커피의 소비

★ 소비

Consommation / 전세계에서 사랑받고 있는 커피는 물 다음으로 많이 소비되는 음료이다. 지구상의 인구 세 명 중 두 명은 커피를 마시고 있으며, 그들이 하루에 마시는 총 커피량은 약25억 잔에 달한다. 프랑스에서는 성인의 90%가 커피를 마신다. 그 중 85%는 커피를 하루 종일 마시고, 79%는 아침 식사 후에, 48%는 점심 식사 후에 마신다.

1인당 커피 소비량이 가장 많은 나라는 다음과 같다. 핀란드와 스웨덴(연간 1인당 커피 소비량 : 13㎏, 하루 약 4-5잔). 네덜란드(연간 1인당 커피 소비량 : 9㎏, 하루 약 3잔 이상), 독일 (세계 제 2위 커피 수입국)· 오스트리아· 벨기에· 룩셈부르크(연간 1인당 커피 소비량 : 8㎏, 하루 약 3잔), 프랑스(세계 제 3위 커피 수입국)와 스위스(연간 1인당 커피 소비량 : 6㎏, 하루 약 2-3잔), 미국(연간 1인당 커피 소비량 : 4.5㎏, 하루 약 2잔 미만, 세계 제 1위 커피 수입국), 이탈리아(연간 1인당 커피 소비량 : 4.5㎏, 하루 약 2잔 미만, 세계 제 5위 커피 수입국), 그 밖의 국가들의 경우, 1인당 연간 커피 소비량은 캐나다가 4㎏이며, 스페인 3㎏, 영국 2.5㎏, 일본 2㎏이다. 일본은 세계 제 4위의 커피 수입국이기도 하다.  

앵글로 색슨

■ 앵글로 색슨

커피 對 차

ANGLO-SAXON / 17세기 말, 영국은 커피 하우스의 성공으로 유럽에서 커피를 가장 많이 소비하는 나라가 되었다. 그러나 그로부터 한 세기가 지나자 영국 사람들은 더이상 커피를 마시지 않고 차만 마시게 되었다. 만일 훌륭한 로스트 가게가 즐비한 대영제국에서 커피 마시는 것을 금지시키지 않았더라면 대부분의 영국 사람들은 인스턴트 커피만을 마시게 되었을 것이다.

대서양 건너편에 있는 신대륙의 식민지 사람들은, 설탕을 타거나 계피로 향을 더해서 마시는 음료가 있다는 사실이 뉴욕에  알려진 1668년에 이르러서야 커피를 마시게 되었다. 차가 영국 식민통치의 상징이었다면, 커피는 커피는 영국에 대한 독립의 상징이었다. 따라서 커피는 아주 빠른 속도로 미국인들이 애용하는 음료가 되었다. 1920년대의 알코올 금지령 또한 미국의 커피 소비를 증가시키는데 한몫 했다. 그러나 커피의 대중화에 크게 기여한 것은 인스턴트 커피의 등장이었다. 수백만의 미국인들은 인스턴트 커피의 간편함에 순식간에 매료당했다.

1960년대에는 카페인이 많이 함유된 맛없는 로부스타와 인스턴트 커피가 범람하던 때라 한 잔의 좋은 커피를 마신다는 것은 기적과도 같은 일이었다. 그러나 1980년대 시애틀을 중심으로 에스프레소 바 체인점 스타벅스가 등장하여 상황을 완전히 바꿔놓았고, 에스프레소와 카푸치노를 유행시켰다. 서부 해안가에서 처음으로 마시게 된, 시럽(바닐라, 헤이즐넛, 캐러멜, 초콜릿, 박하)을 이용해 향을 낸 커피도 차츰 모든 지역으로 퍼져나가서 성공을 거두었다. 스타벅스의 가장 큰 공로는 무엇보다도 소다수에 길들여진 젊ㅇ느 세대에게 커피의 세계를 알렸다는 점이다. 보다 고전적 풍미가 있는 차갑게 만든 아이스 커피 또한 이미 오래 전부터 세계 어디서나 사랑받고 있다.

[퍼온글] 러시아 조각들

전출처 : panda78 > 러시아 조각들

표트르 대제 동상

표트르 1세

 표트르 1세

표트르 궁전 내 분수

러시아 예술에 대해서는 아는 것이 없어서, 검색 도중 발견한 것들 올려봤습니다.

이파리님,  찾으시던 것이 있으신지요? ^^;;;

나중에 더 잘 알게 되면 또 올릴게요..  

[퍼온글] 그리스 산토리니 섬

전출처 : 로렌초의시종 > [퍼온글] 그리스 산토리니 섬

언젠간 꼭 한번 가보고 싶은 섬

[퍼온글] Edward Hopper, "Nighthawks" [수정]

전출처 : 브리즈 > Edward Hopper, "Nighthawks"

Edward Hopper, "Nighthawks", 1942.

Miles Davis_'Round Midnight