[100자평] 스타벅스 지리 여행

스타벅스 지리 여행 - 스타벅스에서 시작하는, 공부가 되는 지리 여행
최재희 지음 / 북트리거 / 2022년 10월

스타벅스는 유동인구와 경관을 키워드로 삼고 매장을 내고 있다. 이곳에 스타벅스 매장이 있는 이유를 현직 고등학교 지리선생님이 알려준다.

청소년, 스타벅스 지리 여행

스타벅스 지리 여행 - 스타벅스에서 시작하는, 공부가 되는 지리 여행
최재희 지음 / 북트리거 / 2022년 10월

현재 서울 휘문고등학교 지리 교사이며 EBSi 사회탐구영역 강사인 저자는 강남구청 인터넷 수능방송 자문위원입니다. 우리 땅과 세계의 땅을 바로 알아 그곳에 담긴 이야기를 복원하는 데 큰 관심을 가지고 있는 저자가 쓴 청소년 <스타벅스 지리 여행>을 보겠습니다.

1999년 이대 정문에서 150m 밖에 안 떨어진 곳에 '스타벅스 1호점'이 문을 열었습니다. 하고많은 곳을 두고 이대 앞에 스타벅스가 1호점을 낸 까닭은 무엇일까요. 어떤 기업이든 1호 매장은 큰 상징적인 의미를 지닙니다. 특히 프랜차이즈 업체의 경우는 그 의미가 상당해서, 각 업체는 1호 매장을 성공시키기 위해 최선을 다합니다. 따라서 1호점을 어디에 열 것인지는 무척 중요한 문제입니다. 1990년대 신촌을 포함한 이대 주변은 명동·종로와 함께 강북의 3대 상권이라 불릴 만큼 핫한 곳이었습니다. 이곳이 주목받을 수 있었던 핵심 요인은 패션이었습니다. 이대 앞은 소비자의 선호도나 반응을 알아보기 위한 안테나숍이 자리 잡는 대표적인 장소였습니다. 그리고 뒷골목은 실력 있는 디자이너들이 차린 옷이나 액세서리 가게들로 가득 차 이었습니다. 패션의 메카 이대 앞은 대학생 위주의 젊은이들로 늘 붐볐습니다. 하지만 이대 상권의 분위기는 전자상거래 발달로 예전과 다른 모습으로 차츰 바뀌어 갔습니다. 1996년 인터파크에서 처음 시작한 한국형 온라인 쇼핑몰은 온라인 경매를 바탕으로 성장한 옥션으로 이어지면서 안정적인 성장세에 접어들었습니다. 패션의 메카로 명성을 떨치던 이대 앞 상권에 스타벅스가 문을 연 시기도 바로 이즈음입니다. 하지만 패션 거리는 쇠락의 길로 접어들었고, 올라 버린 임대료로 가게들이 나가고, 건물주들은 오피스텔 사업으로 눈을 돌렸습니다. 이제 이대 주변은 오피스텔의 메카로 탈바꿈하게 되었고, 스타벅스도 '이대점'에서 '이대R점'으로 변화를 시도합니다. R은 영어 '리저브'의 앞 글자로 고급 원두를 사용한 프리미엄 커피를 말하는 것으로 스타벅스는 2014년부터 리저브 매장을 운영하고 있습니다. 2019년 한국 진출 20주년을 기념해 1호점인 이곳을 리저브 매장으로 리뉴얼해 재오픈했습니다. 리저브 매장은 좋은 원두를 이용해 숙련된 바리스타가 직접 커피를 내려 주는 겁니다. 그래서 리저브 커피는 일반 스타벅스 커피보다 가격이 다소 비쌉니다. 새내기 대학생을 비롯한 젊은이가 주를 이뤘던 과거라면 가능하지 않았지만 이젠 오피스텔 메카가 된 이대점은 과감하게 리저브 매장으로 변신을 시도할 수 있었습니다.

대구를 감싸고 있는 여러 산 가운데 가장 높은 산은 팔공산입니다. 팔공산은 높이가 1192.3m나 되는 높은 산으로, 화강암으로 이루어져 산세는 험하지만 웅장하고 수려한 장관을 품고 있습니다. 산하면 등산을 먼저 생각하지만, 팔공산은 등산객과 관광객이 모두 찾는 곳으로 유명ㄹ합니다. 산새는 험하지만 드라이브 코스가 잘 닦여 있는 데다, 도립공원도 아름답게 조성되어 있기 때문입니다. 스타벅스 900호점인 대구팔공산점은 팔공산 자락에 있습니다. 대구에서 팔공산도립공원으로 들어가는 길목에 있어서, 팔공산을 오가는 도시민들에게 남다른 휴식 공간으로 사랑받고 있습니다. 스타벅스 2층 야외 테라스 좌석에 앉으면 탁 트인 경치에 푸른 하늘을 배경으로 저 멀리 굽이굽이 물결치는 산들을 한눈에 볼 수 있습니다. 이 점에서 스타벅스 대구팔공산점이 자리한 대구광역시 중대동은 주변 경관의 방해 없이 주변 산세를 조망할 수 있습니다. 스타벅스 팔공산점은 불국사 화강암의 끝자락이자, 선상지의 높은 지점에 위치한 좋은 경관 포인트인 셈입니다.

공간에 담긴 무한의 정보는 힘이 셉니다. 기업은 몇 시부터 몇 시까지 어느 연령대의 사람이 이 길을 얼마나 오가는지, 이 빌딩에 근무하는 사람들은 남성과 여성 중 어느 성별이 많은지, 이들의 연평균 소득 수준과 소비 패턴은 어떠한지, 최근 어떤 물건을 온라인으로 구매했는지, 이곳의 평균 지가와 임대료 추이는 어떻게 되는지, 인근 지하철역에서는 몇 시에 사람이 가장 많이 타고 내리는지 등을 세밀하게 분석할 수 있습니다. 이른바 빅데이터 시대가 열리면서 지리정보시스템을 활용해 최적의 입지 장소를 찾는 일이 가능해졌습니다. 스타벅스는 입지 분석에 특화된 시스템인 '아틀라스'를 독자적으로 개발하기에 이릅니다. 아틀라스를 이용하면 앞서 열거한 조건은 기본이고, 스타벅스만이 가지고 있는 주거 데이터도 입지 분석에 활용할 수 있습니다. 가령 몇 군데 후보지를 높고, 그중 어떤 지역 사람들이 온라인으로 스타벅스 굿즈를 더 많이 구매했는지 따질 수 있고, 그에 따른 기대 매출액을 수십 번 넘게 시뮬레이션할 수 있습니다. 스타벅스는 이렇게 깐깐하게 고른 최종 후보지에 매장을 내고도 더 치밀한 사후관리를 하는 것으로 유명합니다. <스타벅스 지리 여행>은 스타벅스 매장 문을 열고 들어가기까지의 이야기와, 매장 안에서 바깥을 바라보는 경험에 초점을 두고 있습니다. 이 책을 통해 알아가는 스타벅스의 자리는 결국 우리 땅과 삶의 공간을 조금 더 풍성하게 이해하기 위한 도구가 됩니다.

네이버카페 이벤트에 당첨되어 책을 제공받고 쓴 후기입니다.

외사랑

외사랑
히가시노 게이고 지음, 민경욱 옮김 / ㈜소미미디어 / 2022년 9월

일본 추리소설계를 대표하는 최고의 베스트셀러 작가인 저자는 첫 작품 발표 이후 20년이 조금 넘는 작가 생활 동안 35편이라는 많은 작품들을 써냈음에도 불구하고 늘 새로운 소재, 치밀한 구성과 날카로운 문장으로 매 작품마다 높은 평가를 얻고 있습니다. 1958년 일본 오사카에서 태어나 오사카 부립대학 전기공학과를 졸업한 저자는 일본 전자회사인 '덴소사'에 입사해 엔지니어로 활동하며 틈틈이 소설을 썼습니다. 1985년 "방과후'로 제31회 에도가와 란포 상을 수상했고 이를 계기로 전업작가가 되었습니다. 1999년 "비밀"로 제52회 일본추리작가협회상을, 2006년 "용의자 X의 헌신"으로 제134회 나오키상과 제6회 본격미스터리대상 소설부문상을 수상했으며, 2012년 "나미야 잡화점의 기적"으로 제7회 중앙공론문예상, 2013년 "몽환화"로 제26회 시바타렌자부로상, 2014년 "기도의 막이 내릴 때"로 제48회 요시카와에이지문학상을 수상했습니다. 2001년에 발표된 이 작품이 <외사랑>이란 이름으로 재출간되었습니다. 그럼, 내용을 보겠습니다.

니시와키 데쓰로는 데이토대학 미식축구부였습니다. 데쓰로를 비롯한 선수들은 거의 모든 생활을 미식축구에 바치도록 강요당했고, 이를 기꺼이 즐겼습니다. 당시 부원은 대부분 졸업과 함께 흩어졌지만, 도쿄도 안에 사는 사람들은 1년에 한 번씩 모였습니다. 장소는 매년 신주쿠의 전골 요리점이고 날짜는 11월 세 번째 금요일입니다. 데쓰로의 아내인 리사코는 히우라와 함께 미식축구부의 매니저였고 결혼한 지 8년이 지났으며 사진작가로 일하고 있습니다. 일 때문에 참석을 못한 리사코와 결혼해서 아이를 낳았다는 소식만 전하는 히우라, 데릴사위로 공처가인 나카오 등의 안부를 서로 묻고 10시에 다들 헤어졌습니다. 데쓰로는 스가이와 함께 지하철역을 향해 걷다가 히우라 미쓰키를 발견합니다. 미쓰키는 데쓰로와 스가이 앞에서 걸음을 멈추고 노트에 어디 가서 얘기를 하자는 글을 보여줍니다. 데쓰로는 자신의 집에 가자고 제안했고, 집에 가자마자 미쓰키는 세면실의 위치를 적어서 묻더니 그리로 갑니다. 데쓰로는 커피를 내리려고 준비하다가 미쓰키가 나오는 소리에 뒤를 돌아봤습니다.

문 앞에 몸집이 작은, 처음 보는 남자가 서 있습니다. 누구냐고 물어보려고 했지만 그 직전에 남자의 얼굴이 미쓰키라는 것을 깨달았습니다. 스가이도 놀란 채 입만 벌리고 있습니다. 미쓰키가 반갑다며 남자 목소리로 말을 건넵니다. 조금 후 퇴근한 리사코와 스가이, 데쓰로에게 미쓰키는 자신이 태어나면서부터 성 정체성 장애를 가졌다고 고백합니다. 남과 다른 모습을 눈치챈 미쓰키의 엄마를 안심시키기 위해 여자인 척 연기를 계속했고, 결혼도 하고 아이를 낳았지만 자신이 남자라는 생각은 변하지 않았다고 합니다. 집을 나왔고 호스티스 일을 하다가 남자를 죽이게 되었다고 고백합니다. 자수하려고 하지만 데쓰로와 친구들은 그를 말리고 공소시효 15년을 잘 피해보자고 그를 설득합니다. 살인사건으로 인해 경찰에 쫓기게 된 미쓰키를 위해 데쓰로와 친구들은 적극적으로 도와주지만 갑자기 사라집니다.

미쓰키는 왜 사라졌으며, 미쓰키를 찾아 나선 데쓰로와 친구들은 더욱 충격적인 진실을 알게 됩니다. 어떤 진실인지 <외사랑>에서 확인하세요.

이 작품은 2001년도에 일본에서 발표되었고 우리나라에선 2003년에 출간되었습니다. 그때 당시 '성 정체성'은 익숙한 단어는 아니었습니다. 하지만 저자 히가시노 게이고는 '젠더'를 책의 소재로 끌어들여 남자, 여자는 무엇인가란 질문을 던집니다. 우리는 남자로 태어나면 남자처럼 행동하고, 여자로 태어나면 여자처럼 행동하는 것을 당연하게 생각합니다. 하지만 자신의 성과 자신의 정체성이 다르다는 것을 느끼게 되면 어떨까요. 남들과 다른 자신의 생각과 몸 때문에 살아가는 순간순간이 고통이지 않을까요. 이제까지 세상을 여성과 남성으로 딱 나눠서 생각했는데, <외사랑>을 읽으면서 남성과 여성이 아닌 '나 자신'으로 각각 존재하고 있음을, 또한 그렇게 생각하는 시야를 가지게 되었습니다. 그렇게 각각 자신으로 존재하는 사람들의 이야기에 귀 기울인 작가의 선견지명에 놀랐고, 이 소재를 가지고 미스터리를 접목시켜 700쪽 가까이 되는 분량이 전혀 길게 느껴지지 않을 만큼 푹 빠져 읽게 만드는 작가의 필력에 다시 한번 감탄하게 됩니다. 일본 최고의 작가의 수식어를 고스란히 느낄 수 있는 책입니다.

인스타이벤트에 당첨되어 책을 제공받고 쓴 후기입니다.

혼김치

혼김치 - 혼자 사는 사람들을 위한 김치
배양자 지음 / 조선뉴스프레스 / 2022년 8월

20년째 한식 브랜드' 정성담'을 운영하고 있는 대표인 저자는 반찬으로 나가는 소스에 활용할 유자청 하나도 제철에 직접 구입한 유자를 직원들과 함께 직접 손질해 청을 담가 쓸 정도로 재료에 진심인 김치 전문가입니다. 저자의 두 자녀를 비롯한 혼자 사는 사람들이 혼자서도 김치를 잘 만들어 먹기를 바라는 마음으로 쓴 <혼김치>를 보겠습니다.

<혼김치>는 '하루에 김치/냉털이 김치채식주의 김치/손쉽다 김치/울엄마 김치'로 나눠 쉬운 김치부터 엄마 손맛 나는 김치까지 소개하고 있습니다. 각 '파트별 주재료'를 한눈에 볼 수 있게 정리했습니다. 자신이 가지고 있는 식재료가 무엇인지, 내가 좋아하는 식재료가 무엇인지를 먼저 확인하고 레시피를 보는 것도 도움이 됩니다. 또한 어떤 주재료를 골라야 싱싱한 것인지도 알 수 있습니다. '부재료'는 김치에 기본적으로 들어가는 양념들도 보여줍니다. 평소에도 준비가 되어 있다면 메인 식재료만 구입해 바로바로 김치를 만들 수 있습니다. '사전준비&팁'은 김치를 좀 더 쉽게 만들기 위해 자주 사용되는 사전 재료를 만들 수 있게 소개합니다. 또한 김치를 더 맛있게 먹을 수 있는 팁도 실었습니다. 이 책은 전통 김치 레시피보다 쉽고 간편하게 만들 수 있고, 소량이기 때문에 대형 김치통보다는 작고 위생적인 밀폐 유리병에 담아 보관하면 됩니다.

<혼김치>에 나온 김치 중에서 가장 맛있게 만들고 먹고 싶은 김치는 바로 '배추겉절이'입니다. 완성된 요리 사진이 왼쪽에 있고, 오른쪽엔 메인 식재료의 양을 기준으로 표시하거나, 먹을 수 있는 횟수를 분량으로 표시했습니다. 가장 빠르게 먹을 수 있는 시기가 나와있고, 만든 후 최대한 보관할 수 있는 보관 기간도 있습니다. 메인 재료와 절임, 양념 등을 알아보기 쉽게 카테고리로 나누어 정리했으며, 만드는 과정은 최대한 자세하게 설명합니다. '쿠킹팁'은 요리를 쉽게 할 수 있는 팁이나 간 맞추는 방법, 보관 방법 등을 정리했습니다.

흔히 볼 수 있는 부추김치, 깻잎김치, 대파김치, 오이소박이, 총각김치 외에도 브로콜리김치, 연근토마토김치, 샐러리김치, 겨자잎김치, 황태고추김치, 건새우가지김치, 수박콜라비섞박지, 양배추깻잎김치, 대구아가미깍두기, 감태김치, 멍게김치, 유자백김치, 갈치무쩍김치 등 생소한 김치 레시피도 <혼김치>에 있습니다. 자신이 먹고 싶은 김치를 소개한 대로 먼저 따라 해봅니다. 저자는 이 책의 김치 중 3가지만 따라 만들어본다면 그다음은 쉽다고 합니다. 김치가 어렵고 재료도 많이 들어가고 시간도 오래 걸린다는 생각에서 벗어나, 쉽고, 간단하면 누구나 김치를 만들 수 있는 용기가 생길 겁니다. 그래서 저도 쉽고 간편하고, 맛있게 먹을 수 있는 혼김치 레시피를 따라 해서 계절에 상관없이 다양한 김치를 먹어야겠습니다. 1인 가구뿐만 아니라, 부부만 사는 2인 가구, 먹는 양이 적은 아이들이 있는 3, 4인 가구까지 대한민국 모든 가구가 <혼김치>로 쉽고 맛있는 김치를 먹을 수 있기를 바랍니다.

네이버카페 이벤트에 당첨되어 책을 제공받고 쓴 후기입니다.

[100자평] 사라진 사람들

사라진 사람들 ㅣ 부크크오리지널 7
보루 지음 / 부크크오리지널 / 2022년 9월

의심이 확신으로 확인되면 이야기의 반전에 놀라게 된다.