[서평] 45kg 감량이 가져다준 인생 최고의 유익 : 뚱보 심리학자의 부담 없는 다이어트

45kg 감량이 가져다준 인생 최고의 유익 - 뚱보 심리학자의 부담 없는 다이어트 토크쇼
브라이언 킹 지음, 김미정 옮김 / 프롬북스 / 2024년 9월

서른 살 이후부터 체중이 늘어 다이어트와 운동을 병행하며 빼고 시간이 흐른 뒤 다시 원 상태로 돌아가는 패턴이 반복되었다. 고도비만 상태가 되면 얻을 수 있는 유익보다 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등 각종 성인병에 걸리기 쉬운 몸이 된다. 다이어트는 이제 평생 짊어져야 할 과제가 되었고 건강해지려면 살을 빼야 한다. 그래서 감량에 성공한 모든 다이어터들은 승리자들이다. 이제 절대 입을 수 없던 옷을 입게 되었고 이전보다 훨씬 건강해진 몸으로 새로운 인생을 시작한 사람도 있다. 이 책에서 제일 눈에 띄는 건 바로 책 표지에서 책 제목 중 하나인 45㎏ 감량이란 숫자다. 거의 성인 여자 몸이 빠져나온 셈이다. 

'뚱보 심리학자의 부담 없는 다이어트 토크쇼'에서 알 수 있듯 저자의 눈물겨운 다이어트 분투기가 아닌 체중 감량에 성공한 다이어터들을 만나 인터뷰하면서 살을 빼게 된 계기와 그들이 시도한 다이어트 방법, 근황에 대해 알아본다. 역시 코미디언 출신답게 위트 있고 유머러스하게 써서 읽기 부담스럽지 않고 이들이 들려주는 이야기를 공감하면서 읽었다. 적게 먹고 운동량을 늘리는 것이 최고의 방법이며, 육식보다는 비건으로, 기름지거나 튀긴 음식, 가공식품을 피해야 한다. 물론 과식은 금물이며, 자신이 지속 가능한 식사법으로 꾸준히 지킬 수 있어야 한다. 살을 감량하는 것만큼 유지하는 건 그보다 더 힘들기 때문이다.

저자가 체중 감량에 성공한 이들과 나눈 인터뷰가 대부분인데 독자 입장에서 식단 관리와 운동 방법, 체중 감량으로 인해 달라진 삶에 대한 이야기를 듣는 것만으로도 많은 자극이 되었다. 이번에는 반드시 다이어트에 성공하겠다. 앞으로 꾸준히 운동해서 건강을 되찾겠다는 동기부여를 주기에 충분했다. 다이어트에 성공하여 오랫동안 유지하고 있는 이들이 진심으로 부러웠다. 다이어트와 관련된 수많은 책들이 있었지만 이렇게 인터뷰 만으로도 재미와 정보를 주는 책은 드물었다. 지금도 살과의 전쟁을 치르고 있는 지구상의 존재하는 수많은 다이어터들이 비만에서 벗어나 건강하고 자신감 넘치며 행복한 일상을 되찾았으면 좋겠다.

[서평] 쓰레기의 세계사 : 문명의 거울에서 전 지구적 재앙까지

쓰레기의 세계사 - 문명의 거울에서 전 지구적 재앙까지
로만 쾨스터 지음, 김지현 옮김 / 흐름출판 / 2024년 9월

수만 년부터 살았던 인류가 머문 땅엔 얼마나 많은 쓰레기들이 쌓여 있을 것인가 생각만 해도 흥미진진하다. 쓰레기는 곧 인류 역사와 함께 했다고 해도 과언이 아니다. 쓰레기를 처리하는 문제는 위생과 직접적인 관련이 있기 때문에 전염병을 예방하고 환경 오염을 줄이기 위해선 반드시 잘 처리할 필요가 있었다. 중세 시대 흑사병이 창궐한 것도 오물이나 동물 사체를 호수와 하천에 마구 버리는 등 위생에 신경 쓰지 않은 결과로 인해 전염병이 빠르게 퍼져나갈 수 있었다. 도시 내에서 가축을 기르는 일은 흔했고 말과 소를 운송 수단으로 썼기 때문에 수백 톤의 배설물 처리 문제는 심각했다. 이를 근대 이전, 산업 시대, 대량 소비 시대로 나눠 살펴보면 산업 시대 이전엔 쓰레기 발생량이 적고 재사용과 재활용이 일반적이었다면, 이후부터 양을 크게 증가시켜 자원 재활용이 글로벌화되고 있다. 워낙 많은 쓰레기가 배출되고 미세 플라스틱처럼 분해되지 않은 쓰레기 때문에 환경 문제가 부각되었다.

로마처럼 오래된 도시는 쓰레기 더미 위에 새로 집을 짓고 도로를 깔다 보니 지하를 파고 들어가면 연대별로 역사를 알 수 있다고 한다. 이러한 쓰레기의 역사는 대략 기원전 1만 년에서 기원전 6천 년 사이로 인류가 한 장소에 정착하면서 시작되었다고 알려져 있다. 사람이 집단 거주를 한 지역엔 반드시 쓰레기가 발생한다고 보면 된다. 단순히 버려질 뿐인 쓰레기를 독일 역사가인 저자는 "쓰레기 발생의 역사와 자본주의 경제와의 연관성을 이해하기 쉽고 명확하게 밝히는 책"이라는 평을 들을 만큼 매우 흥미롭게 핵심만을 콕콕 짚어내어 읽으면서 많은 것을 느끼게 해주었다. 2024 독일 논픽션상 최종 후보에도 올랐고 FAZ, SZ, NZZ 등 독일 유수 언론으로부터 강력 추천을 받은 책이다. 진정한 양서라고 생각했던 것이 일상생활에서 늘 발생되는 쓰레기를 인류는 어떻게 활용하고 처리했는지에 대해 시대별로 자세하게 다루고 있다는 점이다. 사람이 밀집된 도시에선 청결 유지가 중요한 과제였다.

이런 책은 많은 시사점을 안겨준다. 산업 혁명 이후 폭발적으로 인구가 증가하고 대량 소비 시대가 되면서 쓰레기 섬과 쓰레기 산이 생길 정도로 넘쳐나는 쓰레기를 처리하지 못하는 등 심각한 환경 오염 문제를 야기했다. 필연적이라고 할 수 있겠지만 더욱 심각한 건 분해되지 않은 쓰레기인 플라스틱이 식문화를 크게 바꿔놓았지만 쓰레기 대란과 해양 오염, 미세 플라스틱 등 자연과 인간의 생명을 위협하는 지경에 이르렀다. 지구 어디선가 아무렇게나 버려진 쓰레기를 어느 빈곤 국가에선 재활용하기 위해 수집하는 등 쓰레기의 양극화가 벌어지고 있는 것이 우리 현실이다. 쓰레기 배출량을 줄이고 해양 오염을 막기 위해서라도 플라스틱을 분해하기 위한 기술 발전과 연구로 시급한 문제를 해결해 주기를 바라고 있다. 쓰레기라는 주제만으로 인류사에 대해 생각할 여러 가지 문제를 심도 있게 파고든 이 책은 반드시 읽어봐야 할 책으로 추천한다.

[서평] 내 몸 바꾸는 식사법 : 식사 시간대만 조절해도 열 배 건강해진다!

내 몸 바꾸는 식사법 - 식사 시간대만 조절해도 열 배 건강해진다!
시바타 시게노부 지음, 홍성민 옮김 / 레몬한스푼 / 2024년 9월

어릴 때부터 들었던 '삼시 세끼는 꼭 챙겨 먹어야 한다'는 부모의 말씀은 하나도 틀리지 않았다. 특히 아침밥은 반드시 먹고 등교했으며 학교에선 아침마다 우유를 나눠주던 것도 다 근거가 있었다. 가령 바쁜 일과 중 아침을 거르는 경우가 생기는데 생체시계가 초기화되지 않아서 생체리듬이 깨지고 아침 시차증이 생긴다는 것이다. 아침 시차증은 몸이 무겁고 움직이고 싶지 않으며 우울 상태가 지속돼 집중력이 떨어지기 때문에 아무리 바빠도 영양소를 골고루 챙겨 먹어야 하루를 활기차게 보낼 수 있다. 백미보다 건강을 위해 현미만 먹어야 한다는 것도 경우에 따라 다르다. 혈당 관리를 위해선 오히려 아침에 백미를 먹고 저녁에 현미를 먹는 것이 도움이 된다. 간헐적 단식도 최대 16시간을 넘기지 않는 선에서 12~16시간 내에 하는 것이 지방간과 근육 감소를 막을 수 있다.

그러니까 먹는 시간도 다 때가 있으며, 그때 무얼 먹느냐도 중요하다는 얘기다. 이 책은 총 4장으로 구성되어 있으며, 1장은 먹는 시간과 우리 몸은 어떤 관계가 있을까, 2장은 아침식사가 건강을 좌우한다, 3장은 점심 식사가 가진 의외의 건강 효과, 4장은 건강한 저녁식사를 위해 지켜야 할 것으로 저자는 알기 쉽게 설명해 주고 있다. 직장인 패턴을 보면 도저히 건강해질 수 없는 식사법이다. 아침은 이른 출근 시간 때문에 서둘러 집을 나서야 해서 밥을 챙겨 먹기 어렵고, 점심은 대부분 무리 지어 가기 때문에 식사 선택권에 제약이 따른다. 저녁은 6시 이후 식사를 하게 되는데 회식이나 모임이 잡히기라도 하면 술과 기름진 음식을 먹고 과식할 수도 있다. 이것이 곧 비만으로 이어지고 고혈압, 당뇨를 불러오는 악순환이 패턴화된다.

아침식사는 늦어도 9시 전까지 먹도록 하고 아침 3 : 점심 3.5 : 저녁 3.5 비율로 균등하게 식사량을 조절할 필요가 있다. 나이가 들수록 근육량이 감소하고 기초대사량이 낮아진다고 한다. 운동량은 줄어드는데 예전과 똑같이 먹으면 남은 에너지가 쌓여 비만으로 이어질 위험은 높아지게 된다. 오히려 아침은 든든하게 먹고 점심은 80%로 식사량을 줄이고 저녁은 가볍게 먹어야 혈당 지수를 낮추고 건강을 지킬 수 있는 비결이다. 아침 권장식은 밥과 생선, 채소와 샐러드류, 자몽과 포도류, 커피로 하고 하루에 30분 정도 빠른 걸음으로 걷고 탄수화물은 반으로 줄이라고 권장한다. 불면증이 있다면 저녁에 콩을 섭취하면 질 좋은 수면에 도움이 되는 'L-세린'이라는 아미노산으로 개선할 수 있다고 한다. 이렇듯 올바른 식사법을 실천해야 내 몸을 바꿀 수 있다.

[서평] 현명한 이타주의자 : 손해 보는 것 같지만 결국 앞서가는 사람들

현명한 이타주의자 - 손해 보는 것 같지만 결국 앞서가는 사람들
슈테판 클라인 지음, 장혜경 옮김 / 페이지2(page2) / 2024년 9월

이기적인 사람이 있는 반면 이타적인 사람도 존재하는 법이다. 아무리 각박한 세상이라지만 사람에게는 이타적인 마음이 남아있다고 믿는다. 그렇지 않다면 전복된 차를 세우기 위해 사람들이 자발적으로 모여 힘을 합해 해결하지는 않았을 것이다. 선로에 떨어진 사람을 구한다거나 횡단보도를 느릿하게 걷는 노인을 위해 학생이 끝까지 건너도록 보호하는 일은 벌어지지 않았다. 이기적인 것은 오직 자신만의 이익을 위해 생각하고 행동하는 사람을 일컫는다. 이타적인 행동은 자기만족이 아닌 선한 마음으로부터 나오며 그것이 무엇이었든지 간에 결국 타인에게 도움을 주기 위함이다. 혹은 남에게 베풀고 좋은 일을 하는 사람들이 손해 본다고 생각하겠지만 응원의 메시지를 보내는 걸 보면 아직은 살만한 세상이라고 느끼는 이유가 이타적인 모습을 알아보기 때문이다.

"오로지 공정한 임금을 받는다고 느끼는 사람만이 책임감에서 더 열심히 일을 한다. 학자들의 연구 결과로도 알 수 있듯, 심지어 하루만 일하고 말 일용직원도 급여가 많아지면 더 열심히 일한다. 그러나 힘든 시기가 닥쳤다고 임금을 삭감하자는 생각은 치명적인 결과를 초래한다. 직원들은 서둘러 질과 양을 줄인다."

이 책은 이기주의자와 이타주의자들이 각각 어떤 결과를 초래했는지 역사적인 선례를 들어 이야기하고 있다. 이기적인 마음은 잠시 이익을 보는 것 같아도 남에게 상처 주고 안 좋은 결과로 이어지는 경우가 많았다. 직원들이 책임감을 갖고 일하게 하려면 무엇보다 자신이 하는 일에 대해 공정하게 임금을 받는다고 느끼도록 해줘야 한다. 급여가 많아지면 그만큼 회사와 일에 대한 책임감이 생겨 더 기여하고 싶은 심리가 작동한다. 이타적인 사람들은 조직에도 이롭다. 직원들의 모든 성과를 가로채버리는 사람은 조직에 해로운 영향을 주지만 못 따라오는 직원을 이끌어주고 도움을 서로 주고받는 조직은 건강하다는 뜻이다. 이타적이면 서로 단결이 잘 되고 어려운 순간이 닥쳐도 함께 똘똘 뭉쳐서 극복해낼 수 있는 것이다.

많은 이야기들을 이 책에서 하고 있지만 이타적인 사람은 지금 당장 내가 손해 보는 것 같아도 선뜻 양보하고 나서서 도움을 줄 때 결국에는 나에게 돌아온다는 사실이다. 이기적인 마음으로 남을 이용해먹지 않는다면 사람은 받은 만큼 어떤 식으로든 되돌려주게 되어 있다. 그것이 세상 돌아가는 이치다. 잘 생각해 보면 이기적이라는 평판을 받는 사람에게 누구라도 다가갈 생각조차 하지 않을 것이다. 이타주의는 공동체를 위해서도 이롭다. 아직은 서로 부족하지만 도움을 주고받으면서 성장할 때 관계는 돈독해져 둘도 없는 사이가 될 확률이 높다. 이타주의를 다룬 책이 개인주의 사회인 유럽에서 출간되었다는 것이 신기했다. 늘 손해 보는 것 같고 착한 마음을 가진 사람은 이용당하기 좋다고 여기는 시대에 함께 살아가는 가치에 대해 생각해 볼 수 있는 책이었다.

[서평] 나를 바꾸는 챌린지 100

나를 바꾸는 챌린지 100
우상권 지음 / 더로드 / 2024년 8월

챌린지 100의 핵심 원리는 "반복과 시간으로 힘을 만들어 내고 관성의 법칙에 의해서 그 힘을 계속해서 사용"한다는 데 있다. 나를 바꾸기 위해선 오직 끊임없는 반복을 해야 하는데 반복과 시간을 통해 자신만의 일정 패턴과 사이클을 만들어서 힘을 기르는 일이 필요하다는 것이다. 지속하기 위한 시스템 속에서 움직이면 실행을 위한 원동력으로 삼을 수 있다. 그 시스템의 5가지 요소는 팀, 목표, 패보상, 패널티, 결과 나눔으로 저자가 말한 것처럼 챌린지 100은 혼자서 하기보단 팀을 만드는 것에서부터 출발한다고 볼 수 있다. 예를 들어, 러닝 크루처럼 여러 명이 같은 목표를 위해 같은 시간에 모여 함께 뛰는 것처럼 확실히 혼자 할 때보다는 동기부여나 자극, 성취감이 높아 지속가능성을 높여준다. 반복이 습관으로 자리 잡기까지가 어려운 일이다.

현재 자신의 상황이 만족스럽지 못하다거나 지금의 삶에 변화가 필요하다고 느껴질 때가 있다. 우린 이미 다 알고 있다. 나를 변화시키고 바꾸기 위해서는 과거와 달라야 하는 것을. 새로운 행동을 반복하여 도전하는 삶을 살고 싶다면 챌린지 100 프로그램을 실천함으로써 달라질 수 있다는 믿음을 갖는 것이 중요하다. 인생은 도전의 연속이다. 내가 움직이지 않으면 아무 일도 일어나지 않는다는 사실은 변함없는 진리다. 챌린저 후기를 보면 챌린지 100 프로그램에 동참한 사람들이 각각 어떤 목표를 이뤄냈는지 간단하게 적힌 걸 읽으면서 동기부여가 됐다. 크게 거창한 목표가 아니라 누구나 마음만 먹으면 할 수 있는 일들이었다. 하루 1만 보 걷기, 홍보 블로그에 하루 1개씩 글 올리기, 하루 책 30페이지 읽고 감상문 올리기 등 시간을 들여 반복해야만 하는 일이다.

책 내용의 대부분은 독자들이 스스로 동기부여를 얻을 수 있도록 끊임없이 독려하며 생각을 바꾸도록 유도하고 있다. 챌린지 100을 하는 목적은 행복해지기 위해서인데 "CR=M : 지속되는 반복은 결국 나의 것이 된다"처럼 하루하루 변화되어가는 자신을 위해 동참하는 것을 목표로 한다. 긍정적인 효과를 기대하며 현재 주어진 삶이 얼마나 소중한지 깨닫고 목표한 대로 계속 반복하다 보면 결국엔 이뤄낸다는 것이다. 100일이면 3~4개월 동안 오롯이 자신에게 시간을 투자한다고 생각하면 된다. 누구를 위한 것도 아니고 자신과 생각을 같이 하는 사람들끼리 뭉쳐 같은 목표를 달성하기 위해 나아가는 것이다. 매일 반복한다는 것이 쉽지 않은 도전이지만 TGBPS(팀, 목표, 패보상, 패널티, 결과 나눔)을 통해서라면 원하는 바를 이룰 수 있다는 것을 얘기하는 책이다.