-
-
8515 대사 다이어트 - 요요 없는 비만 해결
윤복근 지음 / 성안당 / 2025년 3월
평점 :

대부분의 사람들은 살을 빼고 몸무게를 줄이는 것만을 다이어트라고 생각한다. 그래서 겉보기에 마르거나 날씬한 사람들이 다이어트를 한다고 하면 "니가 뺄 살이 어딨어?"라며 어이없어하곤 한다.
물론 '체중 감량'이 많은 사람들이 다이어트를 하는 목표가 맞긴 하지만, '건강' 또한 다이어트를 하는 중요 목표 중 하나임을 우리는 간과해선 안될 것이다.
그럼에도 흔히 다이어트는 체중 감량을 위한 용어로 많이 쓰이고 있고, 그런 목적으로 다이어트를 하려는 사람들은 즉각적이고도 드라마틱한 효과를 얻고 싶은 마음에 굶는다든지 한 가지 음식만을 섭취하거나 다이어트 보조 식품을 이용하는 등의 방법을 선택하곤 한다.
그런데 이러한 방법들이 과연 효과가 있고 맞는 방법일까?
어떤 사람에게는 효과가 있을 수 있지만 그렇지 않은 사람도 분명 있을 것이다. 그리고 효과를 보았더라도 일시적인 게 대부분이고 다들 원래의 체중으로 돌아가거나 오히려 더 살이 찌는 경우가 대다수일 것이다. 거기다가 영양소의 제한이라는 올바르지 않은 방법 때문에 몸의 균형이 무너져 건강을 잃는 사람도 있을 수 있다.
그렇다면 다이어트는 어떻게 해야 하는 것일까?
그 해답을 보여주는 것이 바로 이 책 『8515 대사 다이어트』이다.

책의 제목인 '8515 대사 다이어트'란 무엇일까?
우리 인체에는 에너지를 사용하거나 남은 에너지를 저장하여 체중 항상성을 조절하는 '체중조절대사시스템'과 사람마다 필요한 에너지의 양이 이미 설정되어 있는 '체중기본설정값'이라는 것이 있는데, 올바른 다이어트란 이것을 인지해 무너진 대사 기능을 회복하여 체지방을 잘 사용하는 몸으로 대사를 바꾸는 것을 의미한다. 거기에 더해 장내 미생물의 균형을 85:15로 맞추면 요요 없이 다이어트에 성공할 수 있다는 것이 바로 '8515 대사 다이어트'이다.

'다이어트'라는 말을 들으면 반사적으로 떠올리게 되는 것이 바로 '지방'일 것이다. 여기서 우리는 지방에 대한 오해를 풀고 올바른 이해를 할 필요가 있다.
살이 찌면 지방이 늘어나기 때문에 대부분은 지방 섭취를 제한하고 몸에서 지방을 제거하면 다이어트에 성공할 것이라고 생각한다. 그래서 다이어트하는 사람들은 삼겹살 같은 고기를 먹을 땐 지방은 잘라내고 조금 남은 고기 부분을 먹는다든지 몸에 쌓인 지방을 없애기 위해 지방흡입같은 시술을 받기도 한다.
하지만 지방은 체중 감량을 위한 에너지로 사용될 수 있기에 무조건 제한하고 없애는 것이 능사가 될 수는 없다.

인체는 체지방으로 저장된 지방을 가져다 쓰려는 대사기능이 정상적으로 돌아가야 하는데 이것은 무의식적 작용이기에 '지방은 무조건 나쁘다'는 편견을 버리고 적절한 지방을 유지하는 것이 다이어트에 도움이 된다.
예를 들어 '렙틴'이라는 호르몬은 식욕억제호르몬으로 지방조직에서 분비된다. 이 호르몬의 신호를 잘 지켜야 살을 빼는 데 도움이 되는데, 무조건적인 지방의 제한은 렙틴의 분비가 줄어들게 하고 이것은 식욕 증가로 인한 과식으로 이어져 결과적으로 체중이 증가하게 된다. 체지방이 늘어난다는 것은 에너지로 사용하고 남은 포도당이 지방으로 전환되어 체내에 쌓인다는 것인데, 이렇게 되면 혈중 렙틴의 양이 비정상적으로 증가하여 렙틴 호르몬이 그만 먹으라는 신호를 뇌에 아무리 보내도 뇌는 반응하지 못하고 '더 먹어야 되나'라고 판단해 계속 먹게 되어 비만으로 이어진다. 이것을 '렙틴 저항성'이라고 한다.

스트레스는 만병의 근원이라는 말처럼 비만도 역시 스트레스에서 기원하는 경우가 있다.
스트레스를 조절할 수 있는 힘을 키우지 못하면 부신피질에서 항염작용에 관여하는 코티솔이 계속 분비되어 만성 피로와 다양한 질병이 오는 '부신피로증후군'이 오고 '체중기본설정값'이 무너져 비만이 될 수 있다. 더 나아가 코티솔 고갈 상태에 이르면 비만으로 그치는 것이 아니라 체내 염증을 막아내지 못해 암이 될 수 있으므로 스트레스로 인한 감정 조절과 생활습관 개선을 통해 분비량을 조절하도록 노력해야 한다.

이 외에도 책에는 소화대사나 식욕조절대사, 체지방대사, 호르몬대사 등 체중 조절 관련 대사에 대해 설명하고 그것이 부족할 시 나타나는 증상에 대해 알기 쉽게 설명하여 단순히 적게 먹고 많이 움직여서 살을 뺀다는 검증되지 않은 일차원적 사고에서 벗어나 과학적 근거가 뒷받침된 체계적이고 효과적인 다이어트를 가능하게 해주는 내용들이 실려있다.
또한 더 나아가 건강한 신체를 만들 수 있도록 내 몸의 올바른 이해를 도와주고 있다.
똑같은 음식을 먹어도 누구는 멀쩡한데 나는 살찌고, 누구는 다이어트를 안 해도 늘씬하고 보기 좋은데 나는 죽어라 먹는 것을 절제하고 땀을 한 바가지 쏟으며 운동하는데 살은 빠지지도 않고, 누구는 다이어트를 하면 효과를 보는데 나는 죽어라 다이어트해도 효과는커녕 '너는 다이어트 안 하냐?'라는 소리를 들어본 적 있는가?
물만 먹어도 살찌는… 아니 숨만 쉬어도 살찐다고 느껴질 정도로 다이어트가 절실하지 않은가?
그렇다면 『8515 대사 다이어트』를 보기를 권한다. 이 책에서 고통스러운 다이어트가 아닌 자신에게 적합한 효율적이고도 지속 가능한 다이어트 방법을 찾아 각자가 꿈꾸는 행복하고 건강한 삶을 영위하길 바란다.
*출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성하였습니다*