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착한 요리 상식 사전
윤혜신 지음 / 동녘라이프(친구미디어) / 2010년 1월
평점 :
품절
착하다는 말이 다 설명하는 것 같아요.
특히나 요즘같이 먹거리에 대해서 많이 불안한 시기에 착한 요리라고 하니 마음이 솔깃한 거 있죠?
어떻게 보면 우리의 건강 또한 먹거리에 달린 것 아닐까요?
아무리 맛있은 음식점이 많고 간단하게 해결할 수 있는 인스턴트 식품들을 언제든지 먹을 수 있지만 과연 그런 음식들이 우리 몸에 좋은지는 한 번 생각해봐야하지 않을까요?
비록 진수성찬이 아니더라도 가족을 위해 사랑이 듬뿍 담긴 양념을 한 소박한 음식이야말로 이세상 어디에서도 맛볼 수 없는 건강에도 좋은 맛있는 음식이 아닐까 하는 생각이 들어요.
최근에는 각종 조미료와 화학첨가물이 많이 들어가는 음식들이 많은데 과연 자연 그대로의 음식과 비교할 수 있을까요?
요즘 아이들이 아토피 피부병이 많은데 아마 먹는 것과 연관이 있을 거라는 이야기도 있더라구요.
아마도 우리가 자연 그대로의 맛을 점점 잊어가기 때문은 아닌지 모르겠어요.
착한 요리, 착한 밥상...
여기에서 많은 것을 생각하게 되는 것 같아요.
어떤 것이 착한 요리이고 착한 밥상인지를, 음식이 없으면 살 수 없을만큼 필요한 영양소를 섭취하고 활동할 수 있게 해주는 만큼 음식을 먹어야지 독이 되는 음식을 먹으면 안되는 거잖아요.
음식 하나에도 맛있는 맛은 물론 가족들의 건강을 생각하는 것이 바로 부모님의 마음이 아닐까 싶네요.
착한 음식을 통해서 사랑도 듬뿍 전해줄 수 있는 것 같아요.
마치 사랑하는 딸에게 어머니가 전해주는 비법처럼 말이죠.
그래서 착한 요리 상식 사전에서는 이런 착한 요리를 만들기 위한 정보가 듬뿍 담겨있는 아주 맛있는 책 같다는 생각이 들어요.
음식의 일련의 과정을 통해서 어떻게 착한 재료에서 어떻게 착한 요리를 하고 어떻게 착한 음식이 만들어질 수 있는지 재료를 고르는 방법에서부터 조리방법 그리고 특히나 요리를 할 때 편리하게 사용할 수 있는 여러가지 살림살이들에 대한 이야기들이 담겨 있어 음식뿐 아니라 음식도구에 대한 상식도 넓힐 수 있는 것 같아요.
특히나 만들어진 음식들이 자연의 향기를 듬뿍 담고 있는 것 같아 보기에도 좋고 건강에도 무척 좋은 것 같아요.
요즘 웰빙이 시대의 이슈가 된 것 같은데, 아마도 모든 웰빙의 시작은 음식에서부터 시작하는 건 아닐까요?
소박하지만 가족의 건강을 생각하는 마음이 듬뿍 담긴 착한 요리를 먹고 행복한 하루를 시작해보는 건 어떨까요?