당뇨인과 일반인 모두에게 도움되는 건강한 식습관의 방법!

쉬운당뇨 : 당뇨식사법 - 전4권 - 당뇨관리 코칭북 ㅣ 쉬운당뇨
닥터다이어리 지음 / 닥터다이어리 / 2022년 9월

ㅡ 매일 식사 기록하기

식사 기록은 여러분이 섭취한 음식이 혈당의 변화에 얼마나 영향을 미치는지 알아보는 과정입니다.

식사의 시간, 메뉴, 양 등을 정확하게 기록하는 것이 중요한데요!

여기에 식후 혈당을 측정하면, 여러분이 특별히 조심해야 하는 음식을 찾을 수 있고 그 음식의 양을 조절할 수 있는 노하우가 생깁니다.

p.18

ㅡ 당지수

쌀밥=70, 보리밥=35, 찹쌀밥=66

찐 감자=94, 찐 고구마=71, 찐 호박=52

도토리묵=72, 메밀묵=66, 청포묵=55

p.27

ㅡ 저당지수 밥상

음식을 가급적 원재료 그대로 먹는다면 당지수를 낮춘 밥상을 꾸밀 수 있습니다.

밥은 쌀밥보다는 잡곡밥을 선택하고, 채소 반찬의 섭취를 늘리면 저당지수 밥상을 완성할 수 있어요.

과일은 주스 형태보다는 껍질째 생과일로 섭취하고,

식품의 당류 파악이 어려울 때에는 영양성분표를 확인한다면, 저당지수 간식을 선택할 수 있어요!

p.30 [1권]

ㅡ 육해공 단백질 먹기

더 간강하게 양질의 단백질을 섭취하고자 한다면, 다양한 종류의 단백질을 골고루 섭취해야 합니다.

육류, 생선, 해산물, 가금류, 난류 등이 대표적인 동물성 단백질 식품인데요.

이러한 육해공 단백질은 기름기가 적은 부위를 섭취하는 것이 더 건강한 선택입니다.

또한 두부, 병아리콩, 검은콩 등의 식물성 단백질도 함께 섭취하는 것이 좋은데요.

p.18

ㅡ 대체 설탕으로 단맛 내기

대체 설탕은 설탕처럼 단맛을 내지만 혈당이 오르지 않습니다.

시중에 파는 0kcal 음료나 무설탕 제품은 나한과, 스테비아, 알룰로스와 같은 대체 설탕을 사용했어요.

하지만 대체 설탕 섭취 시 주의해야 할 점이 있습니다.

과잉 섭취 시 복통 및 설사를 유발하기 때문에, 1회 적정 섭취량 정도만 섭취해야 해요!

p.30 [2권]

ㅡ 저혈당 간식 챙기기

저혈당이 올 때는 당지수가 높은 간식을 먹어야 합니다.

저혈당 때문에 어지럽고, 식은땀이 나면 혈당을 빨리 올려줘야 해요.

이때 15g 정도의 당질을 먹어야 합니다.

(예 : 젤리 3~5개, 사탕 3~5알, 주스 1/2잔, 요구르트 1개반, 콜라 1/2잔 등)

p.20 [3권]

ㅡ 일상 속 천천히 먹기

식사할 때 대화를 즐기며 먹기 / 스트레스 받는 일들 모두 잊기 / 의식적으로 천천히 먹기 / 식사 시간 20분 타이머 맞추기 / 식사 시간의 휴식을 누리기 / 한 입 먹을 때 20번 이상 씹기 / 혼자가 아닌 여럿이서 같이 먹기 / 천천히 식사를 하는 사람의 속도에 맞춰 먹기 / 채소, 단백질 반찬 골고루 먹기 / 젓가락으로 먹기 등등

p.23 [4권]

닥터다이어리, <당뇨관리 코칭북 쉬운 당뇨 1권~4권> 中

+) 이 책은 당뇨병 진단을 받았거나 진단까지는 아니더라도 일반인에 비해 당수치가 높은 사람들이 읽으면 도움이 되리라 생각한다. 총 4권으로 구성되어 있는데, 공책 크기로 각각 70쪽 분량으로 구성되어 있다. 누구나 이해하기 쉽게 그림과 도표 등을 활용하고 있어서 읽는데 지루함이 없고 재미있다.

당뇨 진단을 받은 사람들은 식단이 굉장히 중요하다. 먹고 싶은 것을 마음대로 먹지 못한다면 그것만큼 힘든 일도 없다. 그런 면에서 이 책은 건강한 식단을 유지하고, 먹고 싶은 것을 건강하게 조금씩 먹을 수 있는 방법들을 제안한다. 대체 식재료를 권해주고, 조리방법을 당뇨 관리에 맞게 가르쳐주며, 적당한 섭취량을 구체적으로 알려준다.

저자는 건강한 식습관 형성을 위해서 '평가하기-조언받기-목표설정하기-도움받기-미션도전하기' 등의 단계를 설정하여 설명한다. 현재 자신의 건강 습관을 평가하고, 문제점이 있다면 개선방법을 찾고, 하나씩 건강 습관 목표를 세워 지켜가는 것 등이 그것이다.

이 책은 다이어리 형식이라 꾸준히 실천 습관을 체크해서 스스로 확인해볼 수 있기에 도전할 의욕이 생긴다고 느낀다. 저자는 당뇨 식사 커리큘럼으로 4주 챌린지를 제안하고 있다. 어려운 내용이 아니라 매일 조금씩 읽고 배우면 4주 뒤에는 당뇨인들을 위한 건강한 식습관의 틀을 잡을 수 있을 것이라 생각한다.

당수치가 높아서 고민인 사람들에게도 도움이 되겠지만, 일반인들이 읽어도 유익한 것 같다. 건강한 식단은 병이 생기기 전에 먼저 예방하는 것이 우선이다. 따라서 이 책을 읽으면서 개인적으로 건강한 식습관에 대해 유익한 지식을 이해하기 쉽게 알게 되어서 반가웠다.

* 이 서평은 해당 출판사에서 도서를 제공받아 쓴 것입니다. 평소와 다름없이 읽고 제 생각을 기록한 글입니다.

슬픔을 받아들이는 방법과 위로하는 방법을 알려주는 책

파벨 아저씨의 개 ㅣ 책마중 문고
세실 가뇽 지음, 이정주 옮김, 린느 프랑송 그림 / 어린이작가정신 / 2022년 10월

"파벨 씨의 개가 죽었어요."

난 그 자리에서 뒤돌아 섰어요. 눈 깜짝할 사이에 슬픔이 밀려왔어요!

한번은 토비와 함께 밤늦게 집으로 돌아오던 아저씨는 토비에게 이야기하는 걸 들은 적이 있어요. 나도 그랬어요. 진짜로 있었던 일이나 지어낸 이야기나 베란다에서 들은 이야기를 내 고양이 푸푸피두에게 들려주었지요.

푸푸피두는 내 이야기를 듣다가 아는 사람의 이름이 나오면 안다는 듯이 방긋 웃었지요.

엄마와 아줌마가 말한 대로 토비가 죽고 없으니 이제 아저씨는 아무와도 이야기할 수 없을 거예요. 먼 나라에서 파벨 아저씨를 기다리고 있을 어린 딸도 무척 보고 싶을 테고요.

pp.13~17

하지만 내가 태어난 뒤로 푸푸피두는 나를 가장 좋아했어요. 어떻게 보면 고양이가 나를 선택한 거라고 할 수 있어요. 틀림없어요. 왜냐고 묻지 마세요. 그건 나도 모르니까요.

p.23

푸푸피두가 열병에 걸려 죽은 뒤, 그동안 푸푸피두가 내 마음속에 얼마나 큰 자리를 차지했는지 새삼 깨달았어요.

더욱 마음이 아팠던 건 푸푸피두를 더는 보지 못한다는 게 아니라 내 사랑이 이제 쓸모없다는 거였어요. 마음이 텅 빈 것 같았어요.

지금 파벨 아저씨도 그때의 나와 같은 마음일 거예요.

pp.29~31

처음에 느꼈던 슬픔은 시간이 지나면서 말로 표현할 수 없는 어떤 것으로 변하더니, 절대로 녹지 않을 딱딱한 공이 되었어요.

p.34

하지만 분명한 게 있어요. 앞으로 누군가의 개가 죽었다는 말을 듣게 되면 조심할 거예요. 진짜 개가 죽은 게 아니라 나쁜 일이 생겼다는 뜻일 수도 있으니까요.

p.62

세실 가뇽, <파벨 아저씨의 개> 中

+) 이 책은 외국인 요리사 파벨 아저씨와 그의 개 토비의 모습을 지켜보며, 자신과 자기의 고양이 푸푸피두의 모습을 생각하는 아홉살 아이의 시선을 담고 있다. 아이는 현재 아저씨 곁에서 친구이자 가족인 토비가 죽었다는 이야기를 듣고 놀라며 함께 슬퍼한다.

자기가 사랑하던 고양이 푸푸피두가 죽었을 때 얼마나 슬펐는지 떠올리며 아저씨의 마음을 헤아려본다. 그리고 아저씨에게 위로가 될 일이 무엇이 있을까 생각하고 고민한다. 그리고 자신에게 가장 소중한 푸푸피두의 모습을, 사진이 없어도 그 모습을 떠올려 그릴 수 있는 푸푸피두의 그림을 그려 선물하기로 결심한다.

이 책에는 사랑하는 이를 잃은 마음이 어떤 것인지 이해하고 그 슬픔을 함께 나누고 싶은 쥐스틴이 등장한다. 이 아이는 아저씨가 외국인인 것도, 아저씨가 기르는 동물이 자기가 좋아한 고양이가 아니라 개라는 것도 전혀 신경쓰지 않는다.

오직 아저씨가 사랑하는 토비를 잃었고, 그 슬픔이 얼마나 크고 오래갈 지 알고 있기 때문에 위로해주고 싶은 것만 생각한다. 이런 쥐스틴의 모습을 보면서 어른들이 갖고 있는 편견과 고정관념에 대해 생각하게 되었다.

알게 모르게 내재된 외국인 노동자에 대한 차별적인 시선이 부끄러웠다. 책을 읽으면서 쥐스틴처럼 그들도 우리의 이웃이라는 것을 이해하는 시간이 되었다.

또 이제 개와 고양이를 기르는 것은 더이상 동물을 키우는 개념이 아니다. 그들과 함께 살아가는 것이다. 아이의 말처럼 고양이가 그를 사랑하기로 선택한 것이다. 토비 또한 그와 함께 살아가기로 선택한 것이다. 아저씨와 쥐스틴과 말이다. 우리에게 가족이란 무엇인지, 개와 고양이와 함께 사는 삶이란 무엇인지 알려주는 책이었다.

고양이가 죽었을 때 무척 슬펐던 아이의 감정이 너무 잘 이해되는 작품이다. 그 마음이 얼마나 크고 단단한 공으로 가슴에 남는 지 아는 아이가, 아저씨의 고통과 슬픔에 공감하고 그를 배려하는 모습에서 깊은 감동을 받았다.

이 책은 반려동물과 함께 사는 이들 모두 읽어보아도 좋을 것 같다. 또 아이들이 읽는다면 누군가를 배려하는 마음이 어떤 것인지 알 수 있게 되지 않나 싶다. 어른들에게는 쥐스틴을 보며 자기 마음의 깊은 곳을 돌아볼 기회가 되지 않을까 싶다.

* 이 서평은 해당 출판사에서 도서를 제공받아 쓴 것입니다. 평소와 다름없이 읽고 제 생각을 기록한 글입니다.

충분히 일어날법한 미래의 이야기

은하행성서비스센터, 정상 영업합니다 ㅣ 네오픽션 ON시리즈 4
곽재식 지음 / 네오픽션 / 2022년 10월

비난은 끝도 없이 이어졌다. 연구원 중에 자주 지각한 사람이 있는 것은 아니냐, 왜 천문관의 청소비용을 이렇게 많이 썼느냐 등을 따지면서 연구원들이 무능하고 나태하며 사악하다고 지적하는 이야기들이 쏟아졌다. 하지만 아무리 기다려도 은하교통연합에 관한 이야기나 우주 공간의 현재 상황을 묻는 이야기는 나오지 않았다. 애초에 거기에 모인 사람 중에 소행성이 어떻게 생겼는지, 무엇인지 제대로 아는 사람들도 없어 보였다.

"우리가 보냈던 소행성 위험 안내 자료를 결국 열어보지 않은 채로 거절하겠다는 연락이 왔어요."

"자기들도 어쩔 수 없대요. 규정이 있는데 어기면 혹시 문제 생겼을 때 자기들이 처벌받을 수도 있으니까요."

pp.18~19 [철통 행성]

"제가 붙잡혀서 갇혀 사는 게 아니라, 로봇들을 이용하고 활용하면서 사는 거라고 생각하시면 어때요? 아니, 애초에 저런 고성능 로봇들이 왜 이쪽 은하계에 퍼져서 살고 있을까요? 제가 알기로는 옛날에 고성능 로봇들이랑 같이 이쪽으로 건너온 사람들이 있었는데, 그 사람들이 자기는 놀고 로봇들이 일해서 자기를 먹여 살리도록 프로그램 해놓았다고 해요. 그게 이 지역의 역사라고요."

pp.68~69 [양육 행성]

"당연히 정상적인 일은 아니겠지. 그러니까 우리 회사 같은데도 일감이 떨어진 것이고. 어쩌겠어? 회사 차려서 하고 싶은 일만 하고 어떻게 먹고 살겠어? 21세기 한국에서 내려오는 사업에 관한 명언이 있잖아. '돈을 번다는 것은, 남이 하기 싫은 일을 내가 하고 그 때문에 돈을 받는 것이다.' 그 말이 맞아."

p.77 [의미 행성]

"그렇지만 선생님을 구조하지 않고 그 세균을 살려두면, 먼 훗날 온 우주의 모든 생명체가 괴로움에서 벗어나고 진정한 행복을 얻으며 수천조의 가치가 되는 돈을 계속 벌어들이면서 그 막대한 돈으로 헤아릴 수 없이 많은 사람에게 굉장한 기회를 줄 수 있을 겁니다. 과연 선생님 목숨 하나를 살리기 위해 그 모든 것을 희생해야 할까요?"

"모르겠고요. 만약에 저한테 구조 우주선을 한 보내주면 제가 여기서 살균 스프레이를 뿌려서 그 세균들 다 없애버릴 겁니다. 알아서 하세요. 저는 이제 통신을 끊고 기다릴 겁니다."

pp.104~105 [생명 행성]

곽재식, <은하행성 서비스센터, 정상 영업합니다> 中

+) 이 책은 우주의 여러 행성을 방문하여 갖가지 행정적인 업무를 처리하는 사람들의 이야기를 담은 연작소설집이다. 12개의 행성마다 그 행성의 존재 이유에 맞게 때로는 로봇이, 또 때로는 사람이 살아간다. 그리고 그 과정에서 발생하는 문제들을 '은하행성 서비스센터' 직원들이 해결하는 일을 담고 있다.

이때 중요한 것은 누군가는 문제로 보는 현상을 누군가는 문제로 받아들이지 않을 수도 있고, 누군가에게 전하는 해결책이 그들에게는 올바른 해결 방법이 아닐 수도 있다는 점이다. 그래도 은하행성서비스센터 직원들은 맡은 바 업무에 충실히 일한다. 실패할 확률이 높은 일의 해결을 시도하는 일일지라도 말이다.

12편의 연작 소설은 독립적인 이야기를 다루고 있다. 지금과는 조금 먼 세계인 우주 행성의 모습들을 풀어냈지만, 미래 공학이 발전한다면 일어날 수도 있는 일이지 않나 싶다. 그런 점에서 이 소설들은 저자의 엉뚱하고 신선한 상상력이 발휘된 결과라고 느낀다.

물론 그러면서도 한편으로는 은하행성에서 융통성없이 진행되는 행정 절차를 보며 현재 우리 상황의 모습과 꼭 닮아서 씁쓸하기도 했다.

작가의 위트 있는 문장으로 유쾌함을 느끼는 순간도 있었고, 미래의 일임에도 개연성이 높아서 안타깝거나 씁쓸하게 느끼는 순간도 있었다. 간만에 막연하지 않은, SF소설들을 읽어본 듯 하다.

* 이 서평은 해당 출판사에서 도서를 제공받아 쓴 것입니다. 평소와 다름없이 읽고 제 생각을 기록한 글입니다.

고래인간의 생애기를 담은 소설

검푸른 고래 요나 - 제12회 혼불문학상 수상작
김명주 지음 / 다산책방 / 2022년 10월

언니는 자기만 생각하고 엄마 아빠 모두 언니만 생각한다. 나도 언니만 생각한다. 나는 나를 언제 생각할까. 언니가 나를 생각해주면 좋겠다.

언니는 프로기사가 되어야 하니까. 언니가 나를 생각하면 바둑을 잘 두지 못하겠지. 내가 연습생이 된다면 언니도 나를 생각하겠지.

p.58

너는 바다를 배운다. 너는 땅을 배운다.

너는 고래를 배운다. 너는 인간을 배운다.

요나는 깊은 바다로 들어갔다. 암흑의 물속에서 희미한 빛이 새어나왔다.

나는 바다 아래를 보여준다. 나의 고향을 보여준다.

p.219

엄마의 늦된 깨달음과 무관하게 요나는 자신의 습성을 찾아갔다. 고래이면서 인간이고, 고래가 아니면서 인간이 아닌 요나는 바다와 땅의 두 세계를 자신만의 습성대로 정렬시키고 있었다. 고래를 대하듯 인간을 대하고, 인간을 대하듯 고래를 대하며, 땅의 습성으로 바다를 살아가고, 바다의 습성으로 땅을 살아가는...... 별개의 고래인간이 되어 있었다.

p.301

아무리 정이 깊다고 해도 당사자의 고질적인 불행은 누구도 구제할 수는 없었다. 구레네 사람 시몬이 예수의 십자가를 같이 짊어지는 고생에 떠밀렸듯이 갑절의 불행을 초래하기 마련이다.

p.323

그리움이 살아가는 이유라고 말했어요. 일흔을 바라보는 황혼이지만 그럼에도 살아가는 이유가 찾아가지 못할 어머니의 고향 성주 땅과 만나지 못할 막내아들을 오늘의 삶에서 그리워하기 위함이라고요.

그리움이 남은 삶의 자기 일이라고 말했어요. 다시 만날 사람들에게 부끄럽지 않기 위해 삶을 하루하루 쌓아간다면서요.

p.389

김명주, <검푸른 고래 요나> 中

+) 이 책은 혼불문학상 수상작으로 한국 기원 연구생 출신으로 아이돌 스타를 거쳐 평범한 고등학생으로 지내는 강주미, 그리고 고래인간의 비밀을 간직한 고등학생 최요나의 이야기를 담고 있다.

총 3부로 구성되어 있는데 1부는 주미 중심의 이야기이다. 주미 동생 혜미의 불행한 사고로 바둑 프로기사를 생각하던 주미의 목표는 혜미의 꿈이었던 아이돌로 바뀐다.

1부에서는 연습생으로 오디션에 참가하며 사람들과의 소통 문제를 겪는 주미의 모습과, 아픈 가족사에 대한 당사자와 타인의 시선 차이, 그리고 아이돌처럼 주목 받는 사람들이 겪는 고충 등으로 구성된다.

2부는 요나 엄마 최구희의 시선으로 이어진다. 이 부분은 요나를 잉태하게 된 사건과 고래인간 요나의 성장과정을 이야기한다. 고래인간인 요나가 고래로서의 정체성을 찾아 깊은 바다에서 동류의 고래들과 함께 생활하기도 하고, 인간으로서의 정체성을 찾아 사회와 사람을 관찰하듯 바라보는 요나의 모습이 제시된다.

3부는 고래와 인간 그 어느 쪽도 아닌 고래인간을 인정하지 않는 사람들이 등장한다. 그들에게 쫓기는 요나와 요나 주변인물들의 모습이 속도감 있게 그려진다. 이를 통해 인간의 잔인한 면모를 제시하고, 가족과 사랑하는 이들을 지키려는 고래인간의 선한 본성을 담아낸다.

이 소설은 꽤 긴 분량의 장편소설로 각 부에 따라 소설의 갈래가 다른 느낌을 받는다. 고등학생들의 성장기와 첫사랑을 담은 청춘로맨스물에서, 고래인간이 등장하게 된 사회적 사건과 환경 문제를 담은 환경소설 혹은 판타지소설에서, 고래인간을 실험하기 위한 조직적인 움직임을 다룬 스릴러 혹은 액션물까지 이어진다.

이 소설은 환경문제, 화려한 대중문화의 이중적인 모습, 국가적 사건의 은폐 문제 등 우리 사회의 여러 문제들을 담고 있는 작품이었다. 고래에 대해 많은 분량을 할애하고 있기에 고래에 관심이 있는 사람들이 보면 더 흥미롭지 않을까 싶다.

* 이 서평은 해당 출판사에서 도서를 제공받아 쓴 것입니다. 평소와 다름없이 읽고 제 생각을 기록한 글입니다.

예쁜 그림을 보며 도로시와 함께 모험을 떠나보아요

오즈의 마법사 ㅣ 어린이작가정신 클래식 4
라이먼 프랭크 바움 지음, 리즈베트 츠베르거 그림, 한상남 옮김 / 어린이작가정신 / 2022년 10월

도로시는 집이 바닥으로 떨어져서 산산조각이 나는 게 아닐까 두려웠다. 그러나 시간이 흘러도 그런 끔찍한 일은 일어나지 않았기 때문에, 도로시는 그냥 앞으로 일어날 일을 조용히 기다려 보기로 했다.

p.10

"그런데 너는 이 아름다운 땅을 두고 왜 메마르고 쓸쓸한 캔자스로 돌아가려는 거니?"

허수아비가 묻는 말에, 도로시가 대답했다.

"우리 인간들은 누구든 고향으로 돌아가고 싶어 해. 고향만큼 정다운 곳은 없거든."

p.18

"그럼 저한테 두뇌를 줄 수 없나요?"

"너한테는 두되가 필요 없어. 너는 날마다 새로운 것을 배우고 있으니까 말이다."

"그럼 내 용기는 어떻게 되나요?"

"너는 이미 굉장한 용기를 가지고 있어. 다만 자신감이 없어서 두려울 뿐이란다."

p.66

"이 친구들에게 도움을 줄 수 있어서 정말 기뻐요. 이제 저는 캔자스로 돌아가겠어요."

p.91

프랭크 봄(글), 리즈베트 츠베르거(그림), <오즈의 마법사> 中

+) 이 작품은 모험의 세계로 떠나는 도로시의 이야기를 그림과 글로 담아낸 그림책이다. 안데르센상을 수상한 작가의 그림과 함께 도로시의 모험을 읽을 수 있기 때문에 간접적인 경험을 하기에 좋은 작품이다.

회오리 바람에 의해 마법의 세계로 떠난 도로시가 집으로 돌아가기 위해 마법사 오즈를 찾아 나선다. 그 과정에서 두뇌를 갖고 싶은 허수아비, 심장을 갖고 싶은 양철 나무꾼, 용기를 갖고 싶은 겁쟁이 사자 등등의 친구들을 만나 여정을 함께 한다.

그들 모두 중간중간 악한 마녀와 괴물들을 만나 힘든 과정을 겪지만 서로를 도우며 극복해간다. 그러면서 그들이 갖고 싶은 것들은 사실 그들 내부에 있음이 드러난다. 하지만 여전히 그 사실을 잘 모르는 친구들과 도로시는 착한 마녀를 만나면서 천천히 깨닫게 된다.

집으로 돌아갈 방법은 유리구두였으니 처음부터 도로시가 갖고 있었고, 허수아비는 늘 새로운 것을 배우는 두뇌가 있었고, 양철 나무꾼은 힘든 친구를 위해 온몸을 움직여 돕는 뜨거운 심장이 있었으며, 사자는 누구나 두려운 상황에서도 친구들을 위해 기꺼이 나서는 용기가 있었다.

오랜만에 이 책을 다시 보니 함께 모험을 떠나는 기분이 들어서 즐거웠다. 세련되고 정성스럽게 곁들인 그림이 이 책을 읽는 내내 생생함을 부여했다고 생각한다. 아이들이 직접 읽어보아도 좋을 듯 하고, 어른들이 살아있는 목소리로 아이들에게 읽어주며 함께 보아도 유익한 책이라고 생각한다.

* 이 서평은 해당 출판사에서 도서를 제공받아 쓴 것입니다. 평소와 다름없이 읽고 제 생각을 기록한 글입니다.