[오늘의 한문장] 건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소·과일식

인간이 자연의 법칙을 따르지 않고 수분이 없는 죽은 음식을 섞어 먹은 대신 각종 질병을 얻었음을 기억하자. 단백질과 탄수화물의조합은 몸 안에서 부패하고 발효되어 썩는다는 것을 명심하자. 함께먹는 음식과 순서만 지켜도 훨씬 위장은 건강해진다.  - P142

골고루 먹으라는 것은 모든 영양소를 얻을 수 있는 채소·과일식을 말한다. 동물성식품과 녹말 음식을 섞어먹을 때 소화 에너지가엄청나게 소모된다. 많은 에너지를 쓰고도 소화흡수가 안 되어 독소와 노폐물이 발생한다. 식후에 나른함과 피곤함이 몰려오는 이유다. - P143

고기와 생선은 채소·과일과 함께 먹자. 탄수화물과 단백질이 동시에위에 들어오면 소화액이 중화되어 부패와 발효가 일어난다. 건강한몸을 위해서는 위장이 좋은 에너지원을 얻도록 해야 한다. 실천하는것이 중요하다. 오늘 못하면 내일 또 하자. 계속 노력하는 것만으로도몸은 달라진다. - P145

커피는 콩이다. 커피의 가장 큰 문제는 곰팡이 독소가 많은 콩이라는 점이다. 곰팡이 독소에 대한 유해성을 언급해주는 매체는 찾아보기 힘들다. 커피의 좋은 점만을 말하는 경우는 커피 제품과 관련된회사의 제작지원으로 만들어진 홍보일 확률이 크다. 곰팡이 독소에장기간 노출되면 뇌 손상이 일어난다. 커피가 치매예방에 도움이 되는 것이 아니라 치매를 불러일으킨다는 뜻이다.  - P148

햇빛은 인간을 공격하는 대상이 아니다. 비타민D 호르몬을 생성하게 하는 필수이자 고마운 존재다. 별도의 비용을 들여 비타민D를 인위적으로 섭취할 필요가 없다. 가공되었거나 인위적인 것에는 반드시 부작용이 생긴다. 일주일에 3일만 하루에 30분씩 햇빛을 쬐는 것으로 충분하다. 채소·과일식을 하는 만큼 반드시 중요한 요소임을 기억하자. - P173

몸은 햇빛에 노출되었을 때 반응 체계가 오래전부터 갖추어졌다. 화학 전문가들은 절대 자외선 차단관련 제품을 사용하지 않는다. 얼마나 몸에 안 좋은지 잘알기 때문이다. 햇빛이 강한 시간만 피하면 된다. 그게 자연의 이치다.
- P177

하햇빛은 비타민D 호몬을 생성하게 한다. 비타민D는 칼슘 흡수를 돕는다. 비타민D는 암을 예방해준다. 하루에 30분씩만 햇볕을 쬐는 습관을 갖자. 여름에 충분히 만들어 저장된 비타민D로 겨울을 보낼 수 있다. 겨울이라고 비타민D 영양제를 섭취할 필요가 없다. 인위적으로 만든 과잉된 비타민D는 몸을 공격할 뿐이다. 채소·과일식과 적정 체온유지, 햇볕을 충분히 쐬면 건강하게 지낼 수 있다. - P178

건강기능식품의 부작용은 일반인에게도 있지만 산모와 태아에게는 더욱 치명적이다. 엽산을 제외한 어떠한 기능식품도 먹어서는 안된다. 특히 비타민제는 태아에게 약물로 작용한다는 연구결과가 밝혀졌다. 칼슘이나 철분은 채소·과일식으로 충분히 섭취가 가능하다. 우유 역시 먹지 않는다.  - P212

[오늘의 한문장] 옴니, 자기사랑으로 가는 길

이처럼 의도가 담긴 말을 할 때, 당신은 삶 속에서 새로운 창조를시작합니다. 우주는 당신의 의도가 담긴 말에 반응할 수밖에 없습니다. 기억하십시오, 당신의 생각은 당신의 현실을 창조합니다. 일부도아닌, 대부분도 아닌, 모든 현실을 창조합니다. 만약 당신의 삶이 원치 않는 것으로만 가득 차 있다면, 초점을 원하는 것에 다시 맞추십시오. 자신이 무엇을 원하는지도 모르겠다면, 자신에게 기쁨을 주는 것들이 무엇인지 그날 하루 동안 보여 달라고 우주에게 요청하십시오. - P118

 당신의 영혼은 기분 좋은 느낌을 통해서 당신에게 영감을 줍니다.
이것은 마치 ‘상향나선upward spiral: 좋은 것이 더 좋아지는 선순환 방식옮긴이‘으로 움직이는 것 같은 기분입니다. 그 결과 당신의 기분은 점점 더 좋아집니다. 우리는 당신이 논리적인 것이나 옳은 것 또는 해야 하는 것을 하기보다는 기분이 좋아지는 일을 하길 바랍니다. 기분이 좋을 땐 당신에게선 긍정의 빛이 발산됩니다. 바로 이 순간 당신은 힘과 에너지를끌어당깁니다. 그리고 힘과 에너지를 끌어당길 때, 당신은 물리적 차원에서 숙달된 창조자가 됩니다. 이것이 바로 당신이 이 물리적 차원에 존재하는 이유입니다. 당신은 창조하기 위해 이곳에 왔습니다! - P121

 풍요는 다른 사람에게 속하지도, 다른 사람으로부터 오는 것도 아닙니다.
오직 당신의 내면으로부터 옵니다. 그러나 당신은 스스로 자신이 너무나 무가치하다고 믿기 때문에 자신이 신이라는 사실을 부인해왔고,
자신은 무력하고 가난하다고 믿어왔습니다. 인류가 처한 진정한 빈곤은 영spirit의 빈곤함입니다. 이 같은 빈곤함에 처한 것은 당신이 자격미달이라거나, 영적으로 충분히 성장하지 못해서가 아니라 당신 자신이 신이라는 사실을 매일 부인하고 있기 때문입니다. 당신은 자신의위대함을 부인합니다. 당신은 오로지 자신을 제약하고 있는 것에만집중합니다.  - P124

물리적인 외부 모습은 언제나 내면의 변화, 내면의 방향, 내면의 의도가 표현된 것입니다. 현대에서 주목할 만한 현상인 인터넷과 원거리 통신 또한 당신이 종으로서 성숙하고 있다는 사실을 입증하고 있습니다. 이러한 성숙의 과정을 통해 당신은 빠른 속도로 통합의식의방향으로 가고 있습니다. 이런 현상은 크게 기뻐하고 축하해야 합니다.  - P127

[오늘의 한문장] 건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소·과일식

우유급식은 농림축산식품부가 주관하는 사업이다. 낙농업계와 축산업 발전을 위한 정치적 결정이 따른다는 것을 뜻한다. 국가 예산이 특정 산업계의 이익을 대변하는 수단으로 변질되는 문제가 있다.  - P53

보험은 실제 보험비라도 지급된다. 건강기능식품으로 질병이 실제 예방된다면 우리는 보험을 절대 들 필요가없다. 건강기능식품의 효과는 명확하게 밝혀진 게 없다. 도리어 부작용 사례가 점차 확인되고 있다. 채소·과일식으로 모든 영양소는 충족할 수 있다. 인류는 그렇게 진화해왔다. - P59

노스캐롤라이나 대학 배리 팝킨 교수는 비만의 사회학 관련 저명한 학자다. 그는 모든 영양소는 자연에서 얻을 수 있다고 한다. 《세계는 뚱뚱하다》 저서에서 "채소 속 항산화 물질은 우리 몸에긍정적 영향을 미치지만, 그것이 영양제의 형태로 변했을 때 전혀 다른 결과를 낳을 수 있다. 활성 부위에 얼마나 흡수되는지 영양제의 효과를 알 수 없다"고 말한다. 반대로 비타민D영양제 섭취 필요성을알린 보스턴 대학 마이클 홀릭 교수가 있다. 그는 비타민D 관련 각종업체로부터 다양한 지원을 장기간 받아온 사실이 드러났다. - P63

건강기능식품의 인증과 효능에 대해서 절대적인 믿음을 가지면안 된다. 불편한 사실들은 절대 알려주지 않는다. 영양제 비타민 A, B,
E, K의 화학 구조는 아스팔트와 똑같다. 비타민D는 양털을 끓여 추출해 만든 화학품이다. 인간에게 필요한 비타민은 채소·과일식을 통해 만들어 낼 수 있다. 오메가3 (리놀렌산)와 오메가6(리놀산)도 음식을통해 합성하는 지방산이다. 자연산 100% 건강기능식품은 없다. 모두가공되는 순간 화학품이 들어간다. 모든 영양분은 건강기능식품 없이채소·과일식과 통곡물, 견과류를 통해 얻을 수 있다. - P65

건강 프로그램에서 자주 등장하는 조언이 공복에 토마토나 바나나, 고구마 등을 먹지 말라는 거다. 속이 쓰린 증상을 유발할 수 있다는 게 이유다. 자칭 전문가들이 아침에 토스트나 시리얼을 우유와 함께 먹으면 안 된다고 말하는 것은 들어본 적이 없다.  - P71

호모사피엔스가 생존할 수 있었던 가장 중요한 자가 치유법은열이다. 고열은 독소가 너무 많이 쌓일 때 나타나는 가장 기본적인어작용이다. 체온을 높여 독소가 쉽게 배출되도록 하는 최고의법이다. 뇌 손상을 막기 위해 스스로 고열을 내는 것이다. 고열로한 뇌 손상이 왔다면 호모사피엔스는 진작 멸종했다는 것을 기억하자. - P82

가공식품은 두려움 없이 먹으면서 자연이 준 혈당 조절 천연 식품인 과일은 기피하고 있다. 과일의 천연당 성분을 가공 당인 설탕의 포도당과 동일시하면 절대 안 된다. 인슐린이 더 오르는 것은 가공식품을 먹은 뒤에 과일을 섭취해서다. 당뇨의 범인은 과일이 아니다. - P91

식후에 먹는 과일이 인슐린 분비를 촉진할 뿐 과일에 있는 당 자체는 혈당을 급격히 올리지 않는다. 과일에는 모든 영양소가 들어 있다. 식전공복에 섭취를 하면 에너지 공급과 함께 독소 청소를 해주는 완전식품이다. 빨리 소화되는 과일을 먼저 먹고 30분 뒤에 식사를 하는 습관을 가져야 한다. - P93

 음식의 섭취, 소화 흡수, 배출되는 주기를 8시간으로 나눈 3대 주기를 알아야 한다. 섭취, 동화, 배출 주기다. 아침은 밤 사이 소화와 흡수를 마치고 남은 노폐물과 독소를 배출하는 중요한 시기다. 무거운 아침 식사는 독소 배출에 사용될 에너지를 쓰지 못하게 만든다.
낮 12시까지는 과일과 과일주스만 먹도록 한다.
- P99

현재 내 몸에 독소가 많이 쌓여 있는 경우에는 약간의 두통과 두드러기가 생길 수 있다. 독소 청소를 하면서 생기는 현상이므로 별도로 약을 먹지 않아도 된다. 림프 시스템이 자가치유하는 과정 중에는부종과 가려움이 동반된다는 것을 미리 인지하자. 설사는 몸이 독소를 배출하는 자연스런 증상이다. 수분함량이 많은 과일 주식는 걱정하지 않아도 된다.  - P111

오랫동안 채식을 해온 불교의 수행자들을 보면 단백질 결핍으로사망하는 경우는 없다. <즉문즉설>로 유명한 정토회의 법륜 스님은70살이 넘으셨다. 매일 새벽 4시에 기상해 명상과 참선, 108배와 법문으로 시작해 전국을 누비며 강연을 한다. 어떤 날은 108배, 300배,
600배를 하기도 한다. 심지어 여유가 있는 시간에는 항상 농사일까지하신다. 웬만한 20대보다 훨씬 더 왕성한 활동을 하고 있다. 스님은평생 동안 고기를 드시지 않고 채소·과일식을 하셨다.  - P121

[오늘의 한문장] 옴니, 자기사랑으로 가는 길

기억하십시오. 우주는 생각에 반응합니다. 생각은 모든 창조의 토대입니다. 따라서 당신이 저항의 상태에 있을 땐 원치 않는 것에만 온통 집중하게 됩니다. 이것은 정말 불편한 상태입니다. 지금 당신이 할 수 있는 일은 관심을 딴 데로 옮기는 것입니다. 조금이나마 잠깐이나마 관심을 다른 데로 돌리십시오.  - P116

많은 사람들은 인생이 자기 멋대로 흘러가도록 내버려둡니다. 당신은 진정한 본질인 창조력을 가진 존재가 되는 대신 수동적으로 반응하는 존재가 되고 말았습니다. 반응하는 존재로서, 당신은 특별한 목표를 세우지도 않고, 자신의 신념체계를 인식하는 것을 통해 인생을정의하지도 않습니다. 매일, 아니 인생 전체가 아무렇게나 펼쳐지도록 그저 내버려둡니다.

의도는 창조적인 힘을 일으키는 강력한 원동력입니다. 무언가를 하거나 가지겠다는 의도는 단순히 무언가를 가지면 좋을 것이라는 생각보다 소망을 더 빨리 이루어줍니다. 매일 아침 눈을 뜨면 침대 위에 앉아서 그날 하루 무엇을 할 것인지 생각해보십시오. 예를 들면, 다음과같이 말해보십시오.

"오늘 나는 생활비를 벌 수 있는 새로운 기회를 찾을 것이다. 나는새로운 모든 기회들을 불러들여 내 앞에 나타나게 한다."

"오늘 나는 삶 속에서 긍정적인 것만을 볼 것이다." - P117

[오늘의 한문장] 건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소·과일식

네안데르탈인은 30만년전쯤에 유럽 지역에 정착한다. 네안데르탈인 역시 거의 육식을 했다. 그들의 수명은 30세를 넘는 경우가 없었다. 10만 년 뒤에 호모사피엔스도 드디어 아프리카를 벗어나 이동한다. 20만 년 동안 채식을 주로 하며 살아왔다. 식물이나 과일이 부족한 경우에만 육식을 했다. 호모사피엔스는 결국 네안데르탈인을 3만년 전 멸종시키고 현 인류로 살아남았다. 인간의 뇌 용량이 꾸준히 커져 현재 크기가 완성된 시기는 대략 10만 년 전쯤이다. 침팬지뇌의 4배에 달하는 크기다. 뇌발달은 훗날 농사를 지어 식량을 조달할 수 있게 된 농업혁명을 가져왔다. 채식을 20만 년이나 해 살아남은 결과다. - P33

대장에서 오래 머물수록 수분이 말라 변비가 생긴다. 독소 물질도늘어나고 동시에 독소 흡수율도 높아진다. 육식동물의 소화기관이 짧은 이유다. 야생동물은 변비가 없다. 변비가 생긴다는 것은 죽음을 의미하기 때문이다. 인간만이 가지고 있는 위장 구조에 맞지 않는 다양한 음식들을 먹는다. 변비를 시작으로 다양한 질병에 걸리는 것이다.
위장에서 음식물이 머무르는 시간을 최소화하고 변비가 없게 해야 한다. 대변을 보는 데 5분 이상 걸리면 정상적인 장 기능이 안 되고 있다는 신호다. 먹지 말아야 할 음식을 먹고 있다는 뜻이다. - P35

한국영양학회의 하루 단백질 권장량은 1kg당 0.83g이다. 성인 기준으로 하루에 보통 40~70g 정도면 충분하다. 고기를 외식할 때 1인분 단위가 보통 200g인 것은 누구를 위한 것일까? 채식동물의 위장구조를 가지고 있는 인간이 육류 소비를 엄청나게 시작한 지는 불과300년도 되지 않는다. 그 결과는 위암과 대장암의 지속적인 증가로나타나고 있다. 단백질은 결코 고기에만 있지 않다. 콩과인 대두 22g으로 닭가슴살 170g을 먹은 만큼의 단백질을 얻을 수 있다. 시금치,
아스파라거스, 브로콜리, 토마토,오이, 살구 등 채소의 단백질 함량은아주 높다. - P36

현 인류의 호모사피엔스 직전의 호모에렉투스와 네안데르탈인은육식 위주의 생활을 하다 멸종했다. 호모사피엔스는 채소와 과일이부족할 때만 육식을 하며 20만 년 넘게 생존해왔다. 농업혁명과 산업혁명을 거치며 단일 곡물과 가공식품들 섭취로 각종 질병이 생기기시작했다. 인간의 위장 구조는 육식동물의 위장이 짧은 것과는 달리길다. 육류가 들어오면 위장에 오래 머무르며 부패하여 독소를 발생시킨다. 필수 영양소인 단백질은 고기보다 채소와 과일에서 훨씬 더깨끗하게 얻을 수 있다. 살아 있는 수분이 들어간 채소·과일식을 해야 한다. - P37

콜드웰 에셀스틴은 채식을 통해 콜레스테롤 수치를 150mg/dL 이하로 유지하면 혈관질환 및 심장병에 걸리지 않는다고 말한다. 채소·과일식만으로 콜레스테롤 수치를 관리하여 질병이 완전히 치료된 의학적인 증거는 이미 넘쳐난다. 그렇다면 왜 우리는 이런 중요한 사실을 접하기 어려운 걸까? 병원 입장에서는 전혀 돈이 되지 않기 때문이다.  - P41

‘저탄고지‘ 다이어트는 여전히 우리나라에도 만연해 있다. 탄수화물(고구마, 감자, 쌀, 현미 등)을 제한하고 고기와 지방을 많이 먹는 방법이다. 미국에서 건너온 것으로 1972년에는 ‘황제 다이어트‘로 불리었다. 이 방법은 정말로 많은 음식에 대한 공부와 체계적인 섭취가 필요하다. 일반인이 따라 하기는 그만큼 어렵고 효과 보다는 부작용이 크다. ‘황제 다이어트‘를 처음 제안한 로버트 엣킨스 박사는 결국 120kg의 몸무게로 심장마비 부작용으로 사망했다. 어렵기도 하고 부작용도큰 ‘저탄고지‘ 다이어트보다는 자연스럽고 단순한 채소·과일을 지금부터라도 시작하자.

나는 32살에 관상동맥조영술을 받았다. 시술 후에도 가슴 통증은여전했고 동맥경화약인스타틴 계열 약물을 2년 넘게 복용했다. 이후 원인 모를 근육통에 시달려 섬유근육통 진단명을 더 얻었다. 약대에 진학하고야 근육통은 스타틴 계열 약물 부작용임을 뒤늦게 알았다. 시술과 약물 처방전 한 달만 커피, 라면, 빵, 치킨, 돈가스 등 가공식품을 끊고 채소·과일식을 하라는 처방은 없었다. 동물성 식품을 끊었다면 심각한 부작용을 일으키는 약물을 내 몸에 투여하지 않아도되었음을 이제는 안다.  - P43