[오늘의 한문장] 음식에 그런 정답은 없다

그래도 어떻게든 체온을 끌어올리고 싶은 마음을 붙잡을수 없다면 동물의 체온이 낮을수록 노화 방지와 장수에 도움이된다는 연구 결과가 제법 많다는 사실에 주목하길 바란다(체온과 장수의 관계 또한 복잡하여 인간의 경우 여성은 체온이 남성보다살짝 높지만 남성보다 장수한다).

‘유명 요리사처럼 멋지게 요리할 필요는 없다. 기본적 요리 기술을 배워라. 할 수만 있다면 직접 요리해서 먹어라. 그러면 더 건강한 삶을 살 수 있을 것이다. 되돌이표가 붙은 것처럼방송과 미디어에서 같은 이야기가 이어졌다. 그리고 마침내 모두가 그렇게밖에 할 수 없는 때가 왔다. 코로나19 가 세계를 휩쓴 것이다.

강하 효과가 더 크게 나타난다. 가끔 국밥을 즐기면서도 건강을걱정하지 않으려면 평소 크기가 작은 국그릇을 사용하는 게 낫다. 상식에 반대되는 내용이지만, 국물 요리에 소금보다 MSG를먼저 넣는 것도 나트륨 섭취를 줄이는 데 도움이 된다. MSG가짠맛을 높이는 앰프 역할을 하여 맛을 그대로 유지하면서 나트륨 섭취를 30%까지 줄일 수 있다.

맛 때문이었을까, 아니면 먹고 나서 든든한 포만감 때문이었을까. 국물 음식은 외식 메뉴의 출발점이기도 하다. 프랑스어레스토랑restaurant은 원기를 회복시키는 고깃국물을 뜻하는 말이었는데, 그런 요리를 파는 식당을 가리키는 말로 쓰이게 되었다.
또 우리의 외식 메뉴에서 가장 역사가 긴 것도 다름 아닌 국밥이다. 비록 양을 줄일지언정 미식가가 겨울철 따끈한 국물 음식을 안 먹고 못 배기는 데는 그럴 만한 이유가 있는 셈이다.

그리하여 놀라워 보였던 프렌치 패러독스는 역설적으로평범한 진실을 다시 우리 앞에 드러낸다. 채소와 과일이 풍부한식단으로 식사를 즐기라. 고지방 섭취를 레드와인으로 해결하려고 하지 말고 적당량의 와인을 마시는 사람들의 생활방식을따라 운동하고 금연하라. 진실은 늘 가까운 데 있는 법이다.

[오늘의 한문장] 안녕, 소중한 사람

나는 생각한다. 이별을 통보받는 사람이 뒤늦게 실감하는 사랑의 끝,
그리고 그로 인해 느끼는 아픔은, 이별을 통보하는 사람이 사랑의 끝을예감하며 수없이 무너졌던 지난밤의 아픔과 다르지 않을 것이라고,


서운함을 가볍게 흘려보내, 상대가 멀어짐을 준비하도록 내버려 두지마세요. 소중한 사람의 소중한 마음을 무심코 지나치지 마세요. 서운함을표현하는 상대에게 한걸음만 다가가 주세요.

[오늘의 한문장] 범죄의 해부학

우리가 현재 가지고 있는 악의 개념을 형성하는 데에는 무엇보다 종교가 큰 몫을 했다. 악을 논하는 것은 종교 지도자 - 성직자나 신학대 교수 또는 철학자들이 주도할 때만 의미를 갖는다고 주장하는 이들도 많다.
철학자들은, 우리가 몇 세기에 걸쳐 우리를 대신해 선과 악을 분별해 줄 특권을 양도한 또 하나의 집단이다. 옛 철학자와 신학자들에게서만 납득이 갈만한 악의 정의를 헛되이 구하는 사람도 있다.

좀 더 간명한 정의를 내리기 위해, 무엇이 악의 ‘정수‘인지 정리해 보자.
어떤 행위가 악행이 되기 위해서는,
1. 기가 막힐 정도로 끔찍해야 하고,
2. 사전의 악의(악한 의도)가 행위에 앞서야 하며,
3. 희생자에게 가한 고통의 정도에 극도의 과함이 있어야 하고,
4. 범행의 성질이 이해 불가능하고 당혹스러우며 평범한 사람들의 상상을 초월하는 수준이라야 한다.

[오늘의 한문장] 킹덤

"꿈을 꿨어.
사람들이 우리를 살인죄로교도소에 넣었어.
우리가 서로를 죽였어."
결말부에 이른 독자들은 어떤 식으로든 도덕적 타협을 하게 된다. 정의는 승리하지 않고 좋은일은 일어나지 않을 것임을 알기에, 《킹덤>에 비하면 ‘형사 해리 홀레 시리즈‘는 희망과 위안을주는 이야기였다. <뉴욕타임스〉요 네스뵈가 그리는 세상은 황폐하거나 곧 황폐해진다. 그는 자비라곤 없는 최고의 이야기꾼이다.
(뉴욕제 오브북스>단란한 가족과 아름다운 마을이라는 환상을 차곡차곡 쌓아올렸다가 철저하게 깨부순다.
<커케스리뷰>이 소설을 읽고 나면 반드시 누군가와 이야기를 나누고 싶어질 것이다. <라이브러리저널)

나는 헛기침을 했다. "여기 사람들이 운전자를 어떻게 정하는지내가 섀넌한테....."
"아, 그거." 마리가 희미한 미소를 지으며 내 말을 잘랐다. "나와남편은 원래 술을 안 마셔요."
"아하!" 섀넌이 말했다. "알코올의존자라서요? 아니면 건강에안 좋으니까?"
마리의 얼굴이 굳는 것이 보였다. "우린 알코올의존자가 아니에요. 하지만 세계적으로 봤을 때 매년 알코올로 목숨을 잃는 사람이전쟁, 살인, 마약으로 목숨을 잃는 사람을 다 합한 것보다 많죠."
"맞아요. 천만다행이죠." 섀넌이 생글거리며 말했다. "아, 전쟁,
살인, 마약이 지금보다 많지 않아서 다행이라는 뜻이에요."

[오늘의 한문장] 트렌드 코리아 2022

은 활동은 전술한 해외여행에 이어, ‘저녁 늦게까지 이어지는 식사 ·술자리가 2위(21%)였다. 10 거리두기가 풀리면 식당과 술집이 늦게까지 붐빌 것으로 기대되지만, 2년 전과 미묘한 차이는 있을 것이다.
다시 말해서 가까운 연인 · 가족 간의 소규모 모임은 바로 늘어나겠지-만, 회식 문화에 거부감을 느끼는 ‘나노사회‘ 트렌드 속에서 예전과같은 단체 회식은 상당히 줄어들 것이라는 점이다. 그동안 사회변화의 속도가 빨라지면서 트렌드에 대한 이해가 중요해졌는데, 이번 코로나 팬데믹의 영향으로 트렌드 변화에 어떻게 대응하느냐가 훨씬더 절실해졌다.

호랑이가 우리 민족과 가까운 동물이어서 그런지, 호랑이가 언급되는 속담이나 격언이 무척 많다. 그중 개인적으로 가장 좋아하는 구절은 ‘응립여수 호행사병立如睡 虎行似病‘이란 말이다. "매는 조는 듯이앉아 있고, 호랑이는 병든 듯 걷는다"는 뜻인데, 사냥감들이 경계심을 풀 수 있도록 평소에는 힘을 뺀다는 뜻이다. 물론 기회가 오면 날쌔게 표변豹變하여 먹이를 낚아챈다. 갑자기 변하는 것을 의미하는

10대 트렌드 키워드를 발표해온 지도 벌써 16번째다. 그동안 〈트렌드 코리아>를 관통하는 문제의식을 단 한 마디로 요약하라면, "트렌드 변화에 맞춰 스스로를 혁신하라"는 명제일 것이다. 이 주문을 독자들에게 오랫동안 해오면서, 저자들도 스스로에게 하는 다짐이 있다. 우리 책 역시 트렌드 변화에 맞춰 혁신을 게을리하지 말아야겠다.
는 각오다. 돌이켜보면 창간 초기에는 ‘트렌드 측정 방법론‘·‘김난도의 트렌드 에세이‘ 등으로 트렌드 전반에 대한 이해를 돕고자 했고,

가장 중요한 세 가지로, ① 팬데믹의 확산으로 시장에선 전례 없던변화가 관찰됐고, ② 젊은 세대의 사회 진출 범위가 넓어지면서 공정싱 문제가 대두했으며, ③ 기후변화와 역병 확산의 영향으로 반드시환경을 지켜야 한다는 필환경 의식이 높아졌다는 점을 들 수 있다.

그린워싱greenwashing
실제로는 친환경적이지 않지만 마치 친환경적인 것처럼 홍보하는 ‘위장 환경주의‘를 가리킨다. 예컨대 기업이 제품 생산전 과정에서 발생하는 환경오염 문제는 축소하고 재활용 등의 일부 과정만을 부각해 마치친환경인 것처럼 포장하는 것이 이에 해당한다.

생활밀착형 운동의 시대에서 운동이 곧 라이프스타일의 중심이라 여기는 요즘 사람들의 운동 세계를 의미한다. 인스타그램에서 ‘오늘하루도주고‘라는 의미로 #오하수라는해시태그를 자주 쓰는데, 이를 ‘오늘하루도운동합니다. #오하운‘으로 변형한 것이다. 운동 열풍은 단지 코로나19의 영향으로 건강 증진과 면역력 강화에 관심이 커진 결과만은 아니다. 자기 관리에 투철한 MZ(밀레니얼+7세대)의 세대적 특성, 정체의 시대에 운동으로 성취감을 찾으려는 경향, 관련 기기 및 플랫폼 시장의 성장 등 복합적인 원인이 일으킨 현상이다. 운동의 일상화는 소비자가 시간을 소비하는 패러다임의 변화를 예고한다.