(...) 이런 폐우유를 아이스크림으로 바꾸면 유통기...

(...) 이런 폐우유를 아이스크림으로 바꾸면 유통기한이 연장될 뿐 아니라 새로운 가치를 창출할 수 있다. 뒤에서 거듭 확인하겠지만 폐기물의 용도를 변경해서 사용하는 것이 초가공식품에서 핵심적인 부분이다. 그리고 이것은 저렴한 가격과 더불어 초가공식품의 등장을 문제가 아니라 긍정적인 발전으로 인식하게 만든 또 하나의 이유다.
- 각주**
- P42

(...) 일단 부엌에 구비되어 있지 않은 성분의 존...

(...) 일단 부엌에 구비되어 있지 않은 성분의 존재는 그 음식이 초가공식품임을 말해주는 한 가지 지표라는 점을 기억하자.
- P36

[100자평] 오늘도 신경 쓰고 말았습니다

오늘도 신경 쓰고 말았습니다
요시타케 신스케 지음, 양지연 옮김 / 김영사 / 2024년 6월

젤로 애정하는 작가인데 실망이다
내가 변한 건가, 작가가 변한 건가
이 책은 나랑 코드가 안맞아 ㅠ
이 책과 맞는 사람, 있겠지? 있을거야
어딘가에는 분명 있겠지
그러니까 출판한거겠지

끝까지 완주하는 사람은 능력이 뛰어난 사람이 아니라 ...

끝까지 완주하는 사람은 능력이 뛰어난 사람이 아니라 꾸준하게 집중하고 멈추지 않는 사람인 것까지 자전거와 인생은 닮았다. 
- P197

p.85 재패하다 >>> 제패하다

p.85
재패하다 >>> 제패하다