홈베이킹) 핫케이크 믹스 베이킹

핫케이크 믹스 베이킹 CAKES & COOKIES - 섞어서 굽기만 하면 요리 초보도 실패 없다
하야시 미즈키 지음, 송수영 옮김 / 이아소 / 2020년 11월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

집에서 쿠키를 하거나 빵을 만들 때는 이스트며 여러가지 재료의 배합이나 밸런스, 섞는 방법 등 주의해야 할 일이 많고 일일이 계량해야 하고 번거로워 집에서 쿠키나 빵을 만들기가 쉽지 않습니다. 정성을 다 해서 만들었는데 맛도 별로일 때가 있어서 그냥 빵집가서 사서 먹는 게 낫겠다 생각할 때가 많았어요. 그런데 핫케이크 믹스, 계란, 판초콜릿, 코코아 파우더, 버터나 오일 등으로 간단한 재료를 섞어서  만들 수 있는 책이 나왔습니다. 정말 핫케이크만 있으면 될까요? 호기심이 생겼습니다.

이 책을 지은 하야시 마즈키 씨는 '간단,신속,절약'콘셉트로 친근한 재료를 이용해 누구나 실패하지 않고 만들 수 있는 레시피를 매일 블로그에 소개하고 있다고 합니다. 그런 컨셉이어서인지 책만 봐도 간단하게 집에서 할 수 있겠다는 생각이 듭니다.

섞는 도구도 볼, 거품기, 고무 주걱만 있으면 된다고 합니다. 틀도 일회용으로 써도 된다고 합니다. 와~~~정말 간단합니다. 보통 빵 요리책 보면 도구부터 이걸 다 사야 돼? 하며 놀라며 그냥 사 먹는 게 낫겠다 생각하고 맙니다. 그런데 도구도 참 간단합니다. 재료도 집에 있는 재료로 할 수 있어요.
집에서 쿠키도 해 먹을 수  있는 용기가 생겼습니다.

시중에 파는 판초콜릿으로 생초콜릿케이크, 가토 쇼콜라, 브라우니 등을 만들 수 있습니다. 계란 1개로 파운드 케이크를 만들 수 있는데 시중에 구하기 쉬운 재료 바나나나 레몬, 초콜릿과 너트를 넣어  파운드케이크 등을 만들  수 있습니다.

버터로 플레인 머핀, 사과 머핀도 만들 수 있고 틀없이 만드는 쿠키도 만들 수 있고 치즈케이크, 마들렌, 찐빵도 만들 수 있습니다. 와~~~만들 고 싶은 게 무궁무진합니다.
이 정도면 아니 핫케이크  믹스는 만능이네요. 이것도 모르고 저는 매일  핫케이크만 해먹었네요. 이 책을 보니 당장 핫케이크부터 사야겠다는 생각이 들었습니다. 아이들이 갑자기 쿠키나 케이크 먹고 싶다고 요구할 때  간단히 얼른 만들어  쿠키나 케이크를 대령하면 와~~하며 놀라면서도 행복해 할 아이들의 얼굴이 떠오릅니다.
핫케이크 믹스와 판초콜릿 부터 사서 아이들에게 해주고 싶어요.
거기에 맛난 커피까지 마시면 어느 카페  부럽지 않겠지요?~^^

요즘같이 집에 있는 시간이 많을 때 아이에게 혹은 자신에게 이런 간단하고 맛있는 선물을 해보는 건 어떨까요?

출판사로부터 도서를 무상제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.

맘퍼스트(엄마가 행복한 육아)

MOM, FIRST 맘 퍼스트 - 엄마가 행복한 육아
정지연 지음 / 북드림 / 2020년 11월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

오랜만에 친구랑 전화통화하다가 친구는 심리 상담을 받고 있다고 했다. 응? 왜? 출구없는 육아에 지치고 자기만 바보가 된 거 같아 힘들단다. 아무도 자기를 이해해주지 않아 힘들다고...사실 아무도 주부의 고충을 모른다. 당연히 엄마니까 해야한단다.  내가 낳은 아이지만 밖에서는 순한 아이지만 집에선 까다롭고 울고불고 하는 여러 모습을 보이고 그때마다 지친다. 똑같은 일상은 계속되지만 보수도 없고 퇴근도 없다.  매일 하는 집안일은 티도 안나고 끝도 없다. 힘들 때 바로 속 터놓고 대화할 상대도 없고 사회에서 고립된  것만 같아  힘들다. 그렇다고 엄마의 역할을 놓을 수도 없다. 책임감은 어깨를 짓누르고  나를 돌보기는 쉽지 않다.   나도 주부이기에 친구의 심정이 천만번 이해가 되었다. 그런데 나만, 친구만 그런 게 아니었다.
이 책을 쓴 저자도 그랬단다.
공황장애까지 앓으며 육아의 힘겨움으로 방황을 하다가  안되겠다싶어   EFT 전문가 과정, NLP 프랙티셔너 과정, 에니어그램 일반 강사 과정을 이수하고, 마음침법을 배우며 '나'를 수련해 나갔다고 한다. 덕분에 마음의 안정을 찾고 좋은 엄마에 대한 생각을 새롭게 정립할 수 있었다고 한다.

윤홍균의 <자존감 수업> 에서 감정조절이 힘들 수 밖에 없는  상황을 설명하는데 책에 나열된 상황이 엄마가 육아를 하면서 겪는  것이었다고 한다. 나 또한 그 책 읽으며 참 비슷하다고 생각했었던 부분인데 이 저자도 그리 느낀 모양이다. 술을 마신 경우 빼고는 육아는 정말 그렇다. 배가 고파도 바로 못 먹고 잠 자고 싶을 때 못자고 아이를 사랑하고 아이가 내 나쁜 성격과 비슷하거나 어떤 상황이 나의 어릴 적과 오버랩될 때 감정조절이 힘들다. 아이를 낳은 뒤 완전히 바뀐 상황도 기복이 심해지는 원인인 거 같다. 내 마음대로 가고 싶은 곳 가고 먹고 싶을 때 먹고 자고 싶을 때 자는 게 얼마나 행복한 것이었는지  아이를 낳기전에는 몰랐다. 그런 기본적인 것도 내 마음대로 할 수 없어서 힘들었다. 그리고 나는 없다. 어디를 가나 아이 이야기뿐이다. 아이 엄마일 뿐이다.

엄마를 괴롭히는 육아 감정들편도 공감이 되었다. 불안하고 외롭고 화가 나고 죄책감이 든다. 그 원인에 대해 이 저자는 이렇게 이야기한다. 기대와 욕구 상충, 작은 것들의 반복, 육아가 아닌 다른 것들 때문이라고 한다.말이 안 통하고 떼를 쓰는 아이를 대할 때면 참 힘들다. 청개구리처럼 안한다고 했다가 그럼 엄마 안해. 그러면 그제서야 해달라고 하는 등  매번 그럴때마다 화가 난다. 여유롭게 바라보기가 쉽지 않다.

이 책에서 여러가지 심리 치유 하는 방법이 나오는데 쉽게 할 수 있을 법한 내용들이 나와서 매일 실행해 보고 싶다. EFT, 글쓰기, 마음침법, 에니어그램, 호흡하기, 가벼운 걷기, 칭찬 일기와 감사 일기 쓰기 등이 나온다.

이 중에 EFT 는 감정 자유 기법(Emotional  Freedom  Techniques)의 약자이며, 동양의 침술과 서양의 심리 치료 기법을 결합한 '경락 심리 치료법' 이라고 한다. 정해진 경혈(침을 놓는 자리) 을 자극하면 경락의 흐름이 좋아지면서 부정적인 감정이 사라진다.  이때 자신이 겪은 불편한 감정이나 느낌을 말로 표현하면서 해소하려는 목표에 초점을 맞춘다.

불편한 감정을 살피고  손날 타점을 두드리거나 주무르며 수용 확언을 3번 말한다.

수용 확언 나는 비록(사건, 이유) 로 인해 (감정)이 느껴지지만, 나는 나 자신을 마음 속 깊이 온전하게 받아들입니다.


에니어그램은 인간을 이해하던 고대인의 지혜인데 구술로 전해져 내려오다 여러 학자의 연구에 의해 체계적으로 정립되었다고 한다. 에니어그램에서는 인간의 성격을 아홉가지 유형에 바탕을 두고 설명했다고 한다. 그림 속의 연결된 선과 같이 각 유형은  서로 연결되어 있으며, 각자의 상황과 컨디션에 따라 역동적으로 움직일 수 있다고 한다. 에니어그램 검사를 할 수 있는 간단한 검사라도 수록되어 있었다면 좋았겠다는 생각이 들었다. 아홉가지 기본 유형들 읽어보며 이건 난데? 이것도 난데? 어? 이것도 난데? 보면서 더 혼란스러웠다. 기본 유형에 나 같은 유형이 참 많았기 때문이다. 사람이 다 달라 비슷한 유형으로 분류하여 나눴겠지만 보면서 융통성있게 나 같은 면들을 찾아 어떤 식으로 나를 대할지 조언에 귀 기울여보면 좋을 거 같다.

마음침법은 EFT와 같이 경혈을 자극하여 마음을 돌보는 경락 심리 치료의 일종이라고 한다. 이론적 기반으로는 율곡 이이의 심성론을 바탕으로 하고 있으며, 치료 방법으로는 사암침법이라는 침술을  이용한다고 한다. 마음침법에서는 인간을 긍정적인 시각으로 바라본다는  것이다. 사랑 명상과 축복 명상이 있다.
그밖에  가볍게  걷기, 글쓰기, 칭찬 일기, 감사 일기 쓰기 등 도움이 될 만한 것들이 많이 있다. 나도 요즘 만보 걷기를 하고 있는데 걷다보면 상념이 사라지고 즐거워진 기분이다.   거기에 화가 날 때는 아이와 손을 잡고 잠시 호흡하기를 통해 마음을 다스려야겠다는 생각이 들었다. 육아로 지친 분들, 마음을 다스려야 할 모든 분께 이 책을 추천하는 바이다.
모두에게 사랑과 축복이 함께 하기를...



사랑 명상

나는 비록 ---로 인해 불편한 마음이 느껴지지만
그럼에도 불구하고 나는 나 자신을 진심으로 이해하고 사랑합니다.

축복 명상

내가 진심으로 편안해지고 행복해지기를 바라는 것처럼 당신도 진심으로 편안해지고 행복해지기를 바랍니다.

내가 나 자신을 진심으로 이해하고 사랑할 수 있기를 바라는 것처럼 당신도 당신 자신을 진심으로 이해하고 사랑할 수 있기를 바랍니다.




출판사로부터 도서를 무상으로 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.

초등학습력의 비밀

초등 학습력의 비밀 - 엄마 도움 없이 공부 잘하는 아이, 뭐가 다른 걸까?
이진영 지음, 공귀영 그림 / 테크빌교육 / 2020년 11월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

예비 초등 엄마로서 학습에 관심이 참 많은데 초등 학습력의 비밀은 무엇인지 심리학적으로 접근해서 뇌과학으로 증명한 잘못된 학습 습관을 바로잡는 방법에 대해 나왔다고 해서 읽어보았어요.

이 책을 지은 이진영 씨는 초등교사로  아이들의 속마음이 궁금해 평생 심리학을 공부하며 감정교육 연구대회 1등급을 수상한 바 있다고 합니다.
저자는 평소에 무엇이 학습 성취의 차이를 가져오는지 호기심이 생겨 여러 책들을 읽다가 여러가지 심리실험과 학습심리보고서에서 실마리를 찾았다고 해요.
초등아이, 어떻게 하면 스스로 학습 의욕을 갖고 꾸준히 노력하며 공부할 수 있는지  알고싶다면 이 책에 소개된 100여개의 심리실험에 귀기울여보라고 합니다.
이 실험들은 크게 '초인지를 기르는 자기주도성', '집중력','뇌과학과 공부 습관', '자존감'이 아이에게 어떤 영향을 끼치는지를 보여준다고 합니다.

이 책  소개에서 긍정적 질투라는 말이 나와 궁금했었는데 처음 부분에 나옵니다. '긍정적 질투'란 '선망' 이라고 합니다. 여러가지 실험들이 나오는데 긍정적인 질투는 어떻게 불러일으킬 수 있을까요? 공부 전에 힘든 유년 시절을 이겨내고 목표를 이룰 위인의 일대기나 우리나라를 빛낸 운동선수가 그 자리에 올라서기까지  품었던 열정과 노력이 담긴 영상을 보여주는 것을 추천한다고 합니다.
아이들이 꿈을 꾸고 긍정적 질투를 느낄수 있도록 위인전을 아이들에게 꼭 읽어줘야겠습니다.

초인지(메타인지)는 왜 중요할까요?
소크라테스는 질문과 대화를 통해 아무것도 모르는 자신을 발견하도록 도왔는데 공부를 할 때도 나 자신을 아는 것은 꼭 필요하다고 합니다. 내가 아는 것과 모르는 것을 인식함으로써 부족한 부분을 채우는 능력이 성적 향상에 큰 영향을 끼친다고 합니다. 학습의 과정과 결과를 관리할 수 있는 자가점검 능력이 필요하다고 합니다.
또한 단순한 방식의 복습보다는 스스로 문제를 내고 풀어보는 것이 초인지 향상에 훨씬 도움이 된다고 해요.

저도 학교 다닐 때 5시에 일어나는 부지런한 엄마 덕분에 주로 새벽에 일어나 공부를 하였습니다. 새벽에 일어나 공부를 하면 집중이 잘 되더라고요. 지금도 새벽에 일어나 책을 보거나 필사를 하는데 집중이 잘 됩니다. 그게 다 이유가  있었어요. 아이들은 늦게까지 잠을 자게 놔두는데 생활패턴을 바꿔야겠습니다. 저녁형 아이들은 지각도 자주 하고 건강상태도 안좋다고 하네요.

운동을 하면 학습력도 높아진다고 합니다. 저도 중고등학교 다닐 때 운동을 좋아해서 점심 먹고 농구나 배구, 탁구,배드민턴 등을 하면 몸이 개운하고 기분이 좋아졌었는데 그게 공부에도 긍정적 영향을 끼치는  거였어요. 신체 활동과 학습에 관여하는 뇌부위가 같다고 합니다. 수학과 읽기  등 교과공부와 운동의 상관관계가 통계적으로 유의미하다고 합니다.

저도 아이 한글 가르치다가 답답해서  "아까 금방 알려줬는데 몰라?",  "아까 몇번   나온 말인데 몰라?", "이렇게 쓰지 말랬잖아. "라고 했었는데 반성합니다. 그런 제 모습이 싫어 한글을 중단했습니다. 아이에게  따뜻한 말 한마디를 해줘야겠어요. 길게 보고 아이가 진정한 배움에 다다를 수 있도록 돕는 엄마가 되어야겠습니다. 저도 모르는 거 참 많은데 아이보다 조금 더 안다고 아이를 무시하고 바보 취급했었던 저 자신이 참 부끄러워지네요.

너는 할 수 있을 거야.
너를 믿어.
이만큼의 결과를 내려고 네가 얼마나 노력했는지 엄마는 알아.

토닥토닥해주는 따뜻한 엄마가  되어야겠습니다.

아이와 같이 공부하면서 자주 꺼내보는 책이 될 거 같습니다. 


출판사로부터 도서를 무상으로 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.

무섭지만 재밌어서 밤새 읽는 감염병 이야기

무섭지만 재밌어서 밤새 읽는 감염병 이야기 ㅣ 재밌어서 밤새 읽는 시리즈
오카다 하루에 지음, 김정환 옮김, 최강석 감수 / 더숲 / 2020년 10월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

사스에 이어 메르스에 이어 코로나로 세계가 들썩입니다. 이번 코로나로 더욱 더  감염병에 대해 바이러스에대해  관심이 많이 생겼습니다. 적을 알고 나를 알면   더 낫지 않을까 싶은데 이 책이 감염병에 대한 핵심 지식을 알려줍니다. 예방법도 알려주어 더욱 좋아요. 2017년에 책이 나와 코로나는 빠졌지만 그래도 감염병에 대해 재미있게 읽을 수 있습니다.


이 책을 지은 오카다 하루에 님은 하쿠오 대학 교육학부 교수이자 공중위생학자, 의학박사로 감염병의 예방과 대책에 관해 연구하고 있다고 해요.

책 내용은 크게 가까운 미래에 발생할 감염병, 세계사를 바꾼 감염병, 되살아나고 있는 감염병, 주변에 흔히 존재하는 감염병의 4 개 챕터로 구성되어 있습니다.

모기가 병원체를 매개하는 여러 종류의 감염병이 있는데  요즘 기후변화로 모기의 서식지가 확대되고 강수량의 증가로 유충의 서식 수역이 확대되고 있다고 해요. 게다가 지구 온난화로 가뭄과 사막화에  따른 피해가 심각한 지역에서는 농작물이 자라지 않아 사람들이 집단 이주를 많이 하는데 많은 사람의 이동과 유입은 모기의 서식 밀도도 높아진다고 합니다. 이 글을 보니 걱정이  되었어요. 앞으로 살아갈 미래가 암담한 것 같아서요. 환경 오염은 모기, 파리가 들끓게 만들기도 하는군요. 요즘 코로나도 문제이지만 앞으로도 살아갈 우리들의 삶에 참 많은 역경이 올 거라는 생각에 걱정이 많이 되었습니다. 환경에 대해 어떻게 오염을 덜 시킬수 있을지 어떤 실천을 해야할지 생각해보는 계기가 되었습니다.

페스트 아시죠? 페스트에 대한 부분을 읽다가 발견한  놀라운 사실. 피리부는 사나이와 페스트와 관련되어 있다는 것은 알고 있었으나 아이들의 실종 사건은 실화였다는 것은 처음 알았네요. 아이 130 명이나 행방불명이 되었다고 합니다. 페스트로 인해  동로마황제 유스티니아누스 1세의 종지부를 찍고 중세시대를 끝내게 했다고 해요. 나중에 성직자들이 교회를 버리고 도망가서 사람들은 종교에  대한 불신감이 생겨 종교개혁의 기반을 닦았다고 합니다. 게다가 장원제도의 와해와 봉건 제도의 몰락과 유대인 대학살까지 페스트로 인해 사회적으로도 많은 변화가 있었는데 이 점은 지금 코로나로 변한 앞으로의 미래에 시사하는 바가 많이 있습니다.

어디서든 미친 개나 동물을 만날 수 있는데 동물에게 물렸을 때의 대처법이 나와 있어요. 가끔  텔레비전이나 인터넷에서 개에 물려 죽는 사람이 나오는데 개에게 물렸다면 바로 씻고  지혈 하지 않고 소독하고 병원에 가야겠습니다.

이 밖에도 여러 재미있지만 꼭 알아야 할 전염병에 대해 나옵니다. 햄버거병이라는 장출혈성대장증후군, 살인진드기에 물려 중증열성혈소판감소증후군, 메르스 등이 나옵니다.  감염병에 대해 꼭 알아야 할 핵심 지식과 예방법, 대처법을 아는 것은 내 몸과 가족을 지키는 생명보험과도 같은 것입니다. 이 책으로 나와 내 가족을 지키는 건 어떨까요?



출판사로부터 도서를 무상으로 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.

말의 결

말의 결 - 당당하게 말하지만 상처 주지 않는
이주리 지음 / 밀리언서재 / 2020년 10월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

사회생활을 하면서 사람과 마주하면서 친구와 대화하다가 가족과 대화하다가 말실수를 하고 후회하는 경우가 있습니다. 가끔 내가 왜 그랬을까? 아무 생각없이 내뱉은 말은 나는 그냥 툭던졌을뿐인데 그걸 들은 상대방은 두고두고 상처가 될 말들일 수 있지요. 말의 실수를 줄이기 위해 어떻게 해야할까요? 당당하게 말하지만 상처주지 않고 어떤 순간에도 후회하지않는 기분좋은 말의 비밀에 대해 알려주는 이 책을 만나보았어요.

챕터는 크게 어떤 순간에도 후회되지 않는 말습관, 호감을 끌어당기는 사소하지만 강력한 화법, 관계에 윤기를 더하는 말의 결 의 세 챕터로 나누어서 이야기합니다.

이 책을 쓴 저자  이주리씨는 프리랜서 아나운서로 활동하며 '스피치 커뮤니케이션  전문가'로서 대화를 포함한 스피치, 보이스 트레이닝, 면접, 프레젠테이션에 관해 코칭, 강연, 저술 활동을 하고 있다.
사람들의 말습관을 찾아내 코칭하면서 말하기의 어려움으로 고민하는 사람들을 도울 때가 가장 즐겁다고 합니다.

제가 평소에 아이와 대화하는 모습이라 뜨끔했습니다. 치카 안할거야? , 유치원 안갈거야? , 옷 안입을거야? 안 놀거야? 그러다 아이가 밍기적거리면 협박조로 말하고는 하는데 아이는 얼마나 싫었을까요?
평소에 '안(아니)'을 줄이고 권유하고 청하는 말투로 바꾸도록 노력해야겠습니다.

나의 평소의 말습관은 어떤지 저도 가만히 생각해 보았어요. 평소에 말끝을 흐리고 부정적으로 이야기하는 것 같아요. 전화를 하고 끊을 때도 어찌 끝내야 할지 몰라 어영부영 끊기도 하고 말끝을 흐리는 경우가 많은데 반드시 고쳐야 할 점입니다.

경청을 왜 해야 할까요? 제대로 들어야 제대로 말 할 수 있기 때문이라고 합니다. 말하기는 30퍼센트, 듣기는 70퍼센트로 해야 한다고 합니다. 사람들은 자신의 말에 귀 기울이는 사람을 신뢰하는 경향이 있다고 해요. 저도 들으며 머릿속으로는 딴 생각을 할 때가 많은 데 명심해야 할 말입니다. 아이들이 하는 이야기도  더 잘 들어줘야겠습니다.

대화를 하고있는데 상대방이 휴대폰만 보고 휴대폰으로 상대방과 문자를 주고 받는다면 기분이 어떨까요? 요즘은 더 대화가 단절된 듯한 느낌을 받을 때가 많습니다. 저도 가끔 휴대폰을 자주  들여다보는데 그럼 아이가 제 턱을 돌리고 "나 쳐다봐봐" 그럽니다. 그러면 참 뜨끔하지요. 상대방과 대화할 때는 휴대폰은 무음으로 해놓고 상대방의 이야기에 집중해야 되겠습니다.

잘 듣고 때로는 침묵하며 더 나은 사람이 되는 것. 상대방을  배려하며 좋은 말 습관 들이기 좋은 책이네요.

말감각은 아주 작은 차이다.
말감각이 좋은 사람들은 말하기 전에 상대 입장에서 한번 더 생각하고 그에 맞는 표현을 고른다.

대화를 하는 중에 상대방이 스스로 감정을 추스를 수 있도록 한 걸음 물러나는 것이 '진정한 위로와 공감'이다.

마음이 다친 상대에게 필요한 것은 공감과 배려이지 내 감정을 앞세운 해결책이 아니다.

믿을 수 있는 사람이 되고 싶다면 말과 행동이 일치해야 한다. 한마디의 대답에도 무거운 책임이 따른다는 것을 기억해야 한다.




컬처블룸의 소개로 출판사로부터 도서를 무상으로 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다.