2025 대한민국 교육 키워드

급변하는 교육 환경에 불안한 부모를 위한 2025 대한민국 교육 키워드 - 국내 최대 교육 전문 채널 ‘교육대기자TV’가 선정한 초중등 핵심 트렌드
방종임.이만기 지음 / 21세기북스 / 2024년 12월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

징검다리 휴일이 있어도 빨간 날이 아니면 학교에 갔고 토요일도 갔다. 야자도 10시까지 했고. 그래서 요즘 아이들 학교 다니는 걸 보면 재량수업일도 있고 대체공휴일에 추석 연휴 개교기념일까지 겹치면 어떤 해는 일주일 가량 학교에 가지 않는다. 라떼는 말이야...라는 말이 절로 나오면서 학교 다니기 참 편해졌다 싶었던 순간이 있었다. 

하지만 막상 부모의 입장이 되어보니 아이들 학교 공부, 학교 시험만 잘해서는 될 일이 아니다. 수시로 수행평가가 있다. 특히나 고등학생이 되면 정말 많다. 이게 내신에도 반영되고 앞으로는 내신의 영향력이 더욱 커지면서 그와 함께 중요해진다고 하니 소홀히 할 수도 없다. 

그래서 중학교때 공부 좀 하던 친구들이 고등학교에 진학한 후 성적이 떨어지는 이유도 공부할 범위나 양도 많아지지만 수준도 중학교 때와는 차이가 나고 수행평가도 더 많아져서 내신 공부만 하고 있을 시간이 없기 때문이다. 그래서인지 누군가는 중학교 때까지 수능을 위한 기본적인 교과 학습을 해놓고 고등학교에 진학해야 한다고 말할정도니 말이다. 
알려고 하면 끝이 없는 입시 정보, 더군다나 지금 올해 고등학교 1학년이 아이들 이후로는 입시제도가 바뀌고 내년 고등학교 신입생이 되는 학생들은 내신등급도 달라져서 아이가 둘 이상이 그 갭 차이가 있는 경우라면 더욱 신경이 쓰일 수밖에 없다.어디 입시 컨설턴트라도 받을 수 있는 여건이 된다면 참 좋겠지만 보통의 경우 쉽지 않기에 고민스럽기도 했는데 이번에 만나 본 『2025 대한민국 교육 키워드』는국내 최대 교육 전문 채널이라는 교육대기자TV가 알려주는 초중등을 아우르는 최신 교육 트렌드라는 점에서 더욱 의미있게 다가왔다. 

이 시기의 아이를 둔 부모라면 필독서로 읽어보면 좋을, 정말 유용한 정보들이 가득하다. 특히나 우리나라 사교육의 핵심이라 할 수 있는 대치동 사교육 트렌드를 분석하고 있다는 점에서 대치동까지 가서 교육할 수 없는 경우라도 요즘 사교육 분위기는 어떤지를 알 수 있는 기회가 될 것이다. 

의대 입시 정원의 확대와 함께 가히 의대 광풍이 불고 있는 점도 다루고 있고 2028 대입 개편은 물론 고교학점제에 대한 이야기도 다룬다. 내가 학교를 다닐 때라면 상상도 못했을 디지털 교과서의 전면 도입도 얼마남지 않은 가운데 아이들의 문해력 저하 문제를 둘러싼 부분도 다루고 있고 늘봄학교나 수능 이원화같은 교육 관련 키워드를 잘 다루고 있어서 이번 기회를 통해 이런 용어들에 대한 정확한 이해는 물론 그렇다면 이런 부분들에 대해 어떻게 대처를 해야 하는가에 대한 부분도 알 수 있기에 정말 유용한 책이라고 생각한다. 

엉클 포레스트

엉클 포레스트 - 별걸 다 요리하는 아저씨 ㅣ 버미네집 레시피북 1
이세희 지음 / 너와숲 / 2024년 12월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

먹방이 여전히 대세라지만 최근 방송된 요리 경연 대회 프로그램을 통해서 다시금 쿡방이 화제다. 그래서인지 요리책에도 좀더 관심이 많이 생기게 되는데 『엉클 포레스트』는 '별걸 다 요리하는 아저씨'라는 부제가 붙어 있어 과연 어떤 요리 레시피들이 수록되어 있을지 더욱 궁금해지게 만든 책이기도 하다. 

이 책의 저자는 요리 인플루언서 버미네집이라고 한다. 가장 눈길을 끄는 저자에 대한 소개를 보면 요리를 하는 순간이 참으로 행복해 보인다는 점이다. 무려 12년간 몸담았던 직장생활을 은퇴할 정도로 자신이 더 좋아하는 일을 찾아내 그 일을 하고 있는 저자의 삶이 용기 있다 싶으면서도 부럽기도 하다.  
이 책에는 정말 다양한 요리 레시피들, 그러나 따라하기에 많이 어려워 보이지 않는 레시피들이 가득하다. 브런치 요리부터 시작해 아이들을 위한 레시피, 조금은 특별한 밥 레시피, 간편한 식사는 물론 영양 주스까지 다양하다. 그러니 상황에 맞게 레시피를 골라서 만들어 볼 수 있는 선택의 폭이 넓다는 점에서 유용한 레시피북이다. 

요리는 맛이 가장 중요하다고 생각하는 사람이지만 그에 못지 않게 비주얼도 중요하다. 저자가 요리 인플루언서여서 그런지 만들어진 요리를 담아낸 사진을 보면 실제 레스토랑에서 팔아도 될 것 같은 비주얼이라 만들어 보고 싶어지고 만들어서 사진으로 찍어두고 싶어진다. 

특히 책의 내지를 일반적으로 하얀색으로 통일한 것이 아니라 다양한 색지를 활용해서 그 요리와의 색감 조화를 잘 이루도록 해서 만들어지고 있는 과정이나 완성된 모습이 상당히 먹음직스러워 보이도록 책을 만든 것도 괜찮은것 같다. 
각 요리들은 완성된 이미지부터 시작해 재료, 조리 과정이 나오는데 이 조리 과정 역시 페이지 구성을 좀더 여유롭게 배치를 하고 그 과정을 사진으로 잘 담아내는데 과정이 생각보다 간단한 것도 좋지만 요리가 어떻게 만들어지는지를 볼 수 있어서 만들 때 내가 잘 만들고 있는가를 확인할 수 있는것 같아서 좋았다. 

중간중간 영화 이야기도 나오고 요리의 팁 같은 내용도 나오며 여러 요리를 한 상 차림으로 차려낸 모습도 나오는데 책에 소개된 레시피를 잘 구성해서 홈파티나 특별한 날 상차림으로 활용해도 좋겠다는 생각이 들정도로 메뉴 구성이 괜찮았던 요리책이라고 생각한다.

계절 한 그릇

계절 한 그릇 - 그릇 가득 사계절의 아름다움을 담은 제철 요리 52가지
조민진(조뚝딱) 지음 / 제이펍 / 2024년 11월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

점점 갈수록 가을이 짧아지고 여름이 길어지는 기분도 들지만 아직은 그래도 우리나라는 사계절이 있다. 그래서 사시사철 그 철에 얻을 수 있는 식자재도 풍부한 나라이다. 그래서인지 맛있는 음식도 많은데 이런 계절에 맞는 음식은 일단 식자재의 신선함을 생각하면 그 계절이 가장 맛있는 음식이라고 할 수 있을 것이다. 

『계절 한 그릇』은 사계절의 제철 요리 52가지를 담고 있는 책으로 각 계절별로 챙겨먹으면 좋은, 가장 맛있는 식자재를 먼저 소개하고 그에 어울리는 레시피가 나와서 계절에 맞는 페이지를 펼쳐 요리를 하면 좋을 것이다. 
본격적인 요리에 앞서서 미리 준비해두면 좋을 것으로 멸치 다시마 육수 내기와 함께 저자가 주로 사용하는 조미료가 소개되니 참고 하자. 특히 육수는 만들어 두면 여러가지 요리에 잘 활용할 수 있겠다는 생각이 들어 상당히 유용해 보인다. 국수를 삼아서 육수로 써도 될 것 같고 다른 국을 끓일 때도 기본 베이스로 써도 좋겠다는 생각이 들기 때문이다. 
책은 봄/여름/가을/겨울 순으로 소개되며 각 계절에 맞는 주요 식자재가 소개된다. 예를 들면 봄에는 달래, 두릅, 참나물 등이, 여름에는 오이, 옥수수, 토마토 등이, 가을에는 단호박, 왕토란, 우엉이, 지금 시기와 같은 겨울에는 표고버섯, 연근, 양배추, 당근, 냉이와 봄동이 소개된다. 

그리고 각 계절마다 Special 코너를 통해 조금은 색다른, 그러나 만들어 두면 왠지 메인 요리 같은 분위기가 물씬 풍기는 요리도 소개하니 만들어 봐도 좋을것 같다. 
대체적으로 식자재들이 우리가 마트나 시장에서 충분히 쉽게 구할 수 있는 것들이라는 점이 좋다. 그리고 너무 비싸지 않은(요즘 물가를 생각하면 그냥 다 비싸지만...) 재료들인데 만드는 요리를 보면 평범하지 않은 것들이라 이색적이다. 

지극히 평범한 재료를 활용해 생각지도 못했던 요리를 만드는 느낌이랄까. 그래서 신선하고 따라해보고 싶다는 생각이 든다. 

각 식자재에 대한 이야기에는 효능이 소개되어 건강도 생각한 재료들이라는 것을 알 수 있고 좋은 재료를 고르는 방법도 재료마다 소개되며 보관법과 손질법까지 친절하게 알려주어서 좋다.

레시피로 넘어가면 만들 요리에 대한 대략적인 설명이 나오며 어떤 식으로 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있는지를 알 수 있다. 보통은 2인분 분량인것 같은데 종류에 따라서는 1인분이나 먹을 수 있는 횟수가 나오기도 한다. 

주재료를 비롯해 해당 요리에 쓰일 재료가 자세히 소개되고 자세한 레시피는 사진 이미지와 함께 잘 설명되어 있다. 일종의 요리 팁 같은 내용도 적혀 있는데 이는 더욱 맛있는 요리를 위한 꿀팁이니 참고하자.  

여러모로 건강과 맛을 생각한 듯한 레시피라 각 계절에 맞는, 손쉽게 구할 수 있는 식자재를 구매해서 맛있는 제철 요리를 만들어보는 것도 좋겠다는 생각이 든다.

[레시피/집밥/식재료] 지금 가장 맛있는 365일 제철 레시피 일력

지금 가장 맛있는 365일 제철 레시피 일력 - 건강하게 차려 내는 사계절 제철 집밥
제철음식연구소 지음 / 포르체 / 2024년 12월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

계절에 맞는 식재료를 활용해 제철 음식을 먹는다는 것은 건강을 생각해서도 좋을 것이다. 그리고 이런 건강에 대한 관심이 커지면서 자연스레 집밥 레시피에 대한 관심도 높아지고 있고 그래서인지 출판사에서도 집밥 레시피를 담은 레시피북들을 많이 출간하고 있는데 포르체에서 출간된 『지금 가장 맛있는 365일 제철 레시피 일력』는 이를 모두 만족시키는 책이다. 

특히나 요즘 일력이 인기인데 이 책은 스탠딩 형식으로 세워두고 볼 수 있는 365일 일력 제철 식재료를 활용한 집밥 레시피 북이라는 점에서 더욱 의미있게 다가온다. 
책은 전체적으로 크지 않은 사이즈다. 보통의 일력 사이즈로 사실 레시피북이라고 생각하면 글자가 좀 작아 보일 수도 있겠지만 보통의 요리책이 세워두고 보도록 만들어진 형태가 아니라 요리할 때 보려고 하면 북 스탠드에 세워두고 봐야 하는데 이 책은 스탠딩 일력 형식이라 가까이 세워두면 그런 불편은 상쇄될 것 같다는 생각이 든다. 

제철음식연구소의 365일 제철 집밥 레시피북이라는 점도 믿고 볼 수 있는 부분인데 이는 유튜브 누적 3천만 조회 수를 자랑하는 곳이라고 하기 때문이다. 

이 책에 담긴 내용은 제철 식재료, 살림 이야기, 제철 레시피, 집밥 레시피, 계절 이야기가 있고 매일매일 레시피가 소개되는 것은 아니다. 그달의 제철 식재료에 대한 소개나 살림(도구 등) 이야기가 하루를 장식하기도 한다. 하지만 레시피 일력이라는 말에 걸맞게 주된 내용은 제철 레시피이고 그 가짓수가 적지 않기 때문에 실망스럽지는 않을 것이다. 

참고로 이 글을 쓰는 12월 19일의 레시피는 <명란 마요네즈 주먹밥>이다. 간단식으로 먹을만한 요리라는 생각도 든다. 간식도 좋을것 같고. 레시피는 비교적 간결하다. 대체적으로 제철 레시피는 과정이 복잡하지 않고 길지 않아 재료를 구비하고 계량을 잘 하면 초보자도 충분히 따라할 수 있겠다는 생각이 든다. 

살림도 요리도 즐겁게, 그리고 건강을 생각하며 할 수 있을것 같은 유용한 제철 레시피 일력이다.


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사교육 없이 명문대 가는 집공부 전략

사교육 없이 명문대 가는 집공부 전략 - 입시 고수맘 노을커피의 압도적 초중등 학습 로드맵
노을커피(신은정) 지음 / 북라이프 / 2024년 12월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

대한민국의 출산율이 1명 미만이 되었다. 한때 산아제한정책으로 둘만 나아 잘 기르자던 구호가 무색할 정도다. 누군가는 그 정책이 너무 늦게 폐지되었다고도 한다. 문제는 앞으로가 더 심해서 지금 출산율이 극적으로 높아지지 않는다면 대한민국은 인구소멸로 나라가 없어질거란 말들이 나올 정도이다. 

그렇다면 왜 우리나라 사람들은 아이를 낳지 않으려는 것일까? 주거의 불안정을 비롯해 육 정책은 물론 다양한 이유가 있겠지만 아이 교육적인 부분도 절대 빼놓을 수 없을 것이다. 부모의 재력이 아이의 성적과도 분명 상관 관계가 있어서 부모의 교육, 특히 사교육에 대한 투자와 성적이 연관이 있고 이는 조사지표에서도 증명되었으며 코로나로 학습 격차가 늘어나면서 이와 관련한 부분이 더욱 부각되기도 했다. 

공교육의 붕괴라는 말이 어제 오늘 일이 아닌 가운데 아이를 어떻게 학습시켜야 할지가 부모로서는 난감하고 저학년일 때는 가능했을지라도 점차 학년이 높아질 수록 집에서 가르치는 것이 힘들어져 어쩔 수 없이 사교육에 의존할 수 없다보니 사교육비를 벌기 위해 맞벌이는 필수가 되고 그러다보니 아이를 돌볼 수 없어 더욱 사교육에 매진하는 악순환이 계속된다.
공감하는 바가 있고 나 역시도 아예 사교육을 시키지 않을 수는 없다고 생각한다. 그럼에도 불구하고 요즘 같은(?) 때에 사교육 없이 명문대를 가는 집공부 전략이 있다는 말이 놀라울 정도인데 일명 노을커피로 불리는 저자는 입수 고수맘으로 통한다고 한다. 처음 들어 보는 닉네임인데 아이 교육에 너무 무관심했나 싶어 자괴감이 든다. 혹시 아이 교육에 관심있다는 부모는 저자의 이름 정도는 알고 있으려나 싶기도 하다. 

아무튼 이 책을 통해서 저자는 최상위권 아이들이 집에서 어떻게 공부하는지를 알려준다. 모든 아이에게 적용될 이야기가 아닐 수도 있을 것이다. 아이의 성향이나 집안의 환경, 상황 등이 저마다 다를 것이기 때문이다. 그럼에도 대한민국이라는 곳에서 대학 초등학교 6년부터 고등학교 3년까지 총 12년이라는 시간이 결국은 대학 입시를 위한 목적에 두고 있다는 점을 감안하면 다각도로 최상위권 아이의 학습 전략, 특히나 집공부 전략은 눈여겨 볼만할 것이다.

실제로 저자는 두 아이를 비학군지의 일반고에서 명문대로 보낸 입시 고수맘으로도 유명하다는데 책에서는 그와 관련해서 12년 집공부 전략을 자세히 풀어내고  있고 이는 단순히 학습적인 부분뿐만 아니라 아이가 있는 집이라면 고민되는, 그리고 때로는 아이와의 갈등으로도 번지는 다양한 문제들에 대한 대처도 알려준다는 점에서 아이가 어릴수록 읽어보면 많은 도움이 될 것이란 생각이 든다.

초중고 시기별로 알려주는 공부 전략의 경우에는 아무래도 그 응용이 빠르면 빠를수록 확실히 학습 효과도 있을거라 생각하기 때문이다.