한국형 장사의 神

한국형 장사의 神 ㅣ 장사의 신
김유진 지음 / 쌤앤파커스 / 2014년 3월

삶이 팍팍해 지는 이유중에 하나는 평생직장의 개념이 사라진데도 있다. ‘사오정’으로 불리우는 40대 명예퇴직자들은 사회생활을 시작한 이래 대부분 사무직들로 구성된 이들인데 퇴직후 제2의 인생을 살기에 참 막막한 것이 현실이다. 그래서 대부분 시작하는 것이 먹는 장사. 하지만 세상일이 어디 만만한게 있겠는가? 손에 쥐어진, 몫돈으로 보이던 퇴직금을 쏟아 부었건만 장밋빛 미래로 보였던 음식장사에서 고배를 마신 채 물러나는 이들이 열에 여덟아홉은 된다고 한다.

쉬워(?) 보였던 요식업, 머리 꾀나 굴릴 줄 알았던 나도 뛰어 들면 초기 시행착오야 각오하더라도 조만간 정착하고 훌륭한 사장님 소릴 들을 것이라 예상했었는데 계속되는 실패는 이제 더 이상 장사를 하기에도 어려울 정도로 자본금도 자신감도 줄어든 후다. 어떻게 난관을 헤쳐나가야 한단 말인가?

<한국형 장사의 신>은 푸드컨설턴트이자 21년간 음식 관련 방송프로그램을 제작하고 있으며 13년간 성공시킨 음식점이 100여곳이 넘는 말그대로 ‘장사의 신’이 장사에 대해 조언하는 힐링 프로그램이다.

이 책은 음식장사를 성공한 이들의 고군분투는 물론 왜 성공할 수밖에 없었는지를 장사 마인드는 물론 무릎을 탁 치게 만드는 아이디어 최강 메뉴와 다양한 마케팅 기법 등을 조합하면서 장사를 준비하는 이들은 물론 뼈아픈 시행착오를 겪은 이들에게 사전 유의점을 알려줌은 물론 스스로를 되돌아 보면서 실패의 이유를 찾도록 한다.

그의 꼼꼼한 조언은 여기에만 그치지 않는다. 훌륭한 메뉴아이디어는 물론 나름대로 운영 노하우를 갖췄더라도 골목길 창업에서 필요한 유동인구에 대한 분석은 필수. 그러기에 상권분석을 통해 적절한 메뉴와 가격대 결정, 아이템 선정 등을 어떻게 이끌어 나가야 할지 충고한다. 특히 좋은 상권이라면 컨설턴트나 부동산업자들이 추천하기보다 자신들이 먼저 할 것이라면서 중소기업청 ‘상권정보 시스템’을 통해 유동인구를 파악하고 상권분석에 나서라고 조언하기도 한다.

저자는 프롤로그에서 음식장사를 하는데 고충의 원인인 진상 고객에 대해서 언급한다. 그리고 그 유형인 ‘진상 10적’이 있음에도 장사를 하고 싶다면 이 책을 펼쳐들기를 권한다. 온갖 어려움 속에 거두는 성과의 만족감이 큼은 누구나 다 알 것이다. 먹는 장사를 통해 돈도 벌고 자신의 꿈도 실현한다면 그깟 진상 고객 쯤이야 질끈 두눈 감고 이겨 낼 수 있으리라. 인생을 걸었는데... 이런 어려움은 당연히 감수해야 할 고난일 것이다.

쉬운 일은 어디에도 없다. 자신의 가족에게 먹일 수 있다면 MSG 조금 치는 정도야 괜찮다(MSG에 대한 언론보도로 거부감을 갖고 있지만 이에 대해 세계 유수의 의료기관 어느 한군데도 유해성을 확인해 주는 곳은 없다)는 융통성도 갖으라는 저자. 파워블로거라는 위치를 이용해서 음식점에 무리한 요구나 음해를 일삼는 ‘B급 블로거’들에게는 가차없이 대응하라는 단호함도 갖는 저자의 조언에서 창업자들은 음식 장사 전반에 대한 밑그림을 그리는데 충분한 도움이 되리라 본다.

인플레이션 시대

인플레이션 시대 - 양적완화와 환율전쟁이 초래하는
이명준 지음 / 북투어스 / 2014년 3월

과도한 신용창출이 야기한 2008년 서브프라임 모기지론 사태는 유수의 글로벌 금융기관인 리먼브러더스를 파산으로 몰아가는 등 미국발 금융위기를 야기시켰다. 이로 인한 세계 경제위기는 유럽의 PIGS(포루투칼, 아일랜드, 이탈리아, 그리스, 스페인 등을 지칭)국가들의 경제위기로 이어지면서 유로존 전체가 홍역을 치루고 있다.

세계 경제위기의 시대에 우리는 어떻게 대응할까? 무엇보다도 경제위기의 본질을 이해하는 것이 급선무임은 자명한 사실. <인플레이션시대>는 미국발 금융위기 이후 닥쳐올 세계 경제의 모습을 인플레이션에서 찾는 책이다. 금융기관의 탐욕과 모럴헤저드로 야기된 막대한 손실을 국민의 세금으로 막아주고 회생시켜주는 어이없는 현실이 자본주의의 심장 미국에서 벌어진다.

특히 저자는 이를 위해 미국 정부가 막대한 달러를 찍어 내는(머니프린팅) 양적완화를 시도하면서 이로 인한 환율전쟁으로 각국이 몸살을 앓게 되고 결국 자국 환율의 하락을 막기 위해 똑같이 양적완화로 응수하면서 불가피하게 화폐가치가 떨어지고 인플레이션이 발생한다는 논리를 설파한다.

이는 수출주도형 경제구조를 갖고 있는 우리나라도 피할 수 없는 현실이라는 점에서 강건너 불구경 할수 없는 현실이 도사리고 있다고 경고한다. 등골이 서늘하지 않을 수 없다. 환율하락에 따른 경쟁력 약화로 대외무역 역조현상이 발생하고 수출부진으로 인해 국가경제가 휘청거릴 수 있기 때문이다.

저자는 무려 17조 달러에 달하는 빚에 허덕이는 미국이 결국 계속되는 양적완화를 시도하다가 파산에 이를 것이며 달러체제도 호흡기를 뗄 것으로 전망한다. 기축통화인 달러의 몰락으로 인해 특히 중국, 일본 등 미국 달러를 어마어마하게 보유한 나라들이 위기에 빠질 것이며 하나의 경제권역으로 맞물려 있는 우리나라에서도 인플레이션에 따른 물가상승과 자산가치 하락으로 엄청난 고통에 빠질 것을 예상한다. 외면하고 싶은 미래지만 저자의 주장은 이미 많은 전문가들과 석학들이 확인해 주고 있는 냉엄한 현실이며 극심한 양극화로 인해 빈곤층으로 내몰리고 있는 서민들에게는 재앙과도 같은 암울한 전주곡이기도 하다. 급격한 물가 상승에 따른 하이퍼인플레이션마저도 예상되는 최악의 시점에서 우리는 어떻게 살아남을 수 있을까?

저자는 그 방법으로 수천년전부터 사용되어온 금과 은의 투자를 확대해 나갈 것을 제시한다.(물론 자산 모두를 금과 은으로 극단적 포트폴리오 전략은 아니다) 달러가 기축통화로서 역할을 못한다면 과거 기축통화의 역할을 해 온 금과 은이 대신할 것이기 때문이다. 현재의 시세하락은 장기 상승국면에서 일시적인 조정일 뿐 달러 등 각국의 법정화폐들이 가치하락시기에 교환가치로서 금과 은의 역할이 부각될 것이기 때문이란다.

인플레이션 시대는 부정할 수 없는 미래라는 관점에서 저자가 추천하는 투자전략은 부를 최대한 보존한 후 인플레이션이 조정되어 경제위기가 해소되는 시점에서 폭락한 채권, 부동산 등 자산을 구매하는 것이 최선의 방법이라는 점이다. 조언을 명심하면서 대처한다 해도 그나마 갖고 있는 부마저도 부라고 표현하기 민망할 정도라 걱정이 앞선다. 그저 빈곤층으로 내몰리지 않기만 바랄뿐....

회의를 하면 답을 내라

회의를 하면 답을 내라 - 회의.비즈니스 미팅의 효율과 생산성을 높이려면 회의문화를 바꿔라
정경수 지음 / 미래와경영 / 2014년 2월

한 온라인 취업포털의 설문조사 결과에 따르면, 응답자 가운데 80% 이상이 잦은 회의가 업무에 방해가 된다고 답했다 한다. 그리고 10번의 회의중 5번 정도는 참석할 의미가 없는 회의라고 평가했다 한다. 회의를 커뮤니케이션의 도구로 생각하는 조직에서 진지하게 생각해야 하는 조사 결과가 아닐까 싶다.

회의란 조직의 목표 달성을 위한 해법을 찾아가는 방법이다. 혼자 해결할 수 없는 일이 대부분인 직장생활에서 집단지성을 통해 방향성의 적정성 여부를 떠나 행동을 위한 결과물을 거두는 과정이 회의다. 그런데 이런 회의가 대부분의 직장에서, 많은 실무자들에게는 자신의 업무 효율성을 뺏아가는 시간도둑이고, 거북한 자리로 폄하되곤 한다. 어디서 문제일까? 그렇다면 진정한 회의는 어떻게 준비하고 이끌어 나가야 효율적일까?

<회의를 하면 답을 내라>는 직장인들이 꺼리거나 효과 없다고 감히 치부해 버리는 회의의 중요성과 왜 회의를 해야 하는지, 회의가 필요로 하는 결론을 어떻게 끌어 낼지에 대해 조언해 준다.

물론 잦은 회의도 문제점을 갖고 있다. 피터 드러커는 “끊임없이 회의만 하는 조직은 일을 제대로 하는 사람이 한명도 없는 조직”이라고 표현했다. 당연한 말이다. 잦은 회의는 조직원들의 업무리듬을 끊어 버리고 불필요하게 시간낭비를 주도하고 있기 때문이다. 저자도 이 부분에 대해서는 경계해야 할 점이라고 언급한다.

아무런 말도 없이 마치 수도중인 성직자들이 모여 있는 듯한 조용한 회의, 어쩌다 아이디어를 제공하는 직원은 순식간에 그 아이디어를 구체화하기 위한 실행 작업에 투입되게 되면서 애먼 일만 더 늘어나는 꼴이 되버리고 결국 회의에 적극적으로 참여하지 않는 것이 본인에게 적절한 처세가 되버린 대부분의 직장 모습은 저자가 회의에 대한 책을 내놓게 된 계기가 된다. 저자는 회의가 문제가 아니라 이러한 회의문화가 제대로 된 회의를 이끌어 내지 못한다고 지적한다.

저자는 회의에 대해 아이디어를 구체화하고 문제를 해결하는 방법을 찾는 시간을 넘어서 조직의 일원이 성과를 만들어내고 자신의 능력을 확인하며 한 단계 성장하는 계기가 된다. 이것이 회의를 하는 더 큰 목적이고 더 고차원적인 목표라고 정의 내린다.

앞에서 언급하였듯이 회의가 어쩔 수 없이 해야 하는 ‘필요악’이 되지 않기 위해서는 짧은 회의, 최상의 결론을 얻어야 한다. 즉 해결해야 하는 의제와 현안에 대해서 충분히 준비하고 깊이 생각한 후에 회의에 들어가야 한다는 점이다. 그래서 회의는 준비에 80%, 회의에 20%를 쏟아 부어야 한다고 저자는 지적한다.

그리고 회의가 ‘일단락’되었다고 해서 완성이 되는 것이 아니라 행동계획을 세우고 실천을 해야만 회의가 의미가 있다고 정의한다. 결국 회의의 목표는 적정한 행동계획의 수립과 실천방법을 찾는 것이기 때문이다.

<회의를 하면 답을 내라> 회의에 대한 필요성을 갖고 있는 이들이라면 어떻게 구체적이고 효율적으로 회의를 운용해야 할지를, 회의는 불필요한 시간낭비라고 생각하는 직장인들에게는 회의의 중요성과 제대로 된 진행방법을 알려준다. 그리고 효율적인 회의를 위해서 중요한 것은 바로 조직의 문화이고 문화를 구축하는 직원들에게 달려 있음을 이 책을 통해 깨닫게 해준다. 정도 차이가 있겠지만 이 책을 접한 많은 직장인들에게 큰 깨달음이 있을 것이다.

리더가 사라진 세계

리더가 사라진 세계 - G제로 세계에서의 승자와 패자
이언 브레머 지음, 박세연 옮김 / 다산북스 / 2014년 2월

최근 국제문제의 화두는 우크라이나사태이다. 러시아계와 우크라이나계 주민간의 경제적 격차와 갈등으로 촉발된 내분은 우크라이나내 크림반도의 크림자치공화국이 러시아와의 합병을 결정하면서 러시아의 확장전략에 대한 미국, 유럽의 반대기조와 저지 노력이 과연 푸틴의 ‘강한 러시아’를 분쇄할 수 있느냐이다. 이런 표면적인 부분에서 한 걸음 더 나가 왜 이런 국지적 분쟁에서 미국의 역할이 과거와 같지 않느냐는 점이다. 불과 십여년전만해도 9.11사태로 인한 자본주의의 상징 ‘국제무역센터’의 붕괴가 미국인의 분노를 불러 일으키며 테러와의 전쟁을 빌미로 이라크를 공격하는 등 상당히 공세적이고 세계의 ‘보안관’으로서(전세계가 동일한 견해로 인정하진 않지만) 역할을 아끼지 않았던 미국인데 말이다. 하지만 미국의 패권은 점차 힘을 잃어가고 있다. 2008년 금융위기로 인해 막대한 부채에 시달리는 미국은 경제위기 탈출이 가장 시급한 현안이 되었고 국민들 역시 자신의 삶의 질 저하와 파산에서 탈피하기 위한 내정에 현 정부가 더 신경을 써주기를 바라기 때문이다. 어찌됐든 세계 유일의 수퍼파워였던 미국이 점차 그 자리에서 내려오게 되면서 갖게 되는 ‘힘의 공백’. 우리는 이제 이러한 시대를 맞이하게 되었다. 바야흐로 G제로의 시대인 것이다.

<리더가 사라진 세계>는 이처럼 전 세계적으로 현안이 될 수밖에 없는 각종 문제들, 국지적이지만 인접국가간 분쟁, 석유등 에너지 수급 갈등, 식량문제, 기후변화에 따른 환경오염, 사이버 테러로 인한 손실 등을 해결하기 위해 각국간 컨센서스가 필요하지만 점차 이러한 협력이 어려워져 가고 있으며 이로 인해 야기되는 현상들을 예상하고 어떻게 대응해야 할지를 조언해 주는 책이다.

이 책에서는 미국의 역할을 대신할 다양한 시나리오도 점검한다. 하지만 모두 다 각국간 이해관계로 인해 만족할 만한 효과를 거두긴 어렵다고 지적한다. 일본을 제치고 미국과 어깨를 겨루는 G2의 위치까지 올라갔다고 평가받는 중국은 실제로는 1인당 국민소득이 7천달러 수준으로 개발도상국의 수준에 그치고 있다고 지적한다. 중국의 경제체제는 국가자본주의다. 이는 국가가 주도하여 경제개발을 통제하는 정책을 시행함으로서 엄밀하게 우리나라를 비롯, 미국, 유럽등 시장자본주의와 차이를 드러내기 때문에 서구자본주의 위주의 국제 관계를 풀어나가기에는 역량이 부족할 것이다. 게다가 늘 연간 8%이상의 성장을 유지해야만 이면에 곪은 경제문제들을 봉합할 수밖에 없는 중국으로서는 리더로서의 자리를 결코 원하지 않을 것이다.

유럽 또한 PIGS(유럽 남부의 포루투칼, 그리스, 스페인 및 아일랜드 등을 지칭)국가들의 경제위기로 촉발된 유로권역의 경제침체로 독일만이 유일하게 리더로서의 자리를 부여받을 수 있을지 모르나 정치적, 역사적 한계로 인해 어렵다고 저자는 지적한다.

지난 2008년 세계 금융위기때 결성되어 문제해결을 위한 퍼포먼스로 신뢰감을 주었던 G20도 그 해결책은 될 수 없다고 한다. 브라질, 인도, 러시아 등 신흥국들이 선진국들과 함께 포함된 이 국가간 협의체도 큰 틀에서 외교적 수사에 그칠 뿐 좀 더 미시적인 현안으로 들어가면 각자의 이해관계로 인해 동일한 목소리를 낼 수 없기 때문이란다. 코펜하겐 기후변화 정상회의에서 합의도출 실패 등이 바로 그러한 이해관계 차이에 따른 한계의 예시라고 저자는 지적한다.

그렇다면 어떻게 대응해야 할 까? 저자는 다양한 시나리오를 검토하지만 현실적으로 한계가 있으므로 결코 모범답안을 찾아 낼 수는 없다고 한다. G2인 미국과 중국이 협력체제를 공고히 하면 되지 않겠냐마는 이 방안은 희망사항에 불과하며 G20의 역할도 앞에서 언급한 것처럼 대안이 될 수 없다고 한다. 결국 저자의 주장은 최대한 다양한 국가들과 협력체계를 구축하는 수밖에 없다는 점이다. ‘중심축 국가’로 표현되는 이러한 협력적 상호이익을 바탕으로 한 관계설정이 필요하다는 저자의 지적은 수년전 국제관계에서 한국의 역할을 ‘동북아 균형자’로 노정했던 고 노무현 대통령을 떠올리게 한다. 당시 탄핵등의 내홍을 겪으면서 이러한 외교적 역할에 집중할 수 없었던 고 노무현 대통령의 구상이 실현되지 못한 것이 여러모로 안타까울 수밖에 없다.

저자는 미국 등 수퍼파워가 사라져가는 시기에 어느 한 국가 또는 권역의 국가들에 의존하다보면 필연적으로 이해관계에서 반대되는 국가들과 갈등관계에 빠질 수밖에 없다는 것을 강조한다. 이러한 지적에는 개별 기업들도 예외는 아니라고 한다. 달라진 경쟁환경에 적응은 필수이기 때문이다.

경쟁지양적이면서 협력지향적인 국가와 기업을 운영하는 것이 관건인 세상이 도래하고 있다. 각자도생보다는 상생이 왜 더 강력한 생존수단인지를 세계 정세도 보여주고 있는 것이다. 정신만 바짝 차리면 호랑이굴에서도 살아남을 수 있다지 않는가? 중요한 변환기임에는 분명한 지금, 대한민국호의 앞날이 걱정된다.

88 연승의 비밀

88 연승의 비밀 - 불패의 신화 존 우든 감독이 들려주는
존 우든 & 스티브 제이미슨 지음, 장치혁 옮김 / 클라우드나인 / 2014년 2월

삼국지에서 조조가 중원을 제패하며 제일 먼저 삼국의 기초를 세우는 결정적 계기는 원소와의 일전에서 승리한 관도대전이었다. 병력, 물자, 인재 모든 측면에서 조조를 압도했던 원소는 하지만 패배의 쓰라림 속에서 가문마저 멸문지화를 겪게 된다. 관도대전에서의 승패의 갈림길은 결국 리더십의 차이였다. 그만큼 리더십은 장점은 극대화하고 단점은 최소화할 수 있는 역량임을 비단 조조와 원소의 사례 말고도 심심치 않게 찾아볼 수 있을 것이다.

‘March Madness'... 우리말로 3월의 광란으로 표현되는 이 단어는 매년 11월 351팀으로 개막한 미국대학스포츠협회(NCAA) 남자 농구의 열기가 디비전1 챔피언십 68강 토너먼트가 시작되는 3월에 절정에 이르는 것을 일컫는다. 이 열기는 미국프로농구(NBA) 못지 않는 열광적인 관심과 응원을 이끌어내는 축제의 장이기도 하다. 무려 351개 팀에서 탑을 뽑는 대회에서 4시즌 연속우승 포함 총 10회 우승을 이끌어낸 팀이 있다면 믿을 수 있을까? 하지만 이를 달성한 팀이 있었고 선수들이 있었으며 그 가운데에는 88연승의 신화마저 쓴 故 존 우든 UCLA 감독의 강력한 리더십이 자리 잡고 있었다.

<88연승의 비밀>은 바로 이러한 대업적을 가능케 한 존 우든 감독의 리더십의 요체를 살펴보고 이를 농구만이 아니라 각 분야에서 적용시킬 수 있도록 활용해 보자는 의도에서 그의 리더십을 분석한 책이다.

결코 승리만을 위해서 점수에만 집착하지 않으면서도 숱한 승리를 거뒀으며 결코 자만하지 않았던 그는 이러한 자신만의 리더십을 선수들에게 충분히 체화시킴으로서 하나의 유기적인 팀 UCLA를 만들었다고 한다. 팀원이 서로 공을 차지하려고 하지 않게 하면서 동료애, 충성심, 협동심, 존경심으로 똘똘 뭉치게 하자 ‘혼자’가 아닌 ‘우리’가 마침내 대기록을 해낼 수 있었다는 것이다.

<88연승의 비밀>은 이처럼 ‘우리’라는 단합을 다진 팀이 코트 안에서 자신이 가진 모든 것을 쏟아 붓겠다는 집념과 상대를 존중하며 결코 흥분하지 않는 자제력, 진취성 등을 키워 나감으로서 우든 감독이 결코 언급하지 않았던 ‘승리’에 선수들이 스스로 찾아가도록 만들었다고 한다. 이러한 장점들을 키워나가기 위해서 우든 감독은 스스로를 통제할 줄 안 후에 팀을 통제하였으며 늘 미래를 내다보는 노력을 게을리 하지 않았고 시도한 자만이 누리는 특권인 실패를 두려워하지 않았으며 끝까지 포기하지 않았다 한다. 이러한 기본적인 요소에 더해 컨디션, 기술, 팀정신을 연마하여 평정심과 자신감을 배양함으로서 마련된 위대한 경쟁력이 결국 성공으로 이끌게 된다는 우든 감독의 지론은 하나의 ‘성공피라미드’를 남기게 되었다.

위대한 업적을 남겼으면서도 늘 변화를 추구하고 코치진의 의견을 담아내는데 주저하지 않았던 우든 감독의 리더십은 최고의 위치에서도 결코 자만하지 않았으며 승리했던 경기에서도 선수들의 열정과 집념, 헌신이 묻어나지 않았다면 단호하게 선수들을 다그쳤다고 한다. 하지만 패배속에서도 늘 긍정적인 면이 있음을 잊지 않도록 팀원들에게 주문하였으며 운명의 탓을 하지 않도록 하였다는 점에서 그의 리더십은 승리 그 이상의 성과물을 얻게 하였다는 점에서 큰 의미가 있을 것이다. 인간적인 측면에서도 배려와 관심을 아끼지 않았던 그의 리더십 이론은 감정에 휘둘리지 않는 절제와 균형속에서 더욱 빛이 났다고 한다.

가장 인상적인 부분은 자신들이 얻은 성취에 대해 정의한 부분이다. “성취는 ‘성공바이러스’가 당신과 당신이 이끄는 조직을 감염시키지 않도록 주의할 때만 같은 수준 또는 더 높은 수준으로 지속한다”는 충고는 정상에 오른 뒤 이를 지키는 것이 얼마나 어려운지 알려주고 있으며 왜 그가 승리보다는, 점수에 연연하기 보다는 코트 안에서 팀원들이 가진 모든 것을 쏟아 붓는 것에 더 의미를 두는지 깨닫게 만든다.

마지막에 우든 감독의 가르침을 회고하는 전설적인 농구선수 카림 압둘 자바(마이클 조던 이전의 미국 프로농구는 이 선수의 이름 하나로 충분했다) 등 쟁쟁한 커리어의 소유자들의 회고는 우든 감독으로 인해 그들이 어떻게 위대한 선수로 거듭나게 된 이유를 알 수 있게 한다. 별거 아닌 거에 실망할 수 있을지도 모르나 그 기본에 충실하지 못해서 자신의 재능을 꽃피우지 못한 이들이 많다는 것은 비단 농구에 국한되는 것만은 아님을 잘 알 것이다.