관능의 맛, 파리

관능의 맛, 파리 - 문화와 역사가 담긴 프랑스 요리에 탐닉하다
민혜련 지음, 손초원 사진 / 21세기북스 / 2011년 8월

10여 년간 파리지앵의 삶을 살았던 파리 예술 전문가 민혜련의 <파리 예술 기행>을 재미있게 읽었던 적이 있다. '신의 도시', '왕의 도시', '빛의 도시', 그리고 '인간의 도시' 등 파리 예술을 4가지 키워드를 통해 미술과 건축, 문화 등에 대해서 다룬 책으로써 파리의 예술에 대해 알고자 하는 열망을 지닌 사람들이 읽고 파리에 푹 빠질뿐 아니라 저자의 풍부한 인문학적 지식이 생생하게 녹여져 있어 파리에 대해 가깝게 느끼도록 하며, 파리지앵 특유의 감성을 느끼게 해주었다.

이 책은 10년간 프랑스에서 유학하고 돌아와 이태원에서 16년간 정통 프랑스 레스토랑을 경영한 프랑스 문화 전문가인 저자가 그동안 연구하고 체화한 프랑스 미식에 관한 이야기들을 파리를 배경으로 프랑스 요리의 섬세함을 담은 것이다. 문화와 역사가 살아 있는 인생이 담긴 파리 미식 여행기이면서, 각종 음식에 얽힌 사연을 정리했다.

프랑스 사람들만큼 식사의 즐거움을 넘어 먹는 것에 관해 많이 이야기하는 민족도 없다. 프란스인들은 ‘미식 주간’까지 만들어가며 아이들과 대중에게 입을 훈련시킨다고 한다. 미식은 몇백 년이라는 시간 동안 프랑스 문화의 뿌리에 깊이 자리 잡고 있다고 한다.

20세기 들어 의도적으로 도입된 바캉스라는 휴식의 의식까지 합쳐져 프랑스인들은 온통 먹고 놀기 위해 일년을 일하는 사람들처럼 ‘내일의 두푼보다 오늘의 한푼’이라는 말이 프랑스 사회에 딱 들어맞는다.

나는 프랑스 요리를 좋아한다. 내가 먹었던 ‘푸아그라’는 프랑스어로 살찐 간이라는 의미인데, 오리고기 중 지방 함량이 특히 높아 풍부한 식감을 자랑하고 있다. 로즈마리와 함께 조리해 향을 더해준다. 많이 먹지 않아도 입맛을 확실히 돋워주는데 유럽의 대표 전식 요리로 손색이 없다. 푸아그라는 유럽에서 황제의 요리라 칭송받을 만큼 미식가들의 찬사를 한 몸에 받고 있는 요리인데 입에 넣는 순간 부드럽게 녹아내리는 푸아그라의 맛이 깊은 여운을 남긴다.

이 책은 모두 4부로 구성되어 있다. 1부 ‘사디즘의 맛’에서는 최고의 요리를 위해 거위와 달팽이 등을 가학하는 프랑스의 문화와 이를 통한 탐욕과 미식의 상관관계를 풀어내고 있다. 2부 ‘사람의 맛’에서는 프랑스 정통 요리가 탄생된 배경과 그와 관련된 프랑스인들의 내밀한 이야기들과 프랑스 할머니표 전통요리에 대해 설명한다.

3부 ‘문화의 맛’에서는 프랑스 요리를 세계 최고로 발전시킨 위대한 셰프들의 역사를 자세히 설명하고 있다. 4부 ‘자연의 맛’에서는 생산지 특성이 하나의 브랜드가 되는 프랑스 미식의 정점, 와인과 지중해의 향기, 페르몬에 취한 송로, 자연이 만들어낸 보석, 게랑드 소금이 소개된다. 특히 황홀한 맛을 자아내는 와인과 요리의 궁합도 재미있다.

20년 가까이 프랑스 식문화를 연구하고 직접 프랑스요리를 만드는 저자는, 요리라는 주제로 프랑스의 다양한 면모를 담아냈다. 이 책을 읽으면 프랑스 미식의 예술성과 진정성에 감탄하며 ‘혀끝의 축복’이라 불리는 세계 최고의 프랑스 미식을 눈으로 맛보는 색다른 프랑스를 직접 경험할 수 있을 것이다.

                   “해당 서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다.”

내 인생을 바꾼 29통의 편지

내 인생을 바꾼 29통의 편지 - 스물아홉, 이제는 아무도 가르쳐주지 않는 마지막 인생 조언
후쿠시마 마사노부 지음, 유윤한 옮김 / 21세기북스 / 2011년 9월

인생은 될 대로 되는 것이 아니라 생각대로 된다는 말이 있다. 어떤 일이든 마음 먹기에 따라 모든 것이 결정된다는 의미다. 인생의 어두운 터널을 통과하는 순간에라도, 낙담하고 좌절하기 보다는 올라갈 일만 남았다는 긍정적인 마음을 갖는 게 중요하다.

인생은 장애물 경주를 하는 것 같다. 지옥과 절망의 늪에서 허우적거리기도 하고, 물 먹은 솜처럼 널부러지기도 하고, 빛 한 줄기 없는 동굴 속 같은 어둠에 안겨 지친 몸으로 어둡고 긴 터널을 빠져나와야만 손바닥 만한 햇살 한 조각이라도 만날 수 있으니 굽이굽이 힘든 순간들을 장애물 넘듯이 통과해야만 하는 것이리라.

이 책은 일본의 저명한 베스트셀러 작가이자 성공의 멘토로 불리는 후쿠시마 마사노부가 직장인들이 스물아홉 살이라는 특별한 시기를 지나며 겪는 성장통을 스토리텔링의 형식을 빌려 실감나게 그려낸 것이다. 지금까지 5000회에 걸쳐 20만 명이 넘는 청중들에게 했던 강연과 수년 간 지인들에게 용기를 북돋아주기 위해 보냈던 격려의 2200통의 엽서들을 중심으로 엮었다.

총 12가지 에피소드로 이루어진 이 책은 우리가 회사에 다니면서 여러 가지 피할 수 없이 만나게 되는 평범한 일상적인 사건들을 통해서 나 자신이 주인공과 함께 성장해가고 변화됨을 느끼게 해준다.

인생의 경주를 달리다 보면 그냥 주저앉고 싶은 순간이 찾아온다. 더 나아가고 싶지만 몸과 마음은 지칠 대로 지쳐 움직이지 않는 순간 말이다. 그럴 때 누군가로부터 계속해서 응원의 편지가 배달된다면 얼마나 힘이 되겠는가?

이 책에서 저자는 “이렇게 무기력한 하루하루가 계속될수록 더욱 나 자신이 한심했고, 온몸이 축 처질 정도로 무겁게 느껴졌다. 살아가는 의미도 일하는 이유도 모른 채, 나는 ‘무엇을 위해 아침마다 만원 전철에 시달리며 출근하는 것일까?’ 스스로에게 물어보았지만 답을 알 수 없어 괴롭기만 했다. 그저 흘러가는 물에 휩쓸리듯 그렇게 일하고 있을 뿐이었다.”고 고백한다. 이럴 때 아버지가 남긴 유언을 기억한다. “하루하루를 인생 최고의 날로 만들어라.”

이 책의 주인공은 아버지와 직장 상사와 그 상사의 친구, 그리고 동료의 애정 어린 관심과 격려로 말미암아 스스로 가지고 있는 한계가 무엇인지를 알게 되었고, 또한 편지에는 특별한 처방이 있는 것이 아니었지만 편지를 통해 모든 것이 자신의 문제로 인식하게 된 계기가 된 것이다. ‘모든 변화의 시작은 바로 자신이다’라는 것을 확인하기까지 수많은 어려움을 겪지만 막상 그것을 안다고 하더라도 끝까지 밀고 나가지 못하는 현실 또한 잊지 않고 있다.

‘스물아홉, 이제는 아무도 가르쳐주지 않는 마지막 인생 조언’이라는 부제처럼 세상은 그 누구도 우리에게 인생을 조언해주지 못한다. 불행은 누구에게나 찾아오지만, 행운은 준비한 사람에게만 찾아온다! 이 책은 편지의 형식으로 인생의 조언을 전해주는 책이다. 인생의 터널을 통과하는 많은 사람들이 이 책을 읽으면 위로와 용기, 그리고 새 힘을 얻게 될 것이며, 지침서가 되어 줄 것이다.

“해당 서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다.”

기도하는 자녀는 결코 망하지 않는다

기도하는 자녀는 결코 망하지 않는다 - 자녀의 인생을 형통하게 만드는 최고의 선물
김병태 지음 / 브니엘출판사 / 2011년 10월

내가 지금까지 살아오는 중에 나에게 가장 큰 힘이 되어주신 분은 어머니다. 지금은 여든이 훨씬 넘은 연세가 되었지만 아직도 건강하셔서 고향에서 농사를 지으시며 사시고 계신다. 가을이면 햇곡식을 자루에 넣어 아들 집으로 택배로 보내주시곤 하신다. 아무리 일을 하지 말고 편히 사시라고 해도 농사일을 해서 아들 집에 양식 보내주는 재미를 막지말라고 하신다. 그래서 부모님의 은혜는 다 갚을 수가 없다.

내가 어릴 때부터 어머니의 기도는 하루의 시작이자 끝을 알리는 소리였고, 매 끼니때마다 식구들이 둘러앉은 자리에서 감사의 기도와 자식들이 성공하게 해 달라고 소리 내어 기도를 하셨다. 어머니는 ‘기도하는 자녀는 결코 망하지 않는다’는 믿음을 가지고 평생을 기도해 오셨다. 나도 자식을 키우면서 어머님의 기도가 얼마나 귀한 것인가를 깨닫게 된다.

누구나 자녀교육의 1인자가 될 수는 없지만 자녀를 위한 기도의 1인자는 될 수 있다. 이것은 자녀를 사랑하는 부모라면 누구나 욕심내어야 할 도전이다. 사실 기독교 역사를 보거나, 우리 주변에 있는 사람들을 보아도 기도의 최고봉을 정복하는 자야말로 최고로 좋은 부모였다.

경건한 부모는 무엇보다 자녀를 위해 기도한다. 지혜로운 부모는 ‘나는 기도를 잘 하지 못한다’고 핑계를 둘러대지 않는다. 자녀를 위한 최고의 투자는 기도하는 것이다. 많은 재산을 물려주지 못하더라도 누구나 마음만 먹으면 평생 눈물을 뿌리는 기도의 투자는 할 수 있다. 남들처럼 고액 과외를 통해 교육 투자는 할 수 없어도, 골방이나 예배당 한 모퉁이에 앉아서 돈 안 드는 기도의 투자는 누구나 할 수 있다.

이 책은 기도하지 않는 당신을 반드시 기도하는 부모로 만들어 사랑하는 자녀에게 하나님을 알게하고, 자녀에게 기도의 경험을 갖게 하라고 강조한다. 또한 기도하는 당신으로 하여금 기쁨과 감동의 날을 경험하게 할 것이므로 “지금 당장 있는 그곳에서 자녀를 위해 눈물을 뿌리며 기도하라. 반드시 기쁨의 단을 거둘 것이다. 자녀의 인생이 당신의 기도로 인하여 형통할 것이다.”라고 말한다.

성 어거스틴은 10대를 불량배들과 어울려 쾌락을 좇고, 도둑질도 하며 방탕하게 보냈다. 그때 어머니 모니카는 “눈물로 기도한 자식은 결코 망하지 않는다”는 성인 암브로시우스의 말을 약속의 말씀으로 붙들고 어거스틴을 위해 매일같이 눈물로 기도했다. 어거스틴은 후에 그의 <참회록>에서 “어머니께서 늘 기도하던 곳은 눈물로 바닥이 흥건히 젖곤 하였다. 하나님은 자식을 위해 흘린 눈물의 기도를 들어주셨고, 그 눈물을 멸시하지 않으셨다”라고 했다.

미국의 제 16대 대통령 아브라함 링컨은 “나는 어머니의 기도를 기억한다. 그 기도는 항상 나를 따라 다녔다. 내 평생 동안 그 기도는 나에게 꼭 매달려 떨어지지 않았다”고 말했다. 링컨의 어머니의 기도 투자는 결국 아들을 대통령으로 세운 것이다.

기도의 성자라고 불리는 바운즈는 “기도는 하나님이 주시기로 계획하신 축복을 실어 나르는 도구”라고 말한다. 그러므로 자녀가 귀하면 귀한만큼 부모는 그들이 누릴 축복을 기대하며 기도에 승부를 걸어야 하지 않을까. 자녀에게 하나님의 축복을 실어 날라야 하지 않을까.

어머니의 자녀를 위해 흘리는 기도의 눈물은 위대하다. 이 세상에서 부모가 자녀를 위해 기도하는 모습보다 더 아름다운 모습이 어디 있겠는가?

“해당 서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다.”

창의는 전략이다

창의는 전략이다 - 파격으로 부를 창출하는 괴짜 DNA 양성 5단계
조쉬 링크너 지음, 이미정 옮김 / 베가북스 / 2011년 10월

오늘도 많은 사람들이 창의성을 높이기 위해 책을 읽고, 강연을 듣고, 영감을 얻기 위해 여행을 떠나기도 한다. 기업에서는 창의적 인재를 선발하기 위해 기상천외한 면접을 치르고, 학교에서는 창의성개발에 도움을 준다는 각종 교육기법을 검토하느라 바쁘다. 그러나 실제로 우리가 창의적인 사람에 대해, 창의성에 대해 어떻게 생각하는지. 혹시 우리는 창의적인 인재를 ‘공부 잘하는 인재’로 착각하고 있지는 않은가? 실제로 많은 CEO와 부모들은 ‘창의성=지적 능력’이라고 이해한다. 또한 한국의 기성세대들은 창의적인 사람을 ‘인기도 없고, 참을성도 없으며, 충동조절도 잘 못하고, 사람들과 조화로운 생활도 하지 못하며, 생각도 복잡한’ 인물로 묘사하고 있다.

누구나 다 창의적인 사람이 되고 싶다고 하면서도, 실제로는 창의성에 대해 제대로 알지도 못할뿐더러 심지어 부정적으로 바라보고 있다. 안철수 교수가 지적한 대로 ‘속도 위주, 문제풀이 위주, 결과 위주’의 사고방식을 창의성에도 그대로 적용하는 것이다. 그러나 지금까지 ‘한국적 창의성’에 대해 진지하게 접근하는 시도는 전무하다시피 했다.

2030세대들은 기업과 정부의 창의성에 대해 ‘낙제점’이라고 평가하고 있다. 대학생, 직장인 1155명을 대상으로 ‘창의성의 현주소’라는 주제로 설문조사를 진행한 결과 우리 기업들의 창의력 수준에 대해 두 명 중 한 명은 낙제라고 답했다. 실제로 우리 기업의 창의력 수준을 물어보자 ‘60점 이하의 낙제점’이라고 응답한 이들이 48.5%로 개선이 가장 시급한 곳으로 인식했다.

이 책은 세계 최대의 인터랙티브 홍보 회사 ePrize를 창립한 기업가이자, 재즈 음악가, 벤처 투자가, 연설가, 작가로 활동하고 있는 조쉬 링크너가 변화의 단초가 될 창의성 촉진 시스템을 제공하는 책이다. 200여 명의 창업자, CEO, 정부관리, 예술가, 사고의 리더 등을 직접 만나 인터뷰하고 그들의 독특한 창의성 촉진 방법을 모으고 분석하여 ‘검증된’ 5단계의 시스템을 확립하고 각 단계에 기발하고 참신한 ‘실용적 기법’들을 자세하게 소개한다.

저자는 이 책에서 “사람들은 변화를 두려워한다. 급진적인 아이디어가 등장하면 십중팔구 비판과 저항, 불신에 부딪힌다. 현상 유지에 매달려야 안전하다고 느낄지도 모르지만 실은 그것이 가장 위험하다. 변하느냐 죽느냐가 갈리는 시장에서 창의성은 개인과 조직의 번영을 유지해주는 산소와 같다.”고 말한다.

이 책은 아이디어를 200개씩 만드는 ‘긴 목록 만들기’와 ‘역발상’을 통한 방법, 선입견이나 편견을 깨뜨리기 위해 ‘눈 가리기’로 창의적 작업에 참가하는 사람들에게 사전 정보를 거의 주지 않아 의외의 시각을 열어 주는 법, 회의를 시작할 때 팀원 한 사람에게 ‘트집쟁이’ 역할을 맡겨, 최고 상사가 뭐라고 말할 때마다 사사건건 꼬투리를 잡고 비판하는 ‘트집쟁이’ 등 실제적인 방법들을 소개하고 있다.

특히 이 책을 통해서 저자는 “거창한 것이든 자그만 것이든 상관없이 단 하나의 참신한 아이디어가 세상을 바꿔놓는다. 바로 그 아이디어가 지금 여러분 내면에 도사린 채 바깥으로 튀어나와 생명을 얻을 기회만 노리고 있다”며 창의성 촉진의 필요성을 강조하고 있다. 이 책은 기업뿐만 아니라 교육기관과 정부의 리더들이 꼭 읽고 실천한다면 도움이 될 것이다.

“해당 서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다.”

기적을 노래하는 천사들

기적을 노래하는 천사들 - 케냐 지라니에서 인도 바나나까지 슬럼가에 울려 퍼진 희망 노래 이야기
김재창 지음 / 두란노 / 2011년 10월

케냐, 인도 빈민가의 아이들은 사람으로서는 가장 밑바닥의 삶을 살아가고 있다. 그 아이들 앞에 한 희망을 한 보따리 안고 나타난 사람이 있다. 바로 노래하는 지휘자 김재창씨다. 4년 전인 2006년 그는 도·레·미도 모르는 아이들, 말도 전혀 안 통하는 아이들, 주린 배를 채우는 것이 유일한 꿈이었던 아이들에게 노래를 가르쳐 3년 만에 세계적인 수준의 어린이합창단으로 만들어냈다.

처음 아이들은 학교 교육을 제대로 받지 못해서 노래를 할 줄 몰랐다. 한 부분을 20번 이상을 가르쳐도 여전히 똑같이 틀리는 아이들을 붙들고 날마다 2시간씩 가슴으로 지휘한 끝에 그는 1년 만에 케냐 나이로비 국립극장에서 첫 공연을 해냈다. 케냐 정부 수립 기념일 대통령궁 공연, 세차례의 한국 공연, 미국 워싱턴·뉴욕·시카고 순회공연으로 이어진 지라니합창단의 명성은 ‘슬럼가의 기적’이라 불리며 많은 이들에게 감동과 희망을 안겨주었다.

그 후에도 그는 “케냐의 쓰레기 더미에서 꽃을 피운 지라니합창단의 성공 경험을 살려 인도 빈민가에서 새 희망을 노래하려고 갑니다.”하면서 월드샤프란 국제원조단체를 직접 꾸리고 인도의 불가촉 천민(달리트) 마을로 떠났다. 뭄바이에서 동남쪽으로 약 120㎞ 떨어진 푸네 람테끄디에서 ‘바나나어린이합창단’을 만들기 위해서다.

이 책의 저자 김재창은 이탈리아 유수의 콩쿠르에서 여러 차례 우승한 촉망받는 성악가였다. 크고 화려한 오페라 무대에서 자기의 기량을 마음껏 뽐내며 세상 부러울 것 없는 연주가로 살아왔다. 그런 그에게 하나님께서는 어느 날 아프리카 케냐의 빈민가 아이들에게 노래를 가르치라는 소명을 주셨다. 어쩌면 애굽에서 고통당하고 있는 이스라엘 백성들을 구원해 내라고 모세에게 사명을 주신 것처럼 아프리카 케냐의 어린이를 구원하라는 사명을 하나님께서 주신 것이다.

흔히 선교는 목사님들만 하는 것으로 생각하기 쉬운데 저자는 목사가 아님에도 불구하고, 또한 명성을 얻은 지휘자로서 국내 음악계에서도 얼마든지 이름을 떨치며 일할 수 있음에도 불구하고 그는 평신도로서 쓰레기 마을 고르고쵸에까지 가서 어린이 합창단을 만든 이유는 하나님의 은혜 때문이다.

저자는 “내게 있어 바나나 합창단은 사명이다. 음악이란 도구를 통해 가난한 아이들이 희망의 무대로 나가게 하는 사명이다. 꽤 오랜 기간에 걸쳐 사명을 깨닫게 하셨고 아직도 인내와 끈기가 더 필요하지만 분명한 것은 그 사명을 위해 살 때 반드시 합력하여 선을 이루는 결과가 있으리라는 것이다.”라고 말한다. 이 책은 저자의 신앙고백이며 하나님의 사랑에 대한 감사의 표현이다

이 책을 읽으면서 하나님께서 저자를 통해 일하시는 것을 깨닫게 된다. 저자는 “여기 인도에 사는 것 자체가 선교입니다”라고 말한다. 내가 지금 당장에는 아프리카에 가서 선교하지는 못하지만 언젠가는 하나님께서 허락하시면 아프리카에 가서 선교하기를 기도한다. 이 책을 통해서 한국교회의 모든 성도들의 가슴에 선교의 열정이 불타오르게 되기를 소망한다.

“이 서평은 출판사로부터 무료로 제공 받아 작성한 서평입니다.”