열대지역에 속하는 캄보디아에서는 논농사가 1년 3모작까지가능하다. 하지만 3모작 해서 거둔 수확량이 우리나라의 1모작 수확량보다 적다. 거름이나 비료를 주지않은데다 농약을 뿌리지 않기 때문이다. 말 그대로 자연이 키워준 쌀인 셈이다.

캄보디아의 농민들은 모내기 한번 한 후 일체 손을 대지 않는다. 피가 자라도 그냥 놔둔다. 만약 모내기 전날 부부싸움이라도 했다면... ^^; 모내기는 한달이고 두달이고 늦춰지기도 한다는데(믿거나 말거나).

벌판을 지나다 보면 하얀 비닐조각이 바람에 펄럭이는 것을 보곤 한다. 과연 정체가 뭘까.
밤이면 비닐조각이 묶여진 나무가지에 불이 켜진다. 이 불을 보고 벌레들이 달려들다 비닐에 부딪혀 주르륵 미끄러진다. 그래서 아래로 떨어지면 물을 담아놓은 그릇에 풍덩. 날이 새면 사람들은 물 위에 떠 있는 벌레를 건져 올린다. 이 벌레를 가지고 튀기면 맛있는 간식거리가 된다. 시장에선 이 벌레튀김을 판다.

어렸을 적 튀겨먹던 메뚜기를 캄보디아에서 만났다. 즉석에서 계속 튀겨대는데 누가 이걸 다 먹을지... 지나가던 외국인 관광객 가족이 한입씩 먹어보지만 좀처럼 줄어들 기미는 보이지 않는다.

캄보디아 시장에서 팔고 있는 고기들. 정육점인 셈이다. 파리가 달려들고 뜨거운 기후인데도 신기하리만치 고기가 상하지 않는다고 한다. 이유는 캄보디아의 황토라고. 가이드의 말로는 우리 황토보다도 더 우수한 성분이 많다고 한다. 그러고보니 이곳의 땅은 노랗다 못해 불그스름했다.

씨엠립의 유러피언 거리에서 보게된 음식점 메뉴판. 처음엔 그림들이 그냥 캐리커처인줄 알았다. 그런데, 깜짝 놀랐다. 악어도 캥거루도 타조도 뱀도 다 고기로 파는 것들이다. 노란 머리의 서양인들이 굽고 있는 고기의 정체가 궁금했다. 도대체 뭘 그리 맛있게 먹는거요?