인도, 음식으로 말하다

인도, 음식으로 말하다 - 조금만 알아도 인도음식이 맛있어지는 이야기
현경미 지음 / 도래 / 2020년 1월

인도, 음식으로 말하다

조금만 알아도 인도 음식이 맛있어지는 이야기

글,사진 현경미

도래

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인도.

한 번 가보고 싶다 여기는 나라입니다. 이웃나라 파키스탄에 가보았기에 음식이 비슷하고 향신료도 그러하지 않을까 추측할 뿐 인도에 다녀온 이들이 말하는 그 정취와 풍경을 직접 보고싶은거지요.

하지만 지금은 가기 힘든 상황. 연일 이어지는 코로나19감염소식이 언제 하늘길을 열어줄지 기약이없네요. 하늘길이 열린다 하더라도 제가 갈 수 있을지도 모르는 일이구요.

그런 의미에서 책이란 참 신기한 통로입니다. 다른 이의 글과 사진을 통해 경험을 얻고 지금 여기서 새로운 것을 알게하니까요.

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저자는 인도에서 살았던 경험을 바탕으로 이 인도 음식이야기를 써내려갔습니다. 이미 인도 이야기를 담은 신화, 사진이야기를 책으로 내고 사진 전시회를 연 경력도 보입니다.

현지에서 살아 보지 않았다면 이야기 할 수 없는, 현지인이 이용하는 시장이야기. 한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 김치를 인도에서 담기위해 어느시장에 가야하는 지도 알려주었지요.

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IT강국의 이미지와 함께 낙후된 생활모습을 동시에 보여주는 나라 인도. 그곳의 음식이 꺼림칙하게 느껴지나요? 우리가 카레!하면 떠올리는 인도 향신료 강황의 장점들을 읽으며, 염증에도 좋고 치매도 예방한다니 노랗고 독특한 그 맛의 카레가 먹고싶어졌어요.

인도인의 부엌에 필수인 마살라 다바.

책 표지에 나온 것이 바로 그것인데, 우리식으로 말하자면 복합양념통 정도 될거에요. 그 양념으로 만든 인도음식. 전에 맛봤던 파키스탄 음식이 떠오르면서, 더 맛보고싶어졌지요.

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당장 인도에 가지 못하지만, 주변에 많이 생긴 인도 음식점에 가서 어떤 음식을 주문해야할지 정보도 얻었지요. 커리와 난 이외에도 실패확률이 적은 탄두리치킨, 처음 들어보지만 저자도 추천해주는 인도식 양고기 요리 '로간 조쉬'도 도전해보고 싶어졌습니다. '알루(Aloo)'라는 말이 들어가면 감자가 주 원료라는것, '알루 고비(Aloo Gobi)'는 토마토, 콜리플라워, 감자등이 들어가는 볶음 요리라는 것, 숙성 시키지 않은 인도식 치즈 파니르(Paneer)도 우리 입맛에 맛는 음식이라니 이 맛도 궁금하네요.

설탕의 원료인 사탕수수의 원산지가 인도라는 것도, 5세기경 굽타 시대에 정제 기술이 생겨 이 시기에 만든 설탕을 힌디어로 칸다(Khanda)라 불렀는데 그것이 오늘날의 캔디(candy)가 되었다고 알려진 것도 새롭게 알게되었죠.

우리의 약과와 비슷하다는 젤라비도 인도식 에프터눈티도, 인도에서 먹을 때 그 맛이 난다는 제철 망고도, 인도 사과도...

이 책이 인도의 음식에 관한 책이기도 하지만, 책을 읽을 수록 음식과 함께 인도의 문화도 접하지만, 갈 수 록 꼬르륵거리는 소리도 같이 들어야 했습니다.

누군가에게는 일상적인 음식과 생활이, 이방인들의 눈에는 새롭고 신기한 것으로 보인다는 것.

우리의 일상도 - 우리가 늘 상 접하는 김밥과 떡볶이, 김치와 밥과 반찬들도 - 타국인들에게는 그런 것이겠지요?

먼저 인도 문화를 직접 경험한 이의 눈을 통해 들여다본 인도의 음식과 관련된 삶의 모습을 담은 이야기.

《인도, 음식으로 말하다》 였습니다.

마음의 종류

마음의 종류 ㅣ 미래의 고전 61
정민호 지음 / 푸른책들 / 2021년 6월

마음의 종류

정민호 지음

푸른책들

 

초등학생이 주인공들인 글. 짧은 단편 동화들이 묶여있는 동화집인데, 표제작인 《마음의 종류》를 포함해 일곱 편의 글이 실려있는 책입니다.

첫 글인 《봉자 여사의 메일》만 읽고도 이 책이 예사롭게 느껴지지 않았습니다. 술술 읽히면서도 요즘 문제되고 있는 어두운 상황을 어두움 뒷편의 밝음도 함께 보여주는 느낌이랄까요. 세상이 이렇게만 흘러가면 좋겠다는 생각이 드는 그런 글들이었거든요.

보이스 피싱, 스팸 메일이 초등학교 아이들에게까지 영향을 끼칠거라는 생각은 못했는데, 그럴 수 있겠다, 오히려 아이들의 선한 마음을 악용해 자신의 이득을 취할 수 있겠다는 현실의 모습을 글을 통해 봤습니다. 그리고 동시에 아이들에게도 가지고 싶은것에 대한 욕망이 아이들의 행동에 그렇게 움직일 이유가 될 수 있구나...모르는 사람일지라도 그럴 수 있구나 하는 것도 보구요.

《마음의 종류》 p.27

이 책에서 다루는 이야기는 아이들의 '마음'을 모두 담고 있는 글인 듯 느껴졌습니다. 표제작인 《마음의 종류》에서 직접적으로 '악의'와 '선의'를 다루고 있어서 더 그렇게 느껴졌나봅니다. 자신의 선행을 누군가 알아줬으면, 그것도 자연스럽게 드러났으면 하는 마음에서 개설한 반 비밀 블로그. 그것이 남의 비밀을 사실이 아닌 것을 사실인 듯 부풀리는 것으로 악용되자 유지는 그 블로그를 선생님께 알립니다. 그리고 그 블로그가 선한 방향으로 흘러가도록 선생님을 돕게 됩니다. 누구나의 마음에 있는 악의와 선의, 나쁜 마음과 착한 마음. 어떤 마음을 찾아 보일 것인가에 대한 선택. 그 모습이 우리네 삶의 이야기 속에, 그리고 책 속에 담긴 이야기 속에 각기 다른 모습으로 녹아져 있는 게 아닐까요.

정말 내가 좋아하는 것이 무엇인지, 그것을 위해 달리는 것인지 물어 보게 되는 《달리기》

내 마음을 이야기 할 수 있는 마법이 있다면, 어쩌면 그 마법은 다름아닌 용기를 북돋워주는 것이 아닐까 생각하게 되는 《고무 이빨이 필요한 순간》이주 노동자들이 불법 노동자가 아닌 세계 구성원의 하나로 모두가 존중받는 그 날이 오길 《과외 선생님 이름은 탕구안》

우리 아빠이기에 누구 앞에서도 자랑스러운 것을. 외모를 보고 놀림을 받을 거라는 생각은 나의 착각이 아닐까 《반짝 반짝 빛나는》

사람의 마음을 여는 열쇠가 있다면, 그것은 단순한 환심을 끌기위한 노력보다 스스로 무엇인가에 열중하며 빛나는 모습이 바로 그것일지도! 《공주와 열쇠공》

이야기 하나하나가 재미있으면서도 마무리가 해피엔딩으로 끝나서 편안하게 다가오는 글들이었습니다.

현실은 그렇지만은 않아! 외치는 분들도 있겠지만, 현실을 제대로 보여주는 글이 필요해!하시는 분들도 있을 수 있지만

이렇게 마무리되는 세상의 이야기가 많이 들렸으면 좋겠다는 바람을 담아, 아이들에게 보내는 편지라고 보면 어떨까요.

아이들이 자신들이 느끼고 만날 수 있는 상황들을 담아 슬기롭게 헤쳐나가길 바라는 마음으로 보여주고 싶은 동화집 《마음의 종류》였습니다.

백종원의 도전 요리왕7 대한민국②

백종원의 도전 요리왕 7 : 대한민국 2 - 음식으로 맛보는 세계 역사 문화 체험 ㅣ 백종원의 도전 요리왕 7
백종원.남지은 지음, 이정태 그림 / 위즈덤하우스 / 2021년 4월

백종원의 도전 요리왕7 대한민국②

음식으로 맛보는 세계 역사 문화 체험

글 백종원, 남지은 그림 이정태

위즈덤하우스

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백종원의 도전 요리왕! 만화책이지만 백종원의 요리프로그램 못지않은 재미를 느끼게 해주는 책.먹방에서 제공하지 못하는 세계 다양한 요리를 직접 아이들의 요리대결을 통해 접해보고 그 지역의 문화를 함께 볼 수 있는 책으로 아이들도 저도 재미있게 본 시리즈입니다

이번 7권은 6권의 대한민국1 이야기에 이어 나온 대한민국의 요리와 문화를 담은 책인 동시에 '도전 요리왕! 그랑프리 월드 챔피언'이 결정되는 시리즈 완결편이기도 한데요, 두둥~ 재미면 재미, 요리 상식이면 요리 상식까지 채워주는 백종원의 도전 요리왕7권, 함께 살펴볼까요?

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대한민국1에서 한국을 대표하는 음식인 김밥, 김치, 국수, 비빔밥, 떡갈비와 갈비탕을 소개해 주고 있었기에 이번 책에서는 어떤 요리를 선보일지 궁금했습니다. 대한민국 2권에서 등장한 요리는 바로 떡볶이와 된장, 평양냉면과 함흥냉면, 부침개와 제주도 특산물로 만든 요리였답니다.

우리가 일상적으로 먹는 음식이지만 잘 모르고 접했던 이야기들을 아이들의 요리 경연과 함께 그 유래나 레시피를 함께 들여다 볼 수 있어서 좋았어요.

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요리 경연대회의 막바지에 이른 7권이라서 그럴까요. 시리즈 초반에 보이던 도전자들 간의 긴장감이나 경쟁구도보다는 편안함가운데 각자의 기량을 끌어올린 모습을 보여주는 장면들이 더 눈에 들어왔어요. 각 캐릭터간에 보이는 뚜렷한 차이점들이 서로 다르지만 인정하고 존중하는 친구로서의 모습을 잘 담아내고 있었구요.

이야기 중간 중간에 우리 음식에 대한 OX퀴즈나 지도를 통해 알려주는 음식에 관한 이야기 등은 우리가 먹고 있는 음식이 어떻게 전래되어 지금 우리 식탁에서 만나게 되었는지, 또 지역마다 어떤 차이점을 가지고 있는지 한 눈에 볼 수 있게 해주었답니다. 또 대한민국을 빛낸 아름다운 사람들, 키워드로 알아보는 보물섬 제주도 이야기도 나와있었지요. 대한민국을 빛낸 아름다운 사람들에 방탄소년단, 봉준호 감독이야기도 나와있었는데요, 얼마 전 '미나리'영화로 미국, 영국 영화제의 상을 휩쓴 배우 윤여정님에 대한 이야기도 이 책이 출간되기 전에 나왔다면 책에 실리지 않았을까 하는 생각도 했답니다.

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냉면은 어느 계절에 주로 먹는 음식이지요?

보통 여름에 더위를 식히려고 먹는게 아닌가 하실거에요. 그런데, 원래 냉면은 겨울철에 먹는 음식이었데요. 추운 겨울날 온돌로 뜨거워진 방바닥 열기를 식히기 위해 먹던 음식이었데요. 그러고보면 냉면이 처음 나왔을 당시에는 얼음을 구하기 어려웠던 여름에는 먹기 어려운 음식이 아니었을까 하는 생각이 드네요. 고종 임금님도 좋아하셨다는 냉면. 그런데, 평양냉면과 함흥냉면의 맛이 다르다는 것도 알고계셨나요? 메밀로 면을 뽑고 심심한듯 담백한 맛의 평양냉면과 감자나 고구만의 전분으로 면을 뽑고 명태포나 홍어회, 가자미회, 가오리회 등을 올려 매콤한 양념장이 더해진 비빔냉면이 별미인 함흥냉면. 그 이야기도 책에서 만나볼 수 있었답니다. (냉면은 우리 첫째가 좋아하는데... 갑자기 이 두 냉면이 다 먹고 싶어지네요)

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제주의 갈치로 만든 갈치조림과 제주도의 유명한 고기국수, 작은 게를 절구에 빻아 물에 섞어 쌀과 함께 끓인 깅이죽에 고사리 육개장 까지.

제주도 음식은 처음 들어본 것도 있고 맛봤었지만 다시 먹고 싶은 음식도 있고...코로나19에 대한 집단면역이 생기고 어서 마음 놓고 여행가서 맛있는 음식을 먹고 싶다..생각한 순간이었습니다.

그래서, 누가 도전 요리왕의 최종 우승자가 되었는지 궁금하시죠?

그보다, 네 명의 참가자 모두가 요리 경연을 벌이며 여러 나라를 이동하면서 저마다 성장한 모습을 곁에서 본 것 같아서 뿌듯했습니다.

'앞으로도 인생에서 너희들이 유일하게 경쟁해야 할 사람은 바로 자신이라는 것'이라는 백선생님의 어록을 들으며, 백종원의 도전 요리왕 시즌2를 기대하며 시원 섭섭한 마음으로 책장을 덮었답니다.

음식으로 맛보는 세계 역사 문화 체험!

이 시리즈 책을 보고 또 보는 아이들과 함께 책에 나온 지역들을 직접 발로 디디며 문화와 음식을 경험해 보고 싶게 만드는 책

《백종원의 도전 요리왕》 이었습니다.

[출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성함]

바로 알고, 바로 쓰는 빵빵한 수수께끼

바로 알고, 바로 쓰는 빵빵한 수수께끼 ㅣ 우리 아이 빵빵 시리즈 4
박빛나 지음, 현상길 감수 / 풀잎 / 2021년 4월

바로 알고, 바로 쓰는 빵빵한 수수께끼​

글,그림 박빛나, 감수 현상길

도서출판 풀잎

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수수께끼를 좋아하는 둘째를 위해, 준비한 책 《바로 알고, 바로 쓰는 빵빵한 수수께끼》입니다.

제목 그대로 바로 읽으면서 한 번 웃고 바로 질문 모드로 수수께끼를 내는 아이입니다. 특히 자동차로 이동하면서 이동시간에 가족들에게 문제를 내고 맞추면서 활용하기에도 좋았답니다.

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보통의 수수께끼책들은 '수수께끼'로만 구성되어있이요. 하지만 이 책은 만화와 함께 판타지적 스토리가 함께 진행됩니다. 부산까지 차로 이동하는 빵빵가족이 예상치못한 마녀의 저주를 받으며 이야기가 시작됩니다. 마녀는 왜 이 수수께끼 저주를 낼 수 밖에 없었을까요?

수수께끼를 풀며 다양하게 사고하는 수수께끼 달인으로 한 걸음 내딛음과 함께 마녀의 수수께끼 저주가 풀릴 때의 이야기도 같이 들을 수 있답니다.

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그럼, 어떤 수수께끼가 등장하는지 볼까요?

'누구나 손에 들고 다니는 금은?'

'아프지 않은데 매일 쓰는 약은?'

쉽다구요?

아, 조금은 생각해야 하겠다구요?

쉽게 풀리지 않는 문제는 빈칸의 갯수와 함께 나오는 빵빵가족의 힌트 도움을 받을 수 있어요.

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'박사와 학사는 밥을 많이 먹는다'를 네 글자로 하면? ('널리 배우고 많이 안다'는 뜻의 사자성어)

앗! 이건, 얼마 전 아이들에게 아빠가 내던 수수께끼인데... 아빠가 아이들 보다 먼저 이 책을 봤던 것일까요?

^^

235개의 수수께끼와 함께 만화 이야기도 함께 보는 수수께끼책.

가족과 함께 차로 이동하면서 이 책 한 권으로 서로 문제를 내고 맞추며 보니, 더 재미있게 활용한 책.

스토리가 있어서 처음부터 끝까지 술술 넘겨가며 생각하고 풀어보는 수수께끼 책이었습니다.

고마움이 곧 도착합니다

고마움이 곧 도착합니다 - 고마운 마음을 전하는 130가지 방법 ㅣ 스콜라 창작 그림책 20
엘렌 서리 지음, 김영선 옮김 / 위즈덤하우스 / 2021년 4월

고마움이 곧 도착합니다​

고마운 마음을 전하는 130가지 방법

글,그림 엘렌 서리, 옮김 김영선

위즈덤하우스

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5월은 고마운 마음을 표현하기 좋은 달이에요.

어버이날, 스승의날, 부부의날 그리고 5월은 가족의 달이기도 하지요.

평소에 고마운 마음을 표현하는데 서툴었다면 이런 시기가 도움이 될 수 있지요.

좋고 비싼 선물을 주고 받는 것은 오해의 소지가 있을 수 있어요. 아이들의 입장에서는 그럴 여유가 없기도 하구요. 그럴 땐 어떤 방법으로 고마움을 표현하면 좋을까요?

《고마움이 곧 도착합니다》 ㅡ 고마움 마음을 전하는 130가지 방법의 도움을 받아보아요!

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이 책은 질문으로 시작합니다.

그리고 각각의 질문에 대한 답을 함께 고민해보게 하지요.

의례껏 고마운 사람을 떠올리라 하면 어버이 날에는 부모님, 스승의 날에는 선생님께 편지를 쓰면 되는 것으로 여기고 거기서 그쳤는데, 책을 따라 가다보니 정말 내 주위에 고마운 이들이 많구나 하고 돌아보는 계기가 되었어요.

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'왜 그 사람에게 고맙다고 말하고 싶은지', '고마운 사람에게 특별한 것을 주고 싶다면 무얼 주고 싶은지' 생각하고 그에 대한 다양한 답을 둘러보는 것도 재미있었지만, '고마운 사람들에게 어떤 기분을 선물하고 싶어?'라는 질문은 낯설면서도 마음을 들뜨게했습니다. 답으로 나온 편안함, 행운이 올 것 같은 기분, 활기참, 사랑받는 기분, 우주 밖으로 날아갈 듯한 기분, 행복함, 포근함...등의 기분을 나타내는 표현들만 보아도 마음에 따스한 바람이 부는 것 같았지요. 고마움을 표현하라고 하면 "고맙습니다."말하는 것만이 아니라는 것, 온 마음과 행동으로 표현할 수 있고 그 마음이 전해진다는 것을 보는 시간이었습니다.

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이제는 실전!

고마운 마음을 전하고 싶은 이에게 이러저러한 방식으로 마음을 전하기로 마음 먹었다면, 고마운 일들을 다양한 방법으로 써 보고 빈 유리병에 고마움을 가득 채워보기로 해요!

딸기 리본으로 묶은 유리병에 아이는 '엄마 사랑해'도 쓰고, 혼자서 적고는 꼬깃꼬깃 접어 넣은 종이도 보이네요.

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친구들과 가족들에게 감사 카드를 써보는 란도 있었어요. 아이는 카네이션을 만들어 붙인 카드를 액자처럼 만들어 세워 주었답니다.

고마움의 마음을 생각하고 어떻게 표현할지

다양한 상황과 예시를 통해 자신만의 방법으로 고마움을 전하게 도와주는 책

《고마움이 곧 도착합니다》 이었습니다.