안녕느린토끼의 클래식 빵

안녕느린토끼의 클래식 빵 - 느릿느릿 맛있게 굽는 베이킹 레시피 북
고윤희 지음 / 책밥 / 2022년 11월

느릿느릿 맛있게 굽는 베이킹 레시피 북

좋아하는 빵을 직접 만들어 보면 좀 더 특별함이 더해지지 않을까 하는 생각에 빵 만들기에 관심을 가지게 된 것 같아요. 안녕느린토끼 공방을 운영하고 있고 빵을 굽고 먹는 일에 행복한 사람이라 말하는 홈베이커 고윤희 저자의 안녕느린토끼의 클래식 빵을 통해서 빵을 만드는 과정에 대한 재미와 즐거움을 느껴볼 수 있을것 같아요.

안녕느린토끼 클래식 빵은 상업용 이스트와 다양한 사전 반죽으로 만든 빵, 상업용 이스트 없이 르방을 사용한 빵, 상업용 이스트 없이 호밀 르방을 사용한 빵 총3장으로 구성되어 빵과 친숙해 지는 시간을 가져볼 수 있겠어요.

밀가루, 물, 소금과 이스트를 넣어 만든 빵

빵의 첫 번째 재료 밀가루, 물, 소금, 유지류, 효모와 설탕등 재료에 대한 특징에 대해 설명하고 있어요. 오븐부터 다양한 소도구에 이르기까지 도구도 사진자료와 함께 살펴볼 수 있네요.

밀가루가 빵이 되기까지의 과정

믹싱- 1차 발효 -접기 - 분할, 가성형 - 휴지 -성형 - 2차 발효 - 쿠프 -스팀 -굽기에 대해 하나씩 자세히 설명하고 있어요.

믹싱 시간에 따라 반죽이 어떠한 변화를 가져오는지 사진자료를 통해서 단계적으로 살펴볼 수 있어요.

르방은 곡물이나 공기 중에 극소량 존재하는 자연의 이스트를 반죽 속에 집약하여 배양한 천연 발효종이라고 하는데 이밖에도 탕종, 풀리쉬, 중종등 어려운 용어에 대한 설명도 잘 나와있어요.

알아두면 도움이 되는 베이킹 용어 오토리즈, 기본 온도, 보충수등 기본적으로 알고 있으면 좋을것 같아요.

풀리쉬 치아바타 매력적인 빵중 하나이고 좋아하는 빵이기도 하는데 재료소개와 풀리쉬, 믹싱, 1차 발효, 분할, 2차 발효, 굽기까지 전체 과정(스트레이트법)을 한눈에 정리가 잘 되어있어요.

만드는 방법 풀리쉬 만들기부터 굽기에 이르기까지의 과정이 자세한 설명과 만드는 과정이 사진자료와 함께 실려있어 이해를 도와주고 초보들도 차근 차근 따라 만들어 볼 수 있도록 해주네요.

1차 발효 시간 차이에 따른 결과물을 비교해서 볼 수 있는 치아바타의 단면도 함께 살펴보면서 발효시간이 얼마나 중요한지 느낄 수 있어요.

탕종 베이글, 전통 바게트, 감자 포카치아, 빵 오쇼콜라, 요거트 식빵등 좋아하는 다양한 건강한 빵을 집에서 만들어 볼 수 있는 즐거움과 성취감도 느끼면서 홈베이킹의 즐거움을 느껴볼 수 있겠어요.

베이킹 레시피 북으로 초보들도 홈베이킹에 재미있게 도전해 볼 수 있도록 친절하고 쉬운 설명과 풍성한 사진자료까지 더해져 유익하게 볼 수 있었어요.

"책밥출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성되었습니다"

수능어법/어휘 수능영어 1등급 프로젝트 BOOSTER 어법어휘

Booster 어법어휘 - 수능영어 1등급 프로젝트
김대성 외 지음 / (주)YBM(와이비엠) / 2022년 10월

수능에 자주 출제되는 어법과 어휘 공부를 효율적으로 해볼 수 있도록 알차게 구성된 BOOSTER 어법어휘를 통해서 어법어휘 핵심 개념과 기출예제, 실전문제까지 한 권으로 만나보면서 수능영어에 대비해 나갈 수 있고 MP3 파일을 무료로 다운받아 활용할 수 있어요.

BOOSTER 어법어휘는 주어- 동사 수 일치부터 파생어에 이르기까지 UNIT 16으로 구성된 어법 어휘 특강과 어법어휘 모의고사 기출응용 모의고사 4회분과 실전대비 모의고사 6회분으로 실전 감각도 익혀볼 수 있도록 알차게 구성되었어요.

수능에 자주 출제되는 어법 포인트에 대해 잘 설명해주는데 시제를 살펴보면 부사절에서 미래를 나타내는 현재시제

현재완료시제 VS 과거시제에 대해 알기 쉽게 핵심 포인트를 짚어서 설명해 주네요.

완료시제와 함께 쓰는 표현 : already, before, yet 외에도 과거시제와 함께 쓰는 표현 : ago. yesterday, then등에 대해 알아보면서 예문을 통해서 문장에서 어휘의 의미가 어떻게 쓰이게 되는지 알 수 있어요.

CHECK UP을 통해서 다양한 유형의 수능 어법어휘 문제들을 만나볼 수 있는데 문제를 풀어보면서 어법어휘의 핵심 포인트 제대로 이해했는지 확인해 보면서 부족한 부분을 체크해 보면서 다양한 문제를 통해서 실전감각을 익힐 수 있겠어요. 문제풀이에 있어 시간은 좀 걸렸지만 대부분 잘 해결하는 모습이네요.

UNIT TEST

기출 지문과 출제 예상 지문을 수능 어법 유형으로 만나볼 수 있는데 어법 포인트도 스스로 적어보면서 확인해 볼 수 있는 부분도 있어 좋네요. 지문에서 어법상 틀린 부분 찾는 문제인데 문제를 풀어보면서 헷갈리는 어휘들이 있어 문제를 해결하는데 시간이 좀 걸리긴 했어요.

4개의 UNIT의 어법과 어휘를 학습하고 MID - TEST를 통해서 문제를 풀어볼 수 있어요.

빈칸에 공통으로 들어가는 낱말을 찾아보면서 어휘 학습도 자연스럽게 할 수 있고 어법과 어휘가 문제에 어떻게 적용하는지 문제를 풀어보며 연습하면서 실수를 줄어나갈 수 있도록 해주네요.

기출응용 모의고사와 실전대비 모의고사

수능 적응력을 높여주면서 수능대비를 위해서 다양한 실전대비 문제들을 접해보면서 고등어법 어휘에 자신감을 높여줄 수 있겠어요.

문제를 풀다보면 틀린부분은 확실하게 짚어보고 어려운 부분은 정답 및 해설의 도움을 받아 공부할 수 있어 좋아요.

지문해석은 물론 문제풀이, 구문풀이, 어휘와 Self Analysis 예시까지 친절하게 설명해줘서 문제를 풀어보며 어려운 부분도 쉽게 해결하고 이해할 수 있도록 해줘서 공부하면서 많은 도움이 되네요.

학습효과를 높여줄 수 있어 고등 어법 어휘 수능을 효율적으로 준비할 수 있는 BOOSTER 어법/어휘 교재 추천합니다.

"YBM출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성되었습니다"

조말순 채소법 : 도시락

조말순 채소법 : 도시락 ㅣ 조말순 채소법
김지나 지음 / 길벗 / 2022년 11월

김지나 저자는 엄마의 이름을 딴 카페 조말순을 운영하고 있고 채소와 쉽게 친해질 수 있도록 다양한 음식을 요리로 소개하고 있어 채소 위주의 식사도 맛있게 즐길 수 있는 다양한 요리들을 배워볼 수 있어 조말순 채소법 도시락편을 통해서 채소 음식에 대한 매력을 느껴볼 수 있었어요.

조말순 채소법 도시락에서는 밥과 함께 든든하게 즐기는 채소 도시락, 고기와 즐기면 더 맛있는 채소 도시락, 간편한 한 그릇 채소 도시락, 몸이 가벼워지는 샐러드 도시락, 몸과 마음이 따뜻해지는 채소 도시락 다양한 채소 도시락 레시피가 실려있는데 요린이들도 충분히 쉽고 재미있게 배워볼 수 있도록 알차게 구성되었어요.

자주 사용하는 재료와 양념에 대해 소개하고 있어요.

엑스트라버진 올리브오일을 비롯해 매실청과 매실 절임, 허브와 식용 꽃에 이르기까지 다양한 재료와 양념에 대한 특징과 요리에 어떻게 활용하면 좋은지에 대해 알려주네요.

미리 준비해두면 좋은 밑작업 멸치육수와 닭육수, 양파 캐러멜라이징, 매실절임은 미리 만들어 두면 좀 더 편리하게 요리할 수 있어 미리 준비해 두면 활용도가 너무 좋겠어요.

특히나 육수는 바로 만들어서 사용하려면 시간도 오래걸리고 만들기도 쉽지 않은데 미리 준비해 두면 요리시간도 줄이고 더 깊은 맛을 낼 수 있어 꼭 필요한 준비작업이네요.

솥밥 만들기 솥 종류부터 쌀불리기와 물 분량잡기, 불 조절과 시간까지 실패없는 솥밥 만들기에 도전해 볼 수 있겠어요.

맛있는 채소 도시락 만드는 팁 채소 도시락 만드는데 있어서 너무나 유용한 팁이네요.

채소 손질하여 저장하기 보완적 메뉴 구성, 채소의 수분에 따라 조리하기, 상황에 맞는 도시락 용기 준비까지 알차게 만나볼 수 있어요. 채소는 특히나 손질해서 오래 저장하기가 쉽지 않은 재료인데 양파와 마늘, 우엉 연근등 다양한 채소들을 어떻게 손질하고 저장해야하는지 자세하게 알려주네요.

예를 들어 양파는 평상시에도 많이 사용하는 채소중 하나인데 보통 껍질째 망에 걸어서 보관하는데 그래도 썩는 경우가 많이 생겨서 버리게 되는 상황이 생기는데 겉껍질을 벗겨 하나씩 공기가 들어가지 않게 랩으로 싸면 10일은 거끈히 냉장 보관이 가능하다고 해요. 이제는 채소에 따라 보관도 잘하고 신선한 상태로 사용할 수 있어 무엇보다 많은 도움이 되네요.

캐슈너트와 우엉을 곁들인 두부볶음 비트 양파 초절임

채소요리 제목만 들어도 건강함이 느껴지는데 견과류와 우엉 두부와 양파들은 워낙 좋아하는 재료들이기도 한데 이재료를 활용해서 도시락을 만들어 볼 수 있다니 기대도 되고 조합도 너무나 어울리고 식감도 너무 좋겠어요.

재료와 볶음 양념에 대해 알아보고 요리하는 과정이 사진자료를 통해서 자세히 소개하고 있어 어렵지 않게 따라 만들어 볼 수 있어요.

두부는 튀김옷 없이 그대로 튀기고 단단한 부두사용과 수분을 잘 빼는 것이 중요하단걸 알 수 있어요.

요리하는데 도움이 되는 TIP까지 실패를 줄이고 좀 더 맛있게 요리를 만들어 볼 수 있도록 도와주네요. 비트 양파 초절임 비트색이 예쁘게 물들어 맛은 물론 시각적으로도 즐길 수 있는 비트 양파 초절임이예요.

채소 나물 튀김부터 미소 크림 채소 그라탱까지 62개가 되는 채소 도시락 요리에 하나씩 도전해 보면서 엄마표 채소 도시락 요리로 온 가족 채소 요리의 매력을 느껴볼 수 있겠어요.

"길벗출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성되었습니다"

블라인드 6 뱀파이어 성 살인사건

블라인드 6 - 뱀파이어 성 살인사건 ㅣ 잠뜰TV 본격 추리 스토리북 6
루체 그림, 한바리 글, 잠뜰TV 원작 / 서울문화사 / 2022년 11월

고성에서 부활하는 뱀파이어의 저주!

성안에 잠들어 있는 잔혹한 진실은 무엇일까?

잠뜰TV 본격 추리 스토리북 블라인드 여섯번 째 이야기 뱀파이어 성 살인사건

등장인물과 폐쇄된 공간속에서 한명씩 의문의 죽음을 당하는 사람들 과연 뱀파이어 성에서는 어떤 일들이 벌어지고 있는지 흥미진진하게 따라가 보면서 사건을 추리해 나갈 수 있어요.

명성 리조트의 CEO 각별은 호스티에 성을 공포 테마 리조트로 만들기 위해 각 분야의 전문가들을 성에 초대하게 되요. 유명 공포영화 감독 잠뜰, 인플루언서 덕개, 베스트셀러 여행 에세이 작가 라더와 호스티에 성의 뱀파이어 전설에 대한 논문을 썼던 대학교 역사 교수 공룡, 마지막 레스토랑의 오너 수현까지 자문단으로 호스티에 성에 초대를 받게 되네요. 총 4층으로 이루어진 호트지에 성 지도도 나와있네요.

호스티에 성을 관리하고 있는 레이몬드의 안내를 받아 성을 둘러보던중 댕! 댕! 댕! 낯성 종소리가 울리고 사람들은 동시에 졸음에 취해 정신을 잃게 되요. 의식이 돌아온 이들 그리고 잠겨있는 문을 보고 당황하게 되는데 레이몬드를 찾아 보려던 중 들리는 남자의 비명소리 "....너무 뜨거워! 살려 줘!"

레이몬드는 찾을 수 없고 비명 소리가 난 곳은 다름 아닌 소각로 하지만 소각로의 문은 열리지 않고 과연 소각로에서 들리던 비명 소리에 사람들은 레이몬드라고 생각하는데 정말 누군가 레이몬드를 죽인것이 맞을 지 상상만으로도 너무나 끔찍하네요.

성에서 벗어나기 위해 성 이곳저곳을 살펴보던중 테이블 위에서 서류를 발견하게 되고 공룡이 작성한 뱀파이어 역사 연구 논문이라는 걸 알게 되는데 논문의 충격적인 내용

호스티에 가문의 일원이 처참하게 희생되었다는 걸 알게 되요.

성에 고립된 사람들 종이 울릴때 마다 시체로 발견되는 사람들 성 곳곳에는 수많은 고문 기구들을 발견하게 되는데 과연 누군가를 고문했던 것일까요.

범인일지 모른다고 생각했던 사람이 시체로 발견되고 누가 범인인지 의심만 더 해지는데 단서를 찾아나가면서 사건을 추리해 나가는 과정이 흥미진진하고 재미있어요.

뱀파이어의 저주 호스티에 성에서는 어떤 비밀과 마주하게 될지 긴장감 있게 만나볼 수 있어요.

'출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성되었습니다"

수능 국어 비문학 독해

수능 국어 비문학 독해 (2023년)
김태희 지음 / 지상사 / 2023년 1월

2023년 수능 국어 난이도를 보면 전년도에 비해 쉬워졌지만 역사나 어려웠다라고 할 수 있는데 수능대비 국어 공부를 하면서도 가장 어려워 하는 부분중 하나가 수능 국어 비문학 독해라고 해요.

긴 지문과 글의 의미를 제대로 이해하지 못하고 문제의 답을 찾는데 급급하다 보니 문제 해결하는데 있어 한계가 드러나고 원하는 점수를 얻기란 힘들다는 걸 알 수 있어요.

그렇다면 수능 국어 비문학 독해는 어떻게 공부를 해야할 지 수능 국어 비문학 독해를 통해서 독서력을 향상시켜줄 수 있는 효과적인 공부방법과 잘못된 공부방법도 바로잡아 보면서 비문학 읽기 능력을 키워나가는데 많은 도움이 되겠어요.

수능 비문학 지문 독해의 문제점에 대해 살펴볼 수 있는데 글의 핵심 정보를 찾지 못하거나 글 내용의 의미를 이해하지 못하고 지문의 핵심 정보를 발문 보기의 구체적 사례에 적용하여 이해, 판단, 추론하지 못한다는 걸 알 수 있어요.

이런 문제점에 대해 제대로 알고 올바른 읽기 학습을 하기 위해서는 어떻게 해야할 지 살펴보면서 자신의 부족한 부분을 채워나갈 수 있겠어요.

독서력 향상의 핵심 포인트 15가지에 대해 알아보며 각 핵심 내용에 대해 자세히 설명하고 있어요.

지문을 읽고 핵심 어구를 찾고 이를 정리할 수 있어야 한다는 걸 알 수 있어요.

핵심어와 중심 문장을 찾으면 글 내용의 핵심이 바로 눈에 들어올 수 있는데 글의 중심 생각을 찾는 요령을 QR 코드를 통해서 동영상 강의를 들어보며 이해를 도와주네요.

비문학 지문이 특히나 어렵다고 느껴지는 것은 그동안의 잘못된 글 읽기 공부로 인한 것으로 글 읽기 훈련을 통해서 독서력을 향상시켜주면서 수능 국어 비문학 영역에서도 좋은 성과를 기대할 수 있기를 기대해 볼 수 있겠 어요.

공부할때 수능 국어 비문학 독해 가까이에 두고 보고 보면서 학습효과를 높여주는데 많은 도움이 되어 읽어보길 추천합니다.

"출판사로부터 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다"