샐러드에 반하다

샐러드에 반하다 - 내 몸이 가벼워지는 시간
장연정 지음 / 리스컴 / 2021년 5월

바쁜 일상속에서 간편하게 맛과 건강까지 챙길 수 있는 다양한 샐러드를 만나볼 수 있는 '샐러드에 반하다'는 요린이들도 부담없이 따라 만들어 볼 수 있어요. 한 끼 샐러드, 도시락 샐러드, 저칼로리 샐러드, 곁들이 샐러드로 나뉘어져 64가지의 다양한 샐러드 레시피로 원하는 샐러드를 즐겨볼 수 있겠어요.

샐러드에 어울리는 재료와 고르는 요령에 대해 알아볼 수 있는데 샐러드는 신선한 재료를 고르는게 가장 중요하다는 걸 알 수 있는데 양상추부터 케이퍼 외에도 고기와 달걀, 해산물, 과일, 치즈 &견과&콩 각 재료의 특징에 대해 알아볼 수 있고 재료를 선택하는데 있어서도 많은 도움이 되겠어요.

재료를 사용하고 남은 재료들도 신선하게 보관할 수 있는 요령에 대해 살펴볼 수 있는데 예를 들어 감자, 당근, 무 같은 뿌리 채소는 물기가 있으면 금방 상해서 씻지 않은 상태로 공기가 닿지 않게 신문이나 랩을 감싸서 뿌리가 아래로 향하게 두어야 더 오래간다고 하네요. 보통 재료를 눕혀서 많이 보관했었는데 이제는 제대로된 보관법으로 재료를 좀 더 신선하게 보관할 수 있어 좋네요.

요리 시간을 줄이는 반조리 보관법과 샐러드에서 중요한 샐러드드레싱 기본 드레싱, 상큼한 드레싱, 크리미한 드레싱, 매콤한 드레싱등 다양한 드레싱에 대해 알아보면서 다양한 맛의 드레싱을 즐겨볼 수 있네요.

저는 크리미한 드레싱 특히 유자 샤워크림 드레싱에 관심이 가네요.

샐러드 재료의 조합도 중요하지만 어떤 드레싱을 선택하는지에 따라서도 맛이 달라지는데 재료와 잘 어울리는 드레싱에 대해서도 소개하고 있어 알아두면 잘 활용해 볼 수 있겠어요. 샐러드 도시락 싸는 요령도 배워두면 도시락으로 샐러드를 싸 갈 때 유용하겠어요.

한 끼로도 든든한 샐러드 단호박, 고구마, 연근등의 재료를 이용한 채소찜 샐러드를 시작으로 아이들도 너무나 좋아할 것 같은 크랜베리 시리얼 샐러드, 쌉싸래한 자몽과 해산물의 만남도 너무 기대가 되는 자몽 해산물 샐러드등 다양한 샐러드로 골라먹는 재미까지 느낄 수 있겠어요.

각 샐러드마다 칼로리가 나와있고 재료 소개와 만드는 과정까지 사진과 함께 알기 쉽게 설명해주네요.

Tip을 통해서 샐러드를 만드는데 있어 도움이 되는 내용들도 만나볼 수 있어 많은 도움이 되네요.

샐러드를 먹고 남은 샐러드를 활용하는 아이디어 레시피도 만나볼 수 있어 샐러드 이제는 남은 샐러드도 다채롭게 활용해서 먹을 수 있어 좋을것 같아요. 몸에 좋은 샐러드 다양하게 즐길 수 있고 간단하고 맛있는 샐러드요리의 매력을 느껴볼 수 있어 유익한 시간이었어요.

" 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다"

건담 싸부

건담 싸부 - Chinese Restaurant From 1984
김자령 지음 / 시월이일 / 2022년 8월

70대 중반의 산둥 출신의 화교 요리사로 고지스럽고 괴팍하지만 중식계의 고수이자 살아있는 전설인 두위광인 주인공을 비롯해 중국집 건담의 신입 직원 도본경과 차 마시는 걸 좋아하는 건담의 튀김과 후식을 담당하는 강나희, 매지저 고창모, 두위광과 사사건건 부딪치는 건담의 실장 주원신, 건담에서 일했던 옛 직원이자 곡씨 반점을 열고 화교 행세를 하는 곡비소, 건담의 직원들과 그외 등장인물들에 대한 소개와 함께 중국집 주방의 업무팀 직급과 화교용어까지 나와있어 흥미롭게 볼 수 있어요.

전설의 청요리집 건담 명동의 건담 시절 사업이란 사업은 모두 건담에서 이루어졌다고 할 만큼 대단했던 건담이 동네 중국집이 되어버린 현실 하지만 건담의 주방에서는 고희를 넘긴 두위광이 주방을 호령하며 아직 건재함을 과시하고 있어요. 3층짜리 대형 중국집 곡씨반점을 운영하는 곡비소는 과거 명동의 건담에서 일했었던 그는 중화냉면의 원조라고 말하는데 위광은 곡비소를 원숭이라고 말하며 곡비소를 보는 것 자체를 불편하게 생각해요.

"들어야할 소리가 천지야! 끓는 소리, 튀기는 소리, 볶는 소리, 타는 소리, 물이 졸아드는 소리 ....

위광에게는 주방의 모든 소리가 음악이고 신호라고 생각하며 주방에서 잡담이나 잡음을 허용하지 않아요.

위광은 직원은 물론 손님과도 부딪치는 일들이 많은데 부먹 vs 찍먹 보통 탕수육을 시킬때 소스를 어떻게 먹냐에 따라서도 취향들이 제각각인데 소스를 따로 달라는 손님의 말에 "탕수육은 원래 이렇게 먹는 거예요. 이래야 더 맛있어요."(p65) 건담에서는 손님이 왕이라는 말이 무색할 정도로 요리에 대한 나름의 고집과 소신을 굽히지 않는 위광의 모습이 어찌보면 소통이 잘 안되는듯 답답하게 느껴지기도 하네요.

미슐랭스타가 부여된 식당 누구나 부러울 수 있는 타이틀을 가지는 건데 미슐랭 원스타를 준다는걸 냉정하게 거절하는 위광에 대해 원신을 비롯한 직원들의 얼굴은 검게 타들어 가고 미슐랭 거부 상황이 믿기지 않아 해요.

별을 받는 순간 명예는 물론 손님이 줄서고 떼돈을 벌수 있지만 여전히 미심쩍어 하는 위광에게는 별과 관련된 안좋은 기억이 있어요. 결국 미슐랭 별을 받게 되고 바쁜 시간을 보내기도 했지만 영업정지, 건강이상등 안좋은 일들이 생기고 중국집을 폐업할 상황에 놓이게 되는데 시대가 변한만큼 위광 또한 변화할 수 있을지 직원들의 화합과 성장해 나가는 모습들을 재미있게 만나볼 수 있었어요.

"시월이일출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성되었습니다"

진화 인간

진화 인간 - 비누 인간 두 번째 이야기 ㅣ 파란 이야기 8
방미진 지음, 조원희 그림 / 위즈덤하우스 / 2022년 8월

비누 인간 삼부작 두번째 이야기 진화 인간 이야기

너희는 우리와 달라! 사람이 아니라고! 낯선 존재에 대한 두려움 평범한 사람으로 살고 싶었던 비누인간들과 마을 사람들과의 싸움 비누인간 그 이후의 이야기 흥미롭게 볼 수 있어요.

마을 프로젝트가 실패하고 비누 인간들은 불시에 습격을 받게 되고 비누 인간들을 향해 소금 알갱이들이 쏟아져 맞고 죽게되는데 그 혼란스러운 상황에서 다엘만이 연구소 사람에 의해 위험천만한 상황에서 벗어날 수 있게 도와주네요. 정박사는 연구를 계속 하고 싶어 해서 자신을 살려줬다는 말을 듣게 되네요.

비밀 경찰에 들키지 않기 위해 계속해서 산길로 가면서 한시라도 긴장감을 놓칠 수 없어요.

은신처에 한 명이 생존해 있다는 사실을 알게 되고 은신처로 가게 되는데 아주머니는 정 박사가 올때까지 편이 있으라고 말하네요. 비누인간인줄 알았던 아주머니의 딸 유주를 만나게 되는데 다엘에게 까칠하게 대하는 유주는 다엘이 집에서 떠나라며 계속해서 괴롭히게 되요.

자신과 같은 처지였던 비누인간 영오에 대해 묻지만 무언가 숨기고 있는듯 한데 과연 영오는 아줌마는 어디에 있는 것일까요~ 살아는 있을지 호기심 가득 이야기에 빠져보게 되네요. 집전체에 도청장치와 카메라도 있다고 말하는 유주 과연 유주를 믿어도 될지 고민하게 되는 다엘.

아주머니의 정체는 본부에 있던 메이슨이 연구에 목숨을 거는 이유가 아픈 유주를 낫게 하기 위해서는 다엘이 꼭 필요하다고 말해요. 다엘은 자신이 정체가 진화 인간이라는 걸 알게 되요.

다엘은 넘쳐나는 식욕으로 인해 몸이 갈수록 커지게 되고 불안감도 커지는데 유주는 그런 다엘이 식욕을 자제시키기 위해 노력하지만 다엘의 식욕을 막지 못해요.

식욕이 일어난 진화 인간에 대한 연구 그리고 마주하게 되는 놀라운 진실 진화 인간이 자기 몸의 두 배가 되기 전에 끔찍한 일이 일어난다는 걸 알게 되는데 과연 다엘에게 무슨일이 벌어지고 있는것일까요 진화인간인 시드인간에게는 어떤 비밀이 숨겨져있는지 흥미진진하게 만나보면서 독특하면서 긴장감 넘치는 이야기를 흡입력있게 볼 수 있었어요. 비윤리적인 실험 그 끝에는 과연 무엇이 기다리고 있을지 비누인간 시리즈 다음 이야기도 너무나 기대가 되네요.

"위즈덤하우스출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성되었습니다"

죽은 새는 울지 않는다

죽은 새는 울지 않는다 ㅣ 부크크오리지널 6
김설단 지음 / 부크크오리지널 / 2022년 8월

무령이라는 작은 동네를 배경으로 거대한 비트코인을 둘러싼 불편한 진실이 드러나기까지의 상황이 흡인력 있게 전달되면서 몰입감 있게 볼 수 있는 하드 보일드 스릴러 반전에 반전을 거듭한 이야기 흥미진진하게 따라가 볼 수 있었어요.

형사계 소속 태수는 무령의 작은 동네로 와서 일을 하게 되는데 어느날 무령 경찰서로 걸려온 한통의 전화 뜬금없이 치킨 반반을 주문하는데 여기 경찰서 인 거 알아요? 어떤 위험한 상황인지 직감을 하게 되는 강모는 태수와 함께 사건 현장으로 가게 되요. 그곳에서 친구 동생인 석구를 만나게 되는데 강모는 석구를 집까지 태워달라 부탁하게 되고 처음본 사이에 천만 원을 빌려달라고 해요.

군수 딸 현주의 음주운전으로 차가 논두렁에 박히게 되고 태수가 뒤처리를 도와주게 되요.

서장실 앞에 모인 태수와 강모 그리고 비번인 형사계장 한수와 남호까지 창원지검 고유림 검사는 도움을 청하게 되요.

단도직입적으로 말씀드리겠습니다. 현직 부장검사 한 사람이 사라졌습니다.(p104)

황유석 부장검사의 실종 사건 서울중앙지검 소속인데 무령에서 찾는 이유가 궁금한데 하지만 그 어떤 단서나 정보도 주지 않는데 단순 실종이 아니란 걸 알게 되는 태수.

진태마을 들어가는 길목에 파란 대문 붙은 집에 혼자 사는 양산댁 윤귀자 할머니가 살해당한채 발견되는데 태수는 손전등을 피해자 얼굴에 비추는데 오른쪽 눈썹 위 이마가 움푹 꺼져 있고 상처 주위의 피는 이미 굳어 있었고, 부릅뜬 두 눈 아래 양쪽 콧구멍에서도 검은 핏줄기가 흘러나와 자글자글한 빰으로 이어지고 목 아래 단추가 뜯겨 있고 머리카락도 손으로 쥐어뜯어 놓은 듯 쑥대강인 처참한 모습과 마주하게 되네요.

과연 양산댁을 죽인 범인은 누구일지 궁금증만 커져가네요.

실종되었던 현직 검사의 피묻은 신분증이 발견되었다는 소식이 접해지는데 거액의 비토코인이 엮인 추악한 범죄사건들 진태수경장의 선배 손강모 경사의 죽음 꼬리에 꼬리를 물고 일어나는 살인 사건을 추척하면서 드러나는 탐욕과 비리 진실과 거짓앞에 태수는 과연 어떤 선택을 하게 될까요.

매력적인 등장인물과 함께 사건을 따라가 보면서 몰입감있게 볼 수 있었던 추리소설 흥미진진하면서 재미있게 볼 수 있었어요.

"출판사로부터 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다"

승무원 일기

승무원 일기 - 비행 뒤에 숨겨진 비밀스러운 이야기
김연실 지음 / 언제나북스 / 2022년 8월

비행 뒤에 숨겨진 비밀스러운 이야기 ​

승무원이라는 직업에 대한 로망이 있었고 외적인 이미지 자체도 너무나 멋있게 보여서 더 시각적으로 시선이 많이 갔던 것 같아요. 5년간의 승무원 생활을 통해서 다양한 경험을 하면서 성장해 나가는 파란만장한 승무원생활 그 이야기 속으로 재미있게 떠나볼 수 있는 승무원 일기는 비행기요?, 수학여행 때 타본 게 전부인데요?, 비행 소녀 연티리, 짬밥 바이브에 내 몸을 맡긴다, 아름다운 비행 총 4장으로 구성되어 흥미롭게 볼 수 있네요.

비행기 구조의 내부의 모습과 승무원들이 서비스를 준비하는 공간이자 쉬는 공간도 그림을 통해 살펴볼 수 있어요.

저자는 타웨이 항공 객실 승무원 채용에 지원해 승무원 지망생이 되고 승무원으로 비행에 오르기까지의 과정 또한 얼마나 힘든일인지 느낄 수 있었어요. 승무원이 되기 위한 신입 교육 과정에 있어서 힘든 순간들도 향상되었다는 칭찬으로 그동안의 보상받는 기분을 느끼며 칭찬 한마디가 얼마나 자신감을 높여주고 기분좋게 해주는지 느낄 수 있어요. 신입 교육에 이어 인턴 과정을 마쳐야 정식 객실 승무원이 된다니 그 과정이 쉽지 않아 보이네요.

죄송합니다봇

첫비행에서 수없이 많은 죄송합니다를 내뱉으며 연신 고개를 숙이는 '죄송합니다봇'이 돼야 했던 상황 뭐든지 처음은 어렵고 힘든것 같아요. 첫 비행에서 얻은 교훈들로 앞으로의 승무원 생활에 있어서 조금씩 성장해 나갈 수 있다는 걸 알 수 있네요.

승무원 생활 돌이켜 보면 힘든 것보다 얻은 것들이 더 많았다는 저자 승무원 생활의 값진 경험들을 다양한 에피소드와 승무원에 대한 궁금증과 여행시 도움이 되는 팁과 정보들까지 만나볼 수 있어 관심있게 볼 수 있었어요.

화장실 대응 매뉴얼이나 비상구열 작동 및 탈출방법, 객실 승무원 직급별 하는일, 비행기에서 제일 많이 발생하는 병이나 뇌빈혈 응급 조치 방법등 귀여운 그림을 통해서 재미있게 궁금증도 풀어보고 비행과 관련된 지식까지 다채롭게 만나볼 수 있어요. 저자의 경험담이 담겨있는 승무원일기를 통해서 예쁘게 미소 짓고 있는 승무원들에게 조금 더 따뜻한 시선으로 바라보고 친근하게 느낄 수 있는 유익한 시간이었어요.

"언제나북스출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 작성되었습니다"