오늘은 집에서 카페처럼 - 사계절 홈 카페 레시피
박현선 지음 / 지콜론북 / 2018년 4월
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이 책은 카페에서 먹는 음료를 집에서 만들어 먹는 ... 바로 홈카페 메뉴 만들기를 알려주는 책이다.

사실 홈카페 메뉴가 그렇게 어렵지 않다.

역시나 책속 메뉴들도 그렇게 어렵지 않은... 재료들이 바뀔뿐 거의 동일한 순서의 반복적인 내용을 담고 있다.

집에서 커피메뉴를 만들어 먹는것이 가장 관심사일 것이다.

요즘은 많은 가정에 작은 에스프레소 머신이나 캡슐 커피기계들이 있는 경우가 많다.

그렇다면 꽤 수월하게 메뉴 만들기가 가능하다.

그러나 그런 기계들이 없다면?

그래서 가격이 그렇게 비싸지 않은 모카포트로 진한 에스프레소 커피 만드는 법을 제일 먼저 소개한다.

그리고 그렇게 만들어진 진한 커피로 뒤에 다양한 커피 메뉴들 만드는 법을 알려준다.
 

커피 만들때 그 다음으로 궁금해 하고 관심갖는 것이 부드러운 거품이 생기는 스팀라떼가 아닐까 싶다.

그래서 우유스팀, 휘핑크림 만드는 법을 알려준다.
 

카페에서 맛볼 수 있는 메뉴에는 커피 이외에도 다양하다.

그 중 다양한 과일청을 만들어 차나 에이드 등을 만들 수 있도록 청 만드는 법을 알려준다.

사실... 청 만드는 법이 딱히 어려운것이 아니어서 이건 누구나 보면 다 아는거네 할만한 것들이다.

그.래.도... 담궈보지 못한 누군가에게는 분명 도움이 될 테니까~
 

기본이 되는 진한 커피 만들기, 우유스팀 하기, 과일청 담그기를 알았으니 본격적으로 아메리카노, 라떼, 카푸치노 등등 커피 메뉴들과 사과라떼, 사과차 등 과일청을 이용한 메뉴들 만들기도 알려준다.

만들기 과정의 사진들이 상세하게 편집을 잘 해 놓았다.

모양들도 이쁘다.

그.런.데... ㅎㅎ 메뉴 하나 만들기가 거의 작품 만들기다.

모양 내기 위해 필요한 것도 꽤 된다.

그냥 단순하게 먹으면 안될까? 싶은 생각이 든다.

어쩌면 이런 모양들은 아주 분위기 있고 좀 가격있는 카페에서 먹는 비주얼이다.

뭐... 그런 느낌을 집에서도 느껴보라는 거라면 좋지만 과정이 좀 번거롭다 싶다.

아.마.도... 내가 너무 손 많이 가고 보여지기식 보다는 실용적인 쪽을 선호해서일테지만.

중간에 일부는 궂이 거품을 얹지 않아도 괜찮은 메뉴들에 과한 거품이 올라가는 것도 보이고 좀 팁이라 할 만한 것들을 더 다루어주면 좋았겠다 싶은 것들도 보여서 좀 아쉬움이 있지만 전반적으로 집에서 카페 메뉴 만들어 먹기에 참고할만 내용들이 담겨 있어 도움이 될것 같다.

과일청을 이용한 메뉴들은 재료만 바뀌지 순서가 동일하기에 사진으로만 여러 경우를 소개해 두어도 좋았을것 같다.

집에서 쉽게 구할 수 있는 재료들을 이용한 메뉴화를 더 다루어 주었으면 좋았을것 같은데... ㅎㅎ 구입해야 하는 재료들이 꽤 된다.

뒤에는 가볼만한 카페 몇곳도 소개해 놓고 중간에 이런저런 이야기들도 담았다.


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그랜드 캐니언 정말 노아 홍수 때 생겼을까? FIELD TRIP SERIES 1
양승훈 지음 / 도서출판CUP(씨유피) / 2018년 3월
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정말 노아 홍수 때 생겼을까?

 

성경에 나와있는 여러 사건들을 실제적인 현재에 연결시키려는 많은 이야기들을 듣게 될때가 있다.

아담과 하와가 살았던 에덴동산이 어디쯤 일것이다.

세상이 홍수로 물에 잠겨 버렸다가 물이 빠지기 시작하면서 노아가 만들었던 방주가 멈추었던 곳이 어디다 하면서 증거로 배의 파편들이 발견되었다고 하는 이야기 등등

성경이 픽션이 아닌 실제 사건이라는 걸 증명하고자 하는 연구와 노력들에 대해 드러나는 내용들이 실제적인 것인지 그냥 유추하는 생각인지 어떤지 듣는 입장에서는 확실히 알 수 없다.

그런 이야기들이 들리고 책으로 출간되고 하는 걸 보면서 맞는가 보다 하고 그냥 받아들이게 된다.

왜.냐.면... 그들이 아무 검증없이 그렇게 확실하다고 세상에 드러낼수 있을까? 하는 일반적인 생각을 하게 되기 때문이다.

그.런.데... 검증없이 유추하는 생각만으로 확실한것처럼 드러내는 것들도 꽤 있다.

솔직히 일반적인 사고로는 이해할 수 없다.

그냥 맹목적인 자기 생각일까?

이 책은 그런 세상적인 고정관념처럼 이야기하는 것을 제대로 검증하고자 쓰여졌다고 한다.

저자는 기독교인이다.

비기독교인이 검증되지 않은채 성경의 이야기를 자연에 주장한다고 꼬집는 것이 아닌 제대로 된 기독교적인 사고로 진실을 바로 보겠다는 것이라 그 의도와 생각, 행동이 너무나 마음에 든다.

노아의 홍수 때 세상이 어마어마한 물속에 잠겨 붕괴되고 변형되고 하면서 그 영향으로 현재의 어마어마한 그랜드 캐니언이 형성 되었다는 설에 대해 그것이 얼마나 타당한 주장인지를 확인해 보는 내용.

우선 결론부터 내 놓고 내용은 진행된다.

결론은... '아니다' ㅎㅎ

지층의 탄소측정 연대나 여러 전문적인 조사와 과학적 검증을 하나하나 짚어준다.

솔직히 전문분야에 대해 쭉 나열해 주니 잘 아는 내용도 아니고 글 내용들이 그렇게 재미난 이야기들도 아니기에 읽어가면서 '와~ 재미있다'는 생각은 들지 않는다.

그러다보니 내용이 좀 빨리 읽혀지지 않는다 ㅋ

그래도 이런 사실들을 조사하고 적용하는 저자의 엄청난 노력과 자료의 방대함에 '엄지 척~'을 하게 된다.

내용을 돕기 위한 사진 자료들이 있어 내용은 잘 모르겠지만서도 사진속 단층들이나 모양등을 보며 이해를 조금이라도 더 하게 된다.

뒤에는 꽤 많은 분량의 부록을 할당해 놓았다.

그랜드 캐니언 인근 지역의 탐사 가이드를 위한 자료, 대홍수론에 대한 것, 빙하기 해석에 대한 것 등 신학적 문제점, 생각들에 대한 것들도 같이 생각해 보게 한다.

참... 고생 많이 하셨네 하는 생각이 저절로 든다.

덕분에 그냥 설이 아닌 제대로 된 검증 자료로 노아의 홍수를 생각해 볼 수 있었다.

노아의 홍수때 생긴것은 아니지만 너무나 멋진 자연의 모습에서 창조주를 떠올리게 된다.

언제 기회가 될지 모르지만 그랜드 캐니언을 가보게 된다면 그가 책속에 제시한 하루, 이틀, 사흘의 시간동안 탐사하는 가이드를 쫒아 잘 보고 올 수 있었으면 좋겠다.

기독교인이기에 무조건 하나님에 집중해서 억지를 부리는 것이 아니라 제대로 검증하고 아닌것은 아니라고... 아니, 정말 제대로 기독교적인 사고안에서 더 확실하게 조사하고 검증해서 진실을 드러낼수 있다는 것에 같은 마음으로 공감한다.

이런 생각, 이런 행동들이 정말 필요한 세상인것 같다.


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지방 대사 켜는 스위치온 다이어트 - 3주 만에 근육은 살리고 체지방만 뺀다
박용우 지음 / 루미너스 / 2018년 3월
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3주만에 근육은 살리고 체지방만 뺀다?

기존의 무수하게 나온 여러 다이어트 방법들과 어떤 차별점이 있을까 호기심이 생긴다.

내용의 시작부터 다르다.

황제다이어트, 간헐적단식, 덴마크다이어트 등등 그동안 정말 엄청나게 많은 다이어트 방법들이 유행처럼 번지고 사라지고 했다.

저자는 기억조차 제대로 할 수 없을 정도로 많은 다이어트 방법들을 실제로 해 보았고 관련한 식품, 보조제 등을 직접 먹어봤다고 한다.

왜.냐.면... 나름 임상체험 ㅎㅎ

그에 따른 부작용도 실제로 경험하면서 실제적인 데이터를 만들수 있었다.

그렇게 시도하고 직접 해 보고 하면서 체험하고 여러 경우의 수들을 거쳐 기간을 줄이고 사람에 따라 다른 반응들과 효과들에 대한 것들을 살펴보고 충분히 검증을 거쳐 이번 책을 내 놓은 것이다.

처방한 방법대로 3주를 충실히 진행했을 때 보통 이야기하는 요요증상으로 고생하지 않고 유지하거나 더 진전시킬 수 있는 토대를 만들어 놓는게 된다고.

그.래.서... 이번 책의 핵심은 '3주 만에 근육은 살리고 체지방만 뺀다' 이다.

그 전제 조건이 바로 3주는 무조건 저자가 일러주는 방법대로 꼭.꼭.꼭... 실천해야 한다는 것.

3주면 21일.

한달도 아닌 21일을 작심하고 실천하면 효과를 볼 수 있다는 것이다.

3주 프로그램을 일러주기에 앞서 몸이 어떻게 반응할지, 다이어트에 대한 잘못된 상식과 방법들, 음식물 섭취에 대한 반응 등등 먼저 알아야 할 기본을 제대로 일러준다.

단백질, 지방 등 섭취하는 음식에 따라 몸이 반응하는 것과 효과에 대해 무조건 맹신하고 하라니까 따라한다가 아니라 이러니까 따라하라는 것.

전문가가 제대로 연구하고 검증해서 알려주는 내용들이니 단순하게 '그렇구나' 가 아닌 '아, 그렇구나'하고 고개가 끄덕여지게 된다.

잘못알고 있던 상식들을 뒤짚게 되기도 하고 주변에 잘못 알고 있는 이들에게 제대로 알려줄수 있게끔 지식적으로도 정확한 정보를 얻을 수 있다.

우선은 내용을 봤으니 정말 작심하고... 중간에 실패해서 효과를 보지 못하는 상황이 되지 않도록 ... 하라는 대로 따라 해 봐야겠다.

3주라는 시간은 생각에는 그렇게 길지 않다고 생각할 수 있지만 사람들과 어울리며 살아가고 바쁜 현대생활의 환경적 특징으로 꾸준히 3주를 온전히 실천하기에 긴 시간일 수 있다.

그래도 그 3주가 내 건강을 책임지고 체질을 유지해 주고 몸의 균형을 잡아준다는데 독한 마음 먹어야겠다.

3.주.후.가.  기.대.된.다. 


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플라워케이크 - 소중한 날에 특별함을 더하다
안수지 지음 / 경향BP / 2018년 4월
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책을 신청하고 받았는데... 표지가 좀 이상하네???

이 책보다 몇달 앞서 출간되었던 책 내용이 올라온 것이었다.

이것도 떡케이크를 멋지게 장식하는 플라워 케이크이기에 ㅎㅎ 내용을 꼼꼼히 보았다.

어쩌면 이리도 이쁜것인지 ~

보기만 해도 먹기 아까울것 같은데... 그.래.도. 먹겠다고 만드는 것인데 안먹을 수 있나 ㅋㅋ 그냥 두면 곰팡이 피고 못먹는데.

'이렇게 멋지게 만드는 방법을 정말 초보초짜인 나같은 이들이 책을 본다고 따라할 수 있을까?' 내심 자신없어 하면서 페이지를 한장씩 넘겨 본다.


표지속에 보이는 케이크(?)는 보기에 진짜 꽃인것 같고 보자기 같지만 실제로는 다 먹을 수 있는 것들이다. 

저렇게 정교하게??? 감탄하면서 바라보는데.

어, 이것 봐라~ 생각보다 어려워 보이지 않는다 ㅎㅎ

아는 만큼 보이고 원리를 알면 그 다음은 어렵게 느껴지지 않고 응용할 방법을 떠올릴수 있게 된다.

도구가 중요하다.

천일홍 같이 보이는 꽃 송이 모양이 앙금 반죽을 짤주머니 속에 넣어서 원형 틀위에 조금씩 짜 주면서 모양을 잡고 꽃가위를 이용해 케이크위에 올려놓으면서 자리를 잡아주면 된다.

야~ 그렇게 어려워 보이던 것이 몇가지 도구만 있으면 간단하게 흉내 낼수 있겠다.

물론 어려운 것들도 있긴 하다.

하늘거리는 듯한 장미꽃잎 같은건 그렇게 쉬운건 아니지만 ㅎㅎ 나뭇잎 만드는 것도 요령이 있어야 하겠고... 그러나 조금 부족해 보이는 모습일지라도 시도하고 흉내 낼수 있겠다는 자신이 생긴다.

앞에 기본 떡 설기 만드는 법과 블루베리콩포트 등을 만드는 법, 사용할 도구들과 찜기 등 기본적인 사항들을 일러주고 뒤에 가면 소소한 것부터 전문가의 손길이라 느껴질 멋진 작품까지 만드는 노하우를 가득 담았다.

단지... 아무리 쉽게 일러주어도 해 보면서 시행착오를 겪어내야 내것이 되는 것이겠기에 우선은 시작해야 하지만 일반적으로 많이 하는 쿠킹과 달리 떡은 우리의 대표적 먹거리인데도 특별한 날에 먹게 되는 인식이 생겨서인지 선뜻 실습을 하게 되지 않는다.

우선은 너무나 이쁜 작품들은 좀 뒤로 하고 가장 기본적인 설기부터 해 봐야겠다.

그.런.데... 꼭 떡 찜 시루가 있어야 하나?

자주 하게 된다면 지름신을 불러보겠지만 ㅋ 지금은 일반적인 찜통을 이용해 만들어 봐야겠다.

습기가 얼마나 생겨서 맛이나 촉촉함에 영향을 줄지 모르지만 내가 만든 기본설기에 빠지게 되면 다음 다음... 조금씩 다양한 작품같은 떡 케이크에 도전해 보게 될것 같다.

사실 처음 신청했던 앙금 플라워레시피에 좀더 다양한 모양들이 있었는데 이 책에서는 시스루 케이크와 보자기 케이크가 많다.

그래도 하는 방법을 알았으니 여러 책들 참고해서 앙금으로 꽃, 나뭇잎, 줄기를 이용한 작품같은 케이크에 도전해 볼 수 있을것 같다.

당장은 아~~~주~ 작은 모양부터 도전해 봐야겠다.


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화가의 집 - 힐링 아티스트 강일구의 그림 그리며 살아가는 느긋한 오늘
강일구 지음 / 더블:엔 / 2018년 3월
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털보아저씨 강일구.

그는 욕심쟁이다.

재주 많고 하고 싶은 것 많고... 그 많은 재주를 두루두루 잘 사용하고 있고 하고 싶은건 다 하고 있다 ㅎㅎ

일러스트 작가인가 했더니 전공은 산업디자인.

욕구가 생겨 만화를 다시 전공했다.

문득 글에 대한 욕망이 생겨 '시수업'을 등록해 들었고 즉흥연극을 무대에 올리고 단편영화를 제작해 개봉예정이다.

거기에 이번에는 자신이 그린 그림을 넣은 에세이를 책으로 펴낸 것이다.

1995년부터 16년간 해마다 개인 전시회도 열고 있다.

요즘 말로 '하고 싶은거 다해!'다.

현재 고양이 강아지 키우면서 일본인 연상 아내와 함께 살아가고 있다.

선 위주의 단순한 그림을 즐겨 그리는 그의 그림에서 특별한 표정이나 행동들이 드러나는 건 아니다.

너무나 멋지게 표현해 내려 애쓰지 않는데 그림에서 멋이 느껴지고 선 뿐인 그림에서 감정과 의도가 자연스럽게 드러난다.

스스로 지칭하는 것인지? 사람들이 그렇게 부르는 것인지? ㅎㅎ

힐링 아티스트 강일구... 그의 그림과 글이 참 편하게 느껴진다.

별 얘기 하고 있지 않고 그림도 과한 표현 하나 없는데 .

그의 살아온 삶의 소소한 이야기들이 꽤 재미있다.

저자는 평범하지 않다.

어머니도 만만치 않으시다. 

아마도 어머니의 끼를 제대로 물려받은 것이 아닐까 싶다.

보너스처럼 팔순의 어머니가 크레파스로 그린 그림도 담았다.

가족이라고 모두 다 아는 것은 아니다.

자신의 그림실력이 어머니로 부터 라는 걸 이제서야 알게 되다니 ㅎㅎ

키우는 개와 고양이 이야기, 아내와의 이야기, 자신의 어렸을 적 이야기, 재능기부 등등 그의 삶에 대한 생각과 행동들을 통해 그에 대해 알게 된다.

그가 가지고 있는 생각, 감성이 전달되어 마음이 따뜻해지고 그것이 힐링이 되어  다시 저자에게도 돌아가게 될 것이다.

자신이 하고 있는 하나의 일에 안주하지 않고 계속 새로운 도전을 하고 열정을 품고 있는 저자가 부럽다.

그의 활력이 힘이 되어 이렇게 책을 통해 읽는 이들에게도 전해진다.

옆에 있는 이들에게 보여주고 함께 나누고 싶은 소소한 일상이 위로가 느껴진다.

어떻게 이렇게 따뜻한 느낌을 주는 그림을 그릴까?!

털보 아저씨 마음이 그대로 그림속에 녹아 있는 것 같다.

표지 안쪽에 있는 강아지 안고 있는 털북숭이 아저씨 사진이 책 속에서 만나게 되는 이야기들에서 그를 연상하게 해서 더 좋은것 같다.

나도 종이 꺼내놓고 쓱쓱 내키는 대로 선 그림을 그려보고 싶어진다.


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