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칼로리컷 다이어트 레시피 - 아는 맛, 다른 칼로리 ㅣ Stylish Cooking 26
이정미 지음 / 싸이프레스 / 2019년 9월
평점 :
레시피를 보기전 제일 먼저 읽게 되는 페이지다.
많은 다이어터들에게 용기가 되는 글이 아닐까 싶다.
물만 먹어도 살이 찐다고 생각하는 많은 이들에게 식습관 때문이지 체질탓이 아니라고 말하고 있으니 말이다.
저자는
14년전 미국 유학중 급격하게 살이 찌는 경험을 하고 한국으로 돌아와 식습관을 바꾼뒤에 감량을 하는 경험을 통해 쌓은 노하우를 유튜브에 소개했고
이후 꾸준히 건강서적을 읽으며 레시피를 연구하고 13년간 요요없이 몸매를 유지하고 있음을 전하며 많은 이들이 시작에 앞서 용기를 갖게끔 하고
있다.
단순히 이렇게 먹어라가 아니라 다이어트에 실패하지 않게끔 3단계로 실천하는 꿀팁을 일러준다.
워밍업4주, 원하는 감량무게를 정하고 목표치의 80%를 달성할때까지 할 방법, 원하는 감량무게의 100% 달성 및 유지를 위한 방법을
일러준다.
많은 경우들이 그렇듯이 1단계를 잘 해 내면 다음 2단계, 3단계는 앞서보다 조금 더 쉽고 잘 해 낼수 있다.
1단계에서 포기하지 않는게 중요^^
저절로 살 빠지는 생활습관이 있다?
1. 식사20분전 견과류 먹기
2. 유산균 챙겨 먹기
3. 따뜻한 물 마시기
...
8. 내 몸 사랑하기.
이렇게 8가지를 일러주며 왜 그렇게 해야 하는지를 알려주어서 습관을 만들기 위한 동기부여가 되게끔한다.
8가지 내용중에 가장 마음에 드는건 8번 내 몸 사랑하기.
내가 내 몸을 사랑하게 되면 모든 것을 충분히 해 내는것에 힘이 날 것이다.
하나씩 실천하면서 더욱 자신이 대견해지고 용기가 나지 않을까?
이름만으로도
그냥 느껴지는데 '칼로리컷 다이어트 레시피란?' 하고 설명을 하고 있다.
단순히 칼로리 계산을 하자는 것이 아닌 칼로리가 높고 낮은 식재료와 음식에 대해 잘 알고 같은 맛, 같은 음식이라도 좀 더 건강하고
다이어트에 도움이 되도록 바꿔 먹자는 것이란다.
주재료를 다른 재료로 대체해서 칼로리를 낮추는 방법을 일러준다.
백미->곤약쌀, 발아현미. 밀가루면-> 파스타면,곤약면,해초면,포두부로 등등
드레싱이나 양념에 사용할 재료들에 대해서도 설명해 주고 있어 칼로리에 대한 재료마다의 특성을 먼저 파악해 놓게 해 놓았다.
거기에 조리법이나 불조절에 따른 것도 기본적으로 먼저 알아야 할 사항이다.
그럼 이제 본격적으로 레시피를 만나게 될까?
아.니.다... 아직도 기본이 남았다^^
기본 레시피.
칼로리컷 밥으로 곤약 잡곡밥과 발아현미밥 만드는 법을 알려준다.
곁들임 메뉴 4종으로 두부 페타치즈, 두부 크림치즈, 두부챠슈, 홈메이드 또띠아 만들기.
이제 칼로리가 아주 적은 드레싱과 스무디 여러가지를 만나게 된다.
이거 기본이 아주 탄탄한데~ ㅎㅎ
드.디.어... 레시피들 만나기.
Part 1. 가벼운 한끼 _ 칼로리컷 한 그릇 요리
Part 2. 특별하게 즐기는 한끼 _ 칼로리컷 일품 요리
Part 3. 달콤한 충전 _ 칼로리컷 디저트
Part 4. 이것저것 다 귀찮을 땐 _ 100 칼로리컷 3분 요리
와~ 첫 요리 레시피부터 예상을 깬다.
라볶이라니 ㅎㅎㅎ
일단 '엥?'하고 의아했으나 앞서 기본 가이드에서 설명했듯이 같은 맛, 같은 음식을 좀더 건강하고 다이어트에 도움이 되도록 바꾸어 먹는다는
취지가 확실하게 느껴진다.
현미떡볶이떡, 곤약면, 비건어묵, 야채들 등등 칼로리를 확 낮춘 재료들에 야채를 많이 먹을 수 있게 했다.
대체한 재료들이 얼마나 칼로리를 낮추었는지도 알려주고 만드는 방법도 상세하게 사진과 함께 순서를 잘 표기했다.
비건 어묵이 뭐지? 궁금했는데 아래 따로 설명해 해 놓고 일반어묵으로 칼로리를 낮춰서 사용할 수 있는 방법도 소개해좋았다.
맨 처음 라볶이로 강하게 만나고 나니 뒤에 나오는 라면, 자장면, 라자냐, 빠에야, 돈코츠라멘, 팟타이,고추잡채, 찹 스테이크,
에그인헬 등등 제대로 된 요리들이 어떤 재료가 대체되었을지 기대되고 신기하기까지 하다.
한그릇 요리, 일품요리, 디저트, 3분 요리들도 모두가 특식이다.
평범한 요리들이 없이 특별한 날에나 먹을것 같은 음식들...
저자가 왜 인스타그렘에서 인기있는지를 알수 있겠다.
다이어트 한다고 맛난것 못 먹고 배 고파하면서 고생하던 이들이 맛있는 음식을 충분히 먹으면서 저저로 살이 빠지는 체질을 만들고 칼로리도
걱정없게끔 하는 레시피들이니 얼마나 반갑고 즐거운 다이어트 시간이 되었을까!
맨 뒤에는 앞에 소개된 레시피들을 이용한 <칼로리컷 다이어트 14일 식단표> 와 1주차, 2주차 식재료 리스트를 상세하게
알려주는 내용을 적었다.
마지막까지 책임있게 챙겨주는 마음이 느껴진다.
"이제, 참지 말고 칼로리컷 라볶이.짜장면, 스파게티, 치즈케이코로 다이어트하세요~."
책 뒤 표지에 적혀있는 문장에서 다이어트를 시작할 이들에게 전해지는 행복한 자신감이 느껴진다.