[100자평] Hattori Recipe Book 핫토리 레시피 북

Hattori Recipe Book 핫토리 레시피 북
핫토리영양전문학교 지음 / 다이고코리아 / 2024년 5월

핫토리영양전문학교에서 소개하는 35가지 레시피 쉽게 따라 만들어 볼 수 있어 자신감 있게 요리에 도전해 볼 수 있어요.

Hattori Recipe Book 핫토리 레시피 북

Hattori Recipe Book 핫토리 레시피 북
핫토리영양전문학교 지음 / 다이고코리아 / 2024년 5월

Hattori Recipe Book은 일본에서 70년간 요리를 가르쳐 온 핫토리영양전문학교의 교재에서 일본요리, 서양요리, 중국요리, 제과 .제빵 등 35가지 레시피를 엄선해서 소개하고 있어요.

관심있던 일본, 서양, 중국 요리를 한 권으로 만나볼 수 있어 각 요리들의 특징에 대해 살펴볼 수 있고 무엇보다 식재료도 쉽게 구할 수 있어 요리준비에 대한 부담감도 덜어낼 수 있겠어요.

맛은 물론 시각적인 비주얼도 예뻐서 입과 눈 모두를 만족시켜줄 수 있는 레시피들을 따라 만들어 보면서 요리에 대한 즐거움을 알아나갈 수 있도록 해 주네요.

다시 내는 방법, 혼합 조미료, 조리기, 굽기, 찌기, 튀기기와 같이 각 조리법의 특징에 대해 잘 나와있어 이해를 도와주네요. 알아두면 도움이 되는 내용도 함께 살펴볼 수 있어요.

다시를 내는 기본적인 방법과 우리에게 친숙한 가쓰오부시의 다시 외에도 소다부시의 다시, 쇼진 다시등 다시 종류도 소개하고 있어요. 요리할 때 물이 좋지 않으면 아무리 많은 양을 사용한다 해도 맛있는 다시를 우려 낼 수 없다고 해요. 그동안 요리하면서 크게 물에 대해서는 생각해 보지 못했는데 어떤 물을 사용하면 좋은지 알아볼 수 있어 좋았어요.

건조시킨 식재료 재료에 맞는 취급법에 대해서도 배워볼 수 있어 잘 활용해 보면 좋을것 같아요. 요리하기에 앞서 알아두면 도움이 되는 기본적인 내용들을 먼저 익혀볼 수 있도록 설명이 잘 되어 있어요.

계란찜을 좋아하는데 차완무시 일본식 계란찜은 푸딩처럼 부드러운 식감을 느낄 수 있어 남녀노소 누구나 좋아하겠어요. 각 요리마다 영양성분과 영양 Tip, 조리시간과 재료, 만드는 법이 군더더기 없이 깔끔하게 정리가 잘 되어있어요. 무엇보다 좋았던건 식재료에 대한 영양성분에 대해 알 수 있어 올바른 영양 섭취를 할 수 있다는 점이에요.

닭 모듬 조림, 바삭하고 맛있는 덴푸라(튀김) 외에도 버섯 포타쥬 수프, 버섯 리조또, 소고기 와인 조림등 다양한 서양요리와 중국요리 우리에게 친숙한 탕수육과 마파두부, 칠리새우등 중국요리에도 도전해 볼 수 있어요.

제과 제빵에도 관심이 있었는데 마들렌, 애플파이, 쿠시당고등 그동안 사먹기만 했던 제과 제빵도 만들어 보면 만드는 재미는 물론 자연스럽게 제과 제빵의 매력에 빠져 볼 수 있도록 해 주네요.

레스토랑에서 카페까지 프랑스 식당 스타일은 물론 프랑스 요리와 중국 요리의 특징과 구성, 유럽의 명과등도 관심있게 보면서 지식도 함께 넓혀나갈 수 있어 좋았어요.

일본을 대표하는 요리학교 HATTORI 35가지 레시피를 쉽게 따라 만들어 볼 수 있도록 알차게 구성되어 소개하고 있는 레시피 대로 음식을 만들어 보면서 맛있는 음식을 즐길 수 있는 즐거움도 느낄 수 있어 유익한 시간이었어요.

"다이고코리아출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성된 리뷰입니다"

보리 속담 사전

보리 속담 사전 - 어휘력, 문해력, 표현력을 길러 주는 필독서 ㅣ 보리 어린이 사전 시리즈
보리 사전 편집부 엮음, 송만규 그림, 윤구병 기획 / 보리 / 2024년 6월

우리 조상들의 삶과 지혜가 담겨있는 속담은 짧은 문장속에 풍자와 해학이 담겨있고 무엇보다 우리가 일상생활에서도 비유할 때 자주 사용하기도 하는데 좀 더 많은 속담의 뜻을 익히면서 자연스럽게 어휘력과 표현력을 길러주면 너무 좋을것 같아요.

이번에 만나게 된 보리 속담 사전은 속담과 관용표현 7,300여 개 속담 관련 읽을 거리와 낱말풀이 1,600여 개가 담겨있고 일반 사전과 마찬가지로 보리 속담 사전도 ㄱㄴㄷ으로 구분해서 속담을 효과적으로 익혀볼 수 있겠어요.

속담과 관용 표현마다 겉뜻과 속뜻이 함께 실려있어요.

예를 들어 살펴보면

거지가 꿀 얻어먹기 - 거지가 비싼 꿀을 동냥하는 것은 무척 어렵다는 뜻의 겉뜻과 일어나기 매우 어려운 일을 빗대어 이르는 말인 속뜻도 같이 살펴볼 수 있어요.

표현은 다른데 같은 뜻을 지닌 속담도 만나볼 수 있는데 거적문에 (국화)돌쩌귀와 같은 속담으로 개 귀(목)에 방울이란 속뜻이 같은 속담도 실려있어요.

거적문 - 옛날에 문짝 대신에 거적을 찬 문. 돌쩌귀 - 문짝을 문설주에 달아 문을 여닫는 데 쓰는 쇠붙이와 같이 어려운 낱말에 대해서도 잘 풀어서 이해하기 쉽도록 정리가 잘 되어있어요. 거적문은 아이가 생소하게 느껴질 수도 있는데 그림이 함께 실려있어 이해를 도와주네요.

속담의 유래와 문화 풍습, 동식물의 특징을 담은 흥미로운 읽을 거리는 물론 목구멍에 풀칠하다와 같은 관용 표현 입에 풀칠하다 와 같이 속뜻이 같은 관용 표현도 수록되어 있어요.

공든 탑이 무너지랴, 꼬리가 길면 밟힌다, 낫 놓고 기역 자도 모른다, 되로 주고 말로 받는다, 땅 짚고 헤엄치기등 우리에게 친속한 속담도 있었는데 새롭게 알게 된 속담들도 많아 그동안 속담 공부하면서 익힌것이 새발의 피라는 것을 알게 되었어요. 속담을 익히면 일상에서도 자연스럽게 표현할 수 있고 무엇보다 새로운 속담들을 배울 수 있어 유익하게 볼 수 있었어요.

ㄱㄴㄷ으로 구분해서 다양한 속담과 관용표현등을 익힐 수 있도록 구성이 알차고 쉽고 빠르게 원하는 속담을 찾아볼 수 있다는 점이 너무 좋았어요.

부록으로 주제별 속담과 속담 한자 성어, 속담 속 숫자와 날짜, 속담 속 단위 명사, 그림으로 옛 살림살이, 소재별 속담 찾아보기까지 속담과 관련된 내용들도 관심있게 보면서 원하는 주제와 속담을 찾아볼 수 있도록 해 주네요.

속담을 익히면 일상에서 바로 써 먹을 수 있고 같은 속담과 같은 관용표현들을 확장해서 익힐 수 있어 좋았어요.

보리 속담 사전으로 속담을 익히다 보면 어휘력과 문해력 표현력까지 길러줄 수 있고 우리 문화와 역사의 가치에 대해서도 잘 수 있는 시간이 될것 같아 필독서로 가까이에 두고 수시로 꺼내 보면서 속담과 친해질 수 있어 속담 공부 보리 속담 사전과 하면 많은 도움이 되어 속담 사전 필독서로 추천합니다.

"보리출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성된 리뷰입니다"

누구나 한번쯤 읽어야 할 삼국유사

누구나 한번쯤 읽어야 할 삼국유사 - 읽으면 힘을 얻고 깨달음을 주는 지혜의 고전 ㅣ 삶을 일깨우는 고전산책 시리즈 8
미리내공방 엮음 / 정민미디어 / 2024년 6월

김부식의 삼국사기와 일연의 삼국유사는 잘 알고 있지만 제대로 읽어보지 못했었는데 고려 후기의 승려 일연의 삼국유사를 통해서 단군신화를 비롯해 우리 민족의 신화와 전설 다양한 민속신앙과 불교문화등 우리 민족의 역사와 정체성을 느낄 수 있는 역사서로 관심있게 보면서 삼국유사 입문서로 쉽게 다가갈 수 있겠어요.

누구나 한번쯤 읽어야 할 삼국유사는 고조선을 연 단군왕검을 비롯해 알에서 태어난 동명성왕, 혁거세왕, 탈해왕등 나라를 세우고 기틀을 다진 사람들의 이야기, 임금님 귀는 당나귀, 선덕여왕의 섹 가지 예언, 만파식적등 기이한 이야기의 주인공들, 불교, 효와 선, 불상에 얽힌 이야기등 흥미진진하게 볼 수 있는 이야기로 재미와 함께 삶의 깨달음을 주는 고전으로 인생을 살아가는데 있어 좋은 교훈을 얻을 수 있어요.

임금님 귀는 당나귀, 연오랑과 세오녀와 같이 우리에게 잘 알려진 설화도 있어 옛이야기나 전래동화로도 많이 봐서 친근하게 다가오기도 하고 처음 만나보는 기이한 이야기도 재미있게 만나볼 수 있었어요.

세 여신이 김유신을 돕다

삼국통일에 공을 세운 신라 장군 김유신에게 일어난 신기하고 기이한 이야기

세 여인의 부탁을 받고 숲으로 들어간 김유신과 세 여인들 갑자기 신령으로 변한 여인들로 부터 자신과 있던 백석이 적국의 첩자였다는 사실을 알게 되어 유신을 위기에서 구하게 된 이야기

탄생설화를 비롯해 삼국시대의 왕들의 이야기, 처용랑과 역신, 신문왕의 만파식적, 호랑이와 혼인한 김현등 기이하고도 흥미로운 다채로운 신화와 전설이 수록되어 상상력을 자극시켜주고 정형시가인 향가 14수도 실려있어 그 문학적 가치가 높다는 걸 알 수 있어요.

쉽고 재미있게 읽을 수 있고 누구나 한번쯤 익어야할 역사서 삼국유사 재미와 감동을 전해줘서 고전 인문서로 꼭 읽어보길 추천합니다~

"정민미디어출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성된 리뷰입니다"

우아한 단어 품격있는 말

우아한 단어 품격있는 말 - 말맛은 살리고 표현은 섬세해지는 우리말 수업
박영수 지음 / 유노책주 / 2024년 5월

"당신의 품위는 지금 쓴 '한마디'가 보여준다!"

품격있는 말과 글을 사용하는데 있어 어휘력이 얼마나 중요한지를 느끼게 되는데 이번에 만나게 된 우아한 단어 품격있는 말을 통해서 그동안 헷갈리거나 잘 알지 못하고 사용했던 단어의 의미들을 제대로 이해하면서 우리말 수업을 통해서 좀 더 품격을 높여줄 수 있는 인생을 위해 한 걸음 나아갈 수 있을것 같아요.

우아한 단어 품격있는 말은 우리말의 재발견, 지식을 채우는 말, 관계를 넓히는 말, 성숙함을 더하는 단어, 아는 만큼 성장하는 말 총 5장으로 구성되어 우리말의 쓰임에 대해 제대로 살펴볼 수 있도록 해 주네요.

우아한 단어 품격있는 말에서 가장 먼저 눈에 들어왔던 단어가 적확한 표현이란 글에서 적확한이 처음에는 오타인줄 알았는데 책을 읽어나가면서 적확한이란 표현이 계속 나오는데 알고 보니 적확하다 VS 정확하다 란 표현이 있다는걸 이번에 새롭게 알게 되면서 왜 그동안 알지 못했었는지에 대한 의문과 함께 새롭게 알게 된 단어의 의미에 좋으면서도 괜히 제대로 알지못한 부분에 대한 부끄러움이 밀려오네요.

적확하다 - 정확하게 맞아 조금도 틀리지 아니하다

정확하다 - 바르고 확실하다

의미가 비슷하지만 뜻이 약간 달라 문맥에 맞게 쓰는 것이 중요하겠어요.

간발의 차이 비슷한 말로 터럭 하나 차이 두 관용어가 어떻게 다른지 어원을 통해서 살펴볼 수 있어요.

다양한 문장을 예시를 들어 어떻게 적용되는지 알 수 있어 이해를 도와주네요.

우리말 사전을 통해서 그 뜻에 대해 다시 한번 정리해서 살펴볼 수 있도록 해 주네요.

선대인, 선친, 가친, 춘부장, 자당 상황에 따라 달라지는 호칭 존칭에 대해 알아보면서 헷갈리거나 잘 몰랐던 부분들을 제대로 알고 올바로 표현할 수 있겠어요.

비슷한 말, 다른 말, 관련된 말등 일상에서 자주 쓰이기도 하고 헷갈리거나 잘 모르고 썼던 낱말들등 알기 쉽게 풀이해 줘서 자연스럽게 어휘력을 확장시켜나갈 수 있겠어요.

자신이 알고 있는 단어를 적재 적소에 활용할 수 있는 능력을 키우기 위해서라도 어원을 익혀두면 그 차이를 구분하는데 도움이 될 수 있다는 걸 알 수 있어요.

우리말 공부가 많이 부족하다는 걸 느끼게 되면서 우리말을 제대로 쓰기 위해서라도 우리말 수업을 통해서 지식을 채워나가야겠어요. 단어의 양보다는 질적인 단어들을 통해 논리적이고 지적인 표현들을 다채롭게 배워보면서 자신의 품격도 한층 높여나가면 너무 좋을것 같아요.

"유노책주출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성된 리뷰입니다"