뒷산에서 뜯은 씀바귀로 맛난 씀바귀무침

뒷산에서 뜯은 씀바귀로 맛난 씀바귀무침

오늘 뒷산에서 쑥과 씀바귀를 뜯어 왔다.

쑥은 쑥전을 해 먹을 한 줌만 뜯고 씀바귀는 한 번 삶아서 나물 해 먹을 것만 뜯었는데

벌써 꽃대가 올라오고 억세어진 것도 있다. 씀바귀를 뜯고 손을 입주변으로 가져 갔더니

'으... 써..' 쓰긴 쓰다.이 씀바귀는 울고장에서는 사투리로 '가세씀바귀' 가위처럼 길쭉하게

생겼다고 해서 가세씀바귀라고 하는데 일반 씀바귀보다는 덜 쓰다. 삶아서 바로 무쳐 먹어도

덜 쓰기에 먹을만 하다.

*준비물/ 씀바귀, 양념으로 쓴 것들... 고춧가루,고추장,매실액,들기름 그외...

*시작/

1.뜯어 온 씀바귀는 검불및 그외 누런 잎 등을 떼어내 잘 다듬어 준다.

2.끓는 물에 소금을 약간 넣고 뿌리가 만져 보며 삶아 준다.

뿌리가 질긴 녀석도 있다.

3.삶은 씀바귀는 찬물에 잘 헹구어 조금 담가 쓴 맛이 빠지게 한다.

4,잠깐 담가 두었던 씀바귀를 헹구어 물을 꼭 짜고 갖은 양념을 넣고 달착하게 무쳐 준다.

식초와 단것을 조금 넉넉하게 넣어 주어야 맛있다.

뜯을 때는 많은 것 같더니만 삶아서 무쳤더니 딱 한접시 나왔다.

저녁에 함께 한 쑥전과 씀바귀무침 그리고 막걸리와 함께 했더니

그야말로 봄을 먹는 기분이다. 쑥전의 향긋함과 씀바귀의 약간 쓴 맛이 완전 봄의 보약 기분.

옆지기가 맛있다며 잘 먹는다. 쓴 것 같아 설탕을 좀더 가미했더니 맛있다.

나도 밥 위에 올려 한그릇 뚝딱 했다. 봄에는 역시나 봄나물을,직접 뜯어서 먹는 맛이 제일이다.

좀더 뜯어다 먹으면 좋을텐데 산에는 대부분 뜯은 듯 하고 다른 곳에 한번 더 가서 뜯어야 할 듯.

씀바귀도 먹었으니 원기보충은 충분히 한 듯 하다.

2013.4.19 

뒷산에서 뜯은 쑥으로 향긋한 봄을 먹다,쑥전

뒷산에서 뜯은 쑥으로 향긋한 봄을 먹다,쑥전

오늘 점심경에 뒷산에 갔다.봄꽃이 활짝 피어서 정말 좋았고 날도 좋아 햇볕에 앉아

씀바귀도 뜯고 쑥도 한 줌 뜯었다. 봄비가 내리고 쑥이 오동통하게 살이 오르고

많이 커져서 뜯기도 좋다. 좀더 많이 뜯을까 하다가 식구도 없어 딱 한번 먹을양만 뜯었다.

*준비물/ 쑥,청양고추,밀가루,부침가루,연잎가루,달걀1개 그외...

*시작/

1.쑥은 검불이나 그외 것을 잘 가려내어 다듬어 준다.

2.깨끗하게 씻어서 채에 건져 물기를 빼 준 후에 알맞은 크기로 썰어 준다.

3.밀가루 부침가루 연잎가루2숟갈 달걀1개 소금 약간 알맞은 양의 물을 넣고 잘 저어 준다.

4.밀가루 반죽에 썰어 놓은 쑥을 넣고 청양고추도 쫑쫑 썰어 넣어 주고 흑임자도 넉넉하게 넣어준다.

5.달군 팬에 포도씨나 올리브유를 두른 후 노릇노릇 부쳐 준다.

옆지기가 늦게 올까봐 미리 뒷산에서 톡을 보냈다.저녁 메뉴는 씀바귀무침과 쑥전이라고...

올 때 막걸리를 사오시라 보냈더니 술을 마사지 않겠단다.그 말은 전날에 과음을 했다는 얘기다.ㅜ

쑥은 정말 한번 해 먹을 것만 뜯어 왔는데 딱 알맞다. 연잎가루를 넣어 반죽을 하고 쑥을 알맞은

크기로 잘라 넣어 준 후에 청양고추도 썰어 넣어 주었다. 그리고 앞 뒤로 노릇노릇 부쳐 주었는데

쑥 향이 진하다. 먹고 싶은데 옆지기 올 때까지 기다리느라 씀바귀를 삶아 잠깐 담가 두었다가 

무침을 했다. 그리고 바로 옆지기가 현관벨을 누르고 MTB를 타고 갔는데 막걸리를 들고 왔다.

얼른 나거서 막걸리를 받아 들고 바로 식탁을 차려 쓱전과 함께 막걸리를 한 잔 했다. 그야말로

막거리를 부르는 쑥전이다. 향긋한 봄내음이 가득이라 맛있다. 봄의 기운을 온통 온 몸으로 다

받는 듯 하다.

2013.4.19 

[산행] 뒷산에서 활짝 핀 봄을 만나다,봄꽃이 가득

[산행] 뒷산에서 활짝 핀 봄을 만나다,봄꽃이 가득

오늘은 아침 일찍부터 괜히 뒷산에 가고 싶어서 딸들 베란다 문을 열고 베란다에 매달려 뒷산을

마냥 바라 보았다. 나무에 잎이 돋아 연두빛 뒷산이 너무도 이쁘다. 거기에 산벚꽃이 가끔 가다

하나씩 피어 있어 하얗게 수채화 같은,정말 그림같은 자연이다. 이럴 때는 정말 어느 것을 보아도

이쁘다.여린 잎들이 바람에 하늘하늘 움직이며 점점 단단해져가는 그런 시간들을 지켜 본다는 것이

정말 좋다. 그래서 오늘은 아침 일찍 조조를 모처러 보러 갈까 하다가 산행으로 바꾸었다. 내가

좋아하는 각시붓꽃이 필 때이기도 하고 볼 것이 많을 때인데 뒷산이 궁금하기도 하고 쑥이라도

한 줌 뜯어다 [쑥전]을 해먹어야겠다는 생각에 과도도 챙겼다. 그런데 산의 초입에 들어서자 벚꽃

이 먼저 반기니 정말 좋다. 발길은 자연히 벚나무 밑으로 향한다.자동으로 말이다.

양지꽃

벚꽃과 한참 눈데이트를 한 후 묘지 근처에서 쑥을 한 줌 뜯었다. 봄비가 오고 쑥이 많이 커서

뜯기도 좋고 쑥도 좋다. 더 많이 뜯어봐야 먹을 사람도 없고 부침개 한번 해 먹을 정도만.

그리고 씀바귀도 있어 조금 뜯었다.미리 과도를 챙겨오길 잘했다. 꿀꽃도 피고 양지꽃도 어쩜

그렇게 이쁘게 종종 피었는지..저마다 웃는 얼굴로 인사하는 것 같다. '안녕하세요...^^'

노루발풀..새 순이 돋아났고 꽃대가 보인다

산벚꽃도 피고...

복숭아나무에 복사꽃이 피려고 몽오리졌다.

나무마다 새 잎이 돋아 얼마나 이쁜지.. 천천히 여기저기 둘러보며 오르다보니 금방 정상이다.

이곳은 오르고 내려가고 다시 오르고 내려가는 곳이 있어서 정상이라고 해도 다시 시작이나 마찬

가지이다. 올라오면 혹시나 각시붓꽃이 있나 하고 찾아 보았는데 그 많던 각시붓꽃이 보이지 않는다.

꽃이 피면 사람들이 이쁘다고 파가서 많이 없어졌다.아쉽다. 자연에 있어야 더 이쁜 법인데 하나

둘 그렇게 사람 손을 타고 점점 그런 것들이 사라져가고 있다. 산벚꽃과 진달래가 있어 오르면서

볼거리를 주어서 눈요기를 하며 정상에 오니 시원하다.산에 오길 잘했다.

은방울꽃잎도 나오고...

정상에서 내려가는 길에 보니 여기저기 꽃이다. 산벚꽃에 이름 모를 꽃..은방울꽃 잎도 나오고

꽃을 보며 새로운 생명을 보며 걷는 산행은 힘이 들지 않다.오늘은 산에 온 그 순간부터 힘이

솟는다. 숲이 더 우거지기 전인 지금 이때가 산행하기에 정말 좋다. 꽃도 피고 야생화도 많고..

그야말로 볼거리가 많은 내 놀이터 같다.

조팝나무

 

제비꽃

완전 제비꽃의 향연이다. 정말 각양각색의 제비꽃들이 저마다 아름다운 모습을 뽐내고 있는 듯 하다.

한무더기의 제비꽃이 보여서 담았더니 완전 제비꽃다발 같다.어쩜 그렇게 탐스럽게 한뭉치가 피었는지.

변종도 많아서 여기저기 가만히 들여다 보면 색이 조금씩 다르다. 그리고 한 곳에는 흰색과 함께

흰색과 보라색이 약간 섞인 제비꽃이 무리를 지어 피어 있고 한쪽은 보라색 계열만 피어 있다

누가 제비꽃 씨를 부려 놓은 듯 하다. 아님 제비꽃 융단위를 걷고 있는 듯 하기도 하고.

산이 헐리면서 산소가 한 곳으로 모인 곳이 있다. 그곳에 잔디가 많은데 제비꽃도 많고 꿀꽃도

많고 그리고 내가 좋아하는 씀바귀도 많다.우리 고장 말로 '가세씀바귀' 그래서 그것을 뜯었다.

팔이 아프지만 뜯는 재미에 뿌리까지 뽑히는 것은 뽑고 큰 것은 칼로 뜯고 그렇게 봉지를 채워

갈 무렵 반대편에서 내가 제비꽃 사진을 찍을 때 말을 걸며 지나가신 아줌마도 씀바귀를 뜯고

있다. 난 어느정도 뜯었다 싶어 가서 무얼 뜯는지 물었더니 역시나 '씀바귀' 삶아 무쳐 먹으면

맛있다, 한번 뜯어다 무쳐 먹었단다. 그러면서 나보고 많이 뜯었다고..삶으면 얼만 안되고

우린 식구도 달랑 옆지기가 둘이고 옆지기는 회식이 많아 저녁에 일찍 올지도 미지수라 먹을만큼

만 뜯으려고 했는데 옆에서 경쟁자가 나오니 더 뜯게 되어 조금 더 뜯었다. 그리고 지금 지나면

꽃이 피고 질겨져서 먹을 수가 없다. 봉지에 하나 가득 채우고 산을 벗어 나려 천천히 내려 왔다.

각시붓꽃

그런데 내려 오던 중에 각시붓꽃이 있던 장소를 기억하고 고개를 돌리다 보니

오마나~~ 각시붓꽃이 피어 있다. 다른 곳은 없던데 어떻게 이곳 한 곳에 있는지...

반가운 친구라도 만난 것처럼 얼른 달려가 각시붓꽃과 조우했다. 넘 기특하다.

그나마 사람의 손을 피해 꽃을 피웠다는 것이...봄의 뒷산은 정말 볼 것이 많다.

이렇게 보물을 숨겨 놓은 듯이 뒤지면 뒤질수록 값진 것들이 많으니 며칠 또 뒷산을

오르지 않을까... 이런 뒷산이 있으니 집 안에 가만히 있기엔 봄날이라는 시간이

너무 아깝다.이제 맘이 밖으로만 나들이 나가게 생겼다.

2013.4.19

[보령여행] 무창포에서 시원한 바닷바람을 쐬다

[보령여행] 무창포에서 시원하게 바닷바람을 쐬다

무창포 무창포 '무창포 신비의 바닷길' 했지만 무척 가깝고 낯익은듯 한데 옆지기와 내가 기억하기에

이곳을 왔었는지 오지 않았는지 가물가물하다.그래서 서천에서 올라오는 길에 홍원항을 들린 후

어딜갈까 하다가 [무창포해수욕장] 을 들렸따. [천리포수목원]으로 빠질까 했는데 서천에서 네비를

찍어보니 멀다.이런.[천리포수목원]에는 꽃이 한창일텐데 아쉽다. 그래도 더 많은 곳을 들릴 수

있지 않을까 해서 그냥 올라가는 길에 가고 싶은 곳 들리기로 하면서 무창포해수욕장에 들어서니

'우리 이곳 처음이지..' 처음인 듯 하다.서해에 있는 이주변 해수욕장을 비슷한 곳에 많이 간 듯 한데

여긴 처음인가 보다. 그런데 이곳도 와우..바닷바람이 장난 아니다. 몹시 춥다.

물때가 '밀물'이라 더 바람도 쎄고 춥다. 그래도 한곳에서는 회 한접시에 이슬이 한 잔,

정말 기분 좋은 시간을 즐기는 분들도 있고 우리도 하고 싶지만 올라가야 하니 그냥 구경만..

그리곤 바다를 잠깐 구경하는데 금방 손이 굽는다.정말 춥다.

이쪽이 무창포항인듯..

서천에서 올라오다보니 우리가 먼저 들른 곳은 <제2주차장> 쪽인가 보다.

그래서 다시 제1주자창,사람들이 많이 찾는 모래해변 쪽으로 이동을 해 보기로 했다.

신비의 바닷길이 어디로 열리나 했더니 저 앞에 보이는 섬까지 길이 열리나보다.

바닷길이 열리는 시간을 잘 알고 온다면 이 또한 좋은 추억이 될텐데

우리가 온 시간은 밀물이 들어오는 시간이라 바다에 잠겨 있다.

바닷바람도 쎄고 몹시 추운데 그래도 주말이라 그런지 사람들이 간간이 있다.

조금더 시간적 여유와 바닷바람이 더 추웠다면 해안을 따라 산책길을 걸으면 정말 좋을 듯.

모래가 얼마나 고운지 이런 길은 신발을 벗고 맨발로 걸어 보고 싶다. [춘장대해수욕장]도

그렇고 이곳 [무창포해수욕장]도 그렇고 서해안 해수욕장의 모래는 정말 맨발로 걷고 싶게 만든다.

옆지기가 배가 고프다면,점심을 먹지 않고 서천 동백꽃축제장에서 번데기만 사 먹어서 배고플까

했는데 그도 나도 괜찮다.배고프다면 [주꾸미전골]을 먹을까 했는데 그가 그냥 올라가는 길에

예산 광시에 들러 소고기를 먹고 가잖다. 여행의 즐거움 중에 하나가 먹는 즐거움인데 내가 잘

먹지 않는다는 이유로 먹거리를 잘 챙기지 않았는데 이젠 먹거리도 챙기는 여행을 하기로.

무창포에서 홍성쪽으로 향하는 길,우리는 나오는 길이지만 무창포해수욕장으로 향하는 사람들에게는

들어가는 길이 되겠다. 이 길 양쪽으로 모두 벚나무가 심어져 있어서 벚꽃이 한창일 때는 드라이브 코스

로도 괜찮을 듯 하다. 우리가 지나는 길에는 꽃이 얼마나 피지 않았다. 다른 곳은 핀 곳도 있었는데 산

길이라 그런가 몽오리상태... 무창포해수욕장에서 어디로 갈까 하다가 홍성쪽으로 올라오니 올라오는

길에 한번 늘 지나만 가던 홍성의 [그림이 있는 정원] 인 소나무 식물원에 가기로 했다.그곳은 오서산에

가면서 늘 '가보고 싶다..' 고만 했지 지나쳤던 곳이다.오늘은 꼭 가보자고요...

(무창포도 주꾸미축제를 하는데 우리가 갔을 때는 지난 듯...그래도 주꾸미를 파는 곳이 많다)

2013.4.14 

[베란다정원] 부추싹도 나오고 더덕은 더 많이 자라고

[베란다정원] 부추싹도 나오고 더덕은 더 많이 자라고

카라

베란다에 핀 카라 한송이는 완전히 활짝..

또 한송이는 이제 피고 있다.. 밖은 봄바람이어도 집안은 따뜻하니 하루가 다르게 활짝..

실외기베란다에 상자에 부추씨를 지난 3월에 뿌려 두었는데

이제서 싹이 나오고 있다. 옆에는 왕고들빼기가 나오기도 하고 적상추도 있고..

암튼 이 상자엔 부추만 심어 먹어보려 했는데 다른 것들은 집안에 있어서 금방 싹이 나오는데

이것은 밖에 있어서 나오지 않길래 안나올줄 알았는데 일허게 하나 둘 나오고 있는데

여거 날마다 보는 것도 재밌다.

더덕싹

더덕싹이 언제 50cm는 자라 나무를 감고 타고 올라가고 있다.

큰개 두뿌리가 있는데 지난 겨울에 내가 몸이 아프니 물을 제대로 주지 않아 걱정했는데

하나는 싹이 많이 올라왔는데 하나는 싹이 조금..그래도 살아는 있나보다.

그리고 씨를 뿌려 둔 것들이 나서 그야말로 이 속을 알 수가 없다.

도라지

더덕화분인지 도라지화분인지 모르게 더덕과 도라지가 쑥쑥 올라오고 있다.

다른 도라지화분에도 도라지 싹이 많이 올라왔고 작년에 뿌린 씨도 모두 발아를 했는지 난이다.

라일락

실외기베란다에 있는 라일락..

그래도 올해 라일락 꽃망울이 맺혔다. 조만간 피겠지..

이녀석 올해는 정말 분갈이를 해 주어야 하는데 마땅한 화분이 없다...

작은 화분에서 사는 것을 보면 참 용하다.벌써 9년 정도 되지 않았나 싶다..

라일락 나무 밑에 씨가 떨어져 난 것을 캐다 심었는데 잘 자란다.

안방 베란다의 군자란은 이제 서서히 지고 있다.

그 화려한 시간을 올해는 많이 담지 못한 듯 한데 아쉽다.

지난해에 분갈이를 몇 개 하고 걱정했는데 다행히 모두 잘 살아 주고 있고

올해는 꽃대도 올리고 새끼도 잘 번지고 있다. 몇 개 또 분갈이 해야 하는데 엄두가 안난다는...

아마일리스 꽃대가 2개가 나오고 있다.

이녀석은 줄무늬가 있는 것이고 온통 흑장미색은 아직 꽃대가 보이지 않는다.

지난해에 꽃씨도 심었는데 발아를 한 것이 몇 개 없는지...

시클라멘 씨몽오리

요즘 베란다 초록이들에게 무척 소홀하게 하고 있는데

그래도 녀석들 나름 꽃도 잘 피워주고 무럭무럭 자라고 있어 보기에 참 좋다.

바이올렛은 삽목을 하고 신경을 못 써서 다시 해야하는 녀석들도 있고

제라늄은 피고 지고 피고 지고 시클라멘은 씨몽오리가 몇 개 보인다.

몇 개는 따서 화분에 그냥 뿌려 두었다.

브론페시아도 피고 지고 피고 지고..한참 동안 쟈스민 향기...

집안이나 집밖이나 온통 꽃이나 좋다.연두빛으로 피어나는 봄이 좋다.

2013.4.19