자연을 닮은 식사

자연을 닮은 식사
에릭 마르쿠스 지음, 진상현 외 옮김 / 달팽이 / 2003년 7월

	"완전채식주의 혹은 채식주의. 이런 말들은 너무 무겁게 들립니다. 둘다 어떤 주의가 아닙니다. 다만 당신이 저녁으로 무엇을 먹느냐의 문제일 뿐입니다. 단지 즐기고 건강해지는 겁니다.
페이지 : 51

흔히 채식주의라는 말에 큰 의미를 담는다. 
"저는 채식을 합니다."라고 말하면, 왜 그런지, 뭐는 먹고 뭐는 안먹는 것인지, 종교적인 이유가 있는 것인지 등등 궁금한 점을 물어보곤 한다. 하지만 그러다보면 너무 거창해진다. 사실 나는 단지 고기류를 입에 대기 싫고, 생선은 먹은지 10년 정도 되는 ’사회와 적당히 타협하고 있는 채식을 하고 싶어하는 사람’이다. 
옮긴 이의 말처럼 이 사회에서 채식하려는 사람들을 ’까다롭거나 과격한 사람들’로 보는 시선이 많다. 그래서 나는 사회생활을 하면서 그것이 힘들어 어떤 때에는 고기를 먹지 않는다는 사실을 숨기고 회식자리에서 다른 사람들이 먹을 고기를 구워주거나, 아예 생선은 먹기 시작해버렸다. 

하지만 그런 시선보다 사실 나를 더 불안하게 했던 것은 이런 편식(그들은 그렇게 말하고 싶을 것이다)이 나의 건강을 해칠지도 모른다는 생각일 것이다. 고기에서 섭취할 수 있는 단백질은 콩에서 섭취할 수 있는 단백질과 또 다르기 때문에 반드시 섭취해야 한다고 이야기한다. 하지만 나의 눈에 띈 한마디 말......자본주의 사회에서 결코 이해관계에서 자유로워질 수 없는 다음 문장이 내 마음에 콱 와닿았다.

	영양학계에서 권위있는 많은 학자들이 축산, 낙농업체로부터 다양한 기부금과 자금지원을 받고 있다는 것도 분명한 사실이다.
페이지 : 72

설탕이 건강에 좋다는 논문을 설탕회사의 지원으로 작성했다는 글을 읽은 적이 있다. 아무리 해롭다는 연구 결과가 많이 나와도 이롭다는 결과도 나와야 설탕공장은 살아날것이다. 채식도 마찬가지일 것이다. 전적으로 판단은 개인의 문제가 되어버렸다. 



특히 이 책의 2부에서 나열한 "식용동물의 진실"편은 동물들의 수난을 적나라하게 볼 수 있었다. 많은 부분이 이미 알고 있는 것이긴 해도 꼭 그렇게까지 해가면서 먹어야할까 하는 생각이 들 정도이다. 사람이 제일 잔인한 동물인지도 모르겠다. 우리 동네만 해도 정육점이 잘 되고 있고, 오늘만해도 한 군데 오픈하던데 손님이 바글바글했다. 이 부분에 대해서는 그냥 개인적으로 되도록 안먹겠다는 생각을 하는 것 말고는 다른 방법이 없다는 생각도 들었다.

	만약 인간이 정의로운 삶을 살기를 열망한다면, 무엇보다도 동물들을 해치지 말아야 한다. -레오 톨스토이
페이지 : 135

영양학적인 면에서 본다면 이 책을 다 읽은 지금도 사실 아직은 잘 모르겠다. 
완전채식이 정말로 건강에 좋은 최선의 방법인지는 올바른 판단이 서지 않는다. 나의 경우에는 개인적인 판단을 하기 이전에는 동물성 식품의 섭취가 있었기때문에 성장에 도움이 되었다는 생각도 버릴 수 없다. 
하지만 채식에 대한 이야기와 육식에 대한 글들을 보며 내 생각을 정리할 수 있었고, 동지를 만난듯한 느낌을 갖게 된 책이었다. 세상에는 정답이란 건 없다는 생각도 든다.

혼자라도 즐거운 도쿄 싱글 식탁

혼자라도 즐거운 도쿄 싱글 식탁 - 도쿄 싱글 여행자를 위한 소박한 한 끼
김신회 지음 / 넥서스BOOKS / 2008년 5월

여행을 시작하는 데에 돈도 중요한 역할을 한다. 예전엔 몰랐는데, 환율이 갑자기 오르고 나니 도쿄 여행이 더 아쉬워진다.
마음만 먹으면 쉽게 갈 수 있었던 곳, 그러던 그 곳이 갑자기 멀어진 기분이 들었다. 예전에 한 번으로 끝낸 여행을 두 세번은 다녀와도 될걸 하고 뒤늦은 후회를 한다.
하지만 이럴 때는 괜한 후회로 아쉬워할 수도 없고, 더더욱 여행을 꿈꾸는 것은 깨끗하게 포기하는 편이 마음이 편할 것이다. 
도쿄 관련 책자를 넘기며 대리만족을 하는 편이 훨씬 삶의 무게를 덜어준다.
괜히 여행을 가고 싶어하다가 다른 때보다 몇 배 비싼 돈에 허덕이고 더 힘들어질 것이 눈에 보이기 때문이기도 하다.

도쿄 여행에는 역시 먹는 것을 빼놓고는 말을 할 수 없다.
도쿄는 먹는 맛~ 보는 멋이 어우러져 독특한 매력을 풍기는 공간이라는 생각이 든다.
그래서 한 번 가보면 그 중독성에 자꾸 마음이 가게 되나보다.
'혼자라도 즐거운 도쿄 싱글 식탁'이라는 이 책의 제목이 내 마음을 흔들어버려서 단숨에 이 책을 다 읽어버렸다.
밥을 먹은 지 얼마 되지 않았는데, 책 속의 사진에서 보여지는 음식의 강한 느낌으로 이미 배가 고팠다.
음식의 향이 책 밖으로 나오는 듯한 느낌을 받았다.
특히 이 책을 보면서 "맛있는 oo를 맛보려면~" 코너는 여러모로 유용하다는 생각이 들었다. 
안가본 음식점이나 안 먹어본 음식에 대해서는 당연히 기대감이 들면서 다음에 가면 꼭 먹어봐야겠다는 생각이 들었다. 그리고 이미 갔던 음식점이었더라도 그 곳에서 맛보지 못했던 음식에 대한 기대감을 가질 수 있었고, 다음에 가면 꼭 한 번 들러야겠다는 생각을 하게 되었다.


이 책은 전체적으로 무난한 구성이었다.
저자의 생각에 공감되는 부분에서는 웃음도 나오고 ’맞아~맞아’ 공감도 하고, 비슷한 기억을 떠올리며 흐뭇하기도 했다.
하지만 약간의 아쉬운 점이 있는 책이었다.
그것은 왜 제목이 도쿄 싱글 식탁이었는지......하는 점이었다.
저자는 혼자 여행을 하기도 했지만, 친구와 함께 간 경우도 있었고, 일본인 친구를 만나서 식당에 간 적도 있었는데......왜 싱글 식탁임을 강조했을까?
내가 원하던 방향의 글은 아니라서 좀 아쉬웠다.
이 책에서 볼 수 있던 부제목도 ’도쿄 싱글 여행자를 위한 소박한 한 끼’가 아니라 그냥 ’일본에서 먹을 수 있는 소박한 한 끼’라는 부제목이 있었으면 더 나을 뻔했다. 그리고 길치에 아무것이나 먹어도 상관없는 사람이라면 음식 말고 다른 주제를 잡아서 책을 냈으면 어떨까 하는 생각이 들었다. 

그래도 이 책의 중간에 있는 여행에 관한 이야기가 와 닿아서 서평의 마지막에 남겨두고 싶다.
여행은 누가 뭐라고 해도 자신만의 이야기를 담아두는 그릇이 되는 것이니 말이다.

	여행은  나에게만  보이는 풍경을  발견하는 일
페이지 : 70

의학 상식 오류 사전

의학 상식 오류 사전 - 암에서 다이어트까지, 잘못 알고 있는 우리 몸의 진실 265가지
베르너 바르텐스 외 지음, 최현석 옮김 / 민음인 / 2008년 5월

의학만큼 사람들의 건강에 신경을 쓰는 학문은 없을 것이다. 그러면서도 의학만큼 정답이 없는 부분은 없을 것이다. 
건강에 도움이 될 줄 알고 열심히 했는데 오히려 건강을 해친다는 연구결과가 나오게 되면 그동안의 노력이 헛수고가 되는 것이고, 건강에 해롭다고 이야기해서 당연히 그렇다고 생각하고 있는데 사실 건강에 아무 관련이 없다는 결과가 나오게 되면 이 또한 마음이 흔들리게 된다. 

 옛날의 건강상식을 보면 참으로 어이없는 부분을 많이 볼 수 있다.
그것은 동양이나 서양이나 마찬가지이다.
서양에서는 기원전 5세기 히포크라테스 시대부터 18세기 중반까지 2300년 동안이나 서양의사들이 질병을 치료하는 방법이라 할 수 있는 거의 유일한 행위는 피를 뽑는 것(사혈)이었다고 한다. 지금 생각해보면 의사들이 할 일이 그 것 밖에 없었나 생각할 수도 있겠지만, 그 당시에는 그것이 유일한 치료행위였다니 일단 그렇다고 인정하고 넘어가본다.
동양도 마찬가지이다. 만병의 근원이라는 감기로 주변 사람들이 거의 사라지고, 일가 친척에 살아남은 사람이 얼마 남지 않았을 때, 상한론의 저자 장중경 선생님은 이를 악물고 사람들을 살리려고 애를 쓰고, 탕약을 달여 먹여보고 치료해보고 그 경험을 모으고 글을 써서 상한론을 집필한 것이다. "이러이러하게 치료하니 살더라~! 이러이러했더니 죽더라~! 잘 못 치료해서 이러이러한 증상이 나타나서 다른 약을 써보니 살더라...등등"
그리고 지금 현재는 어떠한가? 
지금은 의학적으로 많은 발전을 이루었다고는 하지만, 사실 병원이 파업을 하는 기간에 오히려 사망률이 감소했다는 기록도 있다. 나중에 보면 어떤 부분에서는 ’그 시절에는 왜 그랬을까?’하고 생각하는 부분이 있을 것이다.
과연 의학은 우리에게 어떤 영향을 주고 어떤 방향으로 발전하고 있는지 상당히 궁금해진다.

2008년 출간 의학상식 오류사전을 보며 어떤 부분에서 공감하고, 어떤 부분은 바뀌게 될것이라 예측할 수 있는지 생각해보고 싶어서 이 책을 읽게 되었다.

이 책의 차례를 보면 인체, 심리, 질병, 의료, 성, 건강상식의 순서로 되어있다. 그리고 ㄱ 부터 ㅎ까지 일반적으로 궁금해하는 건강의학상식에 대한 이야기가 담겨있다. 재미있게 읽었지만, 여기에 적힌 이야기도 사실 모두 정답이라고는 볼 수 없기 때문에, 혼란스럽게 느껴진다. 

필요한 부분을 찾아서 읽기 편하게 되어있지만, 대단한 상식의 변화를 기대했다면 약간의 아쉬움은 있을지도 모른다. 그래도 잘못 생각하고 있던 부분들이 사실은 그게 아니라는 것을 책에서 찾아보게 되어 나름 반갑기도 했다. 의학 상식을 점검해보는 좋은 시간을 갖게 되었다.

하악하악

하악하악 - 이외수의 생존법
이외수 지음, 정태련 그림 / 해냄 / 2008년 3월

제목으로 책 속의 내용을 예측하기 참 어려운 책들이 있다.
이 책 <하악하악>의 제목을 접했을 때에도 그런 생각이 들었다.  
도대체 무슨 내용을 담고 있는 책인지 궁금했고, 그 안에 담겨있는 내용을 살펴볼 수밖에 없었다. 
특히 요즘에 사람들에게 인기가 많은 책 이기 때문에 그 안의 내용도 더 궁금했나보다.

 이 책에는 짧은 글이 담겨있지만, 생각의 여지는 많은 그런 글들이 많이 담겨있어서 읽기 좋았다. 
여백의 미를 느낄 수 있는 책의 구성, 그리고 의외로 공감이 많이 되는 몇몇 문장들에 재미를 느꼈다.

	이외수가 <여자도 여자를 모른다>라는 산문집을 내자 평소 이외수를 탐탁지 않게 생각하던 사내 하나가 자기 블로그에 비난의 글을 올렸다. 자기가 여자도 아니면서 여자에 대해 잘 아는 척 책까지 묶어내는 걸 보면 이외수는 분명 사이비라는 내용이었다. 그 글을 읽어본 이외수가 어이없다는 표정으로 말했다. 그럼 파브르는 곤충이라서 곤충기를 썼냐?
페이지 : 54

 파브르는 곤충이라서 곤충기를 썼냐는 그 질문에 정말 웃음이 났고 많은 생각을 하게 되었다. 세상에는 자신이 그 입장이 되어야만 글을 적을 수 있는 것은 아니기 때문에, 다양한 상상력과 느낌만으로도 많은 글이 생겨나게 되었다는 생각이 들었다. 오히려 자신이 확실히 그 입장이 되면 분석이 더 힘든 것이 아닌가 생각해본다.
 나는 이외수 작가 본인이 아니어서 모든 문장이 다 공감이 간 것은 아니었지만, 그래도 책 중간 중간에 나오는 물고기들과 교감을 하며 딴 생각에 잠길 수 있어서 좋은 휴식이 되었다고 생각한다. 

	양의 탈을 쓴 늑대가 더 나쁜 놈일까요, 늑대의 탈을 쓴 양이 더 나쁜 놈일까요.
페이지 : 70

 가끔 화두처럼 던져지는 그런 질문에 나는 한참을 대답을 생각하느라 생각하고 고민하게 되었다. 
가끔은 짧은 글에 생각을 더 많이 얹게 되는 시간을 갖는 것도 좋다. 
예전에 이외수 님의 책을 읽다가 아담과 하와 이야기가 나온 것이 인상적이었다. 하나님이 진흙으로 아담을 만드시고 왜 갈비뼈고 하와를 만드셨는지, 진흙이 모자랐나? 하는 질문을 한 그 글이 참 인상적이었다. 나는 왜 그런 생각을 하지 못했었는지 독특한 발상이 맘에 들어서, 인상적인 작가로 기억을 하고 있었다. 

바쁘다는 핑계로 다른 긴 글을 찾아 읽지는 못했지만, 우연한 기회에 이렇게 이외수 작가의 책을 접하고 나니 또 한 번 생각에 잠기는 토요일 밤이 되었다. 
글은 길고 짧음이 중요한 것은 아니라는 생각이 든다. 미사여구가 가득한 현란한 문체도 좋은 글은 아니라는 생각이 든다. 그저 누군가의 마음 속에 들어갈 수 있고, 그 사람의 생각 속에 자리잡고 생각에 잠길 수 있게 하면 그것이 좋은 글이라는 생각이 들었다. 

또 하나의 공감되는 글

	기상청 예보가 자주 틀리는 건 직원들 건강상태가 매우 양호하다는 증거다. 직원들 중에 신경통 환자가 한 명만 있어도 그 정도로 헛다리를 짚지는 않을 텐데.
페이지 : 247

나는 비가 오기 전에 몸이 많이 무거워짐을 느낀다. 비가 온다는 예보가 있을 때 몸이 그다지 무겁지 않거나 가볍게 일을 잘 하면서 이상하다고 생각하면 어김없이 기상예보가 틀렸다는 것을 알 수 있다.

스타일

스타일 - 2008년 제4회 세계문학상 수상작
백영옥 지음 / 위즈덤하우스 / 2008년 4월

	체 게바라의 혁명 정신도 스타벅스의 카페라떼처럼 테이크 아웃할 수 있다고 믿는 이 시대에 혁명이란 몸 사이즈가 66에서 44로 줄어들거나, 키가 160에서 170으로 늘어나는 일뿐이다. 젓가락 같은 스키니 진을 입고, 미끈한 다리를 자랑하며 ’마놀로 블라닉’ 같은 구두를 멋지게 소화하는 것 말이다.
페이지 : 13

 패션지에서 일하는 기자. 이서정.
피곤에 찌든 서른 한 살짜리 기자의 평범한 듯 평범하지 않은 듯한 일상적인 이야기가 담겨있는 책이다. 
가벼운 소설이지만 가볍지만은 않은 느낌이 들었다. 웃음이 나기도 하지만 씁쓸한 느낌이 들면서 공감하게 되었다. 
주인공 이서정은 스스로를 뚱뚱하다고 생각하는 지극히 평범한 사이즈의 대한민국 여성이었다......슬프게도 현실에서 많이 볼 수 있는 일반 직장인 여성의 모습이다.

 어쩌면 주변에서 일어날 수도 있는 이야기를 담은 것이 소설일 것이다. 
가끔은 공감하고 가끔은 그런 사람도 있다는 이해심으로 이 소설을 읽었다.
그래도 이게 만약 서른 넘은 여자들의 대부분의 현실이면 삶이 참 퍽퍽하고 쓸쓸하다는 생각도 해본다.
날씨가 추워지고 있어서 그런지 밑의 문장은 내 마음 속에 쏙쏙 들어오며 현실을 인식시켜 준다.

	홈쇼핑에서 파는 옥돌매트가 필요한 서른한 살. 쓸쓸하다......
페이지 : 47

 20대의 불안정한 나이는 아니지만, 30대의 나이도 모든 면에서 안정적이지만은 않다.
하지만 적당히 현실 속에서 자리잡아야 하고, 적당히 삶의 고뇌도 간직하고 있다. 
그런 30대의 직장인 이야기는 곳곳에 공감할 요소가 많지만, 그렇기 때문에 더 현실적이어서 마음이 아파질 때가 있다. 내가 좀더 나이가 들었을 때 이 소설을 보게되면 또다른 느낌으로 세상을 보고 있겠지! 그리고 이런 현실과 고민들이 어쩌면 별거 아니라고 생각할 수 도 있겠지? 그래도 지금 이 나이에서의 이런 현실은 가끔 나에게 짐이 된다는 느낌이 들 때도 있다.

	사람들이 생각하는 견고한 삶이란 애초에 존재하지 않아! 진정한 망각이란, 결국 그 단어를 쓰지 않는 사람들만의 것이다.
페이지 : 162

	’프라다’에 끌리는 눈길과 굶어 죽는 아이들을 돕고자 하는 마음, 이 상반된 욕망은 어떻게 화해할 수 있을까.
페이지 : 246

  "기자"라는 직업에 특별한 감정은 없지만, 남의 말을 좋아하는 면에서는 참 싫은 면이 있다. 소문빠르고 유언비어도 빠른 그런 사람들이 모여있는 곳. 그래서 나는 이 문장에서 웃고 말았다. 

	나는 그렇게 해서 손가락까지 잘린 임신한 여기자가 되어 있었다.
페이지 : 243

 어떤 소설에서든 약간의 아쉬움을 느끼게 마련이다. 소설은 이 세상 모든 현실을 담을 수는 없는 것이고, 주인공의 환경에 따라 제한적인 현실만을 볼 수 있기 때문일 것이다.