[퍼온글] 냉장고 청소용 럭셔리 탕수만두

전출처 : 이매지 > 냉장고 청소용 럭셔리 탕수만두

[퍼온글] 시판 소스 사다가 스파게티 만들기

전출처 : 이매지 > 시판 소스 사다가 스파게티 만들기

어른, 아이 모두 좋아하는 스파게티. 면만 삶으면 아주 간단하게 스파게티를 즐길 수 있다. 스파게티 만드는 방법부터 맛있고 다양하게 활용해 먹을 수 있는 노하우까지 총집합.

인스턴트 스파게티 소스

▣ 토마토 스파게티 소스의 기본인 토마토 소스. 입맛에 따라 다른 재료를 섞어서 만들면 더욱 좋다. 685g, 3천8백원·오뚜기
▣ 마늘&양파 마늘과 양파가 첨가되어 개운한 맛을 느낄 수 있다. 685g, 3천8백원·오뚜기, 500g, 2천8백50원·해표, 794g, 5천5백원·현대백화점(신촌점)

▣ 피망&양파 피망과 양파가 첨가되어 있는 프레스코 스파게티 소스. 685g, 3천8백원·오뚜기
▣ 버섯&피망 버섯과 피망이 많이 들어 있어 담백한 스파게티를 만들 수 있다. 500g, 2천8백50원·해표, 737g, 4천5백원·현대백화점(신촌점)

▣ 야채 버섯, 피망, 양파 등 갖은 야채가 들어 있다. 500g·2천8백50원·해표, 400g, 3천4백원·현대백화점(신촌점)
▣ 미트 스파게티의 기본인 미트 스파게티를 만들 때 유용. 소스 안에 고기가 들어 있긴 하지만 약간의 다진 고기를 섞으면 맛이 더 살아난다. 794g, 5천5백원·현대백화점(신촌점)
▣ 카르보나라 카르보나라는 생크림과 우유, 버터 등으로 만든 스파게티. 크림 스파게티라고도 한다. 260g, 3천원·현대백화점(신촌점)

시판 소스로 만드는 완전 기본형 스파게티

만드는법
1 바닥이 깊고 둥근 팬에 올리브유를 약간 두르고 마늘을 볶는다. 마늘 향이 우러나면 스파게티가 더욱 맛있기 때문.
2 인스턴트 스파게티 소스를 ①에 붓고 함께 볶는다. 500g짜리 소스로 4인분의 스파게티를 만들 수 있다.
3 끓는 물에 스파게티 면을 넣은 후 뚜껑을 연 채 휘저어가며 10~15분간 삶아 건진다. 스파게티 면을 삶을 때 소금을 약간 넣으면 면발이 더 쫄깃해진다.
4 볶아놓은 소스에 면발을 넣고 버무리듯이 한 번 더 볶는다. 버터나 올리브유에 면을 볶다가 소스를 부어도 된다.

집집마다, 스파게티 노하우

▶토마토 썰어 넣기
토마토를 약간 썰어 넣으면 더 신선한 맛이 난다. 스파게티가 거의 만들어졌을 때 마지막으로 넣고 살짝만 섞을 것. 완성된 스파게티 위에 잘게 썬 토마토를 얹어 내도 좋다. 미리 넣고 볶을 경우 토마토가 너무 물러져 효과가 없으니 유의.

▲송송 썬 실파 다진 청양고추·마늘 첨가
팬에 다진 청양고추와 마늘을 볶다가 소스를 넣으면 느끼한 맛이 덜하다. 송송 썬 실파는 스파게티가 거의 완성되었을 때 넣고 살짝만 볶는다.
▶피자 치즈 더하기
스파게티 위에 피자 치즈를 올리고 전자레인지에 1분 정도 돌린다. 그라탱처럼 고소한 치즈 맛이 나 일품이다. 아이들이 좋아하는 메뉴.

요건 몰랐죠? 스파게티 소스의 다른 활용

볶음밥에 밥에 스파게티 소스를 넣고 볶으면 맛있는 볶음밥이 만들어진다. 스파게티 맛이 나 아이들이 좋아할 듯. 이때는 특별한 간을 하지 않아도 된다. 나초 대용으로 비스킷이나 포테이토칩 등의 과자를 찍어 먹으면 안주용으로 적당. 바게트·피자 소스 바게트 위에 소스를 바르고 치즈나 야채를 얹어 먹으면 맛있다. 피자 치즈와 야채 등을 함께 얹어 전자 레인지에 돌리면 간단 피자가 만들어지기도 한다. 그 밖에… 바비큐 폭찹이나 오므라이스, 소시지 야채볶음 등의 소스로 활용할 수 있다. 아이들을 위해 맵지 않은 떡볶이를 만들 때 이용해도 좋다.

[퍼온글] 레스토랑 따라잡기. 폭찹스테이크

전출처 : 이매지 > 레스토랑 따라잡기. 폭찹스테이크

[퍼온글] 쉽게 즐기는 새우 도리아

전출처 : 이매지 > 쉽게 즐기는 새우 도리아

1. 칵테일 새우(새우 샐러드에 사용했던 그넘[환상 2등 수상-_-V]),
버섯(표고 or 양송이), 피망, 당근, 맛살, 감자, 샐러리, 피자치즈,
밀가루, 토마토소스

2. 재료를 다져 줍니다. 열심히 다져 주셔야 합니다.
씨즐감이 좋으신 분은 좀 두껍게, 아니시면 얇게...
(싫은 녀석 생각 하시면 일의 효율이 올라갑니다.)

3. 팬에 버터를 두르고 충분히 가열이 된 후 딱딱한 순서대로 먼저 넣어서 볶아줍니다. 당근, 감자, 버섯, 새우, 피망, 샐러리...
약간의 소금과, 흰후추(없으시다고요? 그럼 흙후추 넣으세요^^)로
간을 하시면서 적당히 익혀 주세요.

4. 거의 다 볶아 지셨으면 약간 꼬들한 밥과 토마토 소스를 넣고 잘 섞어만 줍니다.

5. 화이트 루를 만들어 줍니다. 화이트 루는 채에 받힌 밀가루를 버터를 두른 팬에서 잘 볶아주다가(갈색이 되기 전에) 우유, 생크림, 흰 후추를 넣어주시고 위의 사진처럼 묽게 만들어 주시면 됩니다.

6. 도리아 그릇에(도리아 그릇 하나만 사주세요.. ㅜ.ㅜ) 화이트 루를 깔아주고 피자치즈를 살짝 뿌려주세요.)

7. 중간중간 화이트루와 피자치즈를 넣어주시면서 뽁았던 재료들을 첩첩이 쌓습니다. 물론 맨 위엔 피자 치즈를 듬쁙 얹어 주시고요. ^^

8. 그리고 180도 오븐에서, 대략 10분정도(잘보시고, 치즈가 노릿해 질 때 까지) 구워냅니다. ^^ 잘보셔야 되요. 치즈는 쉽게 탈 수 있답니다.

출처: http://www.cyworld.com/adbada

[퍼온글] 부드러운 마카로니 파스타

전출처 : 이매지 > 부드러운 마카로니 파스타

1. 마카로니, 오리브유, 스파게티소스, 양송이, 양파, 당근, 피자치즈, 파슬리, 밀가루, 버터, 우유, 소고기 다짐, 후추를 준비합니다.

2. 우선 화이트루를 만들어야 합니다. 제가 파스타 레시피는 많이 올렸잖아요? 그중에 화이트루 만드는 법을 참고해 주세요.
(에라 모르겠다 : 버터에 밀가루를 살살복다가 노래지기 전에 우유를 부어 걸죽해질때까지 졸이시면 됩니다.)

3. 마카로니는 소금을 친 물에 잘 끓이시고요 그동안 다른 준비를 합니다.

4. 야채는 잘 다듬어 놓으시고요, 올리브유에 소고기를 복다가 붉은기가 가시면 당근, 양파를 넣고 마저 볶아 줍니다. 소금하고 후추 간만 약간 합니다.

5. 다 익은 마카로니는 짭짤하기 때문에 특별히 간을 더 해 줄 필요는 없습니다. 마카로니와 야채, 고기 볶은것을 섞고 스파게티소스를 적당히 넣어서 섞어줍니다.

6. 화이트루를 접시아래에 조금깔고 양송이를 올립니다.
그리고 마카로니를 3단계에 걸쳐 까는데 1단계마다 화이트루를 중간에 한번 씩 덮어줍니다. 간간히 양송이도 올려주세요.

7. 파슬리가루를 솔솔 뿌리고 피자치즈를 얹은 후에 올리브를 썰어 올립니다. 그리고 오븐이나 전자렌지로 직행~

8. 치즈가 녹아서 적당히 노릇해 질때 꺼내셔서 바로 드셔야 가장 맛있습니다. ^^

출처: http://www.cyworld.com/adbada