에어프라이어 레시피 100

에어프라이어 레시피 100 - EVERYDAY EASY, FAST, DELICIOUS! ㅣ Stylish Cooking 22
스타일리시 쿠킹 메뉴개발팀 지음 / 싸이프레스 / 2019년 3월

얼마 전부터 핫한 에어프라이어.
처음 출시될 때만 해도 가격이 만만치 않아서 선뜻 사기가 쉽지 않았지요.
그런데 이젠 가격도 저렴한 것부터 모양도 색도 종류도 많아서 고르기가 힘들 정도가 되었네요.

주방마다 전자레인지, 김치냉장고가 필수가 된 것처럼
이제 에어프라이어도 필수 가전이 될 듯합니다.

핫한 에어프라이어가 어떤 원리로 요리가 되는지, <에어프라이어 레시피 100>에서 알려줍니다.
에어프라이어는 내부에 있는 열선에서 뜨거운 열이 발생하고,
부착된 팬이 공기를 순환시켜 뜨거운 열풍을 만들어 바스켓 안의 재료를 조리하는 방식입니다.
또한 열풍으로 재료 표면의 수분을 증발시키고,
공기 순환이 빨라 바삭한 식감을 살린 요리에 적합합니다.
기름이 튀지 않고, 연기와 냄새가 적어서 좋지만,
공기 회전으로 인한 소음과 전력 소비량이 많은 점이 단점입니다.
장점만 있는 제품은 없잖아요.
단점에 비해 장점이 커서 많은 분들이 에어프라이어를 사고 있는 것 같습니다.

에어프라이어 선택하는 방법과 청소, 세척법, 조리 시 주의할 점까지 빼먹지 않고 적혀 있습니다.

이 책은 쉽고 빠른 간단 레시피 50개와 조금 더 특별한 레시피 50개,
총 100개의 레시피가 수록되어 있습니다.
에어프라이어의 온도, 시간, 도구 가이드가 상단에 있는데,
특히 뒤집거나 섞어야 하는 재료는 시간의 변화를 ▶화살표로 표시했습니다.
그 아래에는 재료와 만드는 방법이 있고, Tip으로 주의해야 할 부분도 설명합니다.

홈쇼핑에서 에어프라이어 상품 설명을 몇 번 봤어요.
그래서 더 다양한 요리가 있을까 궁금했는데, 이 책을 보니 더 있더라고요.
닭 요리, 감자요리, 삼겹살 요리는 TV 화면으로 접했지만,
그것보다 더 많은 재료들을 가지고 맛있고 기름이 적게 들어간 요리를 할 수 있더라고요.
사실 작년 말부터 에어프라이어를 살까 말까 고민하고 있었어요.
가격도 많이 싸져서 살만하다고 생각은 했지만,
막상 사서 활용 안 하고 장식품처럼 될까 봐 결정을 못 내렸답니다.
그런데, 이 책을 보고 이제 사기로 결정했습니다.
에어프라이어를 사놓고 기본적인 것만 하는 분들에게 꼭 권하고 싶은 책입니다.

밤을 새워 준비해 혼을 다해 말했더니 그래서 하고 싶은 말이 뭔데?라고 들었다...

밤을 새워 준비해 혼을 다해 말했더니 그래서 하고 싶은 말이 뭔데? 라고 들었다... - 상대방의 머릿속에 정확하게 그림을 그려주는 말의 기술 10
다케우치 가오루 지음, 백운숙 옮김, 사가노 고이치 / 청림출판 / 2018년 8월

제목부터 머리를 탁 치는 책을 소개합니다.
<밤을 새워 준비해 혼을 다해 말했더니 그래서 하고 싶은 말이 뭔데?라고 들었다...>
제목부터 의미심장하지 않나요?
도서관에서 이 책을 보고 저를 보는 것 같아 얼른 빌려왔습니다.

인간관계에 있어 대화를 하다가 뭔가를 설명하고 있긴 한데, 이해가 되지 않는 경우죠.
아님 이해가 되는 척하며 있기도 합니다.
이렇게 말하는 사람을 이 책에선 '교양바보'라고 일컫습니다.
교양바보는 자신의 지식을 단편적으로 나열하는 수준에 머뭅니다.
지식을 얻는 데에 만족하고 더는 생각하지 않기 때문에
'왜 그렇게 되는지'는 설명하지 못하죠.
단순히 지식을 외우기만 하면 교양바보가 되기 쉽습니다.
교양이 풍부한 사람과 교양바보의 차이는
한마디로 '그림을 그리듯 스토리로 말할 수 있는가'에 있습니다.
상대방이 흥미를 느낄 수 있는 이야기로 지식을 전할 줄 아는 사람이
이 책에서 말하는 교양인입니다.

알기 쉽게 말하는 말기술 10가지를 익히면
지식을 나열하는 수준에서 벗어나 지식을 이야기로 엮어 말할 수 있게 됩니다.
진짜로 교양이 있는 사람은 자신의 지식을 뽐내지 않고
어떻게 하면 자신의 이야기를 상대방에게 잘 전할 수 있을지를 고민합니다.

1. 접속사를 사용해!
2. 낯선 소재를 사용해!
3. 문장은 짧게!
4. 요점은 3가지로!
5. 결론은 가장 처음에!
6. 다각도로 설명해!
7. 1분에 300자로!
8. 리허설을 해봐!
9. 커닝 페이퍼를 써봐!
10. 한발 앞서 듣기!

.'전했다'는 혼자만의 행위로 일방통행입니다.
'전해졌다'는 자신이 전한 다음 상대가 어떤 행동을 취하는 행위까지 가리킵니다.
내가 전했다고 생각해도 상대방이 내 말을 이해하고 행동으로 옮기지 않으면
전해졌다가 되지 않습니다.
'분명히 말했는데 왜 이해를 못 하지?' 이런 고민을 해본 적 있는 사람이라면
'전했다'와 '전해졌다'의 사이 어딘가에서 헤매고 있을 것입니다.
상대에게 그림을 잘 그려줄 수 있는 연습해보세요.

같은 말을 해도 어떤 사람은 달라 보이죠.
그 사람이 말하는 기술이 다르기 때문입니다.
그 사람은 난해한 수식 없이 상대성이론이 뭔지 알기 쉽게 설명하고
비유나 사례를 들며, 웃음을 잃지 않고 여유 있는 태도로
적당한 순간에 화제를 전환해 지루함을 덜고 이목을 집중시킵니다.
게다가 상대방의 반응에 귀를 기울이며 그들의 언어로 대화하고자 노력하죠. 
이렇게 지적 매력이 넘치는 교양인이 되려면 그들이 말하는 기술을 배우면 됩니다.
이 책에서 상대방의 머릿속에 그림을 그려주는 말기술을 배우고 교양인이 돼봅시다.

잘 찍지도 못하지만 사진/영상 시작해 보려고요!

잘 찍지도 못하지만 사진/영상 시작해 보려고요! - 쇼핑몰, 미디어 커머스를 위한 사진/영상 입문서
나민규 지음 / 아티오 / 2018년 10월

어쩌면 책 제목이 제 마음이랑 쿵작이 넘 맞는 거 있죠.
잘 하고 싶은 마음은 있는데, 잘 하진 못하고 그렇게
결국 아무것도 하지 못하고 시간만 보내는 것 같았는데,
도서관에서 이 책을 보는 순간 바로 대출했습니다.
제목만 봐서는 일반인이 사진과 영상 기술을 알려주는 책 같지만,
저자는 16년 차 현업 실무자인 포토그래퍼/영상 제작자입니다. 그러니 완전 전문가죠.

일단 사진을 찍기 위해선 카메라를 잡아야죠.
카메라는 셔터를 누르는 것으로 할 일은 다 했대요.
아무리 모든 것이 자동화되었지만 셔터를 누르는 건 사람이 직접 해야 하니깐요.
사진을 처음 시작하는 분들이 가장 많이 하는 질문은,
'뭘 어떻게 찍어야 사진을 잘 찍을 수 있나요?'입니다.
장비가 좋아야 멋진 사진이 나올 것 같지만 카메라보다 더 중요한 것은
내가 찍고 싶은 사진을 정하고 계속 연습하는 것입니다.

사진을 크게 구분하면 인물 사진, 정물 사진, 풍경 사진인데요,
목적에 맞는 표현을 위해 특징이 가장 잘 드러나게 구도와 연출을 해야 합니다.
그리고 후보정이 필요합니다.
포토샵으로 후보정을 하면 사진을 잘 못 찍는다는 생각을 가지지만, 절대 아닙니다.
디지털카메라로 셔터를 누르는 순간 모니터에 띄어지기 직전의 짧은 시간 동안에도
이미지 최적화, 노이즈 리덕션 렌즈 최적화, 컬러 보정 등의 후보정이 순식간에 이뤄집니다.
이런데도 '내 사진은 완벽하기 때문에 후보정이 필요 없다'라고 말할 순 없습니다.

모델, 의류 사진과 제품 사진, 음식 사진과 인테리어 사진을 어떻게 찍는지 기본을 알려줍니다.
여기서 중요한 것은 카메라, 렌즈, 플래시, 포토샵 기술보다
표정, 포즈, 빛(조명), 배경이 더 중요합니다.
이 4가지가 합쳐져서 '분위기'라는 것을 만들어내고,
우리는 사진을 통해 이 4가지 요소를 직관적으로 받아들이게 되어
'잘 찍은 사진' 혹은 '못 찍은 사진'을 직감적으로 구분하게 됩니다.
이제는 웬만한 장비가 상향 평준화되었기 때문에
무엇을 어떻게 찍을지에 관한 촬영자의 의도가 가장 중요합니다.

영상 작업을 하다 보면 저자가 흔히 듣는 이야기 중 하나가
'어떤 프로그램을 쓰세요?'와 '어떤 카메라를 쓰세요?'입니다.
편집 툴이나 카메라는 어떤 프로젝트를 하느냐에 따라 수시로 바뀔 수 있는 부분입니다.
초보자들이 흔히 저지르는 오류 중에 하나가
이런 툴에 집착하게 되거나 카메라에 집착하는 것입니다.
툴이나 프로그램에 집착하게 되면 놓치게 되는 부분이
바로 영상의 가장 기초적인 부분인 '의도'와 '콘티' 그리고 '연출'입니다.
볶음밥 먹겠다고 당근부터 키우는 오류를 범하지 말아야 할 것입니다.

재미있는 이야기가 가장 중요합니다.
'어떤 영상이 재미있을까'라는 첫째도 둘째도 '나'를 생각하세요.
내가 무슨 영상을 재미있어 하는지, 그리고 무슨 영상을 친구들과 돌려보는지.

카메라를 이렇게 찍고, 편집은 이렇게 하라는  기술서가 아닙니다.
어찌 보면 기본 중의 기본을 알려주는 책입니다.
기술은 카메라 설명서나 홈페이지나 카페 등의 다양한 경로를 통해서 배울 수 있지요.
하지만 왜  찍는지를 생각하고 찍는 거와 그냥 찍는 거랑은
결과물도 다르고 편집 방향도 다르니 나의 의도가 더 중요하죠.
그것을 이 책에서 배우게 됩니다.
그 의도에 따라 연출이 달라지고 구도와 배경, 조명도 달라지기 때문이죠.
멋진 사진과 좋은 사진은 이렇게 저렇게 많이 찍다 보면
자연스럽게 배울 수 있고, 느낄 수 있습니다.

처음 시작하는 독서동아리

처음 시작하는 독서동아리 - 자유학기제부터 동네 책모임까지
김은하 지음 / (주)학교도서관저널 / 2016년 4월

독서동아리, 독서모임을 참가하고 싶었는데, 찾기도 힘들고 시간 맞추기가 쉽지 않아
내가 만들어볼까 싶은 마음이 있던 차에 도서관에서 이 책을 발견해서 얼른 빌려왔습니다.

축구선수를 꿈꾸는 소년이 꿈을 이루기 위해 축구 학원을 등록했는데,
이 학원에서는 축구 경기는 하지 않고 축구 기술만 가르쳐 줍니다.
이 소년은 축구를 하고 싶었는데 축구 기술만 배우고 시험만 치는 수업이 지겨워
결국 학원을 그만두고 축구도 싫어하게 되죠.
지금 우리의 독서교육도 비슷합니다.
아이들은 교과서를 읽고 받아 적고, 논술학원 가서 활동지와 질문에 답하고,
집에 와서 또 문제집을 풉니다.
학창시절의 수업에 지친 사람들이 책을 점점 싫어하게 되고,
지겹도록 논술을 배우지만 성인이 되어서는 읽기와 글쓰기를 하지 않습니다.
정해준 책만 읽다 보니, 책을 고르는 식견도 없어지고요.

축구 자세와 기술이 조금 엉성하더라도 축구를 즐길 수 있습니다.
마찬가지로 문학에 대한 이해가 부족하더라도,
선택한 책의 작품성이 좀 떨어지더라도,
심도 있는 질문과 논제가 충분히 도출되지 않았고,
토론이 매끄럽지 않다 해도 독서동아리를 즐겁게 할 수 있습니다.
이렇게 배우고 느끼는 기회가 더 중요하니깐요.
이 책은 어린이와 청소년이 스스로 독서동아리를 운영하도록 안내하는 책입니다.

독서동아리는 여럿이 함께 책을 읽고 이야기하는 모임입니다.
독서동아리에서는 혼자가 아니라 함께 책을 읽습니다.
함께 읽기는 내가 아닌 다른 세계를 만난 '사람들'을 만나는 경험입니다.
같은 책인데도 사람들마다 읽으면서 떠올린 생각, 느낌, 경험, 질문이 조금씩 다릅니다.
각자의 삶이 다르기 때문에 다르게 읽힙니다.
사람마다 어떤 책을 읽어 왔는지,
책이 어떻게 각자의 삶에 영향을 주었는지도 달라지게 됩니다.
또한 같은 시대를 사는 사람으로 서로 비슷한 생각과 느낌을 공유하기도 합니다.

독서동아리는 유형별로 5가지로 나눌 수 있습니다.
모여 읽기, 모여 듣기, 감상 나누기, 토론하기, 통합적으로 읽고 활동하기입니다.
각 동아리 유형별로 운영 방법, 장점과 단점, 활용 사례를 소개하고 있습니다.

책 뒤에는 참고할 만한 사이트와 독서동아리를 하기 좋은 서점도 실었습니다.
그리고 독서동아리에 필요한 양식들도 A4 용지 사이즈로 있어 바로 사용할 수 있습니다.

아이에게 책의 즐거움을 느끼게 하고 싶은 부모나 교사라면
이 책으로 시작하면 좋을 것 같습니다.
아이들이 스스로 함께 읽을 책과 분량을 정하고
이야기하도록 환경을 조성해 주는 정도로 지켜보면 됩니다.
뭔가를 공부하기 보다 책의 즐거움을 오롯이 느끼게 해주는
독서동아리를 하다 보면 말하지 않아도 책이 재미있을 테니까요.

잘나가는 공인중개사의 비밀노트

잘나가는 공인중개사의 비밀노트 - 초보를 위한 취업과 창업 완벽 가이드
김영배 지음 / 매일경제신문사 / 2019년 2월

요즘만큼 공인중개사에 대한 관심이 많은 적도 없습니다.
저도 관심 있고, 제 친구도 공부해서 작년에 공인중개사를 취득했어요. 
아이가 초등생이나 중학생 정도 되면 주부들도 재취업을 위해 여러 가지를 생각하는데,
그중에서 공인중개사 공부를 많이 하더라고요.
열심히 공부해서 공인중개사 자격증을 따면 또 다른 고민이 생기죠.
하긴 해야 하는데 어떻게 해야 할지 막막하니깐요.
<잘 나가는 공인중개사의 비밀노트> 책은 자격증을 막 딴 초보 공인중개사를 위한 책입니다.

먼저 공인중개사를 따면 소속 공인중개사가 될지,
가게를 얻어 개업 공인중개사가 될지부터 선택해야 합니다.
안정적으로 소속 공인중개사로 실무 경험을 한 뒤에
개업 공인중개사를 꿈꾸는 분들이 대부분일 겁니다.
그리고 급여는 또 어떻게 되는지도 명확히 적혀있는 게 아니어서 갈팡질팡일 겁니다.
이 책에서는 소속 공인중개사와 중개보조원의 급여 체계를 알려줍니다.
소속으로 들어가고 싶은 자리는 어떻게 알아보는지, 어떤 능력이 필요한지,
어떤 부동산에서 일해야 경험을 많이 쌓을 수 있는지도 조목조목 설명합니다.

만약 창업을 꿈군다면 어떤 단계로 사무실을 얻어야 하는지도 자세히 보여줍니다.
비용도 권리금, 보증금, 시설 비용, 개설등록비와 보증 보험비,
변동비(임대료, 광고비, 사무실 운영비 등)도 고려해야 하며,
자신이 어떤 물품을 전공으로 할지도 정해야 합니다.

자신의 전공(아파트, 원룸/오피스텔, 상가/오피스, 단독주택/다가구주택/다세대주택/연립주택)을 정했다면 매장 위치가 제일 중요합니다.
자신이 주로 다루고자 하는 아이템이 많은 지역을 정하고 단지 내 상가가 제일 좋습니다.
하지만 권리금과 임대료가 비싸다면 초보는 피하는 게 좋겠죠.
차선책으로 주된 출입구 근처를 노리면 됩니다.
버스정류장이나 지하철역 인근, 횡단보도 앞에 있으면서
아파트 단지로 들어가는 길목에 위치한 곳이라면 최적입니다.
이런 사무실은 어디서 찾을 수 있는지, 권리금은 얼마가 적당한지,
회원제 업소는 무엇인지 등도 친절히 설명합니다.

중개업 등록 절차  방법과 일반과세자와 간이과세자가 무엇이 다른지도 알려주고요.
인터넷 광고를 위해 중요한 네이버와 다음, 구글, 그리고 내비에서의 상호등록도
그림과 글로 설명합니다.

초기 영업방법과 온라인 마케팅 방법, 실제 중개업무 절차, 계약서 작성 방법까지
초보 공인중개사라면 누구나 궁금해할 내용들이 전부 적혀 있습니다.

저자는 회사에서 30년을 근무하고 임원으로 퇴임한 후 제2의 인생을 위해
공인중개사 공부를 시작해서 취득했습니다.
시중에 중개사를 공부하는 수험생을 위한 학원과 수험서는 많지만
정작 합격자들을 위한 정보는 많이 없다는 것을 느켰답니다.
취업자리는 어디서 알아보고, 창업은 어떻게 해야 할지,
50대 남성 공인중개사가 느끼는 막막함을 극복해 체득한 경험과 지식을 공유하기 위해
이 책이 나왔습니다.
공인중개사 합격생의 답답함을 조금이나마 해소하는 책인 것 같아
공인중개사에 관심 있는 저도 도움이 많이 되었습니다.