손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 4 분위기 잡채

밥을 먹다가 생각이 났어 - 지속 가능을 위한 비거니즘 에세이
손수현.신승은 지음 / 열린책들 / 2022년 3월

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 4 분위기 잡채

아, 잡채 좋아하는데 만들어본 적이 없다. 물론 옆에서 지켜본 적은 많다. 잡채는 왜 도전하기가 싫을까. 김밥처럼 재료 준비하는 데만도 시간이 많이 걸리니까? 아님 자칫하면 무너져버릴 식감이 두려워서?

여튼 파프리카, 시금치, 버섯, 당근... 다 좋다. 나에게 잡채의 문제는 당면 삶기가 아닐까 싶다. 지난번 어느 음식점 사장님이 처음부터 당면에 간장과 물을 넣고 졸이듯 하면 적당한 식감과 간을 만들 수 있다고 했는데 이참에 도전? 아하하하. 아직 아니다!

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 3 단백질 대체재

밥을 먹다가 생각이 났어 - 지속 가능을 위한 비거니즘 에세이
손수현.신승은 지음 / 열린책들 / 2022년 3월

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 3 단백질 대체재

손수현, 신승은 저자는 단백질을 보충하기 좋은 음식으로 콩고기와 두부를 꼽는다. 버섯도 좋다. 나도 좋아하는 음식들이다. 콩고기는 가격이 좀 세지만 맛있는데 뭘 따지랴. 두부는 저렴한 맛에 사먹기 좋다. 하긴 먹는 거라면 뭔들 안 좋아하겠냐마는.

김밥도 나온다. 백날 천날 만날 먹어도 안 질릴 김밥. 간장에 조려진 우엉, 단무지, 나는 어묵을 굽고 맛살도 햄도 몽땅 굽는다. 음, "밥을 먹다가 생각이 났어"의 저자들은 햄을 안 넣겠구나. 시금치, 아보카도, 콩고기, 두부, 유부, 참나물... 다행이다. 이 재료들 역시 난 다 좋아하니까. 

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 2 나물

밥을 먹다가 생각이 났어 - 지속 가능을 위한 비거니즘 에세이
손수현.신승은 지음 / 열린책들 / 2022년 3월

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 2 나물

나물들은 다 다르다. 달래는 달래대로, 머위는 머위대로, 시금치는 시금치대로, 호박잎은 호박잎대로 다르다.

나물들은 손이 많이 간다. 풍성한 풀이 데치고 볶으면 히마리라곤 전혀 있는 한 줌의 반찬으로 변하기 때문에 간단해 보이지만 그렇지 않다.

나물을 만드는 일은 번거롭다.

그치만 나는 나물을 엄청 좋아한다. 씻고 다듬는 데 걸리는 시간이 요리 시간의 몇 배나 되는 게 문제지만. 손 빠른 분들 몹시 존경한다.

그래서 말인데, 누가 나 먹을 나물 좀 만들어주라!

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 1

밥을 먹다가 생각이 났어 - 지속 가능을 위한 비거니즘 에세이
손수현.신승은 지음 / 열린책들 / 2022년 3월

손수현 신승은의 밥상 일기, 밥을 먹다가 생각이 났어 1

지속 가능을 위한 비거니즘 에세이! 비거니즘이란 말이 자주 보인다. 채식이라고 하면 왠지 촌스러워서? 아하, 비거니즘은 채식에 그치지 않기 때문이란다. 모든 종류의 동물 착취에 반대하는 삶의 방식이자 철학이기 때문이란다. 스스로 '비건'이라고 말하는 이들도 과연 그런 뜻임을 알고 쓰는지는 의문이다만.

손수현, 신승은의 "밥을 먹다가 생각이 났어"는 비건으로 먹고사는 일에 대한 고찰을 여성이자 동물, 프리랜서 창작자로 살아가는 일까지 넓고 깊게 뻗어나간, 현재의 삶과 생각이 버무려진 책이라고 한다.

손수현은 연기를 하고 간간이 글을 쓰는 이로, 2013년 데뷔했다. 2017년 단계적 채식을 시작으로 현재 비건을 지향하는 1인.

신승은은 뮤지션이자 영화감독으로 <마더 인 로>, <프론트맨> 등의 영화를 연출했고 정규 앨범도 몇 개 발표했다. 2019년부터 비건을 지향했다고 한다.

두 여성 창작자의 비거니즘 이야기. 지금 시작한다^^

사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기 2

사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기 2 - 일상에서 발견하는 호기심 과학 ㅣ 사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기 2
사물궁이 잡학지식 지음 / arte(아르테) / 2022년 3월

사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기 2

사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기 2

사물궁이 잡합지식 지음, 아르테 펴냄

어렸을 적부터 지금까지도 궁금한 상황이 있었다. 그런데 이런, 여기서 한방에 풀어주었다! 사물궁이, 사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기! 국내 최대 과학 채널이라! 일단 내 궁금증을 해결해주었으니 이 칭호 쓰는 데 찬성^^

일상에서 발견하는 호기심, 사물궁이에서 풀어드리겠소.

내가 늘 궁금해했던 것이 하나만 있겠냐만 일단 제일 알고 싶었던 게 뭔고 하니, 바로바로 13번 항목이다. 높은 곳에서 우산을 들고 뛰어내리면 낙하산 역할을 할까? 혹시 나만 궁금해했던 건 아니겠지? 아니니까 엉뚱하고 흥미진진한 궁이 실험실에 실렸겠지! 당근이지.

슬픈 기억이지만 굳이 꺼내본다. 수많은 화재사고를 뉴스로 보면서 문득문득 떠올랐던 궁금증이다. 다급한 순간에 이불을 우산처럼 움켜쥐고 뛰어내리면 낙하산 역할을 해주지 않을까, 하는 것이었다. 이불이 너무 무거워서 힘들 것 같다면 우산을 몇 개 펼쳐 한꺼번에 들고 뛰어내리면 어떻게 될까? 어른은 몸무게가 많이 나가서 불가능하다 싶은데 아이들이라면? 911테러 때도 그런 생각을 했더랬다. 여러 사람이 우산을 함께 들고 서로 엮인 채 뛰어내렸다면 살아서 내려올 수 있었을까?

일단 우산이 낙하산 역할을 할 수 있을까에 대한 대답은 '아니오!'이다. 이는 우리가 사용하는 우산이 일반적으로 방수 천을 얇은 윗살로 고정하는 방식이기 때문이다. 즉, 공기의 저항이 거세지면 우산은 쉽게 뒤집히고 만다는 것. 만약 우산의 윗살이 아주 튼튼해서 뒤집어지지 않는다면? 역시나 불가능하다. 자유 낙하할 때의 종단 속도를 줄이지 못하기 때문이란다. 그렇다면 파라솔을 이용하면? 역시나 안 된다. 실제로 시도된 실험에서, 초반에는 파라솔이 속도를 충분히 줄여준 덕분에 안정적으로 낙하하는 모습을 보였으나 결국 파라솔 천이 뜯겨 날아가버렸다고 한다. 안타깝게도 우산도 파라솔도 위급시 사용하기엔 '너무 약한 당신'이다.

"사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기 2"는 이 궁금증에서 한발 나아가 상식을 하나 알려준다. 낙하산은 르네상스 시대에 처음 등장한 개념이고 1470년경 이탈리아에서 만들어진 설계도가 지금까지 전해지고 있다는 것. 그리고 현대적 낙하산은 1912년 러시아에서 처음 등장한 후 개량을 거듭해 주로 군사적 목적에 활용되고 있다는 것. 또한 낙하 속도와 방향을 조절할 수 있도록 낙하산에는 공기 구멍이 존재한다는 것!

혹시 바다에 번개가 치면 물고기들은 어떻게 될까 궁금했던 사람? 도체 부도체 양전하 음전하 나오지만 외우지 않고 읽고 넘겨도 된다. 문득 수도를 틀어 온수를 받았는데 왜 뿌옇게 보이는지 궁금한 사람? 흔히들 염소 때문이라고 알고 있지만, 땡! 틀렸습니다. 그럼 왜? "사물궁이 2"에서 알아보자. 또 있다. 드라마 속 경찰차는 왜 범인 근처에서도 사이렌을 안 끌까? 경찰 취조실의 매직 미러는 어떤 원리지? 그네 타기로 360도 회전을 할 수 있을까? 화산에 쓰레기를 처리하면 어떨까? 꿈을 꿀 때 블라블라... 아, 나만 이런 거 궁금해한 거 아니어서 왠지 안심이 된다.

지은이 이름이 사물궁이 잡학지식이라 하니 검색은 당연지사. 유튜브 채널이다. 국내 최대 과학 전문 유뷰트채널. 사소한 일상에 숨은 과학적 원리와 결코 사소하지 않은 이유를 애니메이션 영상으로 담아내고 있으며 구독자가 147만을 넘어섰단다. 오호! 게다가 한국과학창의재단 선정 2020 올해의 우수 과학 콘텐츠 수상. 이름 길지만 암튼 수상할 만하다!

랜들 먼로의 "위험한 과학책"이나 "더 위험한 과학책"이 독창적 사고와 더불어 나쁜 아이디어도 뿜뿜할 수 있다면, "사소해서 물어보지 못했지만 궁금했던 이야기 2"는 엉뚱할 수는 있지만 사실은 알아두면 쓸데 있는 궁금증이라 하겠다. 이 책, 외국으로 수출되면 좋겠다. 추천추천! 사소한 궁금증에서 출발하는 생활 밀착형 과학의 세계. 일상에서 생긴 호기심, 알쓸신잡 알쓸범잡 학습만화 "사물궁이"에서 해소하자!

출판사 지원도서*

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