비밀의 요리책

<비밀의 요리책>을 리뷰해주세요.

비밀의 요리책
엘르 뉴마크 지음, 홍현숙 옮김 / 레드박스 / 2009년 2월

<비밀의 요리책>

예사롭지 않은 제목이다.

일단 비밀, 금기 등의 단어를 보면 호기심이 발동한다. 흔히 접하게 되는 레시피라도 일단 ‘비밀’이라는 단어를 붙이면 호기심이 생기는 것이 인간의 마음이기 때문이다.

<향수>에 비견되는 매혹적인 팩션이라는 문장에 나의 호기심은 절정에 달했다.

그 말에 나는 이 책에 관심을 둘 수밖에 없었다.

‘이 책을 꼭 읽고 말거야!!’

그리고 나는 이 책을 읽게 되었다.



총독의 초대로 함께 식사를 하고 난 농부의 죽음으로 이 이야기는 잔혹한 시작을 알린다. 총독은 그를 눈깜짝할만한 시간에 죽여놓고 그의 입 안으로 어떤 음료를 부어 넣고는 살아나길 기다린다.

그 광경을 하나도 놓치지 않고 쳐다보고 있던 루치아노는 총독의 수상한 행동에 호기심을 갖고 스승인 페레로에게 그 행동의 이유를 묻지만, 그의 스승은 어떤 말도 해주지 않는다.

그의 스승 페레로는 갖은 향신료와 허브를 이용하여 때로는 음식의 부드럽고 달콤한 느낌을 살려 멀쩡하게 세 끼 식사를 다 한 나를 허기지게 만들었고, 때로는 음식에 잔인한 이야기를 담아 섬뜩한 느낌이 들게 만들었다. 등장인물의 마음을 움직이는 요리를 만드는 그의 모습에서 훌륭한 장인 정신을 가지고, 세상의 가장 단순한 진실과 마음을 담은 요리가 어쩌면 세상의 흐름을 바꿀 수도 있다는 것을 몸소 보여주고 있다는 생각이 들었다.



"그 소스 말이냐? 정신이 나갔느냐? 교황 성하를 위해 나의 네펜테스 소스를 만들어드리는 건 영광이지만, 조리법을 누설할 수는 없다. 모든 사람이 아마토 페레로와 똑같은 음식을 만든다면, 내가 무슨 가치가 있겠어?" 185p

이 문장을 보고 주인공 루치아노보다 페레로 주방장에게 매력을 느끼게 되었다. 자신만의 매력이 있고, 그에 따른 비밀이 있어서, 더욱 매력을 느끼게 만든다. 그는 '비밀의 요리책'의 물질적 가치만을 좇는 루치아노에게 그 책이 갖고 있는 의미를, 더 나아가 세상이 알려주고 싶어 하는 이치를 찾을 수 있도록 돕고, 또 온몸을 바쳐 그를 지켜낸다. 물론 그가 지킨 것은 세상에 알려지기를 바라지 않는... 숭고하게 지켜지기 바라게 되는 진리겠지만, 아직 세상에 서툰 루치아노를 아끼고 지켜봐주는 그의 모습에서 인간만이 가질 수 있는 따스한 사랑이 느껴진다.



이 책을 지은 엘르 뉴마크는 예순의 나이에 작가가 되는 꿈을 이루었다고 한다. 일단은 존경심과 부러움을 마음껏 표현해본다. 무언가를 하는 데에 늦은 나이는 없다는 것을 거듭 깨닫게 해준다. 그 나이가 되었을 때 ‘이 나이에 뭐~’하면서 죽음만을 기다리는 의미 없는 삶보다는 언제든 삶을 불태울 열정을 가지고 살아야겠다는 생각이 들었다. 이것처럼... 작가가 말하고 싶어한 것은.. 페레로 주방장을 통해, 나중에 루치아노의 여정을 보면서 독자들이 느끼길 바랬던 것은 이런 단순한 삶의 진리가 아닐까 싶었다.



아직 서늘한 날씨의 겨울 같은 봄날이어서 그런지 휴일에 틀어박혀 이 소설과 함께 시간을 보냈다.

이른 저녁을 먹고 나서 읽게 되는 이 책은 음식에 대한 묘사가 정말 감칠맛 나서 어중간하게 늦은 시간에 간식거리를 찾게 되지나 않을까.. 큰일이다 싶어졌다. ^.^



- 서평 도서의 좋은(추천할 만한) 점

요리 된 음식에 대한 묘사가 마음에 들었다. 음식의 감촉과 향이 느껴지는 듯한 느낌을 받는다.



- 서평 도서와 맥락을 같이 하는 '한핏줄 도서'

영화로도 만들어진 " 달콤 쌉싸름한 초콜릿" 음식과 성, 인생의 표현이 닮아있는 듯 하다.



- 서평 도서를 권하고 싶은 대상

요리를 하는 것도 좋아하면서 음식을 묘사하는 것도 관심이 있는 사람이 소설을 읽고 싶을 때 선택하면 좋겠다.



- 마음에 남는 '책속에서' 한 구절

"그 소스 말이냐? 정신이 나갔느냐? 교황 성하를 위해 나의 네펜테스 소스를 만들어드리는 건 영광이지만, 조리법을 누설할 수는 없다. 모든 사람이 아마토 페레로와 똑같은 음식을 만든다면, 내가 무슨 가치가 있겠어?" 185p



사람들은 자기가 믿고 싶은 걸 믿지. 믿음이 사실보다 더 강력한 힘을 발휘한단다. 451p

건강의 비밀

건강의 비밀 - 건강한 삶을 창조하는 10번의 만남 & 10가지 비밀
애덤 잭슨 지음, 장연 옮김 / 씽크뱅크 / 2009년 2월

예전에 인도에서 만난 한 요가 선생님의 말씀이 생각난다.
그 곳에는 독일 사람들이 많이 오기때문에, 독일 사람들을 예로 든다고 했다.
그 곳에 방문했던 독일인들에게 하루에 몇 시간 정도 TV를 보냐고 물어봤더니, 평균 4시간 정도라고 했단다.
하루에 4시간 텔레비전을 볼 시간은 있으면서, 시간이 없어서 요가를 못한다는 것은 말이 안된다고 했다.
웃으면서 이야기를 하셨는데, 나는 정말 뼈저리게 공감했다.
한동안 내 몸을 방치하며 뻣뻣하게 굳어있는 나 자신을 느꼈기 때문이었다.
내가 이렇게 내 몸을 방치했었구나......정신이 번쩍들었다.
누구에게나......당연히!!! 하루에 적어도 30분 정도는 자신을 돌아보며 신경쓸 시간은 충분히 있을 것이다. 
그 정도는 충분히 해야할 일이다.
건강을 심각하게 잃고 나서야 자신에게 신경을 쓰는 것 보다는 하루 30분에서 1시간 투자하는 것이 훨씬 나을 것이다.

이 책에서 만난 건강의 비밀도 어찌보면 커다란 비밀이겠지만, 사실 그리 비밀스러운 이야기는 아니다.
사실 건강에 관한 비밀은 누구나 아는 것이지만, 생활에 바쁘다보면 실천하기가 힘들다. 
그리고 실제로 알고도 실천을 안하는 면이 많이 있다.
술담배 몸에 안좋다는 것 알고도 하는 사람들이고, 인스턴트 식품이 몸에 안좋다고 알아도 먹는 사람들이다.
건강에 더 좋은 다른 방법이 있을거라, 비밀이 있을거라 생각하며, 손쉬운 실천조차 안하고 있는 것이 현실이다.

이 책의 매력은 우리가 미처 실천하지 않고 있는 것들을 하나씩 알려주며 확인시켜주는 데에 있다.
영국 출신의 자연건강요법 치료사가 저자여서 그런지 중국 노인이 신비롭게 등장하고 있다.
어쩌면 우리가 동양인이라는 이유로 서양인보다는 더 건강의 비밀들을 실천하기에 유리한지도 모르겠다는 생각도 해본다.
어찌보면 다들 알고 있는 기본적인 사항임에도 서양인들은 신기하게 생각할 수도 있겠다는 생각을 한다.

이 책에서 짚어준 신체의 건강, 마음의 건강, 환경과 음식의 건강함을 체크하고 실천하면 우리는 충분히 즐겁게 잘 살 수 있을 것이다.
운동과 호흡 조절, 자세를 바르게 하는 것으로 몸을 건강하게 하고, 
신념과 사랑의 힘, 웃음과 휴식으로 마음을 치유하고, 
좋은 재료로 음식을 먹고, 자신의 양보다 적게 먹으며, 자연친화적인 건강한 환경에서 존재한다면
사람들은 지금보다 행복하고 건강하게 존재할 것이다.

건강의 비밀은 비밀 자체를 아는 것보다 꾸준하게 유지하는 실천하는 마음 자세가 더 중요할 것이다.
건강을 잃고서야 소중하다는 생각을 하지 말고, 지금 현재에도 충분히 소중하다는 것을 인식해야겠다.
건강한 몸과 건강한 마음~!!! 건강의 비밀과 함께 존재의 행복감을 누리는 휴일이고싶다. 

엄마표 시판과자 만들기

엄마표 시판과자 만들기
내복곰 지음 / 미디어윌 / 2009년 3월

아직 날씨가 추워서 집안에 있는 시간이 많다.
나무늘보처럼 축 늘어져서 집안에서 독서만 하면서 휴일을 보내는 이 때, 아쉬운 것이 한 가지 있으니 바로 과자!!! 두둥!!
이럴 때 시간을 최대로 활용하면서 취미생활을 할 수 있는 것이 과자만들기~!
특히 심심할 때 먹기 좋은 과자는 한 번 만들어볼만하다.
달콤한 행복감으로 멋진 주말을 보낼 수 있다는 생각이 든다.


어렵게만 생각했던 과자 만들기!
이 책은 먹음직스런 사진과 상세한 설명으로 그런 두려움을 한방에 날려준다.
일단 두려움을 떨쳐내고 나니 직접 만들어 볼 욕심이 났다.
초보자라도 부담없이 만들 수 있을 정도로 쉽게 설명이 되어있다.
아무래도 시중에 유통해야하는 과자보다는 식품 첨가물 걱정 없이 안심하고 먹을 수 있을거란 생각도 들었다.
시판 과자를 쉽게 만들 수 있는 도구도 자세히 보니 거의 다 집에 있는 물건들이다.
게다가 과자 만들기 노하우& 주의점을 보면 잘 몰랐던 상식을 알게 해주는 친절함이 있다.
우와~ 정말 매력적인 책이다.


 part1 에서 눈길을 제일 끈 과자는 홈메이드 빼빼로와 초코칩 쿠키였다.
제일 먼저 만들어보고 싶다는 생각이 들었다.
나에게는 맛을 미세하게 구분하는 능력이 없어서인지, 요리책의 ’적당히’라는 단어를 참 싫어한다.
그런 나에게 재료의 정확한 용량을 알려주고, 쿠키 몇개 분량인지 상세히 알려주는 이 책이 참 고마웠다. 세심하게 배려해주는 느낌을 받아 은근히 고마웠다.
게다가 쿠키의 사진만 봐도 맛깔스럽게 생긴 모습에 침이 꼴깍꼴깍~
아무래도 조만간 만들어봐야겠다는 생각이 마구마구 든다.

예전에 레시피만 믿고 따라하다가 케익 하나 분량을 망친 적이 있다.
분명히 하라는 대로 했는데 결과물은 꽝이었다. 나의 첫 작품이었는데, 그 후유증은 매우 컸다.
그래서 요리에 있어서는 매우 소심해졌는데, 이번에는 믿고 할 만한 책을 만났다.
다시 용기를 내서 제대로 해보고 싶다.
혹시라도 망쳐도 빼빼로 40개 분량인데 뭐~ 하고 생각하니 마음이 편해진다.

미처 재료를 구입하지 못한 이번 주는 그냥 지나가겠지만, 다음 주말에는 쿠키를 구워야겠다.

너 자신을 사랑하라

너 자신을 사랑하라 - 그러면 누구와 결혼하든 상관없다
에바 마리아 추어호르스트 지음, 김인순 옮김 / 눈과마음(스쿨타운) / 2009년 3월

너 자신을 사랑하라. 그러면 누구와 결혼하든 상관없다.
이 책의 앞 표지에는 이런 말이 있다.
이 책을 보면 실제 이혼의 70%는 불필요한 것이라고 한다. 그리고 누구와 결혼하든 상관없이 어차피 당신 자신을 만날 뿐이라고 한다. 
사람들을 보면 자신의 친정아버지와 닮은 사람을 선택하거나 전혀 다른 사람을 선택하거나 하면서 결혼을 하게 된다. 뭔가 그동안 접하던 성격이나 외모 등등을 생각해 보았을 때 낯설지 않은 모습이 끌리게 되나보다.
그리고 배우자 없이는 못살겠다고 결혼을 선택하던 사람들이 이제는 하나같이 배우자 때문에 못살겠다고 호소하며 힘들어하는 모습을 보고, 어떤 식의 현실적인 해결책을 얻을 수 있을 지 궁금한 마음에 이 책을 읽게 되었다.
이 책을 보며 어떤 부분에서는 아직 배우자가 없기 때문에 이해하기 힘든 면이 있었지만, 어떤 면에서는 공감하게 되는 부분이 있었다.

어느 현인이 이런 말을 한 적이 있다.
"네가 사랑에 빠지는 것과 동시에 왕자는 개구리로 변하기 시작한다."  59p
특히 이 책에서 이 문장은 제일 공감하게 되는 부분이었다.
결혼이라는 것은 그런 것이다.
누구도 완벽한 사람은 없다.
왕자만 개구리로 변하는 것이 아니라, 공주도 평범한 무언가로 변해버린다.
그래서 결혼을 하고 살아가는 사람들이 항상 행복하게만 살고 있는 것이 아닌지도 모른다.
남들에게는 아직도 왕자로 보이는 것처럼 행동해야하니 삶이 힘들고 버거워질 것이다.

누구나 개인개인이 불완전한 인간인데, 왜 우리는 결혼이라는 것에 로맨스를 포장한 환상을 심고 살고 있는것인지.
백마 탄 왕자는 세상에 없는 것인데, 왜 혹시 모른다는 가능성에 모든 것을 걸고 매달리는 지.
그래도 일단 선택했으니 잘 살아가야 할 것이다.
그리고 다른 사람과 결혼해도 별 다를 것이 없을 것이다.
그것을 받아들이는 사람의 마음이 중요한 것이니......

이 세상에 완벽한 사람은 없고, 서로의 부족한 부분을 채워가는 것이 결혼이라고 생각한다.
하지만 결혼을 하면 나의 부족한 면 보다는 배우자의 부족한 면이 더 크게 보이고 속상하게 마련일 것이다.
어느 현인이 말했듯, 왕자가 개구리로 보이기 시작하는 것이 결혼이니 말이다.


나는 척 스페차노에게서 아주 근사한 삶의 원칙을 배웠다.
"네 숙제를 하라. 그렇지 않으면 숙제가 너를 만들어간다." 391p

스스로 나서서 삶의 문제점들을 풀어가지 않으면 그 문제점들의 무게에 짓눌리게 마련인 것이 인생인가보다.
그래서 이 책은 이왕 나타난 삶의 숙제를 해결할 수 있는 방안을 마련해준다.


이 책은 부부 간의 문제 해결을 위해 두 명 모두 읽기를 추천한다.
결혼하기 전인 사람들 그리고 위기에 처한 부부나 위기에 대처하고 싶은 부부 모두 읽기를 권한다. 
분명 둘 다 읽어야 그 효과가 최대가 될거라 생각한다.

열혈수탉 분투기

열혈 수탉 분투기 ㅣ 마음이 자라는 나무 16
창신강 지음, 전수정 옮김, 션위엔위엔 그림 / 푸른숲주니어 / 2008년 6월

유쾌한 이야기, 정말 재미있게 읽었다.
닭들의 일생을 함께 보며 닭의 입장에서 생각해보는 시간이 되었다.
닭의 입장에서 공감도 많이 하고, 마지막은 감동적이면서 주인공 수탉을 격려하는 마음이 불끈 솟아올랐다.

나는 씨암탉 언니와 동생 병아리들 속에서 중간쯤이라고 할 수 있다.
이렇게 생각하던 수평아리가 있었다.
나중에 알고 보니 여성이 아니라 남성이었다. 
본능적으로 숨길 수 없는 특성이 커가면서 나타나게 된다.
그 수평아리가 토종닭이 되고, 한 마리의 토종닭의 시선으로 한 권의 책이 채워져나간다.

인간의 언어를 이해할 수 있는 한 마리의 닭,
동료들에게 인간의 말을 통역도 해주면서 자신의 생각을 펼쳐나갔다.
그것은 독특한 시선이었고, 어느덧 내가 한 마리 닭이 된 느낌을 갖게 되었다.
닭의 입장에서 생각해보는 시간이라니......
정말 유쾌하고 재미있으면서도 은근히 인간의 삶과도 연관지어졌다.

이 책에 나오는 여러 가지 성격의 닭들은 인간의 모습을 특징적으로 나타낸 것이라는 생각이 들었다.
닭들의 다른 성격을 보니 여러 가지 인간의 삶이 보였다.
어떤 가치관을 가지고 살아가는 닭인가! 
그리고 어떤 가치관을 가지고 살아가는 인간인가!
비교하며 생각해보게 된다.
열혈 수탉은 알찬 모습으로 수탉의 삶을 열렬하게 살았다는 느낌을 받았다.
닭이 아니라 인간으로 태어났어도 알차게 꽉 채워 존재하며 살았을거란 생각이 들었다.

이 책을 다 읽고 나니 생각을 주고 받을 수 있는 동물이 있었으면 하는 생각이 문득 들었다.