첫 번째 티라미수

첫 번째 티라미수 - 서투른 홈베이커도 손쉽게 만드는 디저트 ㅣ 첫 번째 레시피
이미연(Emily) 지음 / 책밥 / 2023년 11월

달콤하고 부드러워 입안에서 사르르 녹아 다운된 기분까지 업 시켜줄 수 있는 티라미수

언제먹어도 맛있는 좋아하는 티라미수를 직접 홈디저트로 만들어 볼 수 있다니 기대감 크네요.

이번에 만나게 된 첫번째 티라미수는 초보 홈베이커도 간단하게 만들어 볼 수 있는 22가지 오리지널 티라미수부터 다양한 이색 티라미수를 소개하고 있어요.

먼저 티라미수 만들기 전 티라미수에 대해 알아보는 시간을 가져보았어요.

티라미수 먹을줄만 알았지 티라미수에 대해 잘 몰랐는데 티라미수 어원부터 탄생설도 흥미롭게 만나볼 수 있었어요.

정통티라미수 조리법에 대한 특징에 대해서도 살펴보며 시트와 크림 토핑으로 구성된 티라미수에 다양한 맛을 변화시킬 수 있는 부재료를 더해 만든 이색 티라미수

기본 재료와 기본 도구의 특징에 대해 알아볼 수 있고 기본 테크닉까지 차근 차근 살펴볼 수 있네요.

생크림 휘핑하기, 젤라틴 불리기, 시럽만들기, 에스프레소 시럽만들기 그외에도 레이디핑거 쿠키 시트와 제누와즈 시트, 크림 베이스 만들기까지 기본적인 알아야 할 테크닉들을 먼저 배워볼 수 있어요.

만드는 과정이 글과 사진자료를 통해서 친절하게 소개하고 있어 초보들도 어려움 없이 따라 만들어 볼 수 있어요.

말차 티라미수, 복숭아 요거트 티라미수, 당근 티라미수, 흑임자 티라미수, 망고 티라미수, 애플 시나몬 티라미수등 다양한 이색 티라미수들이 비주얼도 너무 예뻐서 만들어 보고 싶은 욕구가 높아지네요~

코코넛 가루가 올라간 달콤하고 부드러운 오리지널 티라미수 만들기를 시도해 보았어요.

가장 먼저 젤라틴 가루를 이용해 젤라틴만들기 시작 생각보다 바로 녹지 않아 가루가 녹을때 까지 열심히 저어 주었어요. 만든 젤라틴은 냉장고로 직행해서 사용할때 중탕해서 녹여서 사용하면 되요.

레이디핑거 쿠기 시트 만들기

달걀 흰자로 먼저 머랭을 만들어 줘야해요.

핸드믹서가 있어 고속으로 1분간 휘핑해서 폭신한 거품이 올라오면 설탕을 넣고 중속으로 녹을때까지 휘핑하고 속도를 조절해서 휘핑을 하고 달걀 노른자도 넣고 다시 휘핑을 해줘요

박력분과 전분, 베이킹파우더로 체를 쳐서 넣고 거품이 꺼지지 않도록 주걱을 세워서 섞어줘요.

짤주머니로 반죽을 넣고 손가락 모양으로 반죽을 짜 주면 되는데 저는 처음이라 조절이 잘 안되서 연습하는 시간이 좀 필요했어요. 손가락 모양으로 짜 준 반죽 위에 슈가파우더를 체어 밭쳐서 골고루 뿌려준 뒤 오븐에서 구워주었어요.

크렘 잉글레즈 만들기

설탕과 노른자 우유를 이용해 만든 티라미스 크림 베이스로 사용할 수 있는데 이때 온도를 잘 조절해서 노른자가 익지 않도록 섞어줘야 해요.

레이디핑거 쿠키 시트를 활용한 오리지널 티라미수

미리 준비해야 하는 것과 재료가 나와있고 만들는 과정이 자세히 나와 있어요.

먼저 만드는 과정을 정독하고 사진자료도 꼼꼼하게 보고 시작해 보면 좋아요.

중간 중간 만들다 헷갈려서 다시 책을 보고 시도해 보았어요.

크렘 잉글레즈에 먼저 만들어둔 젤라틴을 넣고 마스카르포네 치즈를 넣어 섞고 준비한 생크림도 넣어서 섞어 주어 티라미수 크림을 어렵지 않게 만들어 볼 수 있었어요. 맛을 보니 투게더 아이스크림이 생각나더라구요~ㅎㅎ

에스프레소가 없으면 인스턴트 커피가루를 이용해 쉽게 시럽을 만들어 볼 수 있어요.

저도 커피가루를 이용해서 손쉽게 시럽을 만들었어요.

레이디핑거 쿠키가 색이 좀 연했으면 더 좋았을텐데 처음이라 색이 좀 어둡게 나왔네요.

그래도 맛은 나름 만족스러웠어요. 특히나 만들어둔 에스프레소 시럽에 찍어 먹어보았는데 커피의 풍미가 느껴져서 더 고급스러운 맛이 올라와 좋았어요. 은근 중독성 있게 찍어먹게 되더라구요.

레이디핑거 쿠키를 시럽에 담가 앞뒤로 적신뒤 저는 모양잡기가 어려울 것 같아 투명 통에서 넣어서 만들어 보았어요.

쿠키를 넣고 크림을 올리는 과정을 반복한 뒤 맨 위에 먹기 직전에 코코넛파우더를 뿌려주면 완성이예요.

티라미수 두개를 완성해 보았는데 나름 첫 티라미수 치고는 너무 만족스럽네요.

우선 맛이 너무 중요하겠죠

커피도 좋지만 저는 녹차와 함께 시식해 보았는데 달콤하고 부드럽고 쿠키가 씹히는 식감까지 너무 좋았어요.

아이도 먹어보더니 너무 맛있다며 눈이 커지면서 사먹는것 처럼 맛있다네요~ㅋㅋ

자신감을 높여주는 한마디에 힘이나네요~

직접 만들어 더 맛있는 티라미수 다른 이색 티라미수도 만들어 보며 티라미수 만들어 보는 재미와 매력적인 맛에 빠져볼 수 있겠어요.

커피는 물론 티하고도 너무 잘 어울리는 티라미수

다양한 티라미수 만들기에 도전해보면서 지인에게 정성가득 예쁜 티라미수도 만들어 선물해줘도 너무 좋을것 같아요.

초보 홈베이커도 손쉽게 만들어 볼 수 있는 디저트 첫번째 티라미수로 도전해 보면서 나만의 멋진 디저트로 홈카페를 즐겨보시길 추천합니다~ 첫 티라미수 만들기 서툴지만 예쁘게 봐 주세요~*^^*

"책밥출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성된 리뷰입니다"

30분에 끝내는 영어필기체 : 공부명언

30분에 끝내는 영어 필기체 + 공부명언 필기체 30 ㅣ 배송비 절약 문고 7
Mike Hwang 지음 / 마이클리시(Miklish) / 2023년 12월

필기체를 볼때마다 글씨체가 멋지다는 생각이 가장 먼저 들게 되는데 학창시절에 잠깐 써봤던 필기체라 더 반갑고 다시 제대로 배워보고 싶은 마음에 눈에 들어오게 된 책은 마이크 선생님의 점선 따라쓰기로 30분에 끝내는 영어 필기체 +공부명언 필기체 30을 만나게 되었어요.

휴대하기 좋은 사이즈와 얇은책으로 부담없이 볼 수 있고 직접 영어 필기체를 따라 써 보면서 익힐 수 있어요.

필기체는 서명할 때나 빠르게 필기를 하고 싶을때 쓰이며 간판이라 로고에서도 종종 만나볼 수 있는데 영국이나 호주에서는 필기체가 많이 쓰이고 영국 유학을 준비한다면 필수로 익혀야 한다고 하네요.

필기체 그냥 보면 쉽게 읽을 수 없기에 제대로 익히는게 중요한데 이 책에서는 알파벳 26자를 한 글자당 1분씩 26분과 이어쓰기 4분해서 총 30분이면 익힐 수 있도록 구성되어 차근 차근 알파벳 필기체부터 시작해 볼 수 있었어요.

알파벳 필기체 점선을 따라 다섯번 쓰고 빈칸에 스스로 써 보는 연습을 해볼 수 있어요.

필기체의 획을 따라 써 볼 수 있도록 순서가 숫자로 잘 표기되어 어렵지 않게 따라 써 볼 수 있도록 해 주네요.

알파벳 기본 필기체를 익히고 알파벳을 연결해서 따라 써 볼 수 있어요.

아직은 익숙하지가 않아 쓰다가 끊기기도 하는데 연습하다보면 충분히 자연스럽게 써 나갈 수 있겠어요.

알파벳을 연결해서 쓰는 연습을 충분히 한 후 공부명언 문장을 따라 필기체로 써 볼 수 있는데 6가지 필기체로 따라 써 보면서 자신만의 필기체를 만들어 나갈 수 있어요.

감성적이고 멋진 필기체 공부 명언

내일은 우리가 어제로부터 무엇인가 배웠기를 바란다.

배움은 정말 끝이 없는것 같아요. 너무 멋진 말이네요.

좋은 명언도 익히고 필기체로 써 보며 충분한 연습을 통해서 자연스럽게 필기체를 완성할 수 있을때 까지 노력해야겠어요. 개성넘치는 나만의 멋진 필기체 빨리 멋지게 써 보고 싶네요~

영어 필기체 마이클리시 마이크 선생님의 영어필기체와 공부명언 필기체로 공부해 보시길 추천합니다~

"마이클리시출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성되었습니다"

영어회화독학 팝송으로 배우기

유레카 팝송 영어회화 200 - 유튜브 레슨과 카톡으로 익히는 팝송영어
Mike Hwang.챗GPT 지음 / 마이클리시(Miklish) / 2023년 12월

영어와 음악을 전공한 영어책을 40년 넘게 출간한 마이크 선생님의 유레카 팝송 영어회화 200으로 어렵게 느껴지는 영어회화 공부를 좋아하는 팝송으로 재미있게 시작해 볼 수 있었어요.

한국인이 좋아하는 팝송 200곡을 엄선해서 수록되어 있는데 무엇보다 유튜브 강의와 카톡지원도 해줘서 잘 활용해서 공부해 볼 수 있고 독학하는데 도움이 되는 자료와 함께 영어회화에도 자신감을 가질 수 있겠어요.

영어 회화 공부를 꾸준히 하고 있지만 다양하게 표현하는데는 한계가 있어 더 어렵게 느껴지는것 같고 무엇보다 발음부분도 취약한데 팝송으로 영어 말하기 듣기 쓰기까지 알차게 구성되었어요.

전체자료는 물론 추가곡 10곡본문까지 QR코드로 무료다운받아 공부해 볼 수 있도록 해 주네요.

일단 책을 펼쳐보면 알겠지만 글씨가 커서 눈에 더 확들어오는 점이 시원 시원하고 좋았어요.

가사도 원곡 발음 그대로 한글로 표기가 되어있어 발음에 대한 부담감을 줄이고 따라 불러보면 연습해 볼 수 있네요.

가장 좋아하는 팝송중 하나인 Last Christmas 크리스마스 시즌이 되면 자주 듣는 팝송인데 좋아하는 만큼 곡에 대해서는 잘 파악하지 못하고 있었는데 이번기회에 팝송으로 제대로 영어공부도 하면서 좀 더 팝송의 전하는 의미를 정확하게 이해할 수 있다는 점에 기대감이 공부해 볼 수 있었어요.

QR코드로 바로 듣고 따라 발음해 볼 수 있는데 빈칸을 받아 적어 볼 수 있는데 노란세모가 많을 수록 어려운 단어로 단어가 친숙해 질 수 있도록 한글로 받아 써 볼 수도 있어요.

빨간세모로 표시한 내용도 함께 살펴볼 수 있는데 학습하면서 도움이 되는 내용들이라 유익하게 만나볼 수 있어요.

문법 패턴을 통해서 응용가능한 패턴들을 만나볼 수 있는데 팝송 대표문장을 QR코드를 통해 원어민 발음을 들어볼 수 있고 다른 팝송의 문작을 영작해 나가면서 자신감을 가질 수 있도록 해주네요.

영어회화 문장패턴을 통해서 회화 연습도 해 볼 수 있어요.

Can't Take My Eyes Off You/ Morten Harket

뮤직비디어와 한글과 영어가사는 물론 다른분의 강의등도 들어볼 수 있어 흥미롭게 보면서 지루할 틈없이 재미있게 공부할 수 있는 장점이 있네요.

팝송을 혼자 부르다 보면 발음도 잘못된 부분이 많은데 그런부분도 QR코드로 정확하게 듣고 강세와 연음 발음에도 도움이 되네요. 좋아하는 팝송도 듣고 영어회화도 독학하면서 다양한 생활표현들도 자연스럽게 익힐 수 있어 많은 도움이 되었어요.

"마이클리시출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성된 리뷰입니다"

고딸 영문법 4

고딸 영문법 4 - to부정사부터 관계대명사까지 완성 ㅣ 고딸 영문법
임한결 지음 / 그라퍼 / 2023년 10월

영문법 공부를 하면서 이해가 잘 안되거나 막히는 부분이 있어 아이가 어려워하는 부분중 하나인데 고딸영문법을 통해 5단계 학습법으로 체계적으로 공부해 보면서 영문법을 완성해 나갈 수 있겠어요.

고달영문법 시리즈는 총 4권으로 구성었는데 이번에 만나게 된 4권에서는 to부정사부터 관계대명사까지 완성해 볼 수 있는데 하루 한 Unite씩 공부하면 6주 완성할수 있는 학습플랜으로 밀리지 않고 학습해 보면서 부족한 부분을 채워나가면서 끝까지 완성할 수 있어 스스로 학습하는데 도움이 되겠어요.

공부 끌팁 동사의 변신을 다루고 있는데 동사가 ~하다라는 뜻으로 쓰이지만 형태를 변신하면 다양한 역할을 한다는 걸 알 수 있어요. 동사가 어떻게 변신하는지 동사를 활용하면 무궁무진한 문장을 만들어 낼 수 있어 재미있게 동사의 다양한 변신을 즐겨볼 수 있도록 해주네요.

to부정사의 명사적 용법 주어의 역할에 대해 알아보고 이번엔 목적어와 보어의 역할을 살펴볼 수 있었어요. to부정사가 목적어 자리에 들어가면 "~하는 것을/ ~하기를" 로 해석된다는 걸 알 수 있어요.

예문을 통해서도 살펴보면 더 쉽게 이해할 수 있어요.

I like to study alone. (나는 혼자서 공부하는 것을 좋아한다) 색을 달라해서 한 눈에 확 들어와 보기 좋네요. 퀴즈를 풀어보며 제대로 이해했는지 문장에서 목적어 칸에 탑승하는 말을 쉽게 찾아볼 수 있었어요.

본문의 내용을 재미있게 읽어볼 수 있는데 개념설명이 쉽게 잘 되어있고 개념이해하는데서 그치지 않고 바로 퀴즈로 풀어볼 수 있어 좋았어요.

명사적 용법 정리가 잘 되어있어 한눈에 살펴볼 수 있고 헷갈리는 명사적 용법을 쉽게 떠올릴 수 있는 팁도 알려줘서 기억하기 너무 좋겠어요. 머리에 콕콕과 문법 Talk를 통해서 연습문제도 풀어보면서 빈칸을 채워보며 개념정리를 할 수 있고 엄마와 딸의 문답형식으로 자연스럽게 핵심을 짚어줘서 머리에 쏙쏙 잘 들어 오네요.

각 Unit마다 매일 10문항의 연습문제를 만나볼 수 있는데 문법을 활용해서 문제를 풀어 볼 수 있어요.

관련단어도 하단에 정리가 잘 되어있어 어휘력도 자연스럽게 다져줄 수 있겠어요.

전날 배운 내용을 복습할 수 있는 복습 TEST로 부족한 부분은 다시 학습해 나가면서 확실하게 자신의 것으로 만들어 나갈 수 있네요.

심화학습을 통해 어려운 부분도 어떻게 적용하는지 친절하게 설명해줘서 이해를 도와주네요.

종합 TEST를 통해서 문제를 풀어보면서 자신의 실력도 점검해 보며 복습해 나갈 수 있어 좋았어요.

QR코드를 통해 고딸영어 유튜브 채널도 만나볼 수 있는데 영어 문법을 쉽고 재미있게 정복해 나갈 수 있도록 재미있게 만나볼 수 있고 아이가 무엇보다 집중해서 잘 보면서 이해도 잘 된다고 말하네요.

각 용법에 대한 개념 설명과 영문법 개념정리가 잘 되어있고 심화학습을 통해 어려운 부분도 해결해 나갈 수 있고 무엇보다 어려운 영어공부를 혼자서도 고딸 시리즈로 공부해 보면서 영문법에 좀 더 쉽게 다가갈 수 있어 영문법 공부를 제대로 해 볼 수 있었어요. 목표한 대로 끝까지 완성해 나갈 수 있도록 열공!! 영문법이 어려신분은 고딸 시리즈와 함께하면서 영어문법을 정복해 나가시길 추천합니다~

"그라퍼출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성된 리뷰입니다"

암, 중풍, 당뇨, 고혈압에 좋은 한국의 약용식물과 약초차

한국의 약용식물과 약초차 - 암, 중풍, 당뇨, 고혈압에 좋은
이상각 지음 / 아마존북스 / 2023년 11월

백세장수를 만드는 약용식물

백세건강을 만드는 약초차

백세시대를 살아가는 만큼 현대인들 건강에 대한 관심도 높아지고 있는데 지금까지는 괜찮더라도 건강은 언제 어떻게 우리에게 심각한 고통과 위기를 안겨줄 수 있기에 미리 건강에 대한 대비를 해 나가는게 너무 중요하다는 걸 알 수 있어요.

이번에 만나게 된 30여 년에 걸쳐 약용식물과 약초를 연구한 이상각 저자의 암, 중풍, 당뇨, 고혈압에 좋은 한국의 약용식물과 약초차를 만나보게 되었는데 약용식물과 약초로 치유음식과 약초차를 만들어 먹으면 백세까지 건강하게 살 수 있도록 도움을 준다고 하는데 관심있는 분야라 흥미를 가지고 볼 수 있었어요.

내가 먹는 음식이 내 몸을 살리기도 하고 내 몸을 병들게 만들기도 한다는 말에 공감을 하면서 음식이 우리의 건강에 얼마나 중요한 역할을하고 밀접한 연관이 있는지 알 수 있고 백세건강을 위해서 무엇을 먹어야 하는지 알아보면서 자연이 준 최고의 음식 약용산나물과 약초에 대해 자세히 알아보면서 약초에 대한 특징과 효능 외에도 우리몸에 어떻게 작용하는지도 관심있게 살펴볼 수 있어요.

약용산나물을 먹으면 항상성을 유지하고 면역력을 높여서 암, 중풍, 당뇨, 고혈압 없이 백세가지 건강하게 살도록 만들어 준다고 하는데 약용산나물과 약초차에 대한 효능과 약성에 대해 잘 나와있고 무엇보다 알기 쉽도록 섭취법도 나와있어 집에서도 충분히 올바르게 섭취할 수 있겠어요.

암, 중풍, 당뇨, 고혈압에 좋은 한국의 약용식물과 약초차에서는 약용약초 25종과 한방약초10종 나무약초 6종 약초차 14종으로 총 55종의 약용식물과 약초차를 만나볼 수 있는데 각 효능과 섭취법도 잘 나와있어요.

머위(야생머위)

머위에 대한 식물 별명과 생약명, 나물특성과 효능등에 대해 정리가 잘 되어있어요.

사진 자료를 통해서도 머위가 어떻게 생겼는지 살펴볼 수 있어요.

머위는 특히나 향이 좋아 주로 나물로 먹었는데 사실 먹으면서 효능에 대해서는 잘 몰랐는데 머위가 자연이 내준 천연항암제라고 할 만큼 항암효과가 뛰어난 약초라는건 이번에 새롭게 알 게 되었어요.

암으로 인한 통증을 완화시키는 효과도 있고 자궁암, 유방암, 위암, 폐암등 다양한 암의 치료 효능이 있다니 놀랍네요.

항암작용과 항염작용이 뛰어난 머위 이외에도 어떠한 효능이 있는지 자세히 설명해 주네요.

식물의 채취와 요리법 알아둬야 할 부작용에 대해서도 소개하고 있어요.

이외에도 심혈관질환예방에 도움이 되는 참나물, 중풍이나 자양강장, 항암, 당뇨등에 도움이 되는 산마늘, 항남작용,고지혈증, 혈액순환등에 좋은 고비, 약초차 삼지구엽초차, 참당귀차, 엉겅퀴차등 다양한 약초차 만드는법과 차 끓이는 법, 분말차 만드는등 차로도 부담없이 건강에 도움이 되는 약초차를 즐겨볼 수 있도록 해 주네요.

약용식물들과 약초차에 대해 우리에게 친근한 식물들도 있는 반면 처음 보는 식물들도 많아 생소하지만 사진자료가 있어 어떤 식물인지 이해하는데 도움이 되고 각 특징에 대해서도 잘 소개하고 있어요.

민간요법으로도 활용되고 있는 다양한 약초식물과 약초차에 대한 궁금증도 풀어보면서 올바른 활용법까지 배워보면서 질병으로부터 벗어나 좀 더 건강하고 행복한 삶을 영위하는데 도움이 되는 약용식물과 약초차에 대해 알 수 있어 좋았고 무엇보다 좋은 약성을 통해 질병을 예방하고 치료하는 다양한 효능들을 알 수 있는 백세건강 지침서로 유익하게 볼 수 있었어요.

"아마존북스출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성된 리뷰입니다"

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