[오늘의 한문장] 장이 깨끗하면 뇌도 건강해진다

마음가짐이나 생각, 행동방식을 바꾸면 변할 수 있다고 생각하는데 생각하거나 행동하는 우리의 바탕이 세포이고 세포 대부분은 음식물에서 만들어지므로 마음가짐이나 생각,
행동방식의 변화 역시 먹은 음식물이 바탕이 된다고 할 수있다. - P41

작용할 수 없다. 한마디로, 장이 건강해져야만 뇌 활동도 활기차진다. 앞에서도 강조했지만 많은 몸속 기관 중에 뇌가으뜸인 것처럼 보이지만 사실은 장이 먼저이고 뇌는 그다음이다. 음식물이 몸에 들어오면 장. 혈액 · 세포는 하나로 이어진다. 이를 대사(代謝)라고 부르며, 생물의 바탕이 되는 매우 중요한 활동이다. 대사 작용을 막힘없이 처리하는 것이장을 활기차게 하는 기본이며, 장뇌력의 골자이다.
. - P43

물론 수치를 보면 그렇게 생각하기 쉽다. 하지만 그런 ‘양질의 단백질원‘이 체내에서 어떻게 소화·흡수되고 얼마만큼 에너지로 바뀌는지를 조금만 더 깊이 생각하면 반드시육류가 양질의 단백질원이라고는 할 수 없다. 왜냐하면 육류 등의 동물성 식품의 성질이 장에 그다지 맞지 않기 때문이다. 여러 이유가 있지만, 나는 육류에 식이섬유가 전혀 들어 있지 않다는 점에 주목한다. - P45

물론 성질이 장에 맞지 않는 음식물은육류 이외에도 더 있다. 뒤에 자세히 설명하겠으나 간단히정리하면 두 가지로 요약된다.
① 동물성보다는 식물성이 장에 맞는다.
② 같은 식물성 식품이라도 가공을 하면 장과 성질이 맞지 않게 된다. - P47

옛날에는 활력이 있는 사람을 두고 ‘배짱이 두둑하다‘라고평가했다. 여기서 말하는 배. 복]는 장의 활동을 말한다.
현대인이 가장 많이 잃은 것은 이런 ‘배‘의 감각이다. 이 감각은 활력뿐만 아니라 정신적인 안정과도 관계가 있다. 뱃속이불편하면 감정이 흔들려서 좀처럼 마음이 안정되지 않으며,
뱃속을 편안하게 해서 마음이 차분해지면 사람은 원래의 자 - P51

신을 되찾는다. 그러므로 정신을 단련할 때 식사 내용을 개선하면 더욱 큰 효과를 볼 수 있다. - P52

식물이 없으면 동물은 살지 못한다


뱃속의 상태를 평온하게 하려면 무엇을 먹어야 할까?
분명한 사실은 동물은 식물과 달리 스스로 에너지를 만들수 없다는 점이다. 식물이 만든 양분(당질)을 받아서 에너지원으로 써야 한다. 이것이 ‘먹는다‘는 행위이다. 요컨대, 동물은 식물을 먹고 사는 존재다. 그렇기에 동물은 식물 없이살 수 없다. 식물이 스스로 에너지를 만들 수 있는 이유는광합성을 하기 때문이다.  - P52

게다가 동물은 살기 위해 식물이 광합성 과정에서 배설한산소도 흡입해야 한다. 당질로부터 얻은 에너지만으로는 커가는 신체를 지탱할 수 없으므로 식물의 배설물인 산소까지받아서 생명 유지에 필요한 에너지를 만드는 것이다. 이것이 호흡이며, 여기에는 미토콘드리아가 관여한다.
‘먹고 숨 쉬다‘라는 생명의 토대가 되는 이 행위는 식물과관계가 깊다. 그런 점에서 생물학에서는 식물을 독립영양생물, 동물을 종속영양생물이라고 하는 것이다. - P53

장 운동이 활기차다 = 생명력이 높다=면역력이 높다


이 공식이 이해되면 감염증 대책의 본질을 알 수 있다.
더불어 장 건강에 신경을 쓰면 생명력이 높아지므로 감염증을 비롯한 모든 질병에 대항하는 방법 자체가 바뀌게 될것이다. - P62

아침단식법은 장의 독소 제거를 촉진하기 위한 것으로 전날밤 8시부터 이튿날 정오까지 16시간 동안 단식을 하고, 하루의 약 절반을 ‘장이 쉬는 시간‘으로 정하는 것이다.
아침에 일어나면 우선 물을 충분히 마신다. 생수를 상온상태로 마시되 500~750ml를 몇 번에 걸쳐 나누어 마시고,
제철 과일을 챙겨 먹는다. 제철 과일을 먹으면 풍부한 효소의 작용으로 저절로 소화·흡수되는 것은 물론, 장에 최소한의 부담을 주면서 비타민과 미네랄 같은 미량영양소와 식이섬유를 섭취할 수 있다.  - P73

자연의 섭리를 따르는 가장 효율적인 방법은 에너지 대사구조를 파악해 고기능성의 미토콘드리아계가 더 많이 활동하도록 생활방식을 바꾸는 것이다.
먼저, 먹을거리에서는 식물(채소·과일)이 주연이고 동물(육류·어류)은 조연이라는 점을 받아들여야 한다. 지금까지 살펴본 내용처럼, 동물의 몸은 식물의 생명을 받아서 목숨을유지하는 구조로 되어 있기 때문이다.  - P95

[오늘의 한문장] 장이 깨끗하면 뇌도 건강해진다

그러면 영혼이란 도대체 무엇일까? 영혼과 마음의 차이가이해되지 않는다면 두 단어를 ‘직관‘과 ‘감정‘으로 바꾸어보자, 직관은 ‘외부로부터 정보를 포착하는 안테나‘와 같다. 이는 장에서 시작된 감정(마음)과 어딘지 모르게 성질이 다르다. ‘순간적으로 번쩍이는 것은 직관‘과 ‘마음으로 느끼는 것은 감정‘, 이렇게 생각하면 두 단어를 확실히 구분할 수 있으리라. - P27

이러한 점을 근거로 하면 마음(장)에도 머리(뇌)에도 속하지 않는 직관의 본질이 어렴풋이 드러난다.

느끼다→ 마음(장)
생각하다 → 머리(뇌)
• 번쩍이다(직관하다) → ? - P28

우리 몸의 기능을 제대로 조사해보면 다음과 같은 역설이자연스럽게 성립된다.
● 뇌를 아무리 단련해도 직관이 연마되지 않는다.
● 머리 쓰는 일을 그만두었을 때 비로소 직관이 생긴다. - P32

[오늘의 한문장] 장이 깨끗하면 뇌도 건강해진다

① ‘뇌 속의 세로토닌 분비가 우울증 발병과 관계있다‘는말은 가설일 뿐 과학적으로 검증된 바가 없다.
② 세로토닌의 95%는 장이 꿈틀운동을 할 때 장에서 분비된다. 뇌 속에서 분비되는 양은 고작 3%뿐이다. - P21

뇌 속의 세로토닌 작용이 우울증 발병에 관여한다는 가설이 사실일지도 모른다. 하지만 이 책에서 소개한 대로 장을제대로 돌보면 복잡한 뇌 속에 일부러 약물을 투여하는 위험을 무릅쓸 필요가 없다. - P23

우리는 그동안 원천 기관인 장을 과소평가한 나머지 조금은 소홀히 대해왔다. 뇌활동을 연구해 두뇌 강화 훈련 등에활용하는 것도 필요하지만 그런 훈련이 유행처럼 번진 탓에더욱 근원적인 자아는 어두운 암흑 속에 갇히고 만 것이다.
그 영향으로 잠재능력도 발휘할 수 없게 되었다. - P23

[오늘의 한문장] 장이 깨끗하면 뇌도 건강해진다

생물 진화의 역사를 거슬러 올라갈수록 뇌와 장의 관계는분명해진다. ‘먹으니까 살게 되고 활동할 수 있고 생각하고느낄 수 있다.‘ 이러한 먹는 행위의 주체는 우리 몸의 장(腸)‘
이다. 뇌보다 훨씬 오래전에 생겨났고, 생명의 고향과 같은우리 몸의 중심부에서 묵묵히 기다리다가 입을 통해 들어오는 것을 전부 받아주는 아주 듬직한 존재가 바로 장이다. - P4

‘우리는 장에서 생겨났다. 뇌는 우리의 기원이 아니다‘라는 말은 "음식물을 소화·흡수. 배설하는 현상이 ‘산다‘는 행위의 원점"이라는 뜻을 담고 있다. ‘산다‘는 것은 ‘먹는다‘는것이다. ‘먹는다‘는 행위는 장이 꿈틀거리는 현상이며, 여기에 ‘느낀다‘라는 행위의 기원이 있다. 생물은 뇌가 생겨나기훨씬 이전부터 끊임없이 무엇인가를 하고자 느끼면서 살아왔으며, 소화관인 장은 느끼는 기능의 주체였다.  - P15

쉽게 생각해보자. 우리는 배가 살살 아프면 마음이 초조하고 불안해 침착함을 잃어버린다. 반면, 이유도 없이 조마조마하고 불안할 때가 있는데 그것은 정신력이 약해서가 아니라 장이 그렇게 반응하고 있어서인지도 모른다. 그 사실을 안다면공연히 자신을 원망하지 않을 것이며, 감정이 흔들리는 상황에서 벗어나기 위해 장을 깨끗이 하려는 노력을 하게 될 것이다. - P18

생물에게 자아의 욕구란 ‘살고 싶다‘는 의사 표현이므로 그자체를 나쁘다고 할 수는 없다. 하지만 장의 활동이 불안정해대사 작용이 원활하지 못하면 신체가 손상되는 것은 물론 살고자 하는 자아의 욕구도 삐뚤어진다. 자아가 삐뚤어지면 의욕이 넘치고 매우 활기가 넘쳤던 사람도 판단력이 흐려진다.
게다가 본능적인 욕구를 적절히 조절하지 못해서 주위 사람들과 충돌을 일으키기 쉽다. 그래서 장과 마음의 관계를 이해하고 자신의 장과 성질이 맞는 식품을 매일 먹는 게 중요하다.
- P18

허벅지 근육은 하루아침에 만들어지지 않기 때문이다. ...

허벅지 근육은 하루아침에 만들어지지 않기 때문이다. 오랜 기간 꾸준히 시간과 노력을 투자해야 비로소 괴력이 드러나는 매력적 투자 대상이다. 허벅지가 부실하면 부자가 되어도축적한 부를 마음대로 누릴 수 없다. 한 살이라도 더 먹기 전에 허벅지 근육에 투자해야 부지런히 움직이며 원하는 부를 축적할 수있다. - P77

이런 점에서 허벅지 근육은 심장에서 나온 혈액을 몸의 다른 부위로 퍼다 나르는 제2의 심장이자 지치지 않는 강력한 에너지 생산의 원동력이다. 특히 혈액 순환이 둔화되는 중년 남성에게 허벅지 근육은 삶의 활력을 좌우하는 에너지 생산처이자 생존 자체를좌우하는 삶의 버팀목이다. 간보다 더 많은 포도당을 저장하는 곳이 바로 근육, 특히 허벅지 근육이며, 따라서 허벅지 근육이 두꺼울수록 저장할 수 있는 에너지가 늘어난다.  - P79

‘꿈의 목적지는 머리만으로 도달할 수 없다. 꾸준히 꿈꾸는 곳으로걸어가는 몸이 꿈을 현실로 만든다. 허벅지가 두꺼워야 꿈의 목적지로 가는 과정에서 그를 방해하는 온갖 장애물을 걷어낼 수 있다.
허벅지는 ‘별천지‘로 가는 여정을 연결하는 다리다. - P86

허벅지가 부실해지면 세상이 나에게 던져주는 다양한 짐을 지고 버티고 견디는 힘이 없어진다. 꿈도 야망도 사라지며, 가능성을 찾아 도전하는 일도 멈추기 시작한다. 그저 주어진 일에 안주하며 존재 자체에 의미를 부여하기 시작한다.  - P87