<편식으로 고혈압 잡기>할머니들의 선택

대구의료원 황성수 박사는 고혈압이 생겨 동맥경화증이 발생하는 것이 아니라 동맥경화증으로 인해 고혈압, 뇌졸중 등의 증상이 나타난다고 말한다. 동맥경화증은 기름진 식사가 원인이라고 분석하고 있다. 그래서 환자들에게 100% 현미밥과 채식, 과일 만을 먹도록 당부한다. 금지식품목록엔 고기, 생선, 흰쌀밥, 달콤한 것. 계란, 우유 등이 들어있다. 식이요법에 들어가는 순간부터 고혈압 약은 단 한알도 먹지 않는다.  

MBC 스페셜 <편식으로 고혈압잡기>에선 황 박사의 요법에 따라 고혈압을 치료해 간 사람들이 나온다. 그들은 평소 먹던 음식만을 바꿈으로써 평생 먹고 살아야만 된다고 생각했던 약을 끊을 수 있게 됐다는 희망을 본다. 다큐 속에선 나오지 않았지만 아마 중간에 포기하거나 또는 기대치에 못미치는 결과를 얻은 환자들도 물론 있었을 것이다.   

이번 다큐는 그 제목에서부터 제작자들의 의도가 엿보인다. 편식으로라는 단어를 씀으로써 우리들의 선입견에 일타를 가한다. '편식하면 안돼' 라는 금과옥조를 무너뜨리는 이 다큐는 그래서 많은 것을 생각하게 한다. 고혈압 치료만으로 2조원 이상이 쓰이는 상황은 단순히 2조원이라는 숫자의 문제가 아니다. 만약 대부분의 사람들이 고기와 생선을 끊고 살아감으로써 동맥경화증과 관계된 질병들을 예방할 수 있다고 가정한다면 그것은 2조원의 문제를 떠나 사회적 변혁까지도 유발할 수 있기 때문이다. 고기를 끊는다는 것은 단순히 채식만을 의미하는 것이 아니라 병원과 제약회사, 낙농업, 화학회사, 수자원 등등 많은 기업들과 연관되어 있기 때문이다.(자세한 내용을 알고싶다면 <육식의 종말><왜 세계의 절반은 굶주리는가><누가 우리의 밥상을 지배하는가> 등등을 참고)  

다큐는 이런 사회적 문제보다는 개인적 문제로 접근하고 있다. 이런 관점에서 지켜본 다큐 중 궁금했던 부분은 70, 80을 넘긴 할머니들의 선택이다. 30~40대들이야 평생 약을 먹고 살아간다는 것이 끔찍하게 느껴질뿐더러 약이라는 것이 근원적인 치료를 의미하는 것이 아니기에 그 불확실성에 조마조마한 삶을 살고 싶어하지 않았을 것이다. 더군다나 약으로 인한 부작용도 문제가 될 수 있다. 하지만 생이 얼마남지 않은 분들이 자신이 좋아하는 생선이나 고기먹는 것을 포기하고 식이요법을 택하는 것은 언뜻 이해하기가 힘들었다. 그만큼 약을 먹는 것이 고통스러운 일이기도 하겠지만 그래도 먹고싶은 것을 못먹는 고통과 비교한다면야... 

그래서 곰곰히 생각해봤다. 표면적으로는 약을 끊는다는 것 자체가 큰 즐거움을 주기 때문이겠지만 심층적으로는 언제 죽을지 모른다는 두려움으로부터의 해방 때문에 선택한 것이지는 않을까. 고혈압으로 인한 뇌졸중의 위협으로부터 벗어난다는 사실 그 자체가 행복한 것일지도 모르겠다는 말이다. 그만큼 죽음은 공포스러운 것이니까. 아무리 죽음에 대해 덤덤하려 해도 그것은 결코 쉬운 일이 아니니까.  

3탄까지 준비된 이 다큐가 과연 국민들에게 편식 바람을 일으킬 수 있을지 궁금하다. 물론 그 바람은 다른 바람이 그랬듯 잠깐 일고 잠잠해지겠지만. 더군다나 이 다큐가 죽음에 대한 직접적 공포를 전달할 순 없기에 더욱 그렇다. 그래도 그 바람의 영향을 받은 사람은 후일에 보다 더 큰 바람을 일으킬 수 있는 원동력이 될 것이다.   

방귀 뀌는 사람들

굿모닝 프레지던트 - Good morning, President
영화

금요일 저녁. 남산에서 내려오는 길. 작은 트럭 안에 가마솥순대를 파는 이동식 포장마차가 보였다. 마치 배고프던 차에 1인분을 주문했다. 간이며 내장 등 이것저것을 꺼내 썰어주시는 아저씨를 물끄러미 쳐다보다 갑자기 이런 생각이 들었다.  

이 아저씨도 누군가의 아버지, 남편, 아들이겠구나.  

너무나도 당연한 사실이지만 그날따라 왜 그런 생각을 갖게 됐는진 모르겠다. 칼을 써는 아저씨의 손이 유난히 두터운 것도 아니었고, 세상풍파를 다 겪은 듯한 얼굴을 지닌 것도 아니었는데 말이다.  

1인분 치곤 상당히 많은 순대를 싸 주시는 아저씨에게 고맙다는 말이 저절로 나왔다. 수고하시라는 말이 그냥 내뱉는 말이 아니라 진심이 어렸다. 최근 내가 겪은 하루하루의 고단함이 작은 트럭 위에 웅크리고 앉은 아저씨의 고단함과 겹쳐졌기 때문이련가... 

다음날 모처럼 찾아온 휴일, 정말 모처럼 극장에 갔다. 마음껏 웃어보자고 선택한 <굿모닝 프레지던트>. 장진 식 웃음코드가 나랑 잘 맞는 것은 아니지만 그래도 최근의 <거룩한 계보>를 나름 재미있게 봤던 기억때문이다.  

<굿모닝 프레지던트>는 대통령들도 결국 누군가의 아버지요, 아들, 아내, 남편 등 가족의 한 구성원이라는 이야기를 한다. 수신제가치국평천하처럼 내 집안이 평온하고 내가 행복할 때 내가 책임지는 국가의 구성원들도 행복하고 평온하지 않겠는가? 라고 말하고 있다.  

복권에 당첨된 후 가족들에게 당첨금 일부를 나눠주고 골프와 자동차 등을 사고 싶어하는 애타는 마음, 사랑하는 여자에게 다가서지 못하다가 대통령직을 그만두고서야 겨우 진심을 이야기하는 두근두근한 마음, 사고뭉치 남편 때문에 이혼과 탄핵위기까지 몰렸다가 남편의 소중함을 확인하는 세명 각각의 대통령을 통해 대통령이라는 직책이 아닌 사람에 대해 이야기 하고 있다.  

그런데 이들도 사람이고 누군가의 가족이라는 생각을 피부에 와닿게 깨우치게 만드는 것은 방귀 에피소드다. 특히 장돈건의 방귀 냄새를 못 참는 장면과 한채영 앞에서 방귀 뀌는 장면은 대통령이라는 직책과 미남이라는 이미지가 갖고 있는 선입견을 무장해체시킨다.  

TV에 나온 연예인 부부들 뿐만 아니라 대부분의 신혼부부들이 방귀를 언제 트느냐가 중요한(?) 문제가 되듯 방귀가 주는 편안함(?)이 있는 것이다. 

아무튼 대통령부터 노점상인까지 개개인 모두모두가 지극히 개인적으로 행복할 수 있도록 서로 서로를 배려하고 따뜻한 마음으로 이해해 줄 수 있는 세상이 오면 참 좋겠다는 상상을 해본다. 그러기 위해선 조금 엉뚱하다 할 수도 있겠지만 타인에 대한 욕심을 조금쯤 덜어내는 것이 현명한 방법이 아닐까 생각해본다.   

포옹이 그리운 세상

프리허그라는 캠페인이 있다. free hugs라고 쓴 피켓을 들고 포옹을 원하는 사람들을 안아주는 운동이다. 안아준다는 행위를 통해 따뜻함을 서로 나누는 것이다. 온정이 넘치는 사회를 만들기 위한 작은 실천이라고 할 수 있겠다.  

 

그림의 오른쪽 밑부분에선 두 명의 병사가 진한 포옹을 나누고 있다. 전쟁터에서 살아돌아온 사람과 그를 애타게 기다렸을 사람의 마음이 포옹 하나로 모두 표현됐다. 이 포옹의 감격을 더욱 강렬하게 느끼도록 만드는 것은 왼쪽에 그려진 다치고 피흘려 죽어가는 병사들이다.  

현대사회는 하루하루가 전쟁이라고 한다. 치열한 경쟁 속에 놓여져 있기 때문이다. 프리허그는 그래서 그 하루하루를 살아남았다는 위로의 포옹일 수도 있겠다. 그러나 한편으론 보이지 않는 곳에서 쓰러져가는 사람들이 존재한다. 포옹조차 불가능한... 하지만 그들마저도 끌어안겠다는 것이 프리허그 운동일 것이다. 과연 불가능할 것처럼 보이는 그 꿈이 실현될 날이 올까. 일단 내 옆에 있는 사람부터 '꼬옥~'. 잘 살아가고 있다고... 잘 살아보자고.

소통없는 배려는 가시가 된다

 

MBC 주말 드라마 '보석비빔밥'엔 재미있는 캐릭터가 있다. 한국말을 잘 하는 외국인 카일. 그는 스님이 되기 위해 공부중인데 때론 어른스럽고 때론 어린아이 같은 그의 마음이 동정심을 일으킨다. 

하루는 비취가 같은 집에 세 들어 사는 영국을 아침식사에 초대한다. 즐거운 웃음 소리가 들려오는 가운데 카일은 혼자서 눈물 섞인 아침밥을 먹는다. 루비가 뚱해 있는 그에게 이유를 묻자 왜 자기만 차별하는냐고 서운해한다. 집에서 나와 집밥을 먹은지 오래돼 따뜻한 밥 한끼가 그리웠던게다. 루비는 비취 언니가 카일이 어색해할까봐 배려한 것이라고 말한다. 카일은 그걸 왜 자기한테 묻지도 않고 스스로 생각해 결정해버리냐고 서운해한다.  

갈수록 차가워진 세상 속에서 온기를 찾기 위한 방법으로 사람들은 배려를 말한다. 하지만 그 배려라는 것이 소통이 부재한 상태에서 이루어질 땐 배신감을 자아낸다. 배려가 우려와 염려를 자아내는 것이다. 상대방을 생각해 한 행동인데 그걸로 인해 상대방이 상처를 받고, 배려를 했다고 생각한 본인은 생각코 한 행동을 기뻐하지 않는 상대방을 보며 괘씸해한다. 이렇게 배려가 엉뚱하게도 상처를 주는 경우는 부모.형제.부부간에도 마찬가지다. 그렇기에 소통이 필요한 것이다. 속으로 생각하지 말고 겉으로 표현해야 할 때가 있는 것이다. 인간관계는 때론 말하지 않으면 모르는 게 당연하다는 전제로부터 출발해야 할 필요가 있다. 우린 남의 마음을 읽는 마술사, 초능력자가 아니기 때문이다.     

소통하지 않는 배려는 가시 달린 장미를 그대로 건네는 것과 같다. 가시를 제거하지도 조심하라는 주의사항을 말하지 않음으로써 간혹 상대에게 상처를 주는 것이다.

비우고 더디게

유산균이 내 몸을 살린다 - 발효식품을 만드는
김동현 지음 / 한언출판사 / 2007년 7월

불로불사의 꿈은 진시황의 것만은 아니다. 사람들은 예부터 장수를 꿈꾸어 왔다. 아직도 장수에 대한 연구가 활발히 이루어지고 있는 것은 딱 떨어지는 답을 찾지 못해서일 것이다. 그럼에도 단 한가지 과학적으로 증명할 수 있다고 주장되어지는 것은 소식이다. 물론 적게 먹는다는 뜻의 소식이지만 채식 위주의 소박한 음식을 먹는다는 뜻의 소(素)식도 포함되어질 수 있다. 

이 책에서도 먼저 세계 장수촌의 공통된 특징부터 밝히고 있다. 첫째가 소식이고 둘째가 골고루 먹기, 셋째가 차 마시기, 넷째가 발효식품 먹기다. 그리고 책은 네번째 발효식품에 대해 이야기한다. 

발효식품이 좋은 것은 식품이 갖추고 있는 유산균 때문이다. 우리 몸의 소화관(입부터 항문까지)에는 유익균과 중간균, 유해균이 살고 있다. 유익균이 활발히 활동할 때 건강을 유지할 수 있고, 유해균이 득세하면 질병에 걸린다는 사실로부터 책의 주장은 출발한다.즉 암, 염증, 알레르기, 간손상, 변비, 설사, 고혈압, 자기면역증 등과 같은 질병은 소화관과 관계되어 있다는 것이다. 

우리 몸의 소화관에는 수많은 장내세균이 살고 있는데 이 세균들의 대부분은 수시간에서 수일 정도 머물고 몸 밖으로 빠져나간다. 몸안에 고착되어 있는 세균들은 어렸을 적에 주어진 환경의 영향을 받고, 자라면서 변화를 겪게 된다. 중간균은 세력이 강한 쪽에 붙어서 활동하는 성질을 갖고 있기 떄문에 유익균이 많으면 더욱 건강해지고 유해균이 많아지면 질병에 걸릴 확률이 더 높아지게 되는 것이다. 따라서 식생활을 통해 사람들은 끊임없이 유익균을 공급해 주어야만 한다.  

유익균의 대표적인 것이 바로 유산균이다. 그리고 유산균을 많이 갖고 있는 것이 바로 발효식품들이다. 저자가 권장하고 있는 유산균 식품으로는 김치, 요구르트, 청국장(유산균 보다는 초모균)이다. 된장, 간장, 젖갈 등도 권장할만 하지만 소금기가 많다는 것이 흠이다. 반면 발효식품이라 하더라도 약주나 탁주, 포도주, 치즈는 유산균이 많지 않기 때문에 유산균을 섭취하기 위해 먹을 정도는 아니라고 말하고 있다. 또한 효모로 발효된 식품은 장내 환경을 변화시킬 수 있으므로 주의할 것을 당부하고 있다.

약식동원. 언론 속에 비쳐지는 그 많은 음식들이 모두 몸 어디어디에 좋다고들 한다. 그런데 진짜배기는 무얼까. <유산균이 내 몸을 살린다>는 수많은 건강식 정보를 꼼꼼히 살펴보도록 만든다. 시간이 녹아 있는 슬로우푸드 발효음식, 그리고 그 속에 살아있는 유산균. 이 속에 건강과 장수의 비결이 숨어있는 것일까.