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위대한 쌀과 밥
백명식 지음 / 씽크스마트 / 2011년 7월
평점 :
품절
우리는 예로부터 농경사회로 밥힘으로 살았다는 말이 있을정도로 쌀이 주된 양식이었는데...
어느사이엔가 온갖 밀가루음식과 인스턴트음식이 판을 치기 시작하더니...급기야 일인당 쌀소비량이 최저로 떨어지기 시작했고...쌀소비운동까지 벌이는 지경에 이르렀다...
더 걱정스러운것은 아이들 입맛이 변하기 시작했다는 것이다...
밥보다는 빵이나 라면 햄버거 같은 서양음식이나 인스턴트에 길들여지기 시작했고...
그래서인지 소아비만 환자가 급증해 온갖 성인병에 노출되기 시작했다.
이책을 보면...우리나라는 청동기 시절부터 농사를 시작해서 기장,수수,조,벼를 심어 농사를 시작했다고 한다...처음 들여온곳은 중국으로 기원전 2000년쯤이었다니...솔직히 놀랍다
쌀농사가 본격적으로 시작된것은 삼국시대인데...귀족들만 먹을수 있었단다.
고려시대에는 임금님이 직접 땅을 경작하는 `직전`이 있을 정도였다니...
농사가 얼마나 중요한 일이었는지 알수 있고...
그 시절마다 주로 무엇을 먹었고 어떻게 생활했는지도 알려주어 자연스럽게 역사와 연계할수 있게 했다.
뿐만 아니라 우리나라 온돌에 대해 우수성을 입증하고 어떤 방식으로 난방을 했는지 그림과 함께 자세하게 설명해놓았다.
과학적인 원리까지 이용해서 난방을 한 우리조상님들의 지혜는 언제봐도 넘 대단한것 같다...
게다가 밥상의 종류도 설명해놓았는데...
아기를 낫고 처음먹는 첫국밥부터...삼칠일상,백일상,첫돌상,책씻이상,혼례상등 다양하게 있다.
쌀과 밥에 대한 이야기 ,속담,유례등 쌀과 밥에 대한 이야기만 아니라 우리항아리의 우수성이나,양념,
방구들 이야기등 실생활 전반에 대해 재미있게 설명해놓아 지루할틈이 없었다.
또 간식이 안좋은 이유에 대해서도 역설해놓았는데...
아무때나 먹어서 위가 쉬지못하고,과자나 빵속엔 몸에 안좋은 첨가물등이 들어있어 키도 크지않고 건강을 해치게 된단다...
칼로리도 높아 쉽게 살이 찌고...ㅠㅠ
이렇게 여러가지 간식과 인스턴트 음식의 해로운점을 조목조목 설명해놓아 아이들을 설득시키고 있다.
우리가 편히먹어서 넘 흔하고 천대받는 음식인 밥과 쌀에 대해 알아보니..
좀 더 애정이 생기고...특히 아침밥을 먹으면 성적도 올라가고 장수한다고 하니
오늘부터 아침밥은 꼭 먹어야겠다고 다짐한다