[건강레시피/매일반찬/명절음식/음식레시피] 땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬

땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬 - 조선왕조 궁중음식 기능 이수자의 손맛이 담긴 건강 반찬 142
임승정 지음 / 책밥 / 2025년 3월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

매일 가족들의 식사를 책임져야 하는 사람에게 있어서 반찬은 정말 고민 중의 고민이다. 매일반찬이 똑같으면 왠지 제대로 준비하지 않은 것 같을 것이고 맛있는 반찬도 중요하지만 건강도 고려해야 하다보니 음식레피시 역시도 건강레시피를 생각하지 않을 수 없는데 땅끝마을 임선생의 건강한 매일 반찬』에서는 조선왕조 궁중음식 기능 이수자인 저자가 알려주는 건강 반찬 142가이다. 

무려 142가지의 음식 레시피가 담겨져 있다는 말이다. 그래서인지 정말 다양한 음식들이 소개되는데 무침이나 겉절이부터 시작해 조림과 찜, 볶음과 구이, 김치는 물론 장아찌에 각종 국과 찌개류, 탕과 전골까지 소개된다.
기본적으로 요리를 시작하기 전 챙겨두면 좋을 도구라든가 양념은 물론 비법 육수도 알려주는데 특히 양념과 비법 육수는 알고 미리 만들어두면 요리 시간을 단축시킬 수 있어서 굉장히 도움이 될것 같다는 생각이 든다. 

이외에도 재료를 손질하거나 보관하는 방법도 친절히 알려주고 심지어 요린이를 위한 재료별로 어떻게 썰어야 하는지도 알려주기 때문에 부담없이 펼쳐볼 수 있는 책이다.단순히 매일 반찬용 음식레시피뿐만 아니라 조금은 특별한 날이라고 할 수 있는 명절음식도 소개된다는 점이다. 요즘은 명절 제사를 지내지 않는 집도 있지만 그래도 가족들이 먹기 위해 조금씩은 하기도 하는데 이 책을 보면 꼭 명절날이 아니더라도 만들어 먹음직한 나물요리, 전이나 적(산적 등)의 요리도 다양해서 쓰임새가 요긴할 것 같다. 

정말 많은, 웬만한 종류의 반찬류는 다 있다고 해도 과언이 아닐 정도로 가짓수가 많으면서 종류도 다양해서 어느 한 사람의 입맛에 맞춘 음식을 만들 수 있는게 아니여서 좋다.

여기에 별식까지 포함되는데 죽이나 덮밥, 김밥, 떡국, 나물밥 등으로 이 카테고리에 담긴 음식만 해도 제법 많다. 

매일 새로운 반찬을 조금씩 만들어 먹어도 되고 아니면 일주일에 두 세 번 정도 미리 만들어두고 먹어도 좋겠다는 생각이 든다. 

대체적으로 3~4인 기준으로 만들며 재료 준비부터 조리 과정이 친절하게 소개되며 사진 이미지를 활용해 이해를 돕기 때문에 더욱 유용한 요리 레시피북이라 생각한다.


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[100자평] 언젠가 모든 것은 바다로 떨어진다

언젠가 모든 것은 바다로 떨어진다
세라 핀스커 지음, 정서현 옮김 / 창비 / 2025년 2월

세계 3대 SF문학상 석권한 작가의 흥미로운 SF단편 모음집이다.

[SF문학/창비/사라핀스커] 언젠가 모든 것은 바다로 떨어진다

언젠가 모든 것은 바다로 떨어진다
세라 핀스커 지음, 정서현 옮김 / 창비 / 2025년 2월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

표지가 굉장히 멋스러운 작품이 창비에서 출간된 세라 핀스커(사라핀스커)의 SF문학인 『언젠가 모든 것은 바다로 떨어진다』이다. 특히 이 작품은 2020 필립K.딕상 수상작이며 세계 3대 SF문학상을 모두 수상했을 정도의 작품성을 선보인 작가라는 점에서 이 작품이 더욱 의미있게 다가온다.

단편 작품 모음집이기도 한 이 작품의 표제작인 「언젠가 모든 것은 바다로 떨어진다」 속 배경은 언뜻 디스토피아 같다. 미래의 지구 내지는 우주가 어떤 요인으로 인해 결국은 파괴되거나 그래서 멸망에 이른다는 설정은 낯설지 않은데 이 작품에서는 해양 재난이 그 원인이 되고 결국 세계는 멸망에 이르고 있다. 

흥미로운 점은 베이라는 이름을 가진 주인공이 개비라는 록스타를 해변에서 구하게 되고 이들이 결국 기타를 매개로 비밀 내지는 유대관계를 형성한다는 점과 이들의 이름과 둘 사이에 존재하는 기타도 이름과 맞물려 이야기의 재미를 자아낸다는 점이다.
이외에도 떠나 온 지구의 음악을 계속해서 연주하는 이야기를 그린 「바람은 방랑하리」나 「뒤에 놓인 심연을 알면서도 기쁘게」에서는 자신이 건축한 건물이 폭력의 수단 내지는 한 역할을 담당하게 된 것을 알게 된 인물의 이야기가 그려지기도 하는데 이 건물의 정체도 흥미롭지만 과연 실체는 어떨까 싶은 마음이 들게 한다. 

언택트로 충분히 공연 관람도 가능해진 세상에서 한 발 더 나아간 스테이지홀로라는 기술의 등장은 정말 어느 순간에는 가능해지지 않을까하는 생각도 들고 그런 변화 속에서 그 변화에 적응 내지는 동조하는 인물도 있을테고 여전히 이전을 고수하는 사람들도 있을텐데 그 사이에서의 고민은 충분히 있음직한 일이지 않을까 싶은 생각도 든다. 

책은 독특한 설정의 SF소설이 등장하기도 하지만 그 이면에는 인간적 고뇌와 연민, 그리고 다양한 관계 속 여전히 계속되는 우리의 삶을 만나볼 수 있다는 점에서 색다른 재미를 선사하는 작품이지 않았나 싶다.


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먹의 흔들림

먹의 흔들림 - 영혼을 담은 붓글씨로 마음을 전달하는 필경사
미우라 시온 지음, 임희선 옮김 / 하빌리스 / 2025년 2월

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

필경사라는 직업은 모 예능 프로그램에서 처음 알았다. 공무원 일정 급수 이상이 되면 필경사 분이 직접 임명장을 써준다고 하셨는데 붓글씨로 쓴 글이 정말 멋져서 보면서 신기하기도 했고 또 이런 색다른 직업의 세계를 알게 된 계기이기도 했었는데 『먹의 흔들림』은 바로 이 붓글씨, 그리고 필경사를 소재로 한 힐링소설이라는 점에서 굉장히 흥미롭게 느껴진다. 

특히나 작품의 저자가 시우라 미온으로서 일본 내의 주요 문학상을 수상했고 그중에는 나오키상과 서점대상이 포함되어 있는만큼 작품성과 화제성, 재미를 모두 책임지는 작가라고 볼 수 있기에 그런 작가가 써내려 간 필경사의 이야기가  더욱 기대되었다.
내가 학교를 다닐때만 해도 미술 시간에 서예 글쓰기가 실기 시험에 포함되었던 기억이 나는데 이 작품에서는 붓글씨로 편지 대필을 한다는 설정이 등장하는데 주인공은 쓰즈키와 도다라는 인물이다.

쓰즈키는 호텔리어이고 도다는 서예가이다. 이 두 사람을 이어주는 것은 붓글씨, 편지 대필, 필경사라는 키워드가 존재한다. 다른 직업군의 두 사람이고 쓰즈키는 고객의 요청을 받고 붓글씨 대필을 위해 도다를 찾아가는데 첫인상이 그다지 좋지 않았지만 차즘 도다의 진면목을 보면서 생각이 달라지고 특히 도다의 붓글씨 솜씨에 놀라면서 좋은 인상으로 바뀌게 된다.

내가 초등학교 때만 해도 연필을 잡고 바른 글씨를 쓰는 게 중요했고 그래서인지 서예 교실도 제법 있었다. 바른 글씨를 배우고 또 어린 아이들의 경우에 차분함을 배운다는 부분 때문에 인기였던것 같은데 이렇게 작품을 통해 붓글씨로 편지 대필을 하는 필경사의 이야기를 만나 본 작품이라 반갑기도 했다.

서로 다른 두 사람이 붓글씨를 계기로 인연을 맺고 투닥거리는 것 같지만 은근한 케미를 보이는  또 도다라는 인물이 가진 미스터리함이 더해지면서 자칫 단조로울 수 있는 스토리를 더욱 재미있게 해주는 작품이였다.

[100자평] 사연 없는 단어는 없다

사연 없는 단어는 없다 - 읽기만 해도 어휘력이 늘고 말과 글에 깊이가 더해지는 책
장인용 지음 / 그래도봄 / 2025년 2월

문해력과 어휘력, 표현력까지 향상시킬 수 있는 우리말 지식 사전이라고 봐도 좋을 유익한 책입니다.