장사의 진수

장사의 진수 - 3평 카페, 월 매출 6,000만 원의 비밀
장진수 지음 / 두드림미디어 / 2023년 12월

초고령화 사회로 접어들면서 직장인들의 은퇴가 빨라지는 요즘, 창업을 준비하거나 이미 장사를 하고 있는 사람들이 늘어나고 있다. 그러나 무엇부터 준비하고 시작할지 모르거나 제대로 준비하지 못한 상태에서 장사를 시작하는 사람들이 많다. 주변 사람들에게 장사에 관한 정보를 듣거나 장사 아이템, 창업 자금 확보, 상권분석 등 관련 자료를 찾아보지만, 실제로 가게를 창업하고 운영하면 그 한계를 느낄 수밖에 없다.

이 책은 주식회사 플랜브로의 공동 창업자, 주식회사 에이치큐코리아의 장진수 대표가 3층에서 탕비실을 개조해서 시작한 3평 남짓한 카페를 전국 프랜차이즈로 만들어, 브랜드를 매각한 경험을 바탕으로 작은 카페로도 브랜딩을 통해 전국 프랜차이즈가 될 수 있다는 것을 실무와 이론을 결합하여 소자본 창업자, 자영업자 등 장사의 진수가 궁금한 독자들에게 자신의 창업 노하우와 운영 지식을 공유하기 위해 자세하게 기록했다.

장사를 하는 사람들은 누구나 성공을, 대박 가게를 꿈꾼다. 장사는 단기간에 큰돈을 벌기는 어렵지만, 일정 기간이 지나 서서히 수익을 낼 수 있다. 하지만 현실의 장벽은 높기에 그 과정에서 실패를 경험하고 좌절하기 쉽다. 이때 필요한 것은 ‘장사 마인드셋’이다. 저자는 오픈 3개월 만에 지역 내 맛집 랭킹 1위, 주문 많은 순 1위, 리뷰 많은 순 1위를 기록했고, 월 매출 6,000만 원이나 되었으며, 가맹점이 15개가 넘는 카페 프랜차이즈 브랜드로 성장했다.

이 책에서 저자는 “장사는 취미가 아니다. 누군가 돈을 내고 무엇인가를 사거나 먹는 등가교환의 행위다.”(p.18) 라고 하면서 장사로 살아남으려면 고객의 눈으로 자신의 가게를 보라고 말한다. 성공은 달성이 아니라 유지이고, 목표는 수치이나 성공은 태도임을 기억하라고 강조한다.

저자는 이 책에서 ‘4베수의 법칙’에 대해서 알려준다. 4배수의 법칙이란 쉽게 말하면 당신이 누군가를 당신이 일해야 할 시간에 대신 일하게 한다면, 시간당 매출이 인건비의 4배는 나와야 한다는 뜻이다. 이것을 전체 매출로 본다면 인건비는 전체 매출의 25%에서 해결되는 것이 이상적이란 뜻이다. 일하지 않고 돈을 버는 구조가 나오려면 직원은 본인이 받는 급여의 4배 정도의 매출을 낼 수 있어야 한다는 뜻이다.

시련에 직면한 인간이 선택할 수 있는 방법은 세 가지 뿐이다. 맞서 싸우거나, 아무것도 하지 않거나, 달아나거나 하는 것이다. “강한 자가 살아남는 것이 아니라 살아남는 자가 강한 것이다”라는 말이 이해가 된다. 너무 강하게 대처하다 부러져 버리면 아무것도 할 수 없는 상황이 되니 일단 살아남는 것이 강한 것일 수도 있다는 생각이 든다. 저자는 상위 1% 카페가 되는 법이나, 필승 전략 같은 것이 있을까를 고민했고, 그 고민이 누군가에게는 이정표가 될 수 있기에 이 책을 통하여 살아남는 법을 알려 준다.

이 책에는 저자의 창업부터 성공한 사업가에 이르기까지 그가 경험하고 체득한 장사에 관한 모든 이야기가 담겨있다. 창업 준비는 물론 가게 운영과 고객 응대, 메뉴 개발, 마케팅, 영업시간, 가게의 문제점 등의 이야기를 다양한 사례를 들어 설명한다. 어렵고 이해하기 힘든 전문적인 용어가 아닌 저자가 현장에서 직접 경험하고 터득한 사례를 들어 설명함으로써 누구나 쉽게 읽고 이해할 수 있다.

‘출판사로부터 도서를 지원받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.’

에이든 국내여행 가이드북 (2024-20

에이든 국내여행 가이드북 (2024-2025 개정증보2판) - 국내 4500 여개 여행지를 담은 우리나라 국내 여행 바이블 ㅣ 에이든 가이드북
타블라라사 편집부 외 지음 / 타블라라사 / 2023년 12월

바야흐로 여행하기 좋은 시즌이 찾아왔다. 시간적으로 금전적으로 해외여행을 떠나기는 부담스럽고 자유여행을 하면서 혼자 국내 여행을 하고 싶을 때가 있다. 그렇다면 혼자 여행하기 좋은 국내 여행지는 어디일까? 홀로 떠나도 부담 없고 외롭지도 않은 국내 여행지를 소개하는 책이 출간되었다. 바로 <에이든 국내여행 가이드북>이다.

이 책은 17년간 여행 콘텐츠와 서비스만을 만든 뱃속까지 여행 콘텐츠 전문가이며 현재 타블라라사 출판사 이정기 대표와 타블라라사 편집팀이 전국 1000여개의 여행지, 핫스팟, 먹어봐야할 음식, 사올만한 것, 액티비티, 박물관 등으로 구분해서 정보를 제공한다.

우리가 국내여행 준비를 할 때 어디로 가야할지 고민이 많이 된다. 인터넷을 검색해 봐도 광고뿐인 반복적인 글들만 나오기 십상이다. 그럴 때 우리나라 전역의 여행지도를 담은 전국 여행 바이블은 이러한 불편한 점들을 해결해 주므로 누구에게나 꼭 필요한 책이다.

이 책은 내가 살고 있는 동네가 그저 출퇴근 할 때 오고가는 일상의 거리가 아닌 멋진 여행지가 될 수 있도록 골목골목부터 멀리 전국 팔도의 아름다운 산천까지 소개하고 있다. 그리하여 여행이 일상이 되는 설렘을 준다. 대한민국의 사람이라면 누구나 사는 동안 절대 놓쳐서는 안 될 여행지로 꼽아도 손색이 없는 전국 여행지 2300개를 큰 지도 한 장에 상세한 설명과 함께 가득 담은 이 책은, 각 여행지 속에 담긴 의미와 사연, 전설에 이르기까지 스토리를 담고 있어 여행을 더욱 재미있고 값지게 해준다.

이 책에는 수많은 지도가 수록되어 있으며, 주재별로 묶인 여행지도 있고, 다양한 테마가 있어서 골라가는 재미가 있다. 표지 디자인도 너무 예뻐서 마음에 든다. 나는 자동차에 가지고 다니면서 수시로 살펴보고 있다.

한편 역사 공부도 할 수 있다. 이 책의 200페이지에 보면 ‘덕수궁’에 대해서 자세하게 소개하고 있다. 덕수궁은 왕실(월산대군)의 개인 저택이었으나 임진왜란 이후 선조가 한양으로 돌아와 거처할 궁이 없어 이곳을 임시 궁궐로 삼았다. 1907년 일제에 의해 황권을 빼앗긴고종황제는 이곳 덕수궁으로 거처를 옮겼다. 을사늑약 이후, 조선의 자주성을 되찾기 위한 노력을 한 곳이며, 고종이 대한 제국의 황제로 즉위한 곳이자 사망한 곳이라고 한다. 덕수궁은 1963년 1월 18일 사적 제124호로 지정되었다. 원래 명칭은 경운궁이지만, 1907년 고종이 순종에게 양위를 한 뒤 이 곳에 살자 고종의 장수를 빈다는 뜻에서 덕수궁으로 개칭되었다.

육백년 역사를 품고 있는 서울의 조선시대 5대 궁궐을 스토리와 함께 보노라면 그때의 상황이 견고한 궁궐을 통해 전해져 가슴을 찡하게 만든다. 그밖에 동네마다 숨어 있는 역사적인 사연을 보노라면 동네는 어느새 역사 속 여행지가 되어 가슴 뛰게 한다.

이 책은 국내 전체 여행지를 다루다보니 분량이 864페이지로 매우 두껍다. 이 책에 있는 국내 곳곳의 여행지도 60개가 들어 있어 지도를 보면 여행지 설명부터 맛집, 카페 등지를 올려두어 한번 보면 누구나 방대한 정보에 놀라지 않을 수 없다. 이 책 한권이면 국내 전국 곳곳을 혼자서도 두려움 없이 기쁘고 즐거운 여행을 할 수 있으리라고 믿어진다.

‘출판사로부터 도서를 지원받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.’

나는 왜 꾸물거릴까?

나는 왜 꾸물거릴까? - 미루는 습관을 타파하는 성향별 맞춤 심리학
이동귀 외 지음 / 21세기북스 / 2023년 12월

난 왜 자꾸 할 일을 미룰까? 미루는 습관은 많은 사람들이 갖고 있는 어떻게 보면 고질병 같은 행동이다. 미루는 것은 완료해야 할 작업을 미루거나 피하는 행위를 말하는데, 누구나 한 번쯤은 미루게 되지만, 만성적인 미루기는 생산성, 정신 건강 및 전반적인 웰빙에 해로울 수 있다.

이 책 <나는 왜 꾸물거릴까?>는 미루기를 잘 하는 내 마음을 꾀 뚫어 보는 것 같은 생각이 들어 읽게 되었다.

이 책은 20년간 상담 심리를 연구해온 이동귀 교수와 ‘연세대학교 상담심리연구실’ 연구팀이 우리가 꾸물거리는 이유에 대해 탐구하며, 사람들의 5가지 성향을 밝혀내고 있다. 대부분 흔히 꾸물거림을 게으른 성격 탓이라고 생각한다. 하지만 이 책은 꾸물거림은 타고난 기질이나 성격이 아니라 감정 조절에 실패할 때 뒤따라오는 행동적 결과라고 설명한다.

‘꾸물거림’이란 말 그대로 해야 할 일을 앞에 두고서도 불필요하게 계속 미루기만 해서 결국 좋지 않은 결과를 얻게 되었음에도 이런 습관을 고치지 못해 적지 않은 문제를 일으키는 행동을 말한다. 꾸물거림에는 2가지 종류가 있다. 하나는 수동적 지연행동이고, 다른 하나는 능동적 지연행동이다. 수동적 지연행동은 일반적으로 말하는 꾸물거림이다. 지연행동에 대해서 불안하고 지연으로 인한 압박감을 좋아하지 않는다. 그리고 거의 마감을 못 지키게 되고, 그로인해 평가에 좋지 않은 영향을 받는다. 반면 능동적 지연행동은 나름대로 의도를 가지고 미루는 것이다. 마감이 닥쳤을 때의 긴장감을 즐기고 그 일을 반드시 해낸다. 그래서 평가에 나쁜 영향을 받지 않는다.

이 책에서 저자는 사람이 꾸물거리는 이유를 5가지 감정적 성향 때문이라고 말한다. 비현실적 낙관주의, 자기 비난, 현실 저항, 완벽주의, 자극 추구, 이 5가지 성향은 ‘할까 말까’ 고민하는 양가감정을 유발하고, 그 결과 꾸물거림이 생겨난다. 일을 미룬다고 능력이 없거나 의지가 없는 사람으로 판단해서는 안 된다는 뜻이다.

기존에 나온 자기계발 책들은 ‘당장 시작하라’, ‘25분일하고 5분 쉬어라’ 등 일원적인 행동 수정 방법만을 제시할 뿐 ‘왜’ 미루는지를 정확히 알려주는 책은 없었다. 미루는 습관이 고쳐지지 않았다면, 이제는 나의 어떤 성향이 꾸물거림을 촉발하는지 파악하고 그에 맞는 해결책을 찾아야 한다.

이 책은 직접적인 행동 지침을 제공하는 대신, 스스로 장기 목표에 집중하고, 자신에게 잘 맞는 방법을 찾아갈 수 있도록 ‘나는 왜 꾸물거릴까?’라는 이유에 자신이 대답하고, 명확하게 이해하도록 하는 데 주안점을 두고 있다.

‘오늘 할 일을 내일로 미루지 말라’는 말이 있지만, 막상 미루는 습관을 타파하는 것은 쉬운 일이 아니다. 꾸물거림, 완벽주의, 자기가치감 등을 연구한 저자는 삶과 죽음을 넘나드는 신체적 위기 속에서 ‘고질적인 미루는 습관 때문에 실패한 자신의 삶을 돌아보며 최선을 다해 살아야 겠다.’는 다짐을 했다. 그리고 기적적으로 회복한 그는 ‘왜 사람들은 할 일을 미루는가’에 대한 근본원인을 찾아 이를 극복하는 최고의 방법을 터득했다. 이 책을 통해 자기 비난은 멈추고 내 안에 숨은 성장 동기를 끌어내는 것이 이 책의 목적이다.

‘출판사로부터 도서를 지원받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.’

나를 돌보는 묵상독서

나를 돌보는 묵상독서 - 품위 있는 인생 후반기를 위하여
임성미 지음 / 북하우스 / 2023년 12월

우리가 지금 살고 있는 21세기는 정보화 시대이다. 우리는 미래를 준비하기 위해서도 그렇고 자기 계발을 위해서도 독서가 필요하다. 거의 모든 책에서 성공의 지름길로 제시했던 것이 독서이기 때문이다. 하지만 문제는 어떻게 독서할 것인가이다.

사실, 나는 세상을 살아오면서 독서를 참 좋아했다. 독서는 나에게 좋은 안식처가 됐고 고민 상담소이기도 했다. 내가 좋아한 분야는 자기 계발이었다. 이 부분에 대한 궁금증도 많았고 잘하고자 하는 욕심도 컸기 때문에 많은 책을 읽었다.

독서에 대한 관심 때문에 <나를 돌보는 묵상독서>라는 책에 호기심을 가지고 책을 읽게 되었다. 이 책은 사람과 책을 이어주는 일을 30년 이상 해온 독서교육전문가로 활동해왔으며, 카톨릭대 교육대학원 임성미 겸임교수가 인생의 후반기를 맞이해 앞으로 멋진 노후를 준비하는 사람들을 위해 묵상독서를 현대로 소환한 것이다. 책을 읽기 전에 가져야 할 마음가짐부터 어떤 책을 읽어야 하는지, 무엇이 우리 내면의 평화를 깨트리는지 등을 이야기하며, 그동안 외면해온 내면의 목소리를 들을 수 있도록 마음의 귀를 열도록 해준다. 묵상독서는 중세 시대 수도원의 수도자들 사이에서 자신의 영혼을 돌보기 위해 실제로 행해졌던 독서법이다. 그들에게 독서란 글이 아닌 인생을 읽어내며 삶을 돌보기 위한 명상이었다. 그들이 얻고자 한 것은 지식이 아닌 통찰이었고, 이는 ‘묵상’이라는 행위를 독서에 접목하는 방식으로 실현되었다.

저자는 인생 후반기를 통과하고 있는 사람들 중 나를 이해하고 돌보며 나답게 살기를 원하는 분들을 위해 이 책을 썼다고 했는데 인생 후반기를 살아가고 있는 나에게 많은 생각을 하게 하는 책으로 두고두고 읽어보면 좋을 책이 되었다.

이 책은 모두 5장으로 1장은 ‘인생 후반전, 다시 시작하기 위하여’, 2장은 ‘진정한 나를 만나는 시간’, 3장은 ‘나를 돌보는 묵상독서’, 4장은 ‘일상을 기쁨의 정원으로 만들기’, 5장은 ‘서로 돌봄, 사랑하며 살기’로 구성되어 있으며, 38개의 독서록과 그 책들과 함께 읽으면 좋은 70여권의 책이 소개되어 있다.

이 책은 ‘고통과 불행을 견디는 힘’에서 기도의 의미에 대해서 “바라는 것이 이루어지기를 비는 것, 즉 청원하는 것"이라고 하면서 ”기도는 삶에서 일어난 불행한 일을 바라보고 견디는 힘으로 작용한 것이다. 그러므로 우리는 불행에서 벗어나게 해달라고만 빌게 아니라, 불행을 견뎌낼 힘과 결단력과 의지를 달라고 기도하는 게 더 맞는 것 같다"(p.238) 고 말했다. 기독교인으로서 어떤 일이 있을 때 두 손 모아 생각을 정리하는 그 시간을 보면 그 어려움과 고난을 이겨낼 마음의 근육을 기른다는 저자의 생각에 공감이 간다.

묵상 독서는 읽기를 통해 인지적 사고 능력을 배양하고, 더 깊이 묵상함으로써 내적 성찰을 이루며, 진실한 자아의 목소리를 듣고, 참된 나를 만나는 과정이라고 할 수 있다. 다시 말해 깊은 이해와 묵상, 내적 대화를 통해 자기를 만나는 체험을 하는 것이다.

이 책을 읽으면서 좋았던 점은 한 권의 책을 읽으면서 70여 권의 책을 한꺼번에 읽게 되었으므로 영혼의 양식으로 삼게 된 점이다. 인생 후반전을 다시 시작하기 위해 겸허한 수도자의 마음으로 살아가기를 원하는 분들에게 이 책을 읽어보라고 권하고 싶다.

‘출판사로부터 도서를 지원받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.’

춤추는 고래는 행복하다

춤추는 고래는 행복하다 - 인생의 샬롬을 이루어 가는 21일 묵상
류인현 지음 / 두란노 / 2023년 11월

오래 전 켄 블랜차드가 쓴 <칭찬은 고래도 춤추게 한다>는 책을 읽은 적이 있다. 고래가 춤을 춘다는 이야기는 칭찬은 그만큼 불가능한 일도 해낼 수 있을만한 힘을 준다는 의미이다. 그런데도 한국 사람들은 다른 사람을 칭찬하는데 인색하다. 오히려 남의 흉을 보고, 남을 깍아 내리는 행동을 더 많이 한다. 물론 서로 간에 경쟁을 하다 보면 신경이 날카로워지고, 스트레스도 심해진다. 하지만 이럴 때 상대의 장점이나 잘한 일에 대해 칭찬을 해주게 되면 좋아하게 된다. 칭찬을 받고 싫어하거나 웃는 낯에 침을 뱉는 사람은 거의 없다. 칭찬으로 누그러지면 죽고 사는 식의 경쟁 분위기도 선의의 경쟁으로 바뀔 수 있다.

이번에는 두란노출판사를 통해 <춤추는 고래는 행복하다>는 책을 읽게 되었다. 이 책은 젊은이들이 행복한 뉴프론티어교회의 담임목사로 섬기고 있는 류인현 목사가 쓴 책인데, 저자는 이미 <거북이는 느려도 행복하다>는 책을 쓰기도 했다. 저자는 우리가 살아가는 이 세상이 점점 더 약육강식, 승자독식의 동물의 왕국처럼 변해가고 세상, 모든 것이 경쟁으로 내몰리는 세상이지만, 하나님의 나라는 모든 공동체가 혹등고래처럼 함께 춤추고 노래하는 행복한 세상을 만들기 위해 그리스도인들이 어떻게 살아야 하는지를 자세하게 알려준다.

혹등고래는 몸길이가 11∼16m, 몸무게는 30∼40t(톤)인 거대 동물이기 때문에 다른 고래들보다는 느리다고 한다. 하지만 혹등고래는 춤추기를 즐기고 노래를 많이 부른다는 것이다. 이들이 춤추고 노래를 부르는 이유는 알 수 없다. 혹등고래는 집채만 한 몸집으로 바다생물을 위협할 것 같지만 사실 ‘바다의 수호천사’로 불릴 만큼 착한 성격을 가졌기에 바다 속의 작은 생물들을 큰 생물들에게서 보호해 주기도 하고, 바다 속을 탐험하는 사람들에게 신호를 주어 위험한 곳에서 벗어날 수 있게끔 도와주기도 한다. 그뿐인가? 혹등고래는 그 거대한 몸집으로 먹고 싸면서 바다의 유기물을 순환시켜 해양 플랑크톤의 광합성을 돕기도 하고, 죽고 나면 사체가 바다 밑바닥까지 가라앉아 심해 생물들에게 먹이를 제공한다.

이 책의 ‘프롤로그’에서 저자는 모든 이산화탄소를 끌어안고 심해로 내려가 죽는 혹등고래에게서 십자가의 낮은 곳으로 내려가셔서 죽음을 맞으신 예수님의 모습을 보았다고 하면서 예수님은 이산화탄소처럼 죄를 끊임없이 배출해내는 이 세상을 구원하시기 위해 스스로 십자가를 지고 죽으셨다. 혹등고래는 커다란 몸과 힘으로 작은 생물들 위에 군림하고 살 수 있지만, 오히려 자신의 힘으로 위기에 처한 작은 동물들을 살리고 구원한 것처럼 예수님도 무한한 능력으로 사람들을 살리는 일을 하셨다고 말한다.

저자는 “우리에게 참 자유와 행복을 주시려는 예수님을 팔로우하기 위해 해야 하는 것은 바로 자기 부인, 곧 자기 자신을 ‘언팔’하는 것이다.”(p.28) 라고 말했다. 그리스도가 내 삶에 주인이 되어 주신다는 것은 복음이다. 그리스도가 주인 되어 주시는 삶은 구속받는 삶이 아니라 춤추고 노래하는 자유로운 삶이라고 저자는 강조한다.

이 책을 읽으면 춤을 추고 싶어진다. 그동안 신앙생활을 하면서 형식과 율법에 얽매여 살다보니 불행하게만 느껴졌는데 이제는 모든 것에서 자유를 누리고 춤을 추는 기쁨이 회복되었다. “주께서 나의 슬픔을 변하여 춤이 되게 하시며 나의 베옷을 벗기고 기쁨으로 띠 띠우셨나이다”(시 30:11). 이 책을 읽고 구원과 구출과 자유와 회복의 은혜를 경험하였기에 좀 더 힘 있게 주님을 찬양하고 거룩한 춤을 출 수 있게 되었다. 이 책을 목회자와 일반 신자들 모두 한 번씩 읽어보라고 추천한다.

‘출판사로부터 도서를 지원받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.’