[서평] 신성한 소 : 채식의 불편한 진실과 육식의 재발견

신성한 소 - 채식의 불편한 진실과 육식의 재발견
다이애나 로저스.롭 울프 지음, 황선영 옮김 / 더난출판사 / 2021년 7월

예부터 어르신이 하신 말씀은 옳았다. 가리지 말고 골고루 먹어야 복이 온다며 편식하지 않도록 밥상머리에서 가르치곤 했다. 그러다 채식주의자(비건)가 등장하기 시작했고 육식파가 대항마로 맞서는 형국이다. 얼마 전 3부에 걸쳐 방영된 육채 전쟁은 이를 구체적으로 보여주는 예인 듯싶다. 극단적으로 채식주의자가 되거나 육류 위주로만 먹는 것이 영양소에 불균형이 없을 수 있을까? 뭐든지 과유불급이라고 과하면 탈이 나게 되어 있다. 잡식은 적절히 채소와 과일, 육류를 고루 먹는 걸 의미한다.

비건주의자를 위한 메뉴와 식품이 등장하고 있지만 고기를 먹지 않을 때 걸리는 대표적인 영양 결핍증을 보자. 비타민 B12 영양제가 등장하는 이유는 이들이 잘 걸리는 영양 결핍증이 비타민 B12 결핍증이기 때문이다. 비타민 B12 결핍증은 우울증, 정신병, 인지 장애를 초래할 수 있다. 그 외 철분 결핍증, 칼슘 부족, 뇌 기능상의 문제들인데 정상적으로 고기와 해산물 등을 먹으면 해결될 일이다. 비건주의가 동물 사랑과 환경보호 문제를 부각시키기 위해 등장했지만 위 문제처럼 영양소 불균형과 부작용이 있는 만큼 오래 지속해야 할 일인지는 모르겠다. 친환경, 동물복지, 탄소 배출 문제에 대해선 공감하고 있지만 채소와 고기는 같이 먹어야 한다.

신성한 소는 정말 유의미한 책이었다. 아무도 섣불리 건드리지 못한 불편한 진실을 말하고 있기 때문이다. 소가 메탄을 너무 많이 배출한다는 주장은 통계 데이터만 봐도 자동차, 발전소, 산업시설, 상업시설 보다 훨씬 적은 온실가스 배출량을 보이고 있다. 오히려 사육 방식 개선과 먹이 개선 등 긍정적으로 키울 수 있도록 방향을 잡는 게 더 건전해 보인다. 이념을 따지기에 앞서 내가 먹는 음식은 곧 내 건강과도 직결되는 문제다. 비건주의자들은 전 세계적으로 활발히 운동을 펼치며 옳은 일을 하고 있다고 생각한다. 하지만 자신의 식습관을 그 누구에게 강요할 권리는 없다.

수많은 가축을 키우는 이유는 공급량이 많다는 것이다. 전 세계 인구가 먹을 만큼 식량 생산량이 충분한가? 책 뒤표지에 달린 물음표들은 우리들이 정말 궁금해했던 질문들이다. 책을 읽다 보면 잠시 품었던 의문점이 하나씩 해결되는 기분이 들었다. 별다른 근거도 없이 맹신하거나 누가 허점을 지적하면 맞대응하며 적대적인 태도로 일관한다면 그 의도가 제대로 전달이 될까? 나는 그 어떤 주의도 아니지만 분명한 것은 건강하게 자란 좋은 식재료로 만든 음식이 최고이며, 가리지 않고 복스럽게 먹을 때 정말 복이 와서 건강한 몸으로 일상을 보낼 수 있다는 사실이다. 육채 전쟁을 봤거나 이런 쟁점의 진실을 알고 싶다면 적극 추천하는 책이다.

[서평] 부의 품격 : 착하게 살아도 성공할 수 있다

부의 품격 - 착하게 살아도 성공할 수 있다
양원근 지음 / 성안당 / 2021년 7월

그래도 아직은 정직한 사람들의 선의가 왜곡되지 않고 전달되기를 바란다. 옳다고 믿는 일들을 할 때 대가를 바라거나 무언가 돌려받기를 기대하지 말자. 요즘 유튜버 중에 자신이 거둔 성공과 소득을 어려운 이웃과 함께 나누며 선한 영향력을 끼치는 사람들을 보면 대견하다고 느껴진다. 먼저 할 수 있는 조건이라도 실행에 옮기는 건 대단한 용기가 필요하다. 근데 선한 영향력을 전파력이 높다는 사실이다. 사람들은 내 노력이 가치 있는 곳에 쓰일 때 뿌듯함과 보람을 느낀다고 한다. 반칙과 거짓은 짧은 시간에 이득을 취할 순 있겠지만 일순간에 모든 걸 잃게 된다. 이웃에게 피해를 끼치면서까지 부를 축적한다는 게 무슨 의미가 있나.

이 책에선 선의지를 중요하게 여기는 데 그 뜻을 살펴보면 도덕성과 강인한 의지, 실행이 포함된 것이라고 한다. 요즘 착한 기업들이 늘어나고 있는데 소비자들이 제일 먼저 알아본다. 식당을 예로 들어도 명확하게 나뉜다. 종업원의 응대, 맛, 양, 식재료, 원산지 표시 등 기본을 잘 지키는 곳은 단골손님이 많다. 반면 방송을 통해 인기를 얻다가 시들해진 곳들은 대부분 변질되었기 때문에 손님의 발길이 끊기는 것이다. 착하게 산다는 건 편법을 스스로에게 허용하지 않고 우직하게 해야 할 일을 그대로 잘 지켜서 몇 년이 지나도 똑같은 맛을 유지하는 곳이더라는 얘기다. 제주 연돈이 감동을 주는 건 내가 힘들어야 손님의 입이 즐겁다는 원칙을 지켜왔기 때문이다. 고되고 힘들지만 최고의 돈가스를 만들기 위한 노력을 한끝에 성공을 거둘 수 있었던 것이다.

나는 착하게만 살면 손해본다고 생각했다. 나를 이용해먹을 사람들이 세상에 깔렸다. 호시탐탐 내 곳간을 노리는 사람들이 얼마나 많은가? 그럼에도 이 책에서는 선한 사람이 성공하는 시대가 왔다며 이 책에서는 훌륭하게 성과를 거둔 사람들의 예시로 방법을 알려주고 있다. 결국은 사람이다. 어떤 사업을 하든 좋은 사람들을 알아둘 수 있도록 도움이 되기 때문이다. 단지 많은 돈을 가진 사람보다는 좋은 사람과 알고 지내는 마음이 부자인 사람이 진짜 부자는 아닐까? 물질적으로 풍요롭겠지만 마음이 공허하고 곁에 믿을만한 사람이 없다면 그건 나 자신이 지금까지 걸어온 길을 보면 알아챌 것이다. 그것이 바로 부의 품격이다.

[서평] 나는 왜 내가 힘들까

나는 왜 내가 힘들까 - 나 자신과의 싸움에 지친 이들을 위하여
마크 R. 리어리 지음, 박진영 옮김 / 시공사 / 2021년 6월

자아와의 싸움이다. 불면증의 원인도 다른 이유보다 자아가 큰 지분을 차지하고 있다. 나도 종종 겪어보지만 낮에 일어난 수많은 일들을 생각하고 걱정하느라 쉽게 잠들지 못했다. 자아가 발동하기 시작하면 생각은 멈추지 않아 잠들지 못하는 상태가 되는 것이다. 우리의 몰입을 방해하는 이유 중 하나인 자아는 객관화시켜 상황을 바라보고 생각하다 보면 그 순간을 즐기지 못하는 자신을 발견할 때가 있다. 내가 나를 힘들게 하는 이유는 자아에 의존하기 때문이다. 우리가 경험하는 모든 일들도 내 자아가 나를 중심으로 짜깁기한 결과물이며, 내 해석이 틀릴 수 있다는 걸 인정할 때 비로소 이전과는 다르게 세상을 바라보게 된다는 것이다.

세상을 살다보면 겪게 되는 무수한 일들 속에서 우린 항상 선택의 기로에 서 있다. 생각으로는 아니다라고 말하지만 내 자신을 위한 일인데도 포기한 경우는 얼마나 많은가. 이것은 바로 자아가 만든 걱정 때문이라고 한다. 다른 사람들이 나를 어떻게 볼 것인가 신경쓰이고 내 모습을 객관화해서 보기 때문이다. 자아가 나를 가로막고 잔소리를 퍼붓는 상황에서 벗어나려면 다른 것에 신경 쓸 겨를없이 오직 지금 벌어지는 상황에 집중할 때라고 한다. 아무 생각없이 일하는 순간엔 자아가 끼여들 틈이 없다. 그래서 스트레스를 받지 않는가보다. 번지점프, 롤러코스터, 스카이다이빙, 암벽 등반 등 하나에 집중할 때 잡생각이 사라지는 이유다.

이 책을 읽다보면 수많은 예시와 연구들이 실려 있어서 내가 겪은 상황과 비교하며 읽는 재미가 크다. 그리고 워낙 이해하기 쉽게 쓰여져 있어서 심리학은 어렵다는 편견과 달리 술술 읽혔다. 내 행동기제를 통제하려면 자아에 휘둘리지 말아야 한다. 왜 내가 힘드냐면 쓸데없는 걱정과 염려를 미리하기 때문이다. 이 책에 나온 얘기들을 가만 들어보면 다 맞는 말이다. 우리의 신체적, 정신적 에너지가 고갈되면 짜증내는 이유도 자기통제를 할 에너지가 바닥났기 때문이다. 우리가 목표를 세우고 계획한대로 삶이 흘러가지 않더라도 집착하지 않는다면 실패해도 실망할 일이 없다. 자아가 내 삶을 지배하도록 놔두지 않도록 노력할 때 자아의 저주에서 점차 벗어날 수 있을 것이다.

[서평] 19세기 일본지도에 독도는 없다 : 맵 트레이드의 역사를 통해 보는 독도 발견사

19세기 일본 지도에 독도는 없다 - 맵 트레이드의 역사를 통해 보는 독도 발견사, 개정증보판
이상균 지음 / 북스타(Bookstar) / 2021년 6월

최근 일본 방위백서에 '독도 영유권'을 주장하며 자신들의 영토로 편입된 지도를 실어 일본 총괄공사가 조치되는 등 도발은 계속되고 있다. 이미 10여 년 전부터 초중고 교과서에 독도를 일본 땅으로 표기하고 학생들에게 가르치고 있었다. 우리 고유 영토인 독도를 지키기 위해서는 역사적인 많은 사료를 증거로 국제사회에 널리 알려야 한다. 단 한 번도 독도가 일본 영토였던 적은 없다. 일제강점기인 1905년 다케시마로 불법 편입한 뒤 100년이 지난 2005년 '다케시마의 날'이라 정한 후로 계속 억지 주장만 펼치고 있는 것이다. 그렇게 우겨대면 남의 영토가 자신의 땅이라도 된다는 논리인지 이젠 분노를 넘어 가증스럽게 보인다.

당연히 독도는 우리 영토지만 제대로 알기 위해서는 동서양에 기록된 독도의 역사적 증거를 알 필요가 있다. 이 책은 우리나라의 관점이 아닌 중국, 서양, 일본의 시각에서 독도의 존재를 어떻게 인식하고 있는가에 대해서 씌었다. 풍부한 지도와 역사적 사료들은 하나같이 울릉도와 독도를 조선의 영토로 여기고 있었다. 각 나라의 탐험가들이 탐사한 뒤 그린 지도를 보면 이는 명백한 증거다. 대부분 18~19세기 자료들로 매우 신빙성이 높다. 만약 일본 영토였다면 몇몇 지도에서 다케시마로 표기되어 있어야 하는데 일본 측에서 그린 지도조차 우리 영토로 인식하고 있다는 것이다.

일본이 독도 영유권 주장의 논리적인 모순은 곳곳에서 드러나는데 독도 명칭이 시기에 따라 다르게 불렸다는 사실이다. 19세기 이전엔 마쓰시마, 19세기는 랑코도, 1905년 이후엔 다케시마라 불렸다는 건 일본이 독도를 명확하게 인식하지 못했다는 것이다. 일본 고유의 영토였다면 일관된 명칭을 갖고 있어야 하는데 영국 지도를 모사하는 과정에서 그대로 Dokdo라 표기한 것만 봐도 얼마나 독도에 무지했는지 명백하다. 19세기 일본 지도에 독도가 없다는 건 그들이 직접 탐사하지 않았다는 증거다. 여전히 일본은 영토 침탈 야욕을 숨기지 않은 채 지속적으로 도발을 반복하고 있다. 우리의 힘을 키우고 독도에 대한 사랑이 지속되어야겠다.

[서평] 상실의 언어 : 사랑하는 사람을 잃은 심리치료사가 쓴 회복과 치유의 기록

상실의 언어 - 사랑하는 사람을 잃은 심리치료사가 쓴 회복과 치유의 기록
사샤 베이츠 지음, 신소희 옮김 / 심심 / 2021년 6월

불현듯 불행은 갑자기 찾아와 내 모든 행복과 일상을 한순간에 앗아가버린다. 내 삶에서 가장 소중했던 누군가를 잃고 난 후에 느끼는 상실감은 매 순간이 견딜 수 없는 고통과 환각에 나를 밀어 넣어 버린다. 사실이 아니기만을 바랐지만 그 아픔의 시간도 무뎌지기를 기다려야 한다. 공인 심리치료사이자 트라우마와 자기 통제 전문가로 상담 치료 전문가인 저자도 사랑하던 남편이 갑작스럽게 세상을 떠난 이후 기록을 남기기 시작한다. 자신을 유족과 치료사로서의 나를 오가면서 상실, 애도, 비탄이라는 감정 밑바닥까지 파헤치는 일련의 과정을 담은 것이 바로 이 책이다. 요 몇 년 사이 상실의 아픔을 겪은 사람이라면 공감하며 읽을 것이다.

상실을 겪고 난 후 인생이 본질적으로 무의미하게 느껴진 적이 있었다. 무엇을 위해 우리는 살아가는 걸까? 이게 다 무슨 의미가 있나. 저자는 우리가 순수한 감정을 느끼는 순간 감정에 푹 빠져서 합리성이라는 것이 존재하지 않게 된다고 한다. 감정에 휩싸이게 되는데 슬픔, 분노가 뒤섞여 극심한 감정 소모 상태에 이른다. 그러다 무기력에 빠지다 스스로를 자책하기도 한다. 저자는 혼란과 고통에 빠져있는 유족들이 혼란에서 벗어나 새로운 길을 찾기 위해서는 현세 너머의 존재를 믿음으로써 가능하다고 한다. 언젠가 우리도 죽을 때 다시 만나게 될 날을 고대하며 현재의 고통을 잠시나마 잊게 해준다는 것이다.

자신이 직접 겪어보기 전까지는 슬픔의 의미를 잘 알지 못한다. 반려견이 수명을 다했을 때조차 이만큼 상실의 아픔이 깊지 않았다. 유가족들이 슬픔에서 벗어나는 길은 고인이 행복하게 삶을 마무리했거나 모든 의혹이 다 밝혀질 때일 것이다. 우리는 지금까지 살아오면서 알게 모르게 나와 직접적으로 관련 없는 사람들까지 포함해서 수많은 부고 소식을 들어왔다. 우리 삶 어디서나 벌어지는 자연스러운 일이다. 하지만 내가 직접 겪을 때는 상실의 깊이나 존재의 이유를 되묻는 등 완전히 다르게 세상을 보기 시작한다. 비탄은 영원히 끝나지 않을지도 모른다. 비로소 사랑하는 사람을 온전히 떠나보내고 남은 내 삶을 행복으로 채우길 소원한다.