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1日1食 - 내 몸을 살리는 52일 공복 프로젝트 ㅣ 1日1食 시리즈
나구모 요시노리 지음, 양영철 옮김 / 위즈덤하우스 / 2012년 9월
평점 :
나는 하루의 끝을 마무리하는 '저녁 식사'를 권장한다.
밖에서 일하는 남성의 경우, 개인용 식기를 들고 출근하는 것은 그리 현실적인 일이 못된다. 또 밤에는 거래처 사람을 접대할 일이나 술자리에 참석할 일도 많다.
대부분의 식사를 집에서 하고 외식을 거의 하지 않는 주부의 경우에는 낮잠을 잘 시간이 있다면 하루 한 끼를 점심식사로 해도 상관 없다. 하지만 낮잠을 30분 이상 자게 되면 체내 시계가 어긋나서 더 나른해진다.
p.70
뇌가 본격적으로 쉬고 있는 상태를 (논렘수면)이라고 한다. 어린이의 수면은 대부분 논렘수면으로 그 사이에 다량의 성장 호르몬이 분비된다.
성장을 멈춘 성인은 점점 논렘수면의 비율도 줄어든다. 대신 렘수면과 논렘수면이 1시간 간격으로 번갈아 가면서 찾아온다. 특히 밤 10시부터 새벽 2시까지 막 잠들었을 무렵은 대부분 논렘수면을 하는 상태이며, 새벽녘이 가까워지면서 점점 렘수면의 비율이 높아진다.
잠이 들었을 무렵의 논렘수면은 무척 중요하다.
p.166
아침에 일어났을 때 종아리가 뻐근할 때가 종종 있을 것이다.
그럴 때는 계속 누워 있지 말고 얼른 일어나서 집 안을 걷는 것이 좋다. 현관까지 신문을 가지러 간다거나 집안을 이리저리 조금씩 걸어 다니는 것이 좋다.
걷기만 해도 장딴지 근육이 펌프 작용을 함으로써 하반신에 고여 있던 간질액이 밀려 내려가서 붓기가 빠지고 기분까지 상쾌해진다.
p.180
냉각요법은 열을 떨어뜨리는 가장 쉬운 방법으로 겨드랑이나 아랫배와 접한 넓적다리 주변의 서혜부를 지나는 두꺼운 혈관을 얼음주머니로 식혀주는 것이다. 이렇게 전신의 혈액을 효율적으로 식혔다면, 다음은 가급적이면 땀흡수가 잘되는 소재의 속옷이나 얇은 옷을 입힌다. 이는 성인도 마찬가지다. 열이나면 옷을 얇게 입어야 한다.
p.210
-1 일 1식 (또는 1즙 1채)
-채소는 잎째, 껍질째, 뿌리째, 생선은 껍질째, 뼈째, 머리째, 곡물은 도정하지 않고 먹는다.
-수면은 밤 10시부터 새벽 2시까지 골든타임을 포함하도록 한다.
공복, 완전식품, 수면.. 이 3가지 조건을 따르면 젊고 건강하고 아름다운 몸을 얻을 수 있다.
p.253
나구모 요시노리, <1일 1식> 中
+) 이 책은 단지 다이어트만을 목적으로 하지 않는다. 몸이 가벼워지고 건강해지는 것. 피부나 내장의 노화를 늦추고 건강하게 사는 법을 이야기한다. 저자의 주장은 지금까지 우리가 알던 것과 조금 다른 부분도 있고, 크게 다르지 않는 부분도 있다.
이를 테면 운동을 하지 않아도 된다는 것, 아침에 일어나자마자 물을 마시지 않고 껌을 씹거나 카페인이 없는 우엉차를 마시는 것, 한 끼라면 무엇을 먹어도 좋다는 것, 하루에 30가지 정도의 음식을 먹지 않아도 된다는 것, 건강한 소금은 없다는 것(육식 동물은 아무도 소금을 뿌려먹지 않으니까), 밥을 먹고 곧바로 자도 된다는 것, 아침은 먹지 않는다는 것 등등은 다이어트를 원하거나 건강하길 원하는 사람들에게 쉽고 편한 방법이면서 저자만의 새로운 주장이기도 하다.
물론 우리가 그동안 들어온 익숙한 주장도 있다. 술을 마실 경우 다량의 섭취는 좋지 않지만 비싼 술(비싸면 많이 먹지 못할테니까.)을 한 두잔 마시는 것, 되도록 걷고 햇볕은 필요한 만큼만 쬘 것, 의자에 앉을 땐 등을 기대지 않고 허리를 꼿꼿이 세울 것, 잠은 10시~2시까지 꼭 잘 것, 생선이나 채소는 가급적 통째로, 주어진 그대로 먹을 것 등등이다.
먹는 시기나 량에 따라 다르지만 저자는 본인의 경험을 고스란히 책으로 엮어냈다. 사람마다 주어진 상황이 다르기에 1일 2식을 해야 하는 사람에게는 그렇게 해도 된다고 한다. 그러나 1즙 1채의 방식은 지킬 것을 권한다. 되도록 채소를 먹고 과일 주스 같은 것을 마시며 설탕이나 소금이 잔뜩 들어간 간식은 권하지 않는다.
나는 다이어트 보다 내장 기관과 피부, 그리고 건강을 위해 1일 1식을 권장한 이 책에 믿음이 간다. 1일 1식이 어렵겠지만 이 책은 생각보다 쉽게, 그리고 생각보다 편하게 몸이 가벼워지는 방법을 권한다. 처음에는 어렵겠지만 차차 이 방법을 실천해보고자 한다. 저자의 말대로 우리의 위가 공복을 회복의 방법으로 알고 있다면 (예를 들어 위계양일 경우 병원에서의 치료법도 굶고 수액을 놓는 것에 불과하다는 점을 들어서) 건강에도 지장이 없으꺼라 생각된다. 건강을 위해, 소식 그리고 1식(혹은 2식)을 원하는 사람이라면 이 책을 추천한다.