요리책 「한그릇 뚝딱! 골고루 아이밥상」 메뉴 따라 집밥!

한 그릇 뚝딱! 골고루 아이 밥상
최상희 지음 / 나무수 / 2017년 12월

겨울방학에,.... 다들 그 느낌 아시죠?
점 to the 심 to the  해 to the  결
금별맘님 <한그릇 뚝딱! 골고루 아이밥상>
메뉴를 따라 집밥을 해 봤다죠 :D
빠르고 쉽게 만드는 메뉴~

우선, 제가 뭔 생각으로 그랬는지
무 다발로 사놓은 게 있어서
무 간장조림 따라 해보기로!
생강 준비는 집에 다진 생각을 이용했고요.
나머지는 준비하라는대로 착착~ 수월히~

넣어야 하는 간장, 물, 설탕 비율이 있는데
tip으로 취향따라 달라도 된다기에 ㅎㅎㅎㅎ
냉큼 좀 더 달달하게 설탕은 더 넣었구요.

무간장조림의 무...적당한 두깨는
1cm 두깨였음을.....
이제야 알았어요 우헤헷;;;;;;

무를 조리는 동안,
주말집밥 메뉴로 잔치국수를 택!
남편님이 넘나 좋아합디다 ㅎㅎㅎㅎ

저는 집에 국물다시 내는 상품을 사놓은 게 있어서
멸치, 다시마, 새우 넣은 요 팩을 사용했구요.
금별맘님이 말씀하신 대파뿌리와
무 첨가하고, 멸치를 조금 더 넣어서
다시 국물을 만들어주었어요.

금별맘님의 요리책,

<한 그릇 뚝딱! 골고루 밥상>의 특징은
수월하고 빠르게 만드는데,
집에 있는 다른 재료를 넣어도 될 만큼
베이스가 되는 요리를 소개해줘서
앞으로 활용이 더 널찍히 된다 싶었다죠.


처음 요리를 시작한다면
요리책 레시피를 따라하는걸 추천요!
기본이 되는 요리책이다 싶어요.
메뉴들이나 재료 준비가 부담스럽지 않거든요.

국물이 될 육수를 준비하는 동안
채소 준비를 채 썰어서 해주었어요.
전 야채다시 국물들도 참 좋더라구요 :D
이번에는 멸치, 새우 등의 해산물로
시원한 국물이 되었지만
아마도, 치킨스톡을 두고 야채다시 국물도
또한 다른 맛으로 응용이 될 것 같구요.

다시 국물들이 45분가량 끓이고서
야채와 간마추는 소스, 계란풀은 걸 넣어서
국물을 완성해줄 수 있다죠 :D


+물론, 끓이는 동안,
국수를 끓여두었구요 +

그렇게 기본적인 할 그릇 음식!
잔치국수를 준비하고서,
간을 맞춰줄 간장소스도 준비했어요.

뜨끈하게~ 맛나게 드이소~






그리고 곧 이어 완성되가는
↓↓↓↓

무 간장조림에는,
가쓰오부시와 쪽파를 올리고
먹어보니 그 또한 밥반찬으로 좋지만요.
먹다보니, 급 생각나는!

밥에 나또 올리고, 무 간장조림,
참기름, 가쓰오부시, 쪽파 올려서
와우! 그냥 나또밥보다 더 맛나서


나또 안먹는 따님과 남편님도
넘나 좋아하면 다 먹었어요!!!
간장무조림 같은 기본적인 반찬들은
다른 메뉴로 쓰임새가 크니,

금별맘님, <한그릇 뚝딱! 골고루 아이밥상>
요리책이 너무나 감사했던 주말이었답니다♡

경영도서 《트렌드코리아 2018》, WAG THE DOGS

트렌드 코리아 2018 (10주년 특집판) - 서울대 소비트렌드분석센터의 2018 전망
김난도 외 지음 / 미래의창 / 2017년 11월

매년 소비트렌드를 읽어주는 <트렌드 코리아>
이번 2018년에는 WAG THE DOGS로 분석해봅니다.
황금 개의 해, 꼬리가 몸통을 흔들다.

2017년의 혼란스러웠던 여러 파동들을 넘어,
이번 2018년은 어떻게 소비트렌드가 펼쳐질지,
특별히 10주년 특별판인 경영도서를 통해,
올 한 해의 소비트렌드 경향 예측을 읽어봅니다.

트렌드라는 것에 대해 대략은 알지만
그래도 이렇게 책으로 한 번 정리해봅니다.

트렌드는 경제, 기술, 인구의 동인이 
어떻게 메가트렌드에
영향을 미치고, 그 메가트렌드는 다시 
어떻게 트렌드로 나타나는가를
논리적으로 설명하는 과정이  필요하다.

트렌드를 읽는 나침반인 메가트렌드,
지난 10년간 <트렌드 코리아>는 매년을 짚어왔다죠.
이번에는 특히 10주년 특별판으로서,

쭈욱~ 정리를 해주는 코너가 더해졌어요.
작년과 올해, 다른 것 같지만
신기하게도 한 해를 돌아보면 조금조금 달라요.
트렌드를 읽어주는 경영도서를 통해
지난 10년간의 우리사회 소비자경제 특성을 봅니다.

매년 트렌드코리아의 구성이 그렇듯,
10년간의 분석과 더불어 이어지기를, 
먼저 2017년 CHICKEN RUN을 살펴보는데요.
2017년 트렌드코리아에서 짚어준대로,
저는 공유경제로의 진화가 상당히 눈에 뜨였다죠.

또한, 내 멋대로 '1코노미'도 눈에 2017년의 특성인데
공유경제와 1코노미는 맞물리는 현상이다 싶었어요.
필요이상의 몸집을 키우지 않는다고나할까요.

공유경제와 경험 중심의 활동도 또한 엮여보여요.
최근에 읽었던 돈에 관한 책에서도
절약이 무조건 미덕이지만은 않은 건,
기꺼이 지불해서 나를 채울 경험이 중요해서라고.
재화 소비처럼 써버리고 모르겠다 관점이 아닌,
다음으로 이어질 수 있는 '경험'
2017년, 경제가 어려운 상황의 배경 덕인건지
뭔가 좀 더 실속 차리는 소비자 트렌드 추세로 읽힙니다.

2017년 세계 경기에는 훈풍이 불었다고.
그리하여 2018년에도 세계 경제 성장률 예상은
상향 조정되었다고 하는데,

한국 입장에서는 환경상 꼭 그렇지만도 않게도,
국내 경제 성장에 영향이 크던
건설 투자 전망이 그리 밝지 않고, 
미국과 중국 정부와의 관계를 보건데 그리...
그렇다 하더라도, 분명 소비자 경제는 여전 있으니,
2018년 개의 해를 예상해 보건데.
● WAG THE DOGS

첫번째' W': 
What's your small but Certain Happiness?
소확행, 작지만 확실한 행복.
무라카미 하루키가 만들고 널리 알린 이 개념은,
작지만 확실한 시각을 말하고 있지요.
행복? 그거 별거야? 할지 모르지만,
삶에 대한 밝은 에너지는 분명 동기가 될거에요.
워낙 휙휙 변화하는 세상을 보건데,
이제는 작더라도 확실한 행복,
누가 뭐래도 나만의 관점의 소소한 행복추구는
일상에 에너지를 불어넣고 있지요.
기업에 있어서는 이러한 추세에 대해
뭐든 집에서 해결하려는 '홈루덴스'를 공략하게 되겠고요.

두번째 A도 또한 주목해야 할 개념이었습니다.
Added Satisfaction to Value for Money:
● 가성비에 가심비를 더하다: '플라시보 소비'
이제 소비자들은 기능만을 추구하는 이성에만 집중하지 않고
더불어, 심리적인 면까지도 더해서 소비를 결정하게 됩니다.
가심비란 가격대비 심리적만족의 비율을 뜻합니다.
모두가 이야기하는 가성비를 넘어,
내가 스트레스가 풀린다는 심리적 효과가 있다면
기꺼이 지갑을 열어볼 수 있다는 의미.
그렇다면 기업에게는 어떠한 시사점이 있는가?
소비주체의 감성을 어루만지는 고차원적인 접근이 필요한 시점!
가심비 중심의 소비 패턴은 소비가 더 이상 결핍의 충족이라는
평면적인 기능을 넘어 소비 주체의 감성을 어루만져야 하는
고차원의 단계에 들어섰음을 시사한다. (p.290)

독자의 입장에서 한편으로 생각해보건데,
초연결 시대에서는 기술을 토대로 기계도 사람도 정보도 워낙 이어지니
이제는 진정 제대로 만족시킬 상품과 서비스가 살아남을 수 있으리 싶습니다.
물론, 가심비는 가성비보다 더 어렵게 '심리'는 주관화 성질이 강하여,
기업 입장에서는 좀 더 세밀한 고심이 필요할 수도 있겠죠.

경영도서 트렌드 코리아2018은 이렇게
꼬리가 몸통을 흔드는 시대 WAG THE DOGS를
키워드를 중심으로 차분히 풀어나가는데,
꽤 흥미로운 분석이다 싶었습니다.
2017년과 비슷한 듯 하지만 조금 더 진화한 소비경제시장.

느낌이 뭐랄까....
'자아를 찾고 있는 소비자'랄까요?
경영도서임에도 은근 우리사회의 소비자 각각을 이해하는
교양도서마냥 유익하면서도 흥미로운 책이었습니다.

겨울방학 추천도서, 브리태니커 만화백과: 함께 살아가는 생물 -공생!

브리태니커 만화 백과 : 함께 살아가는 생물 ㅣ 브리태니커 만화 백과 56
봄봄 스토리 지음, 김덕영 그림, 신동훈 외 감수 / 미래엔아이세움 / 2017년 12월

겨울방학 잘 보내고 계시나요 :D
새 학년을 준비하며 교과서를 들여다보기만 하면
쪼금... 허망할 것 같다 하는 학부모 1인,
지식함양으로 아이의 지적수준을 쑤욱~
역시나 책이지 말입니다.


겨울방학 추천도서 브리태니커 만화백과전집,
<함께 살아가는 생물>이 신간으로 나왔답니다.
이런 주제, 초등과학으로 물론 먼저 눈이 가지만
특히나... ‘함께 살아간다’하는 개념에서
아이들에게 더 넓은 가치관으로 모셔오게 되네요.

브리태니커 만화백과는 특히 초등저학년부터도
안겨주기 좋은 추천도서인데, 물론 고학년 아이도
넘나 신나게 쏙쏙 배워보는 책이라죠.

아이들이 먼저 읽어두었던 책이라,
초등1학년 그녀가,
공생에는 말이죠~ 하며...
상리공생이 있고 편리 공생이 있다고
저에게 설명을 갑자기 해서
으잉? 놀라면서 신기했는데
바로 어린이백과사전의 위엄이었고나!
후에 제가 책을 넘겨보며 알게 되었답니다.

초등저학년에게는 지적인 상식을 길러주는데
고학년의 입장에서는 초등과학이 교과로 정해져서
더더욱이 집중을 하며 읽게 되는데요.
어린이백과사전이라고 말랑하게만 다루는 것이아닌
주제에 따라 알려주고픈 포인트를 알려줘서
잔지식을 좋아하는 그 아이,
초집중하면서 여러 번 읽게 되는 책이었다죠.

박테리아라 하면 해로운 미생물로만 알았는데
뿌리혹박테리아처럼 콩과식물의 뿌리에 붙어 녹말을 공급받고
공기 중의 질소를 끌어워 스스로 질소 화합물을 만들어
콩과식물 뿌리에 제공하여 공생관계를 유지하는 
자연의 순리를 과학적으로 이해하게 되기도 했구요.

초식 동물의 장 속에서 공생하는 미생물들에 대해
브리태니커 만화백과에서 조곤조곤 알려주게 되니
한 편으로만 이해하던 지식을,
덕분에 장 단점으로 미생물을 바라보게 된답니다.

뻐꾸기가 새끼를 다른 둥지에 넣는 건 알았지만,
이처럼 물 속의 생물도 같은 일을 벌일 줄은!
뻐꾸기메기는 동아프리카에 사는 물고기로,
알이 부화할 때까지 보호를 위해 입속에 알을 넣고
자신의알도 함께 물도록 유도하여
뻐꾸기메기가 먼저 부화하여 시클로이드 알을.
먹이로 먹어 치운 뻐꾸기메기들만 살아남아
밖으로 나오게 된다는 사실!

생물이 함께 살아가는 방법으로의 공생과 기생.
가치 평가를 두고 읽어내기보다
자연에서 생물들이 어떻게들 함께 살아가는지
자연을 읽게 되는 기회였더랍니다.

특히 이번 56권에서는 사례를 가득 담아
본내용에서도 지식이 가득이다 싶었던 터,
뒤로 함꼐하는 ‘브리태니커’의 지식 노트로
정제된 지식도 쏙쏙~

초등 어린이백과사전 ‘브리태니커 만화백과’ 덕분에
자연의 원리를 더 이해해보게 되는 시간이었네요 :D

와이즈베리 멘토들 《인생학교 시리즈1: 위대한 사상가》

위대한 사상가 ㅣ 알랭 드 보통 인생학교 new 시리즈 1
The School Of Life 지음, 김한영.오윤성 옮김 / 와이즈베리 / 2017년 12월

와이즈베리 인생학교 시리즈 1권,
<위대한 사상가>는 특별히 60명을 어렵게 선정,
인생 후배들에게 위대한 멘토의 입장에서
삶을  살아갈 수 있는 지혜를 알려주는 책이더랍니다.

물론, 책의 내용은 읽기 수월한 인생학교의 구성.
어렵지 않게 술술 독서를 풀어갈 수 있어요.
알랭 드 보통의 감성충만한 느낌이
이 책에도 고루고루 퍼져있다 싶었더랍니다.

철학, 정치이론, 동양철학, 사회학, 정신의학, 미학과 건축, 
그리고 문학. 일곱 분야에서의 멘토들의 생각을 읽어보기를..

• 토마스 아퀴나스가 권위에서 비롯된 영원법이
경험에서 형성되는  자연법보다 
절대적으로 우세하다고 할 수 없다 했듯이,

• 오판을 한 사람에게서도 배울 점이 많으니, 
우리는 출처가 적절치 않더라도
귀 기울일 자세에서 삶의 발전을 
차곡차곡 쌓아낼 수 있는 시작이라,

집대성이다 싶게도 우리 인류가 영향받을
7가지의 영역에서 지혜를 받게 되는데,
60인의 멘토들의 주장들을 구성하면서
알고 있는 내용들도 있지만,
이어이어 이어진 사회시스템에서
지금 우리가 생각해볼 문제들을 꼬집는 사상들이
그간 이건 무어던가 하고 의문만 가지던
궁금증을 털어내는 인생선배이자 멘토들의
깊은 고민들을 읽어보며
우리는 나름의 생각을 더해
인생의 지혜를 쌓아볼 수 있따 싶었어요.

물론, 동의하지 않는 내용이노라 주장하더라도
이렇게 달리 생각하는 인물이 있었음을 알게 되면
세상을 사는 우리 각각에게 도움이 되리 싶었답니다.

다가 마지막 부분으로 가면서는
미학, 건축등의 예술적 분야에서의 멘토들
성장배경과 가치관을 읽어보게 되는데,
자본주의에 살지만 그 폐해를 심각히 바라본
브라질 오스카르 니에메예르의 생각들도
중립 포지션의 우리들에게 읽혀지기로 분명
균형적인 시각으로서의 도움이 크다 싶었지요.

오스카르 니에메예르의 내용을 보자하면
한때 글로벌 국가 운운하며 조국에 대한 충성이
마치 의미없는 마냥 주장되는 분위기를 뒤집도록
이렇게 절대적인 가치를 인식하는 예술가에게서
주관 뚜렷한 철학이 있는 예술가의 정신세계가
마냥 신기하면서 부럽기도 했다죠.

꽤 두깨감 있는 책임에도
60명 멘토들의 각각 가치관을 다루고 있으니
책은, 지혜의 보고인것처럼 든든한 교양도서였다 싶어요.

장편소설 [아서 페퍼] 아내와 사별이후, 관계를 찾다

아서 페퍼 - 아내의 시간을 걷는 남자
패드라 패트릭 지음, 이진 옮김 / 다산책방 / 2017년 12월

아내와의 시간을 걷는 남자, 아서 페퍼.
다산북스, 페드라 페트릭 장편소설은 이전의 장편소설들처럼
역시 은근한 가슴 찡함을 주는 추천도서이지 말이죠.

시간이 흐르는대로 그 흐름따라 자신을 굴리던
아서 페퍼는, 아내와의 사별 후 유품을 정리하다가
아내의 과거를 따라 세상과 만나게 됩니다.
정해진대로 살아오던 그는, 우연찮게 관계들을 만들어가고
심지어 벌어진 틈으로 살아오던 딸 루시와도 
또 다른 다리를 만들게 되는 기회를 갖게 되지요.

아내의 과거를 캐는 것이다 생각될 지 모르지만
유품 속 이름과 전화번호에 이끌려
연락을 취하다보니
심지어 우유 사러나가기도 싫어하던 아서는
자신에게 이런 모습이 있었나싶게도
40년 넘게 사랑하던 아내의 과거를 알아가며
세상과의 ‘조우’를 이어가게 된답니다.

마치....
등에 짊어진 집만이 유일한 세상이 아니란 걸 알게 되는
거북이처럼 세상을 만나게 되지요.

물론 그는 자발적인 관계로 발디딤이 있었던 것은 아닙니다. 그가 칩거하는 모습을 안타깝게 여기던
이웃 버나뎃이 있었고, 그리고 버나뎃은 부양하는 아들
네이단이 걱정되던 참에 아서에게 도움을 청하면서
아서를 세상으로 불러내게 되고
더불어 네이단에게서 친절한 이웃을 접하게 되는 기회였지요, 
아서가 원래 오지랖 넓은 친절한 이웃이었더냐? 
그건 물론 아닙니다.


그는 우연찮게 많은 동기에 의해
세상을 만나고
자아를 발견하고
그리고 관계를 회복하게 되니깐요.


딸 루시와의 소원했던 관계 또한
아내의 알려지지 않은 과거 스토리 덕분에 회복이 되며
결혼 생활 내내 알지 못했던 그녀의 참 모습을 품으며
아서는 아내 미리움의 완성된 인생 스토리를 알게 됩니다.

“지금 곁에 있는 소중한 사람에 대해 얼마나 알고 있나요?”

69세 홀아비 아서 페퍼, 아내의 숨겨진 과거를 찾아 여행을 떠나니,
그에게 있어 새로운 탐험이 시작되는 순간!

왠지 가능할 상황이다 싶어
은근 울컥 감동을 불러일으키기도 하고
얽히는 스토리에 흥미롭게 빠져들게 되기도 하는
좋아하는 음료를 곁에 두고 읽기 좋은 즐거운 장편소설!
<아서페퍼: 아내의 시간을 걷는 남자> 였답니다.