견과류를 일주일에 5회분 이상 충분히, 자주 섭취하는 것이다.
무슨 과일이든 과식은 금물 I
당지수가 낮은 과일베리류 과일은 당지수가 낮은 편이기도 하다
통곡물은 가능한 한 그대로
그러나 많은 사람이 알고 있듯 탄수화물이 모두 같지는 않다. 모든 탄수화물이 나쁘지도 않다. 나 역시 과거에는 전체적으로 탄수화물의 섭취량을 제한하는 것이 대사질환 예방에 도움이 되리라고생각했다. 하지만 지금까지 이 책에서 살펴본 것처럼, 같은 양의 탄수화물이 몸에 들어오더라도 몸에 어떠한 혈당 곡선을 만들어내고췌장, 근육, 지방조직과 두뇌에 어떠한 반응을 만들어내는지에 따라자신에게 이로운지 해로운지가 달라진다.
식욕 증가를 부르는 스트레스
남성의 경우 고령층으로 갈수록 비만 비율이 낮아지는데