그 조리법 아직도 영양소의 90%를 버리고 있어요! 제 2탄

그 조리법, 아직도 영양소의 90%를 버리고 있어요! - 초간단 요령으로 숨은 영양소를 100% 섭취하는 비법
도쿄지케이카이의과대학 부속병원 영양부 지음, 김경은 옮김 / 비타북스 / 2019년 9월

출간하고나서 충격을 줬던 책이 이번에는 2탄으로 돌아왔다.

1탄을 본 사람으로써 이렇게 끝이 나지않고 2탄, 3탄 시리즈형식으로 책이

출간될꺼같다라는 느낌과 생각이 들었는데 기다렸던 보람이 있듯이 돌아와서

이렇게 만나서 얼마나 반가웠는지 모른다.

특히 이번 2탄은 한국인 냉장고 식재료들을 엄선해놓아서 그런지 실제로

우리집 냉장고와 일반적인 한국 냉장고 속 식재료들이 모아모아 담겨져있다.

토마토부터 연근, 시금치, 우유, 브로콜리 등등.

그냥 음식을 잘 만들어서 섭취하면 됐지라는 생각을 가졌던 나에게

이 책을 보면서 정말 충격을 받지 않을 수 없었다.

무심코 혹은 엄마나 일반적 가정집에서 하는 행동들이 모두 기존의 가지고 있던

재료들의 영양소를 잃게 만들거나 손실되게 만드는 것이었고,

그렇게 섭취한 음식들은 그저 칼로리와 탄수화물, 지방, 단백질만 섭취하는거였다.

모든 재료마다 색깔, 맛, 향, 모양이 다양하듯이 조리법, 손질법, 보관법 등이

각각 존재하며, 주의를 해야한다는걸 알게 되었다.

이 책을 읽으면서 내가 어떻게 보관하고, 조리하고, 손질하고 씻느냐에 따라

영양소를 잃을 수도 혹은 가지고 있는 영양소를 두배, 세배로 증가시킬 수 있다는걸 배우게 되었다.

요즘 토마토에 관심을 가지게 되었는데 다행히도 내가 토마토 섭취하는 행동은 좋은 행동이었다.

토마토를 먹을 때 안의 내용물이나 씨를 발라서 안 먹는 사람들이 있는데 그건 좋지 못하다.

씨를 버리면 아미노산의 80%를 잃게 되는것이라고 한다.

책에서는 먼저 영양소가 왜 중요한지, 영양소가 부족하면 어떤 증상과 현상이 벌어지는지

그림과 설명으로 보여주고 알려준다.

이 부분을 통해 얼마나 영양소가 중요한지 다시 한 번 깨닫게 된다.

그리고 각각의 영양소들인 미네랄, 비타민들이 무슨 역할을 하는지도 알려주는데

이걸통해 내가 무엇이 부족한지, 무엇을 채워야하는지, 왜 골고루 먹어야하는지도 알게 되었고, 배우게 되었다.

책은 그림과 사진, 자세하면서 꼼꼼한 설명으로 되어있으며 한 장을 넘어가지 않게 되어있다.

그래서 보면서 어린이용 백과사전을 보는 듯한 기분을 느끼게 해준다.

백과사전이라고해서 재미없거나, 지루한게 아니라 정말 재미있고 남녀노소, 나이 상관없이

누구나 보면 바로 이해하기 쉽게 되어있으며, 보면서 시각을 자극하니 기억에 잘 남고

여러번 보게 만들며, 볼수록 배우고, 머릿속에 잘 남도록 도와준다.

손질방법들은 하나같이 신기하고 모르는것 투성이라 배우는게 많았다.

감자를 우리는 슬라이스해서 잘 먹는데 사실 슬라이스를 하면 미네랄이 무려 60퍼센트가 감소한다고 한다.

놀랍지않은가. 전이나 튀김을 할때 슬라이스를해서 먹었는데 그럴때마다 미네랄이 잃은상태에서 먹었던것이다.

그 밖에도 같이 먹으면 좋은 궁합부터 예를 들면 연예인 다이어트 차인가, 부기차인가 해서

화제인 녹차레몬물을 아시는분이 있을것이다.

녹차와 레몬을 넣어서 마시는건데 이게 책에 나오는데 궁합편에서 나온다.

녹차에 레몬을 넣으면 녹차가 가지고있는 카테니의 흡수를 높여준다고 한다.

이 책에서 다루는 모든 내용들이 다 신선하고 좋았고, 유익하며 도움이 정말 많이 되었다.

그냥 냉장고나 냉동실에 보관하던 식재료들을 보관법이 따로있어서 각각의 재료에 맞춰서

보관시 주의하거나, 보관할때 유념을 하니 영양소도 잃지않게되거나, 오히려 배로 얻게되는 효과를

누릴 수 있어서 좋았고, 도움이 정말 많이 되었다.

한국에서 구하고 먹을 수 있는 식재료들을 가지고 다뤄서 첫장부터 마지막장까지 놓치는게 없었다.

오히려 읽으면서 안 먹어봤던 식재료들을 알게되고 먹고싶어지게 만들어주며,

더 나아가 먹고있는 재료들을 좀 더 궁합을 맞춰서 혹은 잘 조리해서, 세척해서 먹을 수 있게 되었다.

포토샵과 일러스트레이터로 손쉽게 따라 하는 굿즈 만들기 요럴땐 요렇게

굿즈 만들기 요럴 땐 요렇게 - 포토샵과 일러스트레이터로 손쉽게 따라 하는
김진하 지음 / 영진미디어 / 2019년 9월

굿즈와 문구에 관심이 꽤 많은편이다.

그냥 예전같으면 구매를 했을텐데 포토샵과 일러스트레이터를 알게되고

조금씩 공부하면서 게다가 동영상을 통해 디자이너분들이 실제로 스티커나 달력을

직접 만들고 그리고, 제작하는걸 보고 궁금증과 흥미가 마구 생기기 시작했다.

실제로 직접 내가 만들고싶다라는 욕구와 욕심이 마구 생겨서

인터넷에 검색도 해봤지만 별 소득이 없었다.

내가 못찾은걸 수도 있지만 어쩌면 이렇게 책으로 만나게 될 운명이기에 못찾았던게 아닐까

심심한 혼자 위로를 해본다.

솔직히 떡메모지나 스티커 달력 가격을 보면 헉할때가 있다.

가격이 생각외로 비싸서였다. 그런데 이 책을 통해 반성과 깨달음, 배움을 얻게 되었다.

여러가지 이유가 있겠지만 정말 굿즈는 어느것 하나 버릴꺼 없듯이,

어느거 하나 쉽게 만들고, 캐릭터나 그림을 그리고, 제작하는게 쉽지가 않고, 정말 고생과 노동과

피땀을 흘려야하며, 그래서 문구쪽, 굿즈쪽 디자이너분들이 힘들다고 한 이유와

책을 통해 굿즈가 어떻게 만드는지 알게 해준 책이다.

직접 하나 해보면서 익숙지도않고, 감도 없어서 느리고 더디고 힘들었지만

하나를 해냈다는 보람을 느끼게 만들어주기도 한다.

그리고 포토샵과 일러스트레이터로 굿즈를 만들 수 있다는게 책을 보면서도

혼자 조금씩 해보면서 매번 신기하고 놀랍고, 재미가 있다.

굿즈가 다양하듯이 책에서도 기본이자, 많이들 사용하고 있고, 가지고싶은 굿즈들이 많다.

기본적으로 떡메모지부터, 스티커, 마스킹테이프, 포토카드 등등.

무턱대고 그리거나 만드는게 아니라 각 굿즈별로 사양 예시들이 있다.

책에서는 실습 사양 예시들이 알려주는데 나중에 익숙해지고 잘하게되면 사양 예시를 가지고

좀 더 효율적으로 사용할 수 있을꺼 같다.

그리고 컴퓨터 속에 저장만 해놓는게 끝이 아니라 눈앞에 실체로 존재하기 위한

제작업체도 알려준다.

그림과 함께 하나씩 설명을 해주는데 자세하면서 요약 정리가 잘 되어있다.

그림을 보면서 옆의 저자의 순서와 설명을 보면 이해가 잘 되게 도와주며, 어떤 프로그램을 사용하는지도 같이 알려준다.

포토샵과 일러스트레이터를 둘 다 사용해야하는 굿즈가 있고, 어떤건 포토샵만 사용하면 되는것도 있다.

책을 보면서 와닿았지만, 직접해보니 더욱 느껴졌던 이렇게 하나의 굿즈가 탄생하는데 시간과 노력이 많이 든다는것과

이런 굿즈나 프리마켓에서 나와서 판매하시는 분들의 노고를 알 수 있어서

다음부터 굿즈, 문구용품을 보면 가격가지고 뭐라고 하면 절대 안되겠다라는 마음을 가지게 되었다.

책은 하나의 굿즈인 엽서를 예로들면 2~3장은 안 넘어가게 알려주고 설명해놓았다.

의외로 쉽게 할 수 있는게 있는반면, 손이 많이 가는것도 있다.

어려운길이 아니라 조금은 편하게, 쉽게 갈 수 있게 굿즈를 만들때 저자가 배우고 터득한 노하우와

요령을 자세하게 담아놓아서 어렵지 않게 접근하고 배우고, 익힐 수 있게 도와주는 책이다.

영어공부는 싫은데 원어민과 대화는 하고싶어

영어 공부는 싫은데 원어민과 대화는 하고 싶어 - 시험 문제는 척척 푸는데 말은 어렵니?
윤선희 지음 / 키출판사 / 2019년 8월

영어하면 시험, 자격증이 순간 머릿속에 바로 떠오르지 않는가.

그정도로 영어는 우리에게 친숙하고, 익숙하지만 그만큼 낯설기도하다.

바로 말로, 대화로 영어를 직면하게되거나, 만났을때말이다.

책의 부제에 적혀져있듯이 시험문제는 정말 척척푼다.

토익 900점은 기본으로 넘는 사람들도 대다수일정도로 우리는 시험과 문제로 만난

영어에서는 그 어느나라보다 강하며, 점수도 월등히 높을것이다.

하지만 정작 중요한건 말, 대화이다.

영어로 말을 나누라고한다면 아마 누구나 식은땀이 흐르면서 당황스러워할것이다.

그정도로 친숙하지도않고, 어렵고, 복잡하게 느껴진다.

하지만 그래도 나도 그렇고 누구나 대화를 하고싶어한다.

유창하게, 혹은 유창하지못하더라도 원어민의 말을 이해하고 알아듣고싶어한다.

이 책에서는 왜 우리나라 사람들은 영어를 어려워하는지에 대한 이유부터, 그놈의 영어를 잘한다의

'잘'이 무엇인지, 영어 공부하는데 있어 유용한 도움부터 노하우, 방법, 실제 저자가 경험하고 알아낸

것들이 책에 모두 담겨져있다.

이 책은 신선하고 읽으면서 깨달음과 배움의 연속이었다.

또한, 내가 그동안 영어를 어떻게 생각하고, 공부하고 있었는지도 좀 돌아보는 계기가 되었다.

그리고 자세한 설명과 그림이 필요한 부분에는 그림도 나온다.

영국, 미국, 폴란드를 가지고 발음, 문화, 훈련 이렇게 주제로 나누어 구성해놓았다.

발음편에서는 우리가 흔히 겪는 주제가 나오는데 소리로 들으면 뭔 소리인지 감도 못잡고

못알아듣는데 그걸 글로 만나면 아, 하면서 무릎이나 손뼉을 치지않는가.

글로보면 엄청 쉬운 what are you doing와 같은 예시를 들자면 말이다.

그런데 소리로 들으면 엥?하게 된다.

왜 그런지 자세하게 알려주고, 설명해주는데 쓰인대로 소리가 나지는 않기때문이다.

실제로 글과 함께 mp3로 들어보면 내가 생각하고 발음했던것과는 완전히 다르게 들리는

경험을 해본적이 있을것이다.

이처럼 우리가 놓치고있거나, 간과해서는 안되는 부분, 답답하고 궁금했던 부분까지도

모두 속 시원하게 등 긁어주듯이 담아놓았고, 자세하게 알려준다.

우리는 영어공부를 했는데 왜 실력이 늘지않는지에 대해 한 번쯤은 고민해봤을것이다.

이점에 대해서도 말해주는데 고질적으로 영어와 영어공부를 하면서 겪는 일을 꽤나 책에 수록되어있다.

발음을 잘하고싶고, 발음이라는게 도대체 무엇인지, 왜 안들리는지 등등.

발음편에 자세하게 다루고있으며, 폴란드는 원래 영어와 담을 쌓았던 나라였는데

지금은 정반대로 오히려 영어를 점점 잘하고있으며, 영어실력 순위도 상위권에 해당한다.

어떻게 이러한 변화와 발전을 이뤄냈는지 공교육과 훈련을 알려주고 말해주는데 놀라움이었다.

한순간에 대화가 이뤄지지는 않겠지만 이 책을 통해 어떤 마음가짐을 가져야할지,

어떻게 접근하고 내가 그동안 고수해왔던 공부방법을 수정하게 도와주었다.

영단어는 어원이다 실력편

영단어는 어원이다 : 실력편 - 모르는 단어도 순식간에 유추가 되는 과학적 암기법 ㅣ 영단어는 어원이다
이문필 지음 / 베이직북스 / 2019년 8월

영어공부를 시작하게 되면 누구나 제일 먼저 영단어를 떠올리고, 영단어 공부로 첫 스타트를 끊을것이다.

영단어는 정말 셀수없이 많다.

그 많은것들을 다 외우고자한다면 아마 미치지 않을까 싶다.

이제 더이상 힘들어서, 고생해서, 시간을 낭비하면서 스트레스 받으면서 영단어를 외울 필요는 없다.

영단어에는 어원이 존재한다.

도대체 다들 어원이 중요하다, 어원으로 외우면 된다고하는데 어원이 무엇인지,

어떻게 해야 어원을 가지고 영단어를 공부하고 머릿속에 집어넣을 수 있는지 책에 자세히 알려주고, 설명해놓았다.

이 책을 통해 어원을 배우게되면서 그동안 무턱대고 힘들게 달달 외우던 영단어가 달리 보이기 시작하게 되었다.

그리고 어원을 가지고 영단어를 좀 더 쉽고, 시간을 절약하면서 빠르게 암기하고 오랜시간동안 기억할 수 있게 도와주고

만들어준다는걸 배우게 되었다.

책을 통해 배운 어원을 가지고 영단어 외운것과 그냥 모르고 단어만 빽빽하게 적으면서 외웠던

과거를 비교하면서 떠올려보니 정말 막노동이 따로 없었던것 같다.

어원을 가지고 영단어를 보면 모르고, 처음보는 단어도 의미를 유추할수 있게 도와준다는 점과

각 단어가 가지고 있는 어원들을 알게되고, 분석하게되면서 재밌고, 흥미있게 외우고 공부하게 만들어준다.

그리고 복잡하고, 어렵게 설명하거나 나열되지않고 단어와 어원, 뜻, 문장들만 핵심과 정리가 잘 되어있어서 부담이 없게

다가오며, 눈에 꽂히게 만들어줘서 이정도야 뭐, 라는 생각을 들게 해줘서 공부하거나 보는데 무리가 없어서 좋다.

챕터별 주제들로 구성되어있으며, 예를 들면 명사의 뜻을 가진 어근, 차이를 나타내는 어근 등등.

단어가 적혀져있고, 어원은 무엇이며 뜻과 품사를 알려주고, 아래에 응용한 영어문장과 해석이 나온다.

단어를 먼저 만나고, 그 다음에 문장으로 만나니 이해가 잘 된다.

다루고있는 어근들이 먼저 나오는데 예를 들면, ped, pus (다리), ent(마음) 등 이렇게 말이다.

그러면 그 아래에 아주 한 줄짜리 설명과 예시가 적혀져있는데 나는 좋고, 도움이 된다.

왜냐하면 모르고 그렇구나와 알고 그렇구나의 차이와 느낌을 단번에 전해주고 느끼게 해주니까 말이다.

문어하면 octopus 이다. octo 8개 +pus 다리 바로 이해가 되지 않는가.

마무리는 연습문제인데 연습문제를 풀다보면 내가 이렇게 많은 단어를 기억하고 있구나,

암기해냈구나, 생각이 잘 안나도 유추해내거나, 막 어원을 떠올려보려고하는 내 모습이 좋게 느껴지며

연습문제를 통해 내가 제대로 공부하고 외우고있는지 점검도 할 수 있어서 좋다.

이 책은 참고로 실력편이다. 실력편이 있다는건 그 전에 기초편과 기본편이 있다.

자신의 실력이나 수준을 생각해보고 기본편을 해야할지, 실력편을 해야할지 고르면 된다.

어원이라는게 마냥 어렵고, 외워야한다는 부담감이 커서 잘 안 볼려고했었는데 이 책을 통해

생각이 좀 바뀌게 되었고, 이렇게 빠르지만 확실한 길이 있구나를 알게 되었다.

엄마표 영어 라이팅 writing

엄마표 영어 라이팅 - 영어 읽을 줄 알면 쓸 줄도 알아야 한다!
안홍미 지음 / 글로세움 / 2019년 8월

영어공부를 하면서 영어 라이팅의 중요성과 라이팅의 효과에 대해서 아는게 거의 없었다.

이 책을 만나기 전까지는 말이다.

라이팅은 그저 영어를 정말 잘하는 사람이 하는 것이라고만 생각했었기 때문이다.

사실 한국에서 영어 라이팅을 쓸 기회가 자주 있는것도 아니고 내 삶에 영어 글쓰기를 잘 못한다고해서,

잘 모른다고해서 지장을 주는것도 아니기에 관심을 두지않고, 약간의 무시를한게 아닐까 싶다.

그런데 영어공부를 하면서 라이팅에 관심이 생겼고, 기존에 가지고 있던 생각이 조금씩 바뀌게 되었다.

그러면서 라이팅을 해보고싶어졌고, 내 손으로 아이에게, 나 자신에게 영어 글쓰기를 가르쳐주고싶고, 스스로 써보고싶다라는

욕구와 생각이 들었을때 이 책을 만나 깨달음과 배움, 얻는게 많았다.

이 책은 예비 엄마들과 현재 아이가 있는 엄마들뿐만 아니라, 영어 라이팅에 대해 전혀 몰랐던, 라이팅을 하고싶은 사람들이 봐도 무방하며 좋다.

엄마가 내 아이에게 영어 라이팅을 가르치고싶거나, 가르쳐야하는데 어떻게 해야할지 모를때 이 책은 방향을 보여주고,

가르쳐주며 길잡이가 되어주는 책이다.

우리가 라이팅에 대해 흔하게 가지고있던 오해와 궁금하고 묻고싶었던 질문에 대한

답변과 사실들을 첫 챕터부터 낱낱이 파헤쳐서 알려준다.

그리고 왜 라이팅을 공부해야하는지, 왜 중요한지도 자세하게 알려주는데,

이 부분을 통해 좀 더 명확하게 글쓰기를 공부하고, 연습해야하는지 알게 되었다.

어떤 외국어든 중요하면서 핵심인 공통점이 있다. 바로 단어이다.

처음에 공부할때도 단어는 당연시하게 제일 먼저외우고 눈여겨 보지 않은가.

그처럼 영어 라이팅을 할려고해도 먼저 단어를 잘 알아야하고, 외워야 한다.

저자는 단어라는 첫단추를 내 아이에게 잘 끼울 수있게 알려주며 효과적이면서

효율적이게 단어를 암기하는 노하우도 담아놓았다.

그저 한가지 방법만 생각했었는데 단어를 암기하는 여러가지 방법들을 알게되니까

지루하지 않고 재미있고, 흥미있게 지속해서 외워나갈 수 있게 만들어줘서 좋다.

글을 쓸때 영어 문장을 확장하는 법들을 하나씩 나누어서 가르쳐주는데

무리하게 시작하거나, 어설프게 덤비게 하기보다는 천천히 앞으로 나아갈 수 있게 만들어준다.

점차 영어 문장에 살을 붙이는 법을 알려줘서 점점 길게 자유롭게 표현하고 쓸 수 있도록 도와준다.

아이의 입장에서 바라보고 생각하도록 도와주며, 아직 아이는 모국어여도 어른만큼 한국어를 잘 하지 못하기에

그 점을 간과하지 않도록 주의를 주기도하고, 아이가 쓴 영어 일기나, 영어글쓰기를 비교하면서

보여주고 무엇이 잘 썼고, 무엇을 잘 못썼는지 짚으면서 알려준다.

가르치는 입장인 엄마와 가르침을 받는 아이입장에서 놓치지 않게 영어 라이팅과

영어실력과 영어공부를 하도록 만들어준다.

그리고 노력과 시간을 들이지 않으면 얻기 힘든 자료들도 같이 창고 대방출처럼 책에 담아놓아서

도움을 많이 받게 되고, 좋다.