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만 원으로 차리는 일주일 집밥 - 흔한 재료로 쉽게 차려 먹는 1식 3찬 집밥 상차림
김영빈 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2013년 3월
평점 :
품절
제목처럼 만원으로 일주일 밥상이 차려진다면 월매나 좋을까요?
예전엔 1000원, 2000원, 3000원 시리즈 요리책이 있어서 그걸 구입해 자주 사용했는데요.
요즘은 물가가 올라서인지 가격은 그렇게 적혀 있어도 막상 차릴려면 그것보다는 더 돈이 들더라고요.
2013년에 나온 따끈따끈한 요리책, "만원으로 차리는 일주일 집밥"
정말 하루 세끼 집밥을 먹고, 남편 도시락 2끼를 싸고, 아이에게 2끼를 제공하는 저,
주말엔 아이랑 저는 3끼가 되고, 남편 도시락 2끼에 집밥 1끼가 됩니다.
말그대로 일주일 내내 밥을 하고 도시락을 싸야한다죠.
그렇기에 만원으로 가능하다면 식비가 줄겠다 싶어서 읽었어요.
하지만 제 생각은 조금 오버였어요. 이 책은 1일 1식 집밥을 먹으라고 되어 있네요.
즉 책에서는 주중 5일 5식에 주말 2식, 즉 하루에 1식 기준으로 만원이였답니다.
저희처럼 하루 3식은 그것보다 더 나가겠죠.
하지만 일주일에 7식으로 만원도 꽤 괜찮잖아여~ 그래서 얼른 읽어보았습니다.

먼저 요리를 시작하기 전에 요리의 기본부터 알려줍니다.
7가지 양념법과 요리 맛을 살리는 계량법, 식재료 선택/보관법, 냉동실 활용법,

맛을 더하는 노하우, 요리법 보관법까지 어찌보면 알 것 같지만 막상 하려고 하면 잘 모르는 것들을 꼼꼼히 실었습니다.

그리고 한국인의 밥상에 빼놓을 수 없는 김치와 장아찌, 피클도 있습니다.
저도 아직까지 한번도 안 해봤는데요, 올해는 꼭 김치와 장아찌, 피클에 도전해 보려고 마음 먹었습니다.

4주 밥상 상차림 한눈에 사진으로 실어놓았어요.
하루에 한끼는 집밥을 먹기에 일주일에 7끼로 한달분량을 보여줍니다.
1주는 요리 초보자를 위한 기초 밥상을, 2주는 요리 입문자를 위한 초급 밥상을,
3주는 요리 도전자를 위한 중급 밥상을, 4주는 요리 숙련자를 위한 고급 밥상입니다.
마지막으로 홈메이드 별식도 소개합니다.

첫째주, 어떤 재료를 장봐야 하는지 조목조목 실었고요.
옆에는 그 재료의 영양가와 보관방법 등을 간단히 적었습니다.

요리법입니다. 아주 간단하면서 숙취 해소 속풀이국으로 유용한 1주차 월요일 달걀파국입니다.
재료와 요리방법을 글과 그림으로 알아보기 쉽게 실었어요.
게다가 박스엔 이 요리를 할 때 주의해야 할 점을 적어놓았습니다.
요 박스 부분이 요리할 때 정말 유용하더라고요.
똑같이 따라했는데 책에 나온 대로 안되지? 할때 꼭 읽어야할 부분입니다.