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한국의 약용식물과 약초차 - 암, 중풍, 당뇨, 고혈압에 좋은
이상각 지음 / 아마존북스 / 2023년 11월
평점 :

난 오랫동안 아파봐서 약초에 대해서 강렬하게 알고 싶다. 10가지 병을 약초나 음식으로 많이 고쳤다. 어떤 연예인이 광고하는 양으로 만든 헤어 세럼을 발랐는데 머리에 물집이 생기면서 지루성 두피염이 생겼다. 그 제품은 이제 나오지 않는다. 피부과에 가서 여러 약을 받아와서 발랐는데 머리가 엄청나게 빠졌다. 너무 놀래서 피부과약으로 하면 안되겠다는 생각이 들어서 여러 약초와 집에서 자연적으로 해야 할 것들을 찾았다. 그렇게 하니까 머리가 안 빠졌다. 머리에는 화학약품으로 된 세럼이나 토닉을 하면 안되겠다는 생각이 들었다. 샴푸나 린스말고는 아무것도 하면 안 될 것 같다. 그리고는 여러 약초를 스스로 알아내서 조치를 취해야 하는 것 같다. 인터넷에는 책보다 그런 정보가 구하기가 어려워서 약초에 대한 책을 보고 싶었다. 난 약초로 병을 고치는 걸 오랫동안 해오고 실천한다.
책이 다른 책에 비해서 크고 책값이 38000원이었다. 책을 펼쳐드는 순간 이해가 되었다. 난 식물애호가라서 식물이나 자연을 너무 좋아하는데 책 자체가 약초 사진에 자연 그 자체라서 보는 것만으로도 너무좋았다.
저자 이상각은 충북 음성출신으로 고려대에서 농학박사학위를 받았다. 고려대하면 또 김지훈 일병과 교수인 그의 아버지와 교수인 나의 아빠가 총장에게 해임될 때가 또 떠오른다. 엄마가 박사과정을 공부하고 있는데 아빠가 노트북가방을 들고 학교를 배회하고 있어서 왜 그런가해서 물어보니까 총장이 아빠 사무실을 치워서라고 했다. 엄마는 그때 8킬로이상 쪘다. 스트레스로 너무 속상하면 살이 찌는 것이다. 혈액순환이 안되기 때문이다.
인생에 고난이나 슬픔이 안 생길수는 없다. 그 고난과 슬픔을 어떻게 해석하고 어떤 의미로 받아들이냐가 문제이다. 저자는 미국 죠지아대학교에서 연구생활을 하고 30년 이상 약용식물과 약초를 연구했다. 그래서 더 신뢰가 간다.
백세건강을 만드는 영초, 약용식물, 백세 건강을 만드는 영약, 약초차, 내가 먹은 음식이 내 몸을 살리기도 하고 내 몸을 병들게 만들기도 한다. 인생은 혈관과 함께 늙어간다. 백세건강의 왕도는 혈관건강이다. 혈관이 건강하면 혈액순환이 잘되어 질병을 이기는 면역력을 높여 준다. 영초는 약으로 영험한 효력이 있는 풀이다. 약용산나물은 혈관을 건강하게 만드는 약초이고 백세건강을 책임질 수 있는 음식이다. 일본은 요즘 백열몇살까지 살아서 정말 좋아보인다.
만병이 근원은 탁한 피와 손상된 혈관때문이다. 암, 중풍, 당뇨, 고혈압, 치매, 심장병 등은 혈액과 혈관과 관련된 병이다. 백세건강을 만들려면 혈관이 튼튼해서 혈액 순환이 잘 되어야 한다. 음식이 혈관에 미치는 영향은 크다. 혈관을 노화시키고 혈액순환을 저하시키는 주된 원인은 먹는 음식에 달려 있다. 혈관이 막히거나 혈전이 증가하면 혈액공급이 잘 안 되어 생명을 위협하는 큰 질병을 발생시킨다.
질병을 예방하기 위해서는 평소에 약용산나물과 같이 혈관을 튼튼히 하고 혈액순환에 좋은 음식을 먹어야 한다. 혈액이 흐르는 혈관을 젊어서부터 튼튼하게 유지해야 건강한 백세장수가 될 수 있다. 혈관을 흐르는 혈액은 신체의 모든 부분에 산소와 영양분, 호르몬을 공급하고 독소나 노폐물을 운반한다.
혈관이 튼튼하면 중풍, 심장병, 치매를 예방할 수 있다. 혈액이 몸속에서 원활하게 순환되기 위해서는 혈액이 깨끗해야 하고 혈액이 흐르는 혈관이 건강해야 한다. 혈액순환이 잘되게 하기 위해서는 혈액을 맑게 만드는 음식을 먹어야 한다. 저자의 얘기를 계속 듣다보니까 먹는 음식이 너무 중요한 것 같다.
나이가 들어갈수록 혈관이 약해지면서 혈액순환이 잘 안 되면 중풍, 심근경색같은 혈관질환으로 돌연사할 수 있다. 젊은데도 교회 친구가 비행기를 타고 가다가 심장마비로 죽었다는 얘기도 들었다. 약용산나물을 먹는 이유는 면역력을 강화시켜 주는 물질과 성분을 다량 가지고 있어서이다. 히포크라테스전집 속의 섭생법에는 약물을 사용하는 인공적인 치료보다도 음식, 운동을 통한 섭생에 의하여 자연적으로 치유하라고 한다.
면역력을 높이는 방법은 항산화물질인 베타카로틴, 안토시아닌, 플라보노이드, 폴리페놀과 영양소인 비타민, 미네랄을 가지고 있는 식물성 음식을 먹어야 한다. 동물성 음식에는 항산화물질이 거의 없다. 그렇기는한데 채식만 하는 사람들은 노화가 급격히 오는 걸 너무 많이 봤다. 고기를 먹어서 단백질을 보충해주어야 한다고 책에서 많이 봤다.
식물은 물과 토양과 햇빛을 이용해 화학물질로 탈바꿈하는 합성기술을 가지고 있다. 합성은 여러가지가 합쳐져 하나가 되는 것이다. 종합도,, 저자는 자연선택이라는 진화론을 믿는 것 같은데 난 하나님이 말씀으로 천지를 창조했다고 믿어서 저자의 모든 말을 수용할 수는 없는 것 같다.
약용식물 중에서 식용할 수 있는 약용산나물은 인간이 겪고 있는 질병의 고통을 풀어 주는 약초이자 생명을 유지하기 위한 자연이 준 선물이다. 하나님이 준 선물이겠지,,약용산나물과 같이 좋은 약성을 가진 음식의 선택은 의사가 질병치료를 위해 준 처방전과 같다.
자기 몸의 질병은 자기 자신이 관리해야 한다. 정말 저자의 얘기가 맞는 게 나처럼 아팠던 사람들은 자기 자신이 관리를 하지 않으면 나을 수가 없다. 교회친구도 나처럼 비슷하게 아팠는데 관리하는 게 힘들다고 포기를 하니까 좋아지지를 않는다. 백세건강의 목표는 식습관, 생활습관, 적절한 운동을 통해 질병을 예방하거나 진행을 막아야 한다.
성공적인 건강관리는 나쁜 식습관을 버리고 약성을 가지고 있는 음식을 먹는 좋은 습관을 가진다. 약성을 가진 음식이 뭔지 알아야지 먹을 수 있으니까 이 책을 봐야 하는 것 같다. 모든 사람들의 바람은 한 번 뿐인 삶을 백 살 넘어서까지 건강히 살다 가는 것이다. 오래 살면서도 아프지 않고 건강하게 사는 것이 중요하다.


저자는 어떻게 살아야 큰 병없이 백 살까지 건강하게 살다 갈 수 있는지를 알려준다. 약초를 먹는 것과 하루 30분 운동을 하는 것도 포함된다. 약보불여식보라는 말이 있다. 약보다는 음식으로 몸을 돌보는 것이 좋다는 뜻이다. 요즘에는 식보불여행보라 하여 음식보다는 걷는 것이 건강에 최고라고 한다. 음식도 중요하지만 운동이 최상급의 보약이 된다는 것이다. 백세시대에 맞게 백세건강을 위해서라면 먹는 음식과 운동이 중요하다. 저자의 얘기를 들으니까 다시 한 번 매일 걸어야겠다는 생각이 든다.
건강한 장수를 하려면 매일 먹는 음식을 잘 선택해야 한다. 나쁜 음식을 먹으면 영양의 균형을 깨트려서 암, 중풍, 당뇨, 고혈압이 걸린다. 우리 가족은 아직은 그런 병이 없어서 다행이다. 나쁜 음식은 가공식품, 인스턴트, 기름기 많은 음식, 튀김이다. 좋은 음식은 약용산나물, 유기농채소, 콩류, 과일, 발효음식이다. 이런 걸 먹어야지 암, 중풍, 당뇨, 고혈압을 비껴갈 수 있다.
오늘 먹는 음식의 선택에 따라 면역력과 자연치유력이 치유되어 내일의 건강을 유지하는 원동력이 된다. 이 얘기는 진짜 중요한 얘기같다. 자연치유력은 특별한 치료를 하지 않고 두는데도 질병이 치유되거나 몸이 회복되는 능력이다. 오늘 내가 무얼 먹느냐게 따라서 나중에 건강하고 장수할지 아니면 병에 걸릴지 결정이 되는 것이다. 병을 예방하기 위해서는 병을 이기는 건강한 몸을 만들고 몸에 약이 되는 좋은 음식을 선택해서 먹어야 한다.
목차를 보니까 저자가 백세건강에 대한 많은 정보들을 주고 다양한 약용약초에 대해서 알려주는데 거의 다 처음 들어보는 약초들이다. 백세 건강은 내 자신이 만들어 가는 것이다. 행복한 인생의 핵심은 건강이다. 현대인에게 가장 중요한 것은 가족의 건강과 사랑이다. 건강은 먹는 것이 만든다. 먹는다는 것은 생존을 위한 인간이 가지고 있는 본능이다.
백세건강은 행복한 인생을 만드는 노후대책이다. 백세까지 건강하게 산 사람은 이 세상에 태어나서 누릴 수 있는 가장 큰 행복을 누린 사람이다. 건강과 나같은 사람은 하나님을 만난 것이 더 큰 행복이다. 백세건강을 만드는 일은 쉬운 일은 아니다. 인간은 늙고 병들고 마지막에는 죽는다. 병의 발생과 늙음과 죽음이 오는 속도는 식습관이나 생활습관을 통해 어느 정도까지는 조절할 수 있다.
활성산소를 잘 다스리면 백세장수할 수 있다. 활성산소는 생체조직을 공격하고 세포를 손상시키는 산화력이 강한 산소로서 암, 당뇨, 고혈압, 심장병, 동맥경화, 중풍, 치매, 뇌경색, 심근경색, 심혈관질, 뇌혈관질 등의 발병을 유발한다. 활성산소를 없애는 방법은 항산화물질과 성분이 많은 음식 먹기, 소식하기, 금연과 금주하기, 스트레스 줄이기, 자외선 차단하기, 유해식품 섭취 금지하기, 항산화효소 늘리기, 적당한 운동하기이다. 인간에게 발병하는 모든 질병의 90%는 활성산소로 인해 생긴다.
장수는 평생 하는 운동이고 건강은 오늘 먹는 음식이다. 건강한 늙음은 즐겁고 행복한 노후를 맞이한다. 오늘 먹은 음식이 백세건강을 만들고 백세장수를 부른다. 백세건강은 어떤 약용산나물을 선택하고 어떻게 이용하는가에 달려 있다. 현대판 불로초는 약용산나물이다. 불로초는 참당귀, 잔대, 삼지구엽초, 산마늘, 산부추, 가시오갈피이다. 몇 가지는 들어봤는데 거의 다 잘 모르겠다. 진짜 알아야지 먹을 수 있을 것 같다.
저자가 다양한 약용식물과 약초차를 사진과 함께 백과사전식으로 알려준다. 식물별명, 생약명, 나물특성, 효능, 채취및 요리법도 알려준다. 사진이 있으니까 어떻게 생겼는지 잘 알 수 있다. 난 산에 채취하러 못하니까 인터넷에 파는지 알아봐야 할 것 같다. 나물 무치는 법도 요리책에 찾아 봐야 할 것 같다. 언제가 될지는 모르겠지만말이다. 저자가 30년 연구를 했다고 하더니 정말 연구를 많이 한 것 같다. 책도 약용식물에 대해서 전혀 모르는 사람도 잘 알아볼 수 있고 정성스럽게 잘 만든 것 같다. 두고두고 보면서 건강과 장수를 챙길 수 있는 고마운 책이다.

